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1、第九章 日化类商品的防护,第一节 常见的日用化学类商品,一、洗涤用品 二、化妆品 三、消毒用品,一、洗涤用品,（一）洗涤去污原理 （二）肥皂 （三）合成洗涤剂,（一）洗涤去污原理,1洗涤去除对象污垢的特点 2洗涤表面活性剂的基本性质,1洗涤去除对象污垢的特点,（1）污垢的来源 （2）污垢的分类 （3）污垢的特点,（1）污垢的来源,洗涤是为了祛除衣物或皮肤上所存在的污垢，污垢的来源不外乎来自人们的生存环境，诸如人体分泌、空气传播以及生活工作需要的接触等三方面。,（2）污垢的分类,根据污垢的特性，可把它分成以下三类： 油质污垢，如动植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、胆固醇、矿物油等，它们对衣物、人体粘附比
2、较牢固，而且不溶于水； 固体污垢，如尘埃、烟灰、泥土、水泥、棉绒、皮屑、石灰、金属氧化物等，这种污物颗粒较大，直径大致在120微米，它们或单独存在，或与油水混在一起，通常带负电，也有带正电的，但不溶于水； 水溶性污垢，如糖、淀粉、果汁、有机酸、血、蛋白质、尿及无机盐等，它们溶于水或与水混合成胶态溶液。 按其结合力来说，可把它分成以下两类： 化学结合力：指污垢与衣物产生化学反应造成化学键的结合； 物理结合力：指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。,（3）污垢的特点,上述三类污垢往往不是单独存在，而是互相结合成一体，随着时间的延长，或受外界条件的影响，还会氧化分解，或受微生物的作用而腐败，
3、常常会产生更为复杂的化合物，因此污垢粘附的情况是很复杂的。,2洗涤表面活性剂的基本性质,（1）表面活性剂的分子结构特点 （2）表面活性剂的性质和作用 （3）洗涤剂的洗涤去垢作用原理,（1）表面活性剂的分子结构特点,表面活性剂分子的一端是由一个较长的烃链组成的，它是憎水性，能溶于油但不能溶于水中，因此称为憎水基或亲油基；分子的另一端是较短的极性基团，它能溶于水中而不能溶于油中，称为憎油基或亲水基。,（2）表面活性剂的性质和作用,润湿渗透作用。洗涤表面活性剂降低了水固之间的界面张力，使水容易吸附扩展到固体表面，并渗透到物体中去，这种作用称为润湿渗透作用。洗涤液的润湿渗透作用既破坏了衣物和污垢间的吸
4、引力，又破坏了污垢微粒间的吸引力，当加以适当外力时，可使污垢粉碎成细小粒子。 分散乳化作用。洗涤表面活性剂降低了水固体微小粒子间的界面张力，并在固体微小粒子周围形成一层亲水的吸附膜，使固体粒子均匀地分散于水中形成分散液，这就是洗涤表面活性剂的分散作用。洗涤表面活性剂降低了水油的微小粒子间的界面张力，同样在油的微小粒子周围形成一层亲水的吸附膜，使油粒均匀分散在水中形成乳浊液，这就是乳化作用。 增溶作用。当洗涤表面活性剂的水溶液的胶束把油溶解在自己的憎水基部分中，这种因胶束的存在而使物质在溶剂中溶解度增加的现象，称为增溶作用。 泡沫作用。洗涤表面活性剂降低了水空气之间的表面张力，空气分散在水中而形
5、成泡沫，同时又在气泡表面吸附着定向排列的一层一定浓度的洗涤表面活性剂，气泡壁就形成一层坚固的膜，从而形成了稳定的泡沫，这称为泡沫作用。泡沫虽然和洗涤作用没有多大的直接关系，但它能吸附已分散的污垢使之聚集在泡沫中，并把污垢带到溶液的表面。,（3）洗涤剂的洗涤去垢作用原理,去污的原理可简单地用下式表示： 织物污垢 + 洗涤剂 织物 + 污垢洗涤剂 开始状态：织物与污垢结合在一起。污垢之所以能牢固地附着在被污物上，主要是由于它们之间的相互吸引。 加入洗涤剂后：洗涤剂的去污，首先是降低和削弱污垢与被污物之间的引力，洗涤剂的润湿作用就能起到使它们之间引力松脱的作用，也使污垢破坏成微小粒子。这时，引力松脱
6、的污垢粒子仍吸附在被污物的表面，只有经过机械搅拌或搓洗或受热，被污物上的污垢才大量卷离到水中，此时固体微粒借助洗涤表面活性剂的分散作用，油脂污垢借助其乳化增溶作用，而不再沉积于被污物表面。最后状态：污垢和织物分开。 所以，洗涤剂的去污作用，实质上是润湿、乳化、分散、增溶等基本效用的综合表现。因此，为了获得良好的去污作用，洗涤剂中所用表面活性剂，单单具有某一效用是不够的，而要求它具有较好的综合性能，再加上各种助洗剂的配合，最后得到优良的洗涤效果。,（二）肥皂,1肥皂的历史 2肥皂的分类 3肥皂的常用原料,1肥皂的历史,古时候，人们在河边青石板上，将衣服折叠好，反复用木棒捶打，靠清水的力量洗去污垢
7、。这样效果不够好，还很费力。 后来有人发现有一种天然碱矿石，溶化在水里滑腻腻的，去油污还挺有效。皂英树结的皂英果，泡在水里也可用来洗衣服。如果当地既无天然碱，又不长皂英树，烧一把稻草、麦秆或桨禾，把草木灰浸到水里，用布过滤出来。这种草木灰里含有碳酸钾，和天然碱的水溶液一样，也能洗掉油污。古时候的高卢人（即现在法国）用草木灰、山羊油和水制成一种粗肥皂。 稍后一些时候，人们将猪油拌合天然碱，反复揉搓挤压，得到跟今天肥皂差不多的“猪胰子皂”。说不定，现在的老年人还用过这种猪胰子皂呢，难怪有些地方至今仍称肥皂为“胰子”。 我们现在用的肥皂是从工厂的大锅里熬出来的。制皂工厂的大锅里盛着混合油脂（以硬化油
8、为主，混合一定比例的牛油、猪油或椰子油），然后加进烧碱（氢氧化钠）用火熬煮。油脂和氢氧化钠发生化学反应，生成肥皂和甘油。因为肥皂在浓盐水中不溶解，而甘油在盐水中溶解度很大，所以当熬煮一段时间后，倒进去一些食盐细粉，大锅里便浮出厚厚一层黏黏的膏状物。用刮板把它刮到肥皂模型盒中，加入一定量的水玻璃、松香等填料，冷却以后就结成一块块的肥皂了。,2肥皂的分类,（1）按使用原料分类。肥皂可分为碱金属皂、其他金属皂和有机碱皂。碱金属皂主要是以高级脂肪酸的钠盐或钾盐为原料制成的钾皂、钠皂，常见的有香皂、洗衣皂、药皂、液体皂和皂粉；其他金属皂是指以脂肪族的金属盐为原料的肥皂，它不溶于水，不能用于一般洗涤，主要
9、用于纺织工业中的纤维洗涤；有机碱皂是指以氨、乙醇胺等有机碱制成的肥皂，常制成固体肥皂、擦亮剂等，用作纺织洗涤剂、丝光皂等。随着科技的发展和人们生活水平的提高，近年来出现了复合皂。复合皂是指肥皂与具有钙皂分散力的表面活性剂及其他助剂复配而成的皂类产品，它克服了肥皂在硬水中易形成皂垢，起不到洗涤作用，且易沉积在衣物上的弊病。 （2）按使用领域分类。肥皂可分为家庭用皂(如香皂、洗衣皂、美容皂等)和工业用皂。 （3）按硬度分类。肥皂可分为硬皂和软皂。钠皂硬度较高，为硬皂，一般用于制造香皂、洗衣皂、药皂和工业皂。钾皂硬度低，为软皂，钾皂比钠皂易溶于水，较浓的水溶液冷却后也不固化，能制成液体皂。钾皂常用于
10、理发店或医院。用钾皂洗车或其他油漆表面，干燥后表面清洁光亮。,3肥皂的常用原料,（1）油脂 （2）碱 （3）其他辅助原料,（1）油脂,油脂是制造肥皂的基本原料，如果在常温下为液体则称为油，为固体则称为脂。油脂包括动物油脂(如牛油、羊油、猪油、鱼油等)、植物油脂(如椰子油、棕榈油、花生油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、茶籽油、麻仁油等)和其他类脂物(如炼油、皂角及脂肪酸、木质纸浆、浮油、桦香等杂油)。,（2）碱,制造肥皂最常用的碱是氢氧化钠，俗称烧碱。制造液体肥皂通常用氢氧化钾。,（3）其他辅助原料,松香。松香在空气中易吸收氧，能使肥皂的颜色逐渐变暗，因此肥皂中不宜多用，一般用量为2%4%。松
11、香在肥皂中可防止酸败、增加泡沫、减少白霜和降低成本。 硅酸钠。硅酸钠可以软化硬水，减少肥皂的消耗，增加去污力，同时减少肥皂对皮肤的刺激性和对织物的损伤，使皮肤感觉光滑；此外还有抗氧化和防腐败作用，可防止皂基酸败。 荧光增白剂。荧光增白剂是具有荧光性的无色或微黄色染料，吸收紫外线后，反射成蓝、青色可见光，这不仅抵消了织物上的微黄色，而且还增加了织物的明亮度，常用于增白洗衣皂。在肥皂中的含量在0.030.2%之间。 碳酸钠。碳酸钠既是制皂时的皂化剂，也是肥皂中的助洗剂，它可以提高肥皂硬度，但加多了会使肥皂显得粗糙，并会析出白霜。,（3）其他辅助原料,抗氧化剂。脂肪酸盐做成的肥皂长时间保存后易与空气
12、中的氧、水作用，发生变质、产生异味、改变外观，影响人们的使用；一些微量的金属离子也会促进肥皂的自氧化。为了防止变质，肥皂中需要加入一定量的抗氧化剂。常用的抗氧化剂包括与氧发生作用的还原剂，如硫代硫酸钠、连二亚硫酸钠；抑制自行性氧化的氧化剂，如硅酸钠、丁基甲酚混合物；结合剂，如乙二胺四乙酸钠、次氮基三乙酸钠、柠檬酸钠、葡萄糖酸钠等。 抗菌剂。为使肥皂能较长时间抑制细菌生长，肥皂中常常会加入毒性低的广谱杀菌剂、消炎剂或者是具有杀菌作用的两性表面少性剂和一些中草药。 钙皂分散剂。为了克服肥皂在硬水中洗涤效果较差的缺点，目前往往在肥皂中加入钙皂肥皂分散剂。钙皂分散剂主要是表面活性剂，有阳离子型表面活性
13、剂、非离子型表面活性剂和两性离子型表面活性剂。,（3）其他辅助原料,富脂剂。碱性的肥皂不仅能脱去油性污渍，还会过量洗去皮脂腺分泌的皮脂，造成皮肤粗糙、干裂。因此肥皂中要添加一些富脂剂，以代替过量洗去的油脂，并覆盖在皮肤表面达到保护皮肤的作用。常用的富脂剂有油脂和脂肪酸两类。 透明剂。为了提高肥皂的透明度，抑制肥皂结晶、干裂、需要加入醇类物质(乙二醇、甘没、丙二醇)等作为透明剂。 着色剂。着色剂的作用是装饰肥皂的色泽，洗衣皂中一般加一些皂黄；香皂中所用的色调较多，有檀木、湖绿、淡黄、妃色、洁白等。肥皂中着色剂要求耐碱、耐光、不刺激皮肤、不沾染衣物等。,（三）合成洗涤剂,1合成洗涤剂的组成及其作用
14、 2合成洗涤剂的分类,1合成洗涤剂的组成及其作用,（1）合成洗涤表面活性剂的种类及其性能特点 （2）助洗剂及其它辅助剂,（1）合成洗涤表面活性剂的种类及其性能特点,阴离子型表面活性剂。由于这类表面活性剂在水溶液中离解出来的阴离子具有表面活性，故通称阴离子表面活性剂。阴离子型表面活性剂是洗涤表面活性剂中的大类，适合于制成各种类型的洗涤剂。 非离子表面活性剂。这类表面活性剂在水溶液中不会离解为带电荷的阴离子或阳离子，即在水中呈中性的非离子的分子状态或胶束状态。 阳离子表面活性剂。这类表面活性剂在水中离解出的阳离子具有表面活性故通称为阳离子表面活性剂，因其只有在酸性溶液中才能发挥作用，一般不作洗涤表
15、面活性剂。在工业上阳离子表面活性剂被广泛用于作纺织柔软剂、抗静电剂、杀菌剂等。 两性表面活性剂。两性表面活性剂兼有阴离子和阳离子基团，所以既有阴离子表面活性剂的洗涤作用，又具有阳离子表面活性剂的对织物的柔软作用。它易溶于水，耐硬水，对皮肤刺激小，有较强的杀菌力和发泡力，适宜做泡沫清洗剂，多用于洗涤丝毛织物和洗发香波中。目前因其生产工艺复杂，成本较高，使用量还很少。,（2）助洗剂及其它辅助剂,无机助剂 三聚磷酸钠：又称五纳，是洗涤剂中用量最大的无机助剂。 硅酸钠：具有缓冲作用，防锈，并具良好的悬浮、乳化作用，使粉状洗涤剂松散，易流动，防结块。 4A分子筛：由人工合成的沸石，与羧酸盐等复配，是重要
16、的无磷洗涤剂助剂，有很大发展前途。 过硼酸钠或过碳酸钠：二者都是含氧型漂白剂，使洗涤剂有漂白作用，并兼有消毒去污作用。 有机助剂： 羧甲基纤维素钠盐：抗再沉积剂。主要由于其对污垢的亲和力较强，把污垢粒子包围起来，使之分散于水中，防止污垢与纤维吸附。 荧光增白剂：其增白作用在肥皂内容中已经述及，并且它的加入还可使洗衣粉粉品洁白悦目。 酶制剂：将酶加入洗涤剂中可以将不溶性污垢变为可溶性污垢，从而提高洗涤效果。,2合成洗涤剂的分类,（1）按应用领域分类。合成洗涤剂可分为工业用洗涤剂(如用于纺织工业、金属表面处理和车辆洗刷等)和日用洗涤剂(如洗涤日常生活中的线、毛、棉、麻等织物，餐具品皿和家用设备)。 （2）按去除污垢类型分类。合成洗涤剂分为重垢型洗涤剂(用于洗涤污染程度较重的物品，如汗渍斑斑的内衣)和轻垢型洗涤剂(用于洗涤污染程度较轻的物品，如蔬菜水果)。重垢性洗涤剂通常含有多种助剂，用以去除难以胶落的污垢，以粉状为主；轻垢型洗涤剂含很少助剂或不含助剂，用以去除易胶落的污垢，以液体为主。
