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1、2019/11/10,大北农公司培训,1,仔猪早期断奶 综合症及营养对策,西南大学荣昌校区动科系 兰云贤 博士 Tel:023-46751459 15223139009 13101265827 Email:lyunxian,2019/11/10,大北农公司培训,2,内 容 提 要,引言 一、仔猪早期断奶的应激 （一）断奶应激的原因 （二）断奶对仔猪消化影响 （三）免疫问题 （四）电解质平衡问题 二、调控措施 （一）补饲 （二）营养措施 （三）饲养技术,2019/11/10,大北农公司培训,3,提高母猪的繁殖率； 减小疾病由母体向仔猪传播； 提高仔猪生长期的生长性能和胴体品质。,引 言,仔猪早期
2、断奶,2019/11/10,大北农公司培训,4,一般把3-4周断奶的称为早期断奶。,离开母体和同窝仔猪,环境改变,病原体感染增加,打架、 确定群中地位,突然的日粮（ 干饲料）过度,转群应激,仔猪断奶应激,2019/11/10,大北农公司培训,5,“仔猪早期断奶综合症” -仔猪消化能力和抗逆能力差，食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、精神状况以及外貌表现不佳。 仔猪从出生到保育期的培育影响其整个生长育肥阶段的成绩.,是发展的趋势； 仔猪产生较严重的应激； 需要较苛刻的饲养条件；,早 期 断 奶,2019/11/10,大北农公司培训,6,初生到20公斤阶段的仔猪，猪S型生长曲线的前
3、段,2019/11/10,大北农公司培训,7,母猪泌乳天数和仔猪生长需要关系,母猪泌乳天数,母猪泌乳数量(磅),母猪泌乳不足部分,母猪每日泌乳量,小猪最佳生长所需母乳量,2019/11/10,大北农公司培训,8,断奶后1周的生长对后期的影响,- 出生 8周龄时差 1.5kg, 6个月后差 5kg - 断奶初期生长最大化是关键,2019/11/10,大北农公司培训,9,一、仔猪早期断奶的应激,（一）断奶应激的原因 用自然吮乳，和心理、营养、环境应激。研究三种应激对28日龄断奶仔猪生理生化和生长的影响。 断奶营养应激是最主要的应激。 （Funderburke等，1990）。,2019/11/10,
4、大北农公司培训,10,（二）、断奶对仔猪消化影响,1.猪小肠结构及作用: 成年猪小肠全长15-20m。 结构：皱襞绒毛微绒毛 吸收面积增加600倍 总面积达到1000,小肠绒毛,2019/11/10,大北农公司培训,11,肠道屏障,粘液层 肠上皮层 紧密连接层 粘膜下固有层,机械屏障,生物屏障,维持肠道微生态平衡 降低肠道pH值 激活肠道免疫系统活性 促进营养素消化吸收,肠道屏障,上皮内淋巴细胞 派尔集合淋巴小结 肠上皮的识别功能 M细胞 肠道免疫球蛋白,免疫屏障,化学屏障,胃酸 胆汁 各种消酶溶菌酶 粘多糖,常驻菌群微生态平衡,注：研究较多的为肠上皮细胞屏障和免疫屏障,2019/11/10,
5、大北农公司培训,12,肠道代谢强度,重量占体重3%-6% ; 能量消耗占整体20%-35%，氧消耗30%; 蛋白质周转占整体20%-35%,肌肉的10倍(生长动物)- 30倍(成年动物),（Burrin et al.，1989；Yen et al., 1999；Stoll et al., 1999）,2019/11/10,大北农公司培训,13,1）断奶对小肠粘膜结构的影响：,2、断奶后肠道的不利影响：,出生 2日龄,10日龄,21日龄(断奶),24日龄,乳仔猪绒毛变化,2019/11/10,大北农公司培训,14,2)对消化酶的影响,乳醣酶,胰淀粉酶,消,化,酶,胃蛋白酶,浓 ,母乳,胰蛋白酶,
6、脂肪酶,蔗醣酶,周龄,1,2,3,4,5,6,7,8,乳仔猪肠道酶活与母乳合成关系,2019/11/10,大北农公司培训,15,断奶对仔猪胃肠总酶活性单位,注：Lindeman等（1986）,2019/11/10,大北农公司培训,16,4周断奶对淀粉酶和脂肪酶分泌的变化,2019/11/10,大北农公司培训,17,4周龄断奶后1周内的各种消化酶活性降低到断奶前水平的1/3，两周之后大多数消化酶活性都可恢复,胰脂肪酶除外。 胰脂肪酶活性，在断奶后2周仍无增长或者增长很少。3周、4周、还是5周龄断奶都如此。,2019/11/10,大北农公司培训,18,3）断奶对仔猪养分消化和生产性能的影响,断奶前
7、后仔猪生长表现的变化,2019/11/10,大北农公司培训,19,800,600,世界情況,断奶应激 食物形态转变 抵抗力低下痢,消化吸收率差 肠胃应激 生长速度缓慢,400,生 長 速 度,母乳营养不足 抵抗力低下 肠道疾病,中国情況,(克/天),60,55,50,45,40,35,30,25,20,10,65,200 0,5,哺乳阶段,断奶阶段,日龄(天) -200,-400 哺乳期和断奶期仔猪生长落差示意,生長潜能,2019/11/10,大北农公司培训,20,（三）断奶的免疫问题,母猪初乳中乳蛋白含量高达7，占干物质34，而且主要是免疫球蛋白。从而获得被动免疫 常乳中球蛋白含量仅0.5，
8、4周龄甚至更久才真正拥有自身的免疫能力。,2019/11/10,大北农公司培训,21,母乳抗体(被动免疫)下降和乳仔猪自身抗体(主动免疫)形成示意图,乳仔猪自身产 生的抗体水平,乳猪血液里源 于母体的抗体 母乳中的抗体,2019/11/10,大北农公司培训,22,（ 1 ）失去乳源抗体,如免疫球蛋白：IgG、IgF、IgH、IgM等； （ 2 ）失去乳源生长因子GH、IGF、活性肽等，间接影响（降低）机体的抵抗力； （ 3 ）由吮乳变为吃干料采食量下降，营养不良，导致对疾病的抵抗力也下降。,断奶仔猪,2019/11/10,大北农公司培训,23,保育初期是仔猪免疫力最弱的时间段,2019/11/
9、10,大北农公司培训,24,8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过敏； 过敏引起肠粘膜受损； 影响对养分的吸收； 细菌容易入侵。,饲料抗原,大豆中存在的两种抗原性蛋白，大豆球蛋白（35万）伴大豆球蛋白（2.6、33、21万）引起可引起婴儿、仔猪、犊牛肠道的短暂性过敏症。 机理:导致血浆蛋白质漏入肠腔，绒毛萎缩和腺窝增生等肠道损伤。,2019/11/10,大北农公司培训,25,电解质平衡在仔猪渗透压、酸碱平衡、水盐代谢方面起重要作用，也常常与早期断奶仔猪消化不良、腹泻等有关。 用dEB=Na+K+-Cl-meq/kg来表示饲粮电解质平衡。,（四）、电解质平衡问题,2019/11/10,大北农公司培训,
10、26,电解质平衡对泌乳和仔猪生产性能的影响,2019/11/10,大北农公司培训,27,综上所述：早期断奶仔猪的营养需要特点,（一）容易消化的饲料或添加酶制剂； （二）补充胃酸的不足； （三）使用易消化的、无抗原特性的动物蛋白和乳制品；,2019/11/10,大北农公司培训,28,（四）增加免疫力（补充抗体）； （五）加强对肠道致病细菌的抵抗力； （六）补充生长因子； （七）适宜的温度（26-33）和清洁的空气。,2019/11/10,大北农公司培训,29,二、调控措施 （一）补饲 在断奶前饲喂一定量的植物蛋白使消化道对植物蛋白产生适应； 最迟要从第二周龄末开始； 补饲料适口性要好。,2019
11、/11/10,大北农公司培训,30,Miller（1984） 补饲实验及效果,2019/11/10,大北农公司培训,31,补饲特点（陈代文等,1995）,理想补饲的条件：饲粮类型、采食量和断奶前后饲料配套。 用高抗原性饲料补饲时，断奶后换料有利； 用低抗原性饲料时，断奶后不宜换料，即使用高档料也不利； 当补饲为耐受性时，可促进消化道发育，补饲比不补饲好；反之，不补比补饲好。,2019/11/10,大北农公司培训,32,开口料和母乳对仔猪断奶体重的贡献,2019/11/10,大北农公司培训,33,（二）营养措施,1、饲料采食量、消化率的关系,消化率与采食量的关系,仔猪最大自由采食（kg/天） =
12、0.013体重（1-消化率） Whittemore （1993）,10kg仔猪的采食量 消化率（%） 90 85 80 75 最大采食量（kg）1.30 0.87 0.65 0.53 相对提高 245 164 123 100,2019/11/10,大北农公司培训,34,仔猪的体重和日粮消化率对采食量的影响,自由采食量（kg/d）=0.013活重（kg）/（1- 消化率）,Whittemore （1993）,2019/11/10,大北农公司培训,35,猪真正需要的是什么？,饲料,能量和氨基酸成本 占饲料成本的比例,总能,GE,其他 氨基酸 能量 蛋白质必需氨基酸,非必需氨基酸 粪便,尿(甲烷),
13、可消化必需氨基酸 非必需氨基酸 可利用必需氨基酸 非必需氨基酸,体增热,消化能,DE 代谢能,ME 净能,NE,蛋白质,脂肪,这才是 我需要的,2019/11/10,大北农公司培训,36,2.日粮蛋白质、氨基酸水平与仔猪肠道健康,NRC推荐的仔猪日粮蛋白质水平,2019/11/10,大北农公司培训,37,我国学者建议的仔猪日粮蛋白质水平,对于断奶仔猪，补充适量的限制性氨基酸，19%的日粮蛋白质水平对生产性能无影响，对肠道的健康有益。,2019/11/10,大北农公司培训,38,日粮蛋白水平对6-15kg仔猪生长性能和粪指数的影响,Y. L. Yao and S. Y. Qiao, Livest
14、ock Science, 2007,2019/11/10,大北农公司培训,39,饲料蛋白质水平对仔猪腹泻的影响,2019/11/10,大北农公司培训,40,应激仔猪的蛋白质营养需要特点,以上数据表明：目前的饲养标准不适用于应激仔 猪，而且高蛋白水平对应激仔猪有害。,2019/11/10,大北农公司培训,41,免疫应激对仔猪理想蛋白质模式的影响,（四川农业大学，2002）,2019/11/10,大北农公司培训,42,3.控制腹泻的关键营养措施-“三性”原则,消化性 选用消化率高的饲料原料 饲料加工及饲喂方式 添加饲用酶制剂 抗原性 降低日粮抗原物质含量 降低蛋白水平 通过饲料加工，破坏日粮抗原性
15、 充分补饲，或不补饲，减轻免疫损伤 酸碱性 选用酸合力低的饲料 添加酸化剂,2019/11/10,大北农公司培训,43,3.1原料的选择,提高饲料适口性：选择适当的原料； 防止氧化酸败；防止霉变；添加风味剂（甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味剂：乳香味、香草味等） 不良影响：菜籽粕具有辛辣味，矿物质具有苦涩味，无机酸多具有酸涩味等等，营养性或非营养性添加剂。 良好影响：乳清粉、乳糖、奶粉、猪油、新鲜原料等,2019/11/10,大北农公司培训,44,不同原料的适口性比较,备注：适口性级别分5级，数值小的适口性好,2019/11/10,大北农公司培训,45,1)、能量原料,乳糖、乳清粉 乳糖是
16、断奶（21日龄）后14天内的首选原料。断奶后头2周内使用乳清粉比以后使用的效果更好。 以58乳清粉为宜. 供能效率高，抑制病原微生物繁殖和促进Ca、P、Mn、Fe等在肠道中吸收的作用。乳糖能提高血液制品使用效果,淀粉源处理技术；合适的脂肪源处理技术,2019/11/10,大北农公司培训,46,研究表明：与淀粉和葡萄糖相比，乳糖和蔗糖在提高仔猪日增重和采食量方面效果更好。Thacker, 1999,不同碳水化合物来源对3周龄断奶仔猪（07d）生长性能的影响,2019/11/10,大北农公司培训,47,脂肪 通常母猪常乳乳脂7.5，主要是不饱和短链脂肪酸，有香味，易消化。 仔猪对油脂消化与周龄和断奶后时间有关 断奶后两周脂肪酶活性降低，在仔猪饲粮中添加油脂并不能改善断奶后头2周生产性能。,2019/11/10,大北农公司培训,48,仔猪对短链不饱和脂肪酸消化率最高，早期
