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1、第6章 溶解现象 第一节 物质在水中的分散,在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。,表61 物质分散到水中的事例和应用,将碘分散酒精中,碘酒消毒,将奶粉、速溶咖啡分散至水中,饮用,将食盐分散在水中,配制生理盐水于医疗中,表62 几种物质在水中的分散现象,固体溶解，变成紫红色的液体,固体溶解，变成无色透明的液体,固体溶解，变成无色透明的液体,不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀,不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层,泥土（或粉笔灰）加入水中,。,（1）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物,（2）乳浊液：物
2、质以液体小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物,高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中 食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中 蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分散到水中,物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解,物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液,物质的溶解过程,一、物质在水中的分散,溶液的特征：均一性、稳定性 a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包 括物理性质和化学性质）完全一样。 b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情 况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层 或沉淀现象。,日常生活中的溶液,离子或分子,固体小 颗粒,
3、液体小 液滴,不分层、不沉淀、无明显变化,产生沉淀,产生分层,均一、 稳定,不均一、不稳定,不均一、不稳定,混合物,食盐溶于水,粉笔灰放到水里,汽油放到水里,悬浊液,沉淀,不均一、不稳定,乳浊液,分层,不分离,均一、稳定,溶液,不均一、不稳定,（固体小颗粒）,（小液滴）,（分子、离子）,物质在水中的分散,1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的,A,2糖水是溶液，原因是( ) A糖水是由两种物质组成的 B糖水是混合物 C糖水是均一稳定的 D蔗糖分
4、子均匀分散在水分子中,D,3.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ） A.上面跟下面不同 B.完全不相同 C.有的相同 有的不同 D.完全相同,4下列关于溶液的说法：无色混合物化合物均一 稳定各部分性质相同，其中正确的是( ) A B C D,D,B,5把下列物质：面粉面碱植物油蔗糖高锰酸钾酒精细沙汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有 ，乳浊液的有 。,6、下列叙述正确的是（ ） A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物,活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些
5、固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。 建议1： 建议2： 建议3：,溶解时不断搅拌,溶解前将固体碾碎,溶解时不断加热,加快物质溶解速度的方法：,5、小华同学欲想喝糖水，怎样使糖较快溶于水中？请你帮他想想办法：,办法一： 办法二： 办法三：,答：不断搅拌，促进粒子运动加快,答：加热升温，使粒子扩散速度加快,答：溶解前将固体糖粉碎，增大与水的接触面积,化学改变生活,爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？,洗洁精,油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。,洗洁精等常
6、见乳化剂,洗洁精的乳化功能洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。,我能进入油中,我能进入水中,我们一起努力就能把油分散到水中,1.用洗发精洗头时，洗发精中存在_， 能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在 水中，形成_，这种现象叫_。 2. 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。,乳化剂,乳浊液,乳化,不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液,有机溶剂（干洗）,污渍,溶解,（I2、润滑油等）,（ NaCl、CuSO4、 NH4NO3、 等）,（水）,（洗洁精等）,（汽油、酒精）
7、,实验2分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入3只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，用温度计测量水的温度,2、将上述测得的温度记录在表63中 3、把实验后的溶液倒入指定的容器内,活动与探究,表63物质溶解时的温度变化,溶解现象,降低,基本不变,升高,吸热,不明显,放热,你的发现:,物质溶解的过程中伴有热量的吸收或放出,小知识,表64 几种常见冷冻混合物的组成和最低温度,冷却剂,氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们的原理一样吗?,不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化,1、市场上有一种
8、“冷敷袋”，其主要成分由水和物 质A组成，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃， 就可作冰袋使用。其中物质A可能是 ( ) A氯化钠 B硝酸铵 C氢氧化钠 D氧化钙,B,2.向右图试管里的水中加入某种物质后,形管左端 的红墨水液面降低,则加入的物质是（ ） A.氢氧化钠 B.蔗糖 C. 硝酸铵 D.食盐,A,二、水溶液的某些性质,2、下列物质的水溶液不能导电的是( ) A食盐 B蔗糖 C硫酸 D氢氧化钠,B,水溶液的某些性质,2、水溶液的凝固点降低,1、溶液的导电性增强,3、溶液的沸点升高,有关问题： （1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？ （2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？ （3）做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？,有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直接品尝味道）,答：分别蒸发，有固体析出的为食盐水 分别测密度，密度大的为食盐水 分别放在电路中，灯泡亮的是食盐水,讨 论,1、溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物。具有均一性和稳定性 2、乳化剂具有乳化作用 3、某些物质溶于水时会有吸热或放热的现象 4、水溶液的性质：沸点升高、凝固点降低、导电性增强,
