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1、蒸鸡蛋糕的做法标签:早餐主食粉面清蒸01岁13岁36岁懒人餐家庭餐孕期餐月子餐老人餐蒸鸡蛋糕补钙铁锌硒鸡蛋2个（100克）；低筋面粉60克；糖粉70克；蒸的蛋糕，口感一样细腻绵软哦！而且与烤的蛋糕相比，更多一分清爽和清新，也更健康，对身体没有负担，这个夏天，让我们一起来玩转蒸蛋糕吧！很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴！”蒸鸡蛋糕做法和步骤 1鸡蛋两个打入盆中；用电动打蛋器低速打起粗泡；加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了； 2筛入60克低筋面粉；用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀； 3将蛋糊倒入模具
2、中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中注水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸10分钟即可。 4小贴士：1.全蛋的打发要注意温度，夏天时如果使用冰鸡蛋，或者冬天气温较低时，要将打蛋盆坐于温水中打发。夏天打发全蛋也可以不坐于温水中，但需使用常温鸡蛋，将冰鸡蛋提前置于室温下回温即可；2.糖要一次性加入，不要分次，全蛋打发要一股作气高速打发，中途不要停；3.筛入面粉后翻拌面糊要注意手法，用不规则方式划拌，或者从下往上翻拌，然后在盆沿震开干粉团，手法要快，也不要打圈，否则面糊容易消泡；4.这款蛋糕是无油版，如果想做成有油版，可在步骤5之后加入15-20克色拉油，然后再搅打1分钟后再筛入面粉即可；5.蒸锅
3、的盖子最好使用拱形的玻璃盖，这样在蒸制的过程中，水汽积累到顶部后会顺着锅盖流下来，不会滴到蛋糕表面影响成品美观。 5蒸的蛋糕，口感一样细腻绵软哦！而且与烤的蛋糕相比，更多一分清爽和清新，也更健康，对身体没有负担，这个夏天，让我们一起来玩转蒸蛋糕吧！ 7夏天其实是很适合来做蒸制的点心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，所以适用性还是很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴！莴苣炒肉片的做法标签:家常菜荤菜13岁36岁莴苣炒肉片清热去火莴苣100克；胡萝卜30克；猪里脊肉50克；花生油适；
4、生抽；蚝油；鲜姜汁；5月份是孩子们生长发育最快的时候，每天注意多让孩子吃一些时令蔬菜对于孩子长个可起到锦上添花的作用。莴苣炒肉片做法和步骤 1备好猪里脊肉，将莴苣、胡萝卜洗净去皮；猪里脊肉切成薄片；切好的里脊肉里加入姜汁、微量盐、水淀粉；充分抓匀； 2锅里加水，水烧至八成热加入肉片，用筷子轻轻滑开，待肉片变色漂上来立刻捞出放入冷水中过一下控水备用；莴苣切片，胡萝卜切片用开水焯一下；锅里加油，烧热加入洋葱末煸出香味后加入莴苣片，胡萝卜片翻炒；加入肉片翻炒，加入生抽、蚝油。 3小贴士：1、用水滑一下肉片，可使肉片的口感滑嫩，还可减少用油量；2、蚝油里的盐分也不少，不可加多； 4春天有很多美味而有营
5、养的时令蔬菜，像莴苣、韭菜、茼蒿、菠菜、香椿芽等都是咱们餐桌上的美味！多项资料表明：多吃时令菜有利于身体健康的。5月份是孩子们生长发育最快的时候，每天注意多让孩子吃一些时令蔬菜对于孩子长个可起到锦上添花的作用。中医认为：只有生长符合节气的食物才能得到天地的精华，最有利于人体健康。这个季节可吃的时令蔬菜不少，今天咱先说说这莴苣吧。 5莴苣学名叫莴笋，有生吃、凉拌、炒菜、酱制等多种食用方法。孩子马上就要三岁了，平时就爱吃一些有嚼头的食物。所以平时做菜的时候，注意加一些质感清脆，质地柔韧，富有弹性的食物。莴苣他很爱吃，有时凉拌：切薄片或小丁，微量盐，几滴香油即可，很爽口；有时炒：炒鸡蛋、炒肉片或丁，
6、拌米饭、粥、就馒头均可。 6莴苣春季大量上市。莴苣不但清香可口，营养价值也是不容忽视的，书上说：每500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣有助于生长发育，并对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用呢。五彩鸡丁的做法标签:家常菜13岁36岁五彩鸡丁补钙铁锌硒鸡胸肉50克；山药25克；胡萝卜25克；鲜香菇25克；芹菜20克；洋葱20克；鲜姜汁；水淀粉；盐；有机儿童酱油或生抽；玉米油；“五彩鸡丁”这款小菜，特别适合正在长身体的孩子们食用，里的几种蔬菜都非常有营养，配上鸡肉或猪肉，营养更全面。五彩鸡丁做法和步骤 1将原料清洗干净，山药和胡萝卜去皮；分别切成丁状
7、。山药 胡萝卜 香菇需要焯水（山药 胡萝卜最好焯透）；切好的鸡丁，加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制10分； 2锅内加水烧至八成开，把鸡丁放入锅内，用筷子慢慢拨开，等肉丁变成白色浮上来，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控水待用；3锅烧热倒油，油热加洋葱煸炒出香味；加鸡丁煸炒；加胡萝卜、山药、香菇煸炒，加酱油煸炒，加少量清水煮至八成熟；加入芹菜炒熟即可。 4小贴士：1、三岁左右的孩子，可将菜肉丁切得稍微大一点了，但一定要根据孩子的咀嚼能力而定，质感依然不可太硬；2、肉丁在八成热的水里滑一下再炒有两点好处：一是给孩子炒菜一般油放得很少，焯好的肉丁不容易粘锅；二是肉质滑嫩易咀嚼。3、三岁以上的
8、孩子，菜里除酱油外（加酱油少的情况下），也可再加“微量盐”调味；4、蔬菜可根据孩子喜好随意添加。5、我用的鸡肉是禽流感以前的存货，现在依然不敢买禽类的肉给孩子吃。 5“五彩鸡丁”这款小菜，特别适合正在长身体的孩子们食用，里的几种蔬菜都非常有营养，配上鸡肉或猪肉，营养更全面。“五彩鸡丁”也是一道非常养眼的菜，孩子们喜欢多彩的原料，咕咚每每见到这样的菜，都会情不自尽地说：姥姥，五颜六色！然后就着米饭一口接一口吃得很带劲！有时边吃边对我说：姥姥，明天能不能再给我做这个菜？白菜猪肉水饺的做法白菜猪肉水饺补气养血面粉250克；大白菜200克；猪里脊肉150克；蟹味菇60克；韭菜；姜蓉；有机酱油；蛋清；香
9、油；花生油；白菜猪肉水饺。从配料到调味是按有利于小朋友生长发育的需求而制作的。味道鲜美，营养丰富，是小朋友非常理想的年夜饺子。白菜猪肉水饺做法和步骤 1将大白菜、猪里脊肉、蟹味菇及韭菜洗净后控水；姜用“擦蓉器”擦成姜蓉；肉剁碎，加蛋清、姜蓉、酱油、香油充分搅拌均匀，放置一边入味；大白菜剁碎后用手攥出少许水，蘑菇焯水后剁碎，韭菜切碎，一同放肉馅里； 2充分拌匀；盆里加面粉，分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子； 3面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮；包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冷冻盘盖好放入冰箱进行速冻。 4
10、小贴士：1、给孩子吃的蔬菜最好选用无公害的，肉要去有信誉的商家买；2、馅子里我没有加盐，三岁以上的孩子可稍微加一点盐，也可稍微用一点五花肉；3、瘦肉馅里加点蛋清会使肉变得软滑，在整个馅里再加上点蟹味菇（如果没有，也可其他小蘑菇），口感会变得更鲜嫩。4、韭菜是用来调味的，不喜欢的可加一点芹菜。两岁半前最好不要让孩子吃韭菜，辛辣食物。 5白菜猪肉水饺。从配料到调味是按有利于小朋友生长发育的需求而制作的。味道鲜美，营养丰富，是小朋友非常理想的年夜饺子。 6大白菜物美价廉，是冬季餐桌上必不可少的蔬菜之一，故有“冬日白菜美如笋”之说。资料表明：白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、碳水化合
11、物、维生素等；白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对孩子的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助；对于积食的宝宝，白菜还具有消食的作用；对于肺热咳嗽的孩子，具有清肺止咳的作用；白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，尤其对提高孩子免疫力、促进大脑发育有很好的作用。 7冬季，孩子最容易患上感冒、咳嗽，预防显得尤为重要。俗话说：“药补不如食补”，于是，我就变着法地想让外孙多吃些白菜。“白菜猪肉水饺”是他的最爱，每次吃都会边嚼边说：“味道好极了！”所以，每次我都会特意多包一点，按每顿食用量用冷冻盒进行速冻保存，随吃随煮，非常方便。 8有人说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”这话不假，猪
12、肉与白菜可谓精典搭配，很多人喜欢。特别是“白菜猪肉水饺”，每年的年夜饺子里，似乎总也少不了这百般眷恋的味道！西红柿疙瘩汤的做法标签:早餐主食粉面13岁36岁西红柿疙瘩汤健脾开胃西红柿1个；面粉50克；鸡蛋；冻豆腐；蟹味菇；香菜；虾皮粉；鲜姜汁；植物油；盐；这款“西红柿疙瘩汤”.喝起来口感酸酸的香香的，尤其汤里那些像棉絮又像云朵般的小疙瘩，入口滑滑的，嚼起来QQ的感觉；冻豆腐、小蘑菇不仅增加了营养成分，还大大丰富了汤的口感。西红柿疙瘩汤做法和步骤 1备好面粉，把西红柿、鸡蛋、冻豆腐、蟹味菇、香菜清洗干净；鸡蛋打散，西红柿用滚开水烫一下去皮切小块，蟹味菇用开水焯一下切丁，冻豆腐切丁，香菜切碎末；
13、2面粉加少许水，水要一点一点的加，用手捏拌成絮状，再捏碾成不规则的面絮小疙瘩；锅烧热，倒入油放入西红柿块翻炒； 3翻炒至出汤汁后放入豆腐、蘑菇、姜汁、略煸炒，加适量水烧开。把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里，边撒边用勺子转圈搅匀，感觉浓稠度合适时，加入盐、虾皮粉搅匀，再将蛋液以画圈的方式慢慢倒入锅中，用勺子转圈搅匀，最后加入香菜即可。 4小贴士：1、要选用自然熟透的西红柿，不能用未成熟带有青色的西红柿，因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱，食后使口腔感到苦涩，胃部不适，食多了还会中毒；2、如不喜欢香菜的味道，可用嫩芹菜叶替代香菜，也可不加；3、做面疙瘩时，水一定要一点一点的加，才能做出棉絮、云朵般的疙
14、瘩。 5西红柿的营养价值不容忽视，西红柿所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力，防治感冒。西红柿内的苹果酸及柠檬酸等有机酸，还可增高胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。 6番茄不但有丰富的营养，还有一定的治疗作用。对于发热、腹泻、烦渴口干，食欲不佳的患儿，多吃点番茄，不但可以补充水分，同时也可以补充病后欠缺的营养成分。 7这款“西红柿疙瘩汤”.喝起来口感酸酸的香香的，尤其汤里那些像棉絮又像云朵般的小疙瘩，入口滑滑的，嚼起来QQ的感觉；冻豆腐、小蘑菇不仅增加了营养成分，还大大丰富了汤的口感。蓝莓山药的
15、做法标签:特色小吃食疗药膳甜品/糖水13岁36岁瘦身餐蓝莓山药健脾开胃美容瘦身山药300克；蓝莓果酱30克；清水100ml；白糖20克；为宝宝准备的一款食疗甜点，山药具有健脾和祛湿的效果，蓝莓酸甜开胃。蓝莓山药做法和步骤 1山药300克、蓝莓果酱30克。 2将山药洗净去皮后再清洗干净，切段。 3山药上锅蒸软，盛出稍稍放凉。放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。 4小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。 5用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得黏稠，倒出冷却。将山药泥按个人喜好整出形状，最后淋上蓝莓酱即可。口蘑蛋黄泥的做法口蘑蛋黄泥安神助眠鸡蛋一个；口蘑60g；适合七八个月以上的婴儿食用，口蘑有安神、防止便秘、提高免疫力等功效。口蘑蛋黄泥做法和步骤 1鸡蛋煮熟。 2口蘑洗净，放入锅中煮熟。 3剥去蛋清，把蛋黄压成碎。 4熟口蘑剁碎。 5蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。 6小贴士：1、口蘑要用清水反复清洗，并用盐水浸泡15分钟左右。给婴幼儿食用的口蘑最好剥、刮去外皮。2、适合七八个月以上的婴儿食用，口蘑有安神、防止便秘、提高免疫力等功效。番茄酱的做法标签:甜品/糖水酱料蘸料36岁瘦身
