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金锄头农业技术库美研制出含钙转基因的胡萝卜 美国研究人员日前通过改变胡萝卜的某些基因，研制出一种富含钙的转基因胡萝卜，常食用这种转基因胡萝卜可起到“强筋健骨”的效果。美国休斯敦贝勒医学院的研究人员以年龄在岁到岁之间的名男性和名女性为研究对象，让他们在不同的时段分别食用普通的胡萝卜，以及研究人员培育的富含钙的转基因胡萝卜。研究人员发现，食用转基因胡萝卜比食用等量的普通胡萝卜能多摄入的钙。负责这项研究的营养学家莫里斯说，每食用克的转基因胡萝卜，可摄入毫克至毫克的钙，因此每天坚持吃一个转基因胡萝卜，就能收到一定的“补钙”效果。莫里斯说，水果和蔬菜的钙含量一般比较低，但研究人员可以通过转基因技术来提高水果和蔬菜的钙含量，将来人们可以通过食用此类转基因蔬菜和水果来摄入更多的钙。专利查询
