《韩国和朝鲜教材》由会员分享，可在线阅读，更多相关《韩国和朝鲜教材（39页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、韩国,【教学目的】 了解韩国地理位置和地形、气候特征 了解人口、宗教、语言情况 了解发展简史 掌握经济发展水平和主要部门 重点掌握韩国的民俗和礼仪禁忌 掌握韩国名城和名胜古迹,一、自然环境特征,（一）自然条件 1、位置 大韩民国和朝鲜民主主义共同国是东亚朝鲜半岛上两个同一民族而不是社会制度的国家，分别位于半岛的南方和北方。 北与中国、俄罗斯接壤， 西临黄海，东靠日本海， 南隔朝鲜海峡与日本相望。,2、地形与气候,朝鲜半岛由朝鲜和韩国还有3300个大小岛屿组成，海岸 线总长约17200多公里，地形特点北高南低，山地多，平原少，约80%是山区，中韩边境的白头山主峰2749米，是半岛最高峰。 属温带
2、季风气候，南部海洋性气候特点明显，北部向大陆性气候过渡。夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。年平均气温8-12。,3、河流,鸭绿江位于吉林省、辽宁省东部边境，是 半岛最长的河流（长790公里），发源于白头山，向东流，形成半岛北部边界。,4.资源,朝鲜半岛的资源分布，不均匀，资源大部分都分布在朝鲜境内。主要矿产资源储量占整个半岛储量的80%90%，享有“有用矿物标本室”的称誉。菱镁矿和石墨储量均居世界前列，尤其是大约为49万吨的菱镁矿储量在世界占最大比重，占全球储量的40%50%朝鲜相对韩国矿产资源如此丰富。几乎每种矿物的储藏量都比韩国多，有些是远远的多。韩国人口总量是朝鲜的二倍，朝鲜人均矿产资源，就更
3、比韩国多了。一般是，朝鲜人均比韩国人均矿产资源多10倍以上。,二、人文环境特征,(一)简况 1、人口 韩国约有人口4829.3万人（2005年7月）。 朝鲜约有人口2400左右 2民族 为单一的高丽民族（朝鲜族）。 3、语言 通用韩国语。 4国旗 韩国：太极旗。中央的太极象征宇宙，蓝色为阴，红色为阳，万物是由阴阳所构成的；太极则是由阴阳组成，以表示宇宙调和与统一之意。卦在左上方的是乾，右下为坤，右上为坎，左下为离，则代表天地水火，父母男女之意，也正象征民族的融合与国家的发展。 朝鲜：五角星象征革命传统。红色宽条象征浴血奋战和爱国主义精神，白色象征朝鲜是一个单一的民族，蓝窄条象征团结、和平。 5
4、、国歌 国歌为爱国歌，但旋律和歌词皆不同。 6国花等 木槿花为国花，也叫无穷花。鹊为国鸟，虎为国兽。 7.首都：首尔 平壤,(二)简史,公元1世纪前后，朝鲜半岛经历了高句丽、百济、新罗三国鼎立的时代。公元7世纪中叶，新罗在半岛占据统治地位。公元10世纪初，高丽取代新罗，意为山高水丽。14世纪末，李氏王朝取代高丽，定国号为朝鲜。1910年8月沦为日本殖民地。1945年8月15日获得解放，美苏两国以北纬38度为界，分别进驻半岛南北部，朝鲜南北方分治。 1950年朝鲜战争爆发，1953年停战，至今半岛仍以三八线为界分为两个国家。,（三）政治与经济,1.政治制度 韩国是实行民主制的资本主义国家，实行“
5、立法、行政、司法”三权分立政体。总统是国家元首、政府首脑和武装部队最高司令，全民直选举，任期5年，不能连任。 韩国现任总统是李明博 朝鲜实行社会主义制度 最高人民会议，是朝鲜民主主义人民共和国 的最高国家权力机关，代表全体人民。 金日成（已故）为“永远的国家主席”； 金正日为最高领导人。,2.经济发展 韩国经济发展之路： 六十年代发展经济，“出口主导型”经济开发战略，经济活动重点由国内市场转向国外。 七十年代推土机式发展时期：钢铁汽车等重工业飞速发展 八十年代“断奶”发展，经济迈向自动化，科研水平提高 九十年代全面融入世界经济体系 经过40多年的努力，韩已经从一个极为贫穷的农业国一跃成为GDP
6、居世界第11位、外贸总额居世界第12位、拥有发达的造船、汽车、化工、电子、通讯工业、网络基础设施名列世界前予的新兴先进工业国。三星、现代、SK等大企业集团数量虽少，但创造的价值在国民经济中所占比重超过60%。 三星集团是韩国最大的企业集团 ，集团旗下3家企业进入美国财富杂志2003年世界500强行列，其中三星电子排名第59位。 SK集团是韩国著名跨国企业，主要以能源化工、信息通信为两大主力产业，旗下有两家公司进入全球五百强行列。,朝鲜经济发展现状 战后朝鲜经济发展经历了一个先盛后衰的发展历程。朝鲜在80年代之前其经济发展水平，不亚于中国和越南等亚洲社会主义国家，甚至也不低于韩国。 （1）196
7、0年时，韩国GDP与人均GDP仅是朝鲜的40%和55%。 （2）直到1980年韩国才刚刚赶上朝鲜。此后韩国则快速发展，把朝鲜远远抛在了后面。 （3） 90年代后朝鲜经济发展则每况愈下。自1990年开始直到1998年连续9年负增长。（美经济制裁、东苏剧变、自然灾害等因素） （4）直到1999年才开始出现出正增长6.2。 然而，由于半岛目前的不战不和的态势，朝鲜又不可能把全部的精力用于经济建设。在今后一个时间内，沉重的军费负担仍将继续拖累朝鲜国民经济的发展，朝鲜只能继续采取“建设与军事并举”的方针。,(四)人文习俗,（1）服饰。 朝鲜半岛的传统服饰，南韩称韩服，北朝称朝鲜服。以其温文尔雅而著称。韩
8、服之美在于优雅柔和的线条和整体的宽大。 韩服的美可以从外观的线条, 布料的色彩及装饰的变化中看出。 强调女性颈部柔和线条的短衣, 内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线, 突出温和感。 从短衣到裙子, 垂直下垂的线条都体现端庄, 贤淑。裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美。 韩服的特征是色彩, 纹路, 装饰等很随意。 使用两种以上颜色, 超越单纯色彩的范围, 受阴阳五行思想影响。 花纹, 衣边装饰也增添了韩服的美.,女性的传统服装是短上衣和宽长的裙子, 看上去很优雅。 男性以裤子, 短上衣, 背心, 马甲显出独特的品位。 白色为基本色, 根据季节, 身份, 材料和色彩都不同。,（2）饮食。 朝鲜人
9、家庭的日常饮食是米饭、泡菜和大酱汤。常见的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅；以及韩国特有的营养丰富的泡菜；另外用韩国式的调味佐料拌制而成的各类小菜。 朝鲜半岛四季分明，因此各地出产的农产品种类繁杂。又因三面临海，海产品也极为丰富。谷物、肉食、菜食材料多样化，黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食品的制造技术不断发展，使韩餐的主料和辅料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品，更使饮食风味进一步完善。,“石锅拌饭”：白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等辅料，盛在滚烫的石头锅内，加放适量的辣椒酱后搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。,泡菜 ：是朝鲜民族最具代
10、表性的一种食品。有百余种泡菜，主要材料是萝卜、黄瓜等各种蔬菜。鲍鱼、虾酱等海产品也可作调味料，营养丰富。 腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，最高能达到相同重量乳酸的四倍。乳酸菌不仅对肠道有好处，还能给泡菜带来抗菌性。亚洲非典流行的时候，韩国却幸免于难，人们认为是泡菜的作用，因此在整个东亚地区赢得超高人气。 泡菜还含有丰富的维生素A和C，钙、磷、铁等无机物，而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合，增进消化和吸收，对预防便秘和大肠癌有良好功效。,冷面是朝鲜民族非常喜爱的食物之一，也分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。其主要原料是荞麦面条，面上通常要放肉、蔬菜
11、、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。 牛肉呈酱黑色；切开的熟鸡蛋呈白、黄色；黄瓜呈绿色和乳白色；辣椒粉当然是红色，即赤色，五色俱全、五味俱全。人们在享受美味满足身体需要的同时获得了一种精神美感。同时，这种感受又强化了韩民族的五色观。五色的观念就是在这种代代相传的民俗礼仪中，步步深入人心，并成为韩民族思维方式的一部分。,牛肉和烤牛排在铁板烤熟，以生菜、芝麻叶等蘸辣椒酱或豆瓣酱食用。,铁板烧,朝鲜民族还将高丽参、糯米、大枣装填在鸡腹中炖煮，制成“高丽参鸡汤”。由于高丽参气温、微寒，具有“可升可降，阴中有阳”的效果，参鸡汤一直以来成为每年韩国人在三九、三伏两天家家必备的药膳，经常出现人们在参
12、鸡汤店门前排队购买的现象。,高丽参鸡汤,糯米糕，在朝鲜民族传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。,韩国有四大传统节日， 即春节（农历1月1日）， 元宵节（农历1月15日）、 端午节（农历5月5日）、 中秋节（农历8月15日）。,(3) 节庆民俗,江陵端午祭是旨在继承和发扬端午节传统文化习俗而举行的庆典活动，2005年11月25日被世界教科文组织指定为人类口头和无形遗产。江陵端午祭以大关岭祭神为始拉开帷幕，活动期间将会举行各种巫法和祭祀典礼，并会举行跳绳、假面制作等传统游戏和体验活动以及精
13、彩的巫俗表演、假面舞、农乐表演等。,佛诞节,佛教是韩国最大、最为活跃的宗教之一，拥有数以百万计的信徒。韩国佛教信徒每年月举行仪式庆祝佛诞日（农历四月初八）。,朝鲜阿里郎艺术节,2002年4月29日，朝鲜人民首次以阿里郎艺术演出的形式，隆重纪念金日成主席诞辰90周年和金正日同志诞生60周年，阿里郎演出获得了巨大成功。此后，每年夏季，朝鲜都要举行阿里郎艺术演出，这一艺术形式逐渐发展成了阿里郎艺术节。 阿里郎是一首古老的朝鲜民谣，是朝鲜民族最具代表性的歌曲。 阿里朗，翻译成汉语是“我的郎君”。阿里朗是高丽时期就流传下来的一个爱情故事。相传李朝中叶，在一个偏僻的山村住着恩爱夫妻里郎和成妇。一年，大旱，
14、颗粒无收，地主逼缴粮租，农民暴动里郎毅然参加，成妇留在村子里。一天，土豪路过成妇家门口，被成妇的美貌吸引，遂每天来追求。成妇不屈。一天，里郎归来，成妇做美味给他吃。正巧土豪也来到成妇家，里郎误会，一气之下拔刀杀死土豪，离家出走。成妇在后面边追边喊：“啊，里郎，啊里郎，不要抛弃我”。可里郎头也不回。成妇追到山岭上，绝望自杀。待里郎醒悟，追悔莫及这个山岭后来被叫做阿里郎山岭。成妇在山岭上即兴唱出一首歌曲，表达离别丈夫的悲痛之情。这就是阿里郎。 民歌欣赏,歌词大意： 阿里郎，阿里郎，阿拉里哟！ 我的郎君翻山过岭路途遥远， 你怎么情愿把我扔下， 出了门不到十里路你会想家！ 阿里郎，阿里郎，阿拉里哟！
15、我的郎君翻山过岭，路途遥远， 春天黑夜里满天星辰， 我们的离别情话千遍难尽！ 阿里郎，阿里郎，阿拉里哟！ 我的郎君翻山过岭，路途遥远， 今霄离别后何日能归来， 请你留下你的诺言我好等待,（4）礼仪和禁忌 社交礼仪 韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安;父母外出回来，子女都要迎他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。 韩国人见面时的传统礼节是鞠躬，晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，计其先行，以示敬意。男人之间见面打招
16、呼互相鞠躬并握手，鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。,在韩国，如有人邀请你到家吃饭或赴宴，你应带小礼品，最好挑选包装好的食品。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。 韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女，除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。在赠送韩国人礼品时应注意，韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱，应放在信封内。,用餐礼仪,韩国大家庭用餐，以长辈为中心，通常是每人一份菜，以米饭为主食，菜肴为副食，进餐时的礼仪很受重视，常被作为评判一个人有没有教养的重要标准之一。 1.入座时，宾主都要盘腿席地而坐。 2.汤匙与筷子不能叠放在碗上。 3.与长辈一起用餐，应该让长辈先动筷。
