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1、中药鉴别歌诀2012-12-25 图书 馆员 阅 8284 转 252 转藏到我的图书馆微信分享：QQ 空间 QQ 好友新浪微博腾讯微博推荐给朋友中药鉴别歌诀人参：顶有芦头盘节状，味苦带甘气清香；假货商陆味淡麻，断面还有同心环。三七：体有瘤凸质坚实，击碎面平皮木离；皮部散生棕色点，味苦有甘尝后知。天麻： 鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮；春空冬实心有别，松香断面要牢记。巴戟天：形似鸡肠巴戟天，心细皮厚色紫蓝；伪品肉薄木心粗，虎刺易断勿受骗。白前：根茎细长节明显，折断中空似鹅管；节上须根弯而细，勿与白薇相混乱。当归：主根粗短支根长，质地柔软色棕黄；断面油点显棕色，味甘带辛气浓香。黄连：黄连有节外皮
2、粗，节间膨大似连珠；须根丛生硬刺手，断面色黄味极苦。杜仲：杜仲扁平或微卷，断面胶丝紧相连；皮内紫棕平而滑，外皮纵裂极明显。番红花：柱头如线番红花，泡水膨胀似喇叭；气香味苦红棕色，染水发黄不会假。八角茴香：果实八瓣似星芒，瓣端纯尖鸟嘴样；若还不识真八角，再尝气味甜而香。沙苑子：形似扁肾沙苑子，一边凹入具种脐；种皮泡水易除去，嚼之微有豆腥气。鸦胆子：鸦胆椭圆网纹凸，外皮棕里内有核；核内种子黄白色，种仁味苦独特臭。泽兰：单叶对生叶柄短，叶腋开花茎四方；叶背密生小腺点，莫与佩兰相混乱。鸡骨草：藤茎从生鸡骨草，主根粗壮皮粗糙；小叶矩形约十对，叶背疏生巾伏生。金钱白花蛇：蛇身缠卷成圆盘，蛇背黑环间白环；黑
3、白宽度三比一，闻之气腥味微咸。鹿茸：鹿茸片薄显透明，中间多孔蜂窝形；色近黄白或焦黄，体轻质韧气微腥。羚羊角：通天眼呈现扁三角，血槽骨塞齿相咬；手握环嵴正合把，透见血丝为好骨。狗脊金毛披满身 切面肉红显环纹 质虽坚硬片易折 补肝益肾又祛风贯众如同刺猬形 叶柄残基遍全身 外表黄紫质较硬 解毒止血能杀虫骨碎补呈遍条形 身披毛麟棕红色 沙烫起泡味稍涩 补肾止痛把气行大黄短截圆柱形 高粱碴口特鲜明 气味特异有粘性 宣泄实热独有功首乌肥厚大块片 云锦花纹最典型 切面肉红味苦涩 调和气血补肝肾虎杖粗根常扭曲 纤维明显质坚实 断面轮网多间隙 散瘀止痛除风湿牛夕长条有疔痕 断面环点是特征 色黄柔韧有特性 散瘀消
4、肿补肝肾根头膨大川牛夕 皮色灰褐纵文密 切面麻点环纹显 活血祛风又利湿 商陆罗盘纹 有毒味苦辛 质坚纤维性 利水又消肿乌药纺锤状 皮皱色棕黄 质坚轮纹细 止痛顺气良草药了歌王 质坚色葛黄 芳香有毒性 破瘀散结良根细圆柱形 表面红棕色 微具败油气 升阳解郁灵 根粗常分支 表面淡棕色 根头有横皱 微香味微苦 白薇如马尾 断面显木心 色黄质较暗 气香味微苦 清热凉血显紫苑质柔软 加工结小辫 味甜捎带苦 止咳平痰喘仙毛枝条小 皮粗细皱纹 断面有麻点 补肾又强筋白及鹰爪形 头部显环纹 性粘透明样 止血敛疮灵勾藤似船锚 质轻色紫红 髓部海绵状 息风止痉良丹皮卷筒状 灰褐或紫棕 内有结晶沟 清热有活血 珍珠
5、盘头银柴胡 质地松脆体较轻 断面花纹特明显 清热凉血疗骨蒸孩参细条如鼠尾 断面平坦显环纹 质脆易折有甜味 益气滋阴又生津 灵仙疙瘩飘长须 外皮木心易脱离 质脆易折色棕褐 祛风通络有除湿九节菖蒲形似蚕 白色花口面棕黄 味酸如同生米状 开窍散风又祛痰附字附片黑与白 切面透明显筋脉 气微味淡有毒性 回阳救逆除寒湿 山参：马牙雁脖芦，下伸枣核艼，身短体横灵，环纹深密生，肩膀圆下垂，皮紧细光润，腿短二三个，分裆八字形，须疏根瘤密，山参特殊形。 圆参：圆参形态欠伶俐，芦碗稀疏长圆体；须多质脆如扫帚，肩纹不密皮不细。 朝鲜红参：朝鲜别直黄棕栓，油盏芦头将军肩；体长腿短上下匀，香气特浓味苦甜。 西洋参：西洋参
6、呈纺锤形，无芦质结有横纹，外表淡棕类白色，断面黄白有环纹。 三七：三七铜皮铁骨身，皮色灰褐疙瘩形；味苦回甜皮易离，切面木部显花心。 川贝母：松贝抱月青炉开，炉大青中松居三；鳞叶二三中茎盘，炉贝基尖体虎斑。 天麻：天麻点轮十余环，鹦哥嘴头体扁圆；肚脐眼在基部底，断面角质气微甘。 巴戟天：巴戟肉质断裂纹，形似连珠鸡肠形；肉厚木细味甜正，皮肉淡紫心黄棕。 冬虫夏草：虫草黄棕似蚕形，头部红棕身环纹；八对肉足两边行，虫脆草韧气味腥。 羚羊角：羚羊角呈弯曲身，轮状环节特别明；角顶光照通天眼，锯口整齐骨塞生。 杜仲：杜仲板片或内卷，嚼有残存韧胶物；外表灰褐槽纹多，内表光滑暗紫色；折断胶丝细而密，拉长一片银白
7、色。 牛黄：牛黄形状差异大，颜色深黄能挂甲，质松易碎显层纹，味苦后甜凉感佳。 黄连：表面披鳞叶，味苦色黄褐，质坚易折断，断面纹理显。 鹿茸：鹿茸本是雄鹿茸，柱状分枝被茸毛，茸毛红棕或青灰，锯口表面呈蜂窝。 党参：党参长条圆柱形，狮子盘头顶端生，上部多有环纹在，断面淡黄放射纹。 当归：当归主根圆柱形，质地滋润色黄棕，断面黄白显油性，裂隙油点为特征。 18 种易混中药材鉴别歌诀月季花与玫瑰花：前者花形为圆球，色泽粉红或紫红，花托呈长形。后者花形略似球，多呈紫红色，花托为球形。 女贞子与鸭蛋子：前者卵圆，色呈灰黑有皱纹，单仁多数双仁少。后者核果卵圆形，表面黄棕或黑褐，两头稍尖壳脆硬，内有种仁仅一枚。
8、 赤小豆与相思豆：前者长圆稍扁形，种皮暗紫平滑亮，种皮质坚不易碎，脐中凹陷一纵沟。后者状为卵圆形，一头黑亮余均红，黑处中间白 脐点。 韭菜子与葱子：前者灰黑半卵形，上面凸起下面平，内有白仁韭菜味。后者色黑三角形，上凸纵棱下略平，内仁甘辛葱味浓。 北沙参与南沙参：前者根茎圆柱形，表面黄白纵纹生，断面黄质坚而脆。后者圆柱或圆锥，淡黄白色横纹生，质地轻松易折断，断面黄白味微甘。 淡竹叶与苦竹叶：前者叶片纵向卷，叶梢边缘生白毛，叶面绿色或淡绿，叶脉平行气味淡。后者叶面茸毛生，边缘一侧细齿形。 天花粉与山药：前者块根圆柱形，表面黄棕或淡黄，横面白色呈粉性，放射花状明显见。后者块根略弯形，断面白色呈颗状，
9、且无木质纤维状。 粉防己与广防己：前者别名汉防己，其根圆柱弯曲形，细纵皱纹横皮孔，断面灰白粉性多，轮纹稀疏有苦味。后者根形与前同，多皱沟无横皮孔，断面灰白粉性少。 元明粉与滑石粉：前者为芒硝风化成，白粉无臭味苦咸，吸湿易于水中溶。后者手捻滑腻感，无臭无味水不溶。 人参放水中产生泡沫为真品 揭秘水试法鉴别中药日常生活中我们常常会用到一些中药，但如何鉴别其真伪是一个让人头疼的问题。桂林市中医医院药剂科药师马秀芳认为，不妨将这些中药泡在水中，利用其遇水后的变化来鉴定真伪。1.胖大海：正品胖大海是梧桐科植物胖大海干燥后的成熟种子，在热水浸泡后体积会迅速膨大至原体积的 68 倍；伪品多是同属植物圆粒苹婆
10、的种子，热水浸泡后膨胀较慢，仅能膨大至原体积的34 倍。2.燕窝：正品是金丝雀及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，浸在水中体积能膨胀15 倍左右；伪品多用琼脂、银耳加工而成，不膨胀或稍膨胀。3.西红花：正品为番红花的干燥柱头，浸水后可见橙黄色物质呈直线下降，并逐渐扩散，水染成黄色；伪品多为其他花的花丝、花冠染色而成，遇水后多呈红色。4.丁香：正品为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，将其放入水中浸泡，质地坚实的会下沉；伪品多为樟科植物桂树带萼的幼果（肉桂子），放在水中会漂浮起来。5.牛黄：正品是牛干燥的胆结石，投入水中会变潮湿但不变形、不溶解、不脱色、不浑浊；伪品入水则迅速溶解、破碎、染
11、水、浑浊。6.人参：正品人参为五加科植物人参的干燥根，由于含有人参皂苷，放在水中浸泡摇晃后会产生持续性的泡沫；伪品入水摇晃后多不会出现泡沫。药物、药材真假鉴别方法中药材的真假、质量的好坏，会直接影响临床应用的效果和患者的生命安全。所以对于中药材的鉴别有着十分重要的意义。 中药材的鉴别方法有很多，通常可分为对植物自然形态的鉴别，对炮制药材外表性状的鉴别，用显微镜观察微观结构的鉴别，以及化学分析、生物测定等鉴别方法。其中最主要、也是最常用的，还是中药材的经验鉴别法，也就是对药材的外观性状的鉴别。 以下为您介绍几种简单的经验鉴别方法： 一、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断
12、面等等。 1、看药材的表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如根类药材多为圆柱形或纺锤形，而根茎类药材都有较多的茎痕，皮类药材则多为卷筒状，等等。另外，一些药材有着它们自己特定的表面特征，或光华、或粗糙、或长有鳞叶、皮孔、茸毛和突起等。比如海马的外形就被总结成为“马头蛇尾瓦楞身”，羚羊角长有“通天眼”，防风长有“蚯蚓头”等。这些特征都是鉴别道地药材真伪优劣的重要依据。 2、看颜色。药材颜色的不同或变化，不仅与它的品种和本身的质量有关，不适当的加工和储藏方法也会直接影响药材的色泽，因此颜色是鉴别药材的重要因素。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量
13、的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。 3、看断面。无论植物也好，动物也好，都是由一层层的组织器官构造而成的，当药材被切开，这一层层的构造就会清晰地展现出来，就像古树的年轮一样。很多药材的断面都具有明显的特征，而这些特征就是药材内部构造的直接体现。我们可以清楚的看见各种分层、纹路和不同形状的小点。比如在防己断面上能看见明显的车轮纹理，而黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连，等等。这些独有的断面特征是鉴别药材的重要依据。 二、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。不同药材的质感是不一样的，即使是同一种
14、药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻；盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。 三、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法，尤其对于鉴别一些有浓郁气味的药材是很有效的，如薄荷的香、鱼腥草的腥、阿魏的臭等等。口尝法鉴别药材的意义不仅在于味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦、甘草的甜等。味感则分为麻、涩、淡、滑、凉、腻等。药材的味感和所含的化学物质也有密切关系，在中药材口尝鉴别的实践中，可按药材的品种和质量分类进行判断。 四、水试和火试。有些药材放在水中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。如熊胆的粉末放
15、在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。这些特殊的现象都与药材内所含的化学成分有密切的关系，是常用的鉴别方法。 中药材的经验鉴别是非常实用的好方法，但要能正确的鉴别药材的真伪优劣，还需要多年经验的不断积累，需要对中药知识的不断充实，才能认药准确。 天平 传统的化学天平由天平和砝码组成；天平是根据杠杆原理制作的计量器具；砝码是质量的标准。质量和重量在物理学上是两个不同的概念，但由于历史和习惯上的原因，质量和重量都使用同样的单位，使两者的使用产生混淆。化学上习惯使用“重量”这一名词，但准确地说，天平衡量的结果是物体的质量值。 质量计
16、量具有悠久的历史，中国出土的古代文物中，就有战国时代（公元前 475前 221）楚国制作的天平和砝码，工艺精致，表明当时质量计量技术已达到相当水平。由于天平的计量原理可靠，结构简单，误差因素小，在 19 世纪中叶以后，质量计量基本达到今天所具有的精度水平。在国际单位制的七个基本单位的计量中，质量计量的精度一直保持领先地位。近代化学科学的发展与质量计量技术的进度密切相关，准确的质量计量使化学成为精密的定量的科学。 20 世纪以来，分析天平一直是一种标准仪器。对称量时节省时间方面的改革比如，使横梁迅速停止的阻尼装置，代替游码和小砝码的镀金链以及加减砝码的电动杠杆系统长时期受到化学家们的抵制，他们怕这种改革会降低天平的精密度。由于对天平操作既要快速又要方便的需求。这种改革的障碍逐渐被扫除了。到了 1950 年，仪器制作商们试制了许多电动直读天平，甚至在更先进的仪器里还把天平盘也省去了。 水试法鉴别中药材主要是根据中药材经过水浸泡后产生各种特殊的变化，如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等，用以确定中
