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1、工资与效益挂钩方案又称：浮动效益工资 为进一步提高酒店经济效益，激励全店员工的工作积极性，确保酒店制定的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成，自2014年07月01日始，酒店的薪金体系，执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案，本方案包括三大部分：浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数，并由酒店总经理和各营业部门的第一责任人签定“经营指标确认书”。二、月度以每月1日每月30日（31日），为月份考核的结算时间，并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金；年度的每年的1月1日每年的12日31日为年度的考核的结算时间，并以此
2、为计算根据发放年度的双薪，作为年度的总奖金。三、全店的考核分为“两大板块”，即一线经营部门，和后勤部门，具体明确如下：一线经营部门：前厅部：含部门经理、总台、商务中心客房部：含部门经理、主管、领班、楼层服务员、PA员销售部：含销售经理、营销员后勤部门：（1）总经理办公室：含总经理、总经理助理（2）财 务 部：会计、出纳（3）人力资源部：人事文员（4）工 程 部：含部门经理、维修工、全体保安人员四、各营业部门的“经营指标确认书”签认后，必须送一份交至财务部备考，财务部将根据每个营业部门的当月实际完成的营业收入，计算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金，报总经理审批后发放。五、浮动效益工资，仅和
3、全酒店各个部门的领班级以上（包括领班级的人员）的管理人员挂钩；超产奖金：则和全酒店各个部门的全体员工全部挂钩。六、浮动效益工资的计算方法：1、全酒店领班级以上（包括领班级）管理人员的基本工资和当月营业指标完成情况相挂钩，即当月浮动效益工资，普通员工的工资不参与浮动。2、全酒店领班级以上（包括领班级）管理人员的基本工资计算方式为：每人的职务岗位等级工资的80%为基本工资，其余20%为各种津贴。津贴部分（即20%），则不参与浮动。比如：（1）某领班，每月职务岗位等级工资为1200元，则其中80%=960元为基本工资数，每月参与浮动，其余20%为各类津贴，不参与浮动。比如：（2）某部门经理，每月职务
4、岗位等级工资为3500元，则其中80%=2800元为基本工资数，每月参与浮动，其余20%为各类津贴，不参与浮动。其余类推。3领班级以上管理人员的浮动效益工资计算方式：每人的基本工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动。比如：餐饮部当月的营业指标为90万元，而当月本部门实际完成营业额为100万元，而某餐饮部经理的职务岗位等级工资为2500元，则基本工资为2000元，那么他的当月浮动效益工资则为：2000元（100万元90万元）=2000元1.11%（小数点后取两位四舍五入）=2220元若当月只完成85万元，那么他的当月基本工资则为：2000元（85万元90万元）=2000元0.94%（小数点后
5、取两位四舍五入）=1880元其余类推。若有数个不同营业班组共同组成的营业部门，为了拉开班组之间的距离，该部门也可以实行不同的指标考核数，按不同班组实际完成的收入比例进行考核。（注：这层考核可由该部门自行设定，实质上是全店“三级考核”里的第三级：部门考核班组；第二级为酒店考核部门；第一级为董事会考核酒店。比如：餐饮部可分成，一楼餐厅、二楼餐厅、会议部、厨房各班组等。客房部可分成：雅园、逸园不同楼区的当月营业收放等。5领班级以上管理人员以浮动效益计算公式为：其基本工资收入与全店营业指标和当月实际完成比例相挂钩。比如：（按上述例子）全店某月份总共完成了210万元，当月总营业指标为190万元，则实际比
6、例为210元190万元=110.53%假设某后勤部门的经理每月岗位职务工资为1600元，则基本工资为1280元。那么，他的当月浮动效益工资为：1280元110.53%=1414.78元 反之，也按实际完成比例下降。七、其他效益指标的考核：1、随着酒店经营管理进入成熟阶段，同时根据各部门逐步适应上述浮动效益工资的作法以后，酒店将适时考核各部门的下列效益指标。主要受考核的指标有：（1）营业部门月度和年度的成本率；（2）营业部门和后勤部门月度和年度的费用率；以及各项费用指标；（3）营业部门的月度和年度的利润率和利润额；（4）其他效益指标2、上述效益指标，主要考核各部门领班级以上管理人员，特殊部门也可
7、以考核到全体员工。3、考核原则：各项考核是管理的一项有效手段，更是酒店目标责任制的具体反映，因此，必须十分认真对待和做好。（1）自上而下，逐层逐级推行；（2）由粗入细，逐步逐渐细化；（3）从少到多，逐项展开内容。一、奖金的含义：奖金：个含义，即奖与罚。有奖有罚，奖罚平等。二、奖金的类别：奖金种类有：1、经营效益奖2、管理绩效奖3、服务质量奖4、特殊贡献奖5、年终双薪奖6、其他单项奖（1）优秀管理者（个人）（2）优秀员工（个人）（3）微笑大使（个人）（4）拾金不昧（个人）（5）节支降耗（团体或个人）（6）文体活动（团体或个人）（7）特殊贡献（团体或个人）（8）其他本方案仅就超产奖金部分的二大内容
8、：即“经营效益奖”和“年终双薪奖”，作如下阐述，其余奖项将另文逐步推开。三、经营效益奖：1、本项奖金的设置，与饭店全体员工相挂钩（又可称为：效益工资奖）2、本项奖金的评定，按各部门月度经营效益的完成情况而计算与评奖。3、本项奖金的设定，与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在并分别进行计算。效益奖金（一）房务口：（含前厅部和客房部）按当月营业指标考核：（1）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。（3）超额完成营业指标：给予提奖。提奖计算方式为：超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的10%提奖，本部门留80%，后勤部门提取20%。
9、假设：某月份，房务口的月度营业指标为40万元，而当月实际完成数为45万元，则获奖金额计算方式：（45万元-40万元）80%=4000元，为房务部所得（45万元-40万元）20%=1000元，为后勤部门所得房务口内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额4000元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。 比如：房务口，共63人，总系数数为125其中前厅部，共20人，总系数为44客房部，共43人，总系数为81则：前厅部提取奖金数为：4000元（44125）=4000元0.352=1408元客房部提取奖金数为：400
10、0元（81125）=4000元0.648=2592元后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的1000元，再加上从其他营业部门分取的奖金，再按各自的系数比例分解后，向各自的员工分发（后述）。（二）餐饮口按当月营业指标考核：（1）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。（3）超额完成营业指标：给予提奖；超奖计算方式为：超奖完成当月指标后，按所超出的具体营业额的10%提奖，本部门留90%，后勤部门提取10%。（重要考虑到该部门人数多，同时厨房部分的系数大，餐厅服务员系数普遍偏小，因此，后勤部门少提留10%，主要为了照顾餐厅服务员这个层面，请餐饮部发
11、放奖金时加以注意）假设：某月份，餐饮部的月度营业指标为85万元，而当月实际完成数为95万元，则获得奖金额计算方式：（95万元-85万元）90%=9000元，为餐饮部所得（95万元-85万元）10%=1000元，为后勤部门所得厨房人员和餐厅人员的奖金分配，由餐饮部经理和总厨师长协调，注意避免的情况是：工资偏大，则系数偏大，则奖金也偏大。效益奖金后勤部门，作为向酒店各营业部门提供后勤保障和服务，是酒店正常经营管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部门多、岗位多、人数也多，管理上有不同特点。后勤部门的奖金总额来自从各营业部门提取的奖金总数，即营业部门超额时，则后勤部分能够分得奖金比例数；营业部门未完成
12、当月营业指标时，则后勤部门暂行不提奖不扣奖的作法。倘若，按上述各个部门各种假设的例子，后勤部门的当月可获得奖金总额为：后勤部的当月奖金总额=房务口奖金+餐饮口奖金=2000元+3000元+3000元+1200元=9200元。具体分配到后勤各个部门的计算方式为：以后勤各个部门的人数含的系数，占全店后勤部门总系数的比例计算，应分得的奖金数。比如：（1）酒店后勤部门的总人数人定制为110人，总系数为200个；（2）后勤部门当月获得奖金总数为9200元；（3）某后勤部门人数为22人，系数为50，则某后勤部提取当月奖金计算方式：（9200元200）50=46元50=2300元。（一）年终奖的范围1、均以
13、每年的1月1日12月31日结算。2、年终奖的计算基数：基本工资+职务岗位工资（二）营业部门年终奖：即第一板块所有部门的每一位员工。1、按本部门年度总营业额的完成比例计算年终奖。2、倘若某营业部门，只完成全年总营业额指标数的80%以下（含80%），不发年终奖。3、倘若某营业部门，完成了全年总营业额指标数的80%100%（不含80%，亦不含100%），原则上不发年终奖，但酒店可发给部分安慰奖，或称董事会的赠送奖。4、倘若某营业部门，完成了全年营业额指标数的100%以上（含100%），则按百分比的比例，发给年终奖。年终双薪奖的计算方式：比如：某营业部门，当年完成了全年营业总数的115%，那么，这个部
14、门的每一位员工，均可获得全年12个月职务岗位等级工资以外的年终奖（亦称第13个月的工资），计算方式为：该员工（或管理者）的每月基本工资+每月职务岗位工资，再乘以115%。假设：某员工（或管理者）每月基本工资+每月职务岗位工资为1000元，那么他即可获得：1000元115%=1150元。（三）后勤部门：即第二板块所有部门的每一位员工1、按酒店全年度总营业额的完成比例计算年终双薪奖。2、倘若全酒店只完成全年部营业额指标数的80%以下（含80%），不发年终双薪奖。3、倘若全酒店，完成了全年总营业额指标数的80%100%（不含100%），原则上不发年终奖，但酒店可发给部分安慰奖，或称董事会赠送奖。4、
15、倘若全酒店，完成了全年营业额指标数的100%以上（含100%），则按百分比的比例，发给年终奖。年终双薪奖的计算方式：同上述第一板块的计算方式。（四）年终双薪奖的其他说明：1、总经理将依据本年度酒店和各部门的工作表现，管理水平，服务质量等，可适当调整年终双薪奖。2、凡酒店或部门，发生特殊或重大的恶性事故，全店或部门取消年终奖。3、若涉及到个人收入的调节税，由财务部根据酒店的规定，具体制定。4、凡遇进店不足一年者，则按实际入店总天数，占该年度总天数，核算成占全年的百分之几之比例计算（员工进店，一律按转正之日开始计算）5、若经营预算指标与实际情况发生较大差距时（不可抗力的因素等影响），酒店可作相应的调整。6、酒店编外人数，不享受上述所有浮动效益工资，月度超产奖金和年终双薪奖。7、总经理对全店及各部门的年终双薪奖有最后解析权。
