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1、形体及礼仪训练,主编 潘安岚 蒋祖慧,上篇 基本礼仪与训练,中国是具有五千年灿烂文化的礼仪大国，也是人类文明的发祥地之一，在世界上享有“礼仪之邦”的美誉。重礼、守礼、尊礼、讲礼已经内化为我们的一种自觉意识而贯穿于我们生活的方方面面。 当下，作为“窗口”行业的服务接待人员，面对来自于国内外的宾客，我们除了应具备良好的职业道德和熟练的业务技能外，学习礼仪的基本知识，懂得礼仪运用、注重礼节规范也是必不可少的素质要求，同时也是我们提高自身修养做好饭店服务接待工作的前提。,项目1 我们所知道的礼仪,任务一 让我们了解什么是礼仪 1.礼仪是怎样形成的 礼仪起源于原始社会。它首先是基于人类协调主客观矛盾的需
2、要。 2.概念上的礼仪 礼仪是指一个国家、一个民族、一个部门、一个行业、一个团体、一个家庭乃至一个人，在其内部和在其与外界进行各种交往活动时，必须遵循的行为规范和准则。即标准的、正确的做法。,任务二 学习礼仪对我们有哪些的帮助 1.让我们了解一下礼仪的特点 一般来说，现代礼仪具有以下特点： 第一，共同性 第二，传承性 第三，多样性 第四，规范性 第五，实用性 第六，自律性,2.礼仪在社会活动中给予我们的帮助 第一、学习礼仪能帮助我们更好的约束自己的行为 第二、学习礼仪有助于我们与他人建立良好的沟通与协调关系 第三、学习礼仪有助于我们修养道德 第四、学习礼仪有利于推进我国社会主义精神文明建设 【
3、知识链接】 富而有礼，以礼强国 P8,任务三 学好礼仪还需要我们掌握些什么 修养不是一个人先天具备的，而是后天磨练的结果。讲究礼仪必须首先加强自身修养 【知识链接】 修养是第一课 P9 【讨论】 （1）结合“知识链接”中的案例和所学知识谈谈为什么说“修养是第一课”？ （2）我们应该怎样提高自己的修养？ （3）礼仪在个人修养中处于怎样的地位？,【知识储备】 1.要想学好礼仪必须加强自身修养 在各种各样的社会交往礼仪中，我们可以深切的感受到礼仪行为常常是道德行为的映射，是我们内在修养的一种外化。，如果一个人胸无点墨，狭隘粗俗，没有起码的修养，学习礼仪只能是简单模仿，使用礼仪也只会让人感到矫揉造作，
4、没有任何美感可言。所以说，我们要学好礼仪、用好礼仪必须要加强自身修养。,2.怎样才能提高自身修养 修养不是一件一蹴而就、一劳永逸的事情。而是我们经过艰苦的磨练及陶冶在理论、思想、知识、技能和道德品质等方面所达到的一定水平。它既是指一种境界，又指为达到这种境界而进行的磨练和陶冶。而这种磨练和陶冶又源于个体在社会实践中的自我教育、自我改善、自我陶冶和自我完善，是提高自我道德素养，塑造理想的道德人格，培养优秀的道德人格的必经之路。,【任务实施】 1. 高尚的职业道德品质修养 在人际交往中要想与他人建立良好的人际关系首先应当具备良好的品德。品德是指人的品质和道德。我们的品德如何对我们的行为以及良好人际
5、关系的建立有着极大的影响。因为良好品德本身在社会交往中本身就是一种魅力。,2. 进行良好的自我人格修养 我们在社会交往中具有的人格魅力至少应具备以下一些要素： 第一，宽容且心地善良，乐于助人且富于同情心。 第二，富有情趣，理解人生，爱好高雅且懂得生活 第三，勤奋好学，能够接收新鲜事物，用新知识不断 充实自己。 第四，积极向上，身心健康，仪表得体。,3. 提高我们自身的文化艺术修养 与美有着不解之缘。我们在社会生活中用礼仪去规范自己的行为，就是为了追求美、塑造美。但是，学习、运用礼仪只做表面文章是很难体现美的真谛的。提高我们自身的文化艺术修养，对学习运用礼仪，在社会交往中很好地展示我们自身的形象
6、，有非常大的帮助。,单元2 做一个举止优雅的人,项目 2 让我们成为一个仪态万方的达人 想一想 一个人的举止优雅由哪些方面来体现： （）进行课堂讨论。 （）请名同学发表自己的看法。,任务：认识仪态 仪态是指人在行为中所呈现出来的各种姿势、表情和风度。在服务过程中，服务人员的感情流露和与客人的交流经常会借助于身体的各种姿态，这就是我们常说的“体态语”。仪态作为一种无声的“语言”，之所以在日常生活中被人们广泛应用，是由于其特点决定的。,任务：挺拔的站姿显示我们典雅的风度,知识储备 要想站姿典雅，需要掌握下列标准要求： 优美得体的站姿能够衬托出我们优雅的气质和风度，也是一个人体态美的起点。我们在工作
7、生活中采用站姿与人交往时的规范要求有四个方面： 第一，站立端正。 第二，身姿挺拔。 第三，体态优美。 第四，端庄典雅,任务实施 站姿典雅你要怎样做 （）抬头，脖颈挺直，头顶上悬。 （）双目平视，嘴唇微闭，下颌微收，面带微笑，平和自然。 （）双肩放松略微外展，气沉丹田，自然呼吸。 （）脊柱、后背立直，双臂自然下垂，贴于体侧或身体前后。 （）两腿并拢、膝盖夹紧、立直；臀大肌、腹肌收紧，胸部略向前上方挺起。 （）两脚跟靠拢，脚尖分开，身体重心落于两腿正中。,男士双臂侧放式站姿练习 我们掌握了基本站姿以后，在具体的社交场合或工作岗位上，通常可以根据各自的性别特点，做必要的调整。 （）两脚跟靠拢。 （）
8、脚尖分开 （）两膝并严并挺直。 （）双臂自然下垂，虎口向前，手指自然弯曲。 也可以采用一手在侧、一手在后的站姿。,男士双臂后背式站姿练习 （）两腿分开与肩同宽。 （）两脚平行。 （）双手在背后轻握放于后腰处。 （）两臂肘关节自然内收。,女士丁字步腹前握指式站姿练习 丁字步可以分为正丁字步和小丁字步两种。正丁字步是将一只脚的脚跟靠在另一只脚的脚弓处；小丁字步是将一只脚的脚跟靠在另一只脚的大拇指处。,（）一只脚在前，将该只脚脚跟靠在另一只脚的内侧。 （）双手在腹前相交，右手握住左手手指部位。 （）身体重心可放在两脚上，也可放在一只脚上，可通过两脚重心的转移缓解疲劳。 站立时要注意克服不良的姿态，如
9、探脖挺腹、斜肩弓背、趴伏依靠、手脚位置不当、掂脚晃腿等不雅站姿。,同步训练 训练建议： （）由教师进行站姿的分解动作讲解并作示范，使学生明确站姿的基本要求。 （）按照站姿要求学生进行分组练习。 （）学生分组展示，其他学生找出展示组的问题。 （）由教师加以纠正，帮助学生调整站姿。 （）加强练习并让学生讲讲自己对标准站姿的感受,（）学校如果没有练功房，可以让学生每两人一组，按站姿要求面对面站立，相互检查对方的站姿。互相纠正、共同进步。 （）为了防止训练过于单调与枯燥，有条件的学校可配适合的音乐减轻学生的不适感（在家时可以边看电视边练）。同时还要控制训练的时间，刚开始练习时以10分钟为好，以后可根据
10、情况延长训练时间，但以不超过30分钟为宜。个别学生在站立时会出现头晕、恶心的情况，教师要及时发现并做好善后工作。,下面开始我们的站姿训练吧！ 训练：先进行达标训练 每个学生按标准姿势站立，做到头放正、目平视、唇微闭、双肩平、背要直、胸要挺、腰立起、腹收紧、膝挺直要并严,训练：夹纸顶书训练 在标准站姿基础上，每个学生在膝关节内侧夹一张纸，如果夹不紧，纸就会掉下来。这种方法可以让学生挺直并严膝盖，避免形成罗圈腿，也为后面的走姿练习打好基础。 顶书训练是为了纠正站立时出现的歪头、斜脸、低头以及左顾右盼的不良站姿。因为把书放在头顶，如果出现了上述不良站姿，书就会掉下来。,训练：背靠背训练 学生每两人一
11、组，背靠背站立。站立时要求两人的后脑勺、肩膀、臀部及脚跟靠拢。为了严格训练，可要求学生在两人的肩部及小腿靠紧处各夹一张纸或作业本，不能使其掉下来，看哪个小组坚持时间最长。这种训练可以让我们的后脑勺、肩、臀、脚跟处于同一水平面上，让我们无论从背部、侧面看起来都有挺拔向上的感觉。,训练：靠墙训练 后背靠墙站立（墙面最好没有踢脚线），让自己的后脑勺、肩、臀、脚后跟均与墙面亲密接触。如果你做到了，说明你的站姿就是标准的；如果做不到，就说明你的站姿不够标准。这种训练方法可由教师先行示范讲解后留给学生作为家庭作业练习。,任务：潇洒的走姿亮出我们的风度,与站姿静态的美相比，优美的走姿属于动态的美。 正确的走
12、姿是以正确的站姿为基础的，属于站姿动作的延续。优美典雅的走姿不仅能体现出我们的教养、风度、心态以及身体状况，还会给人以美的享受，反映出一个人积极向上的精神状态。,任务实施 掌握走的要领让你更有风度 （）上身基本保持站立的标准姿势。 （）两臂以身体为中心，前后自然摆动。前摆约、后摆约，手掌心向内，指关节自然弯曲。 （）起步时身体稍向前倾，身体重心落在前脚掌，膝盖伸直。 （）步位准确：两脚的内侧要落在同一条直线上。 不要形成“外八字”和“内八字,（）步幅适度：行走中前脚的脚跟与后脚的脚尖以一只脚的距离为宜。 男士步幅一般应在40厘米左右，女士步幅一般不超过30厘米。但由于身高的区别以及着装的不同，
13、在步幅上会有一些差距。 （）步速均匀：行走速度应保持均匀、平稳，不能过快或过慢。一般情况下，男士步速每分钟一般保持在100110步之间，女士步速每分钟一般保持在110120步之间。 （）注意克服不雅的走姿，如扭腰摆臀、左右摇晃、步速过快或过慢、步履拖沓、双手插兜、低头驼背等。,着装不同时我们的行走姿态也要不同 我们在强调走姿的时候还应注意着装问题。因为，在社会交往中由于场合、地点不同，服装的式样、面料、会有较大的区别。 当我们穿着不同的服装时应当如何保持优雅的走姿呢？,（）穿着西装时的行走姿态。,（）穿着短裙时的行走姿态,（）穿着旗袍时的行走姿态,（）穿着长裙时的行走姿态,同步训练,训练建议：
14、 （）由教师进行走姿的分解动作讲解并作示范，使学生明确走姿的基本要求。 （）根据学生人数分组，按照走姿要求进行练习。 （）学生分组进行展示，其他学生找出展示组问题。 （）由教师加以纠正，帮助学生调整走姿。 （）加强练习并让学生讲讲自己对其他同学走姿的感受。,训练：摆臂练习,想走出风度应掌握的练习方法： （）上体立直、收腹立腰、头正胸挺、双肩放平，以两肩为轴双臂前后自然摆动，前前摆不大于，后摆不大于。 （）教师要及时纠正学生双肩过于僵硬、机械、前后摆动不均等问题，要求达到双臂摆动自然、优雅。,训练：步幅、步位和步速的练习,（）教师可利用室内的地板缝直线（如教室空间狭小，也可在室外画两条直线，分别
15、用于男、女生练习），标注步幅，要求学生按照直线和步幅进行训练，学生也可以相互检查，纠正“外八字”或“内八字”。 （）用手表（或其他计时器）控制行进速度，纠正步幅过大或过小，控制步速。 （）练习时可播放节奏适宜的进行曲，这样做既能培养学生的节奏感，又能为练习增添情调。,训练：顶书行走练习,（）把书放在头顶，如果走姿不良，书就会掉下来。为了保证不让书掉下来，头部及身躯就会保持平衡。一定的训练有利于好的习惯的养成。 （）顶书训练是为了纠正有些人平时行走时身体摇摆、东张西望、仰头、低头等问题，多多练习，一定能养成优雅的行走习惯。,训练：行走综合练习,（）在进行了分解动作的练习后，还要进行综合行走的训练
16、，目的是检查各种分解动作是否达到了协调一致性。 （）行走时，要求学生身体平衡、膝盖伸直、双臂摆动自然对称、各种动作协调优美。 （）训练时建议播放与行走速度一致、节奏感较强的进行曲，以便学生更好地掌握行走时的节拍和速度。,训练：练习穿不同鞋时的走姿,穿平跟鞋行走时的姿态 （）脚跟先着地，用力均匀适度，强调从脚跟向脚尖的过渡，步幅可稍大些。 （）注意收腹、提髋，身体要挺拔。,穿高跟鞋行走时的姿态 （）身体重心前移，保持身体平衡，步幅切勿过大。 （）立直膝盖和腰部，收紧腹部和臀部，挺胸稍抬头。 （）挺直踝关节、膝关节、髋关节，脚尖稍分开。,同步链接,一些平时常见的行走姿态 在不同的工作场合，行走的姿态是不同的。 （）碎步。当我们面对较多的客户时，为了提供及时高效的服务，就难免会加快工作的节
