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1、石家庄经济型酒店一次性用品调查研究【摘要】 随着石家庄旅游业在“三年大变样”的影响之下平稳快速的发展崛起和绿色饭店经营理念的大力推广，经济型酒店迅速崛起。本文在分析酒店一次性用品国内外使用现状的基础上，通过实地调查以如家快捷、驿家365为代表的石家庄经济型酒店，对其进行系统的分析和科学的研究，找出经济型酒店一次性用品使用中存在的问题，提出了相应的解决方案及改进措施。【关键词】 石家庄 经济型酒店 一次性用品 调查研究 The investigation and study of Shijiazhuang economy hotel disposable things【Abstract】 The
2、 influence the steady fast development rises along with the Shijiazhuang tourism under “three years change greatly” with the green hotel management idea vigorously promotion, the green environmental protection all will certainly to be in the provincial capital economy traveling hotel industry develo
3、pment the eternal topic. This article will study divides into following several parts: 1. hotel disposable thing outline; 2. analyzes the hotel disposable thing in the domestic and foreign use present situation; 3. through on-the-spot investigation take like the family quickly, the post 365 as repre
4、sentatives Shijiazhuang economy hotel, pair process this kind of present situation carries on the system the analysis and the science research, discovers its main root; 4. aims at the investigation and study the result, proposed to the hotel disposable thing corresponding solution and the improvemen
5、t measure, is clear about realizes this goal concrete direction.【Key Words】Shijiazhuang，economy hotel，disposable thing，investigation and study- 17 -目 录引言11 研究背景11.1石家庄经济型酒店发展现状11.2 酒店一次性用品的概述21.2.1产生背景21.2.2基本类型21.2.3主要特征21.2.4国内外的使用现状32 调查研究与分析42.1调查研究方法42.2现状调查42.2.1石家庄经济型酒店一次性用品存在的问题5大众的误区5质量参差不齐
6、5浪费现象严重5环境污染52.3研究与分析62.3.1浪费现象与成本分析62.3.2环境问题分析72.3.3监管体制不健全72.3.4宣传力度不够73 解决方案及改进措施73.1政府部门的正确引导83.1.1通过价格影响使用率8 3.1.2加强立法和监管力度8 3.1.3出台优惠政策8 3.1.4加强宣传力度93.2饭店企业的努力实践93.2.1提高顾客和员工的环保意识93.2.2完善监督机制，把好质量关103.2.3创新经营，寻求新的解决途径10结论11参考文献12附录13致谢13引言酒店一次性用品从无到有，反映了社会的物质丰盈和酒店业的人性化服务。出门入住酒店的人们如今已习惯了使用酒店提供
7、的各种一次性用品，如肥皂、沐浴露、洗发香波、拖鞋、牙刷、浴帽等“六小件”。正是由于这些一次性用品方便、快捷、卫生，让如今生活在快节奏社会的人们倍受青睐，如果酒店不提供这些东西，人们甚至会觉得不方便。然而，住酒店的客人们在享受方便的同时却忘记了节约，酒店的一次性用品不管是否用完，都会一扔了之。如今，随着近几年“三年大变样”的逐见成效，石家庄经济型旅游酒店行业正在一步步走向成熟，但从目前行业发展来看，酒店所提供的产品和服务同质化现象严重，尤其是经济型酒店使得这些问题显得尤为突出，而绿色饭店无疑是酒店实现差异化的一种有效途径。由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康逐渐受到国家和公众的关注
8、。绿色时代随之到来，绿色消费逐渐成为人类消费的主流。以旅游业为新兴支柱产业之一的石家庄经济型旅游饭店业，在面临新的竞争局面的同时，也要肩负起旅游业可持续发展的重任。酒店作为宾客云集、消费娱乐的场所，要占用和消耗大量的自然资源，排放大量的废弃物，这必然会导致人类生存环境的日益恶化和自然资源的日益枯竭。因此，石家庄旅游饭店业理应积极采取绿色行动，实施绿色管理，创建绿色饭店。然而，由于目前石家庄经济型酒店一次性用品使用消耗的现状，使得节能降耗成为创建绿色饭店的重点和难点。本文根据我国酒店一次性用品使用现状，再结合石家庄市地区经济型酒店的发展状况来研究其一次性用品的现状。1 调查研究背景1.1 经济型
9、酒店在石家庄地区的发展现状 石家庄的酒店行业和我国饭店行业的发展模式大体相同，质好价高的星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，而舒适安全、经济实惠的酒店相对短缺，经济型酒店在填补这一欠缺的同时，以亲民的价格成为酒店市场的黑马。作为二线城市的石家庄，经济型酒店还远远没达到饱和的状态，今后仍将是国内外经济型酒店连锁机构进驻的热点地区。但随着国外知名品牌的纷纷登陆，省会经济型酒店的竞争将日趋激烈，只有拥有高质量的服务、更规范管理的酒店才能在竞争中站稳脚跟。服务周到价格经济是不少人选择经济型酒店的原因，尽管业内有“经济型酒店存在泡沫”的说法，但商家仍然坚定地认为市场大有可为。随着2006年第一家经济型酒
10、店“如家快捷”入驻石家庄，经济型酒店便开始了在石家庄的“圈地运动”。同年12月“如家快捷”酒店第二家连锁店正式开业；之后“锦江之星”也紧随其后，目前在石家庄的店面已达到4家之多；2006年末，美国速8连锁酒店进驻燕春饭店，成为该品牌进驻河北市场的首家连锁店，目前石家庄已有3家店面开张。从旅游消费类型特征来看，随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费观念和消费心理发生了很大的变化，在一定程度上促进了国内旅游业高速、持续的发展。在当前石家庄经济发展、城市扩张的背景下，经济型酒店依然有不小的发展空间。目前国内大中型城市商务活动日趋频繁，为经济型酒店的诞生和发展提供了有利的外部环境。另外，国家对
11、法定假期的调整，旅游消费渐渐兴起，家庭消费可能会主推经济型酒店的发展，也为经济型酒店品牌化提供了很好的市场机会。目前具有中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军。在以前，旅游者在入住酒店时只有两种选择：意识选择价格便宜的社会旅馆，但是不知道服务质量和卫生情况如何；另外一种就是星级酒店，虽然环境好、服务优，但是价格昂贵。今天，经济型酒店的出现就为客人解决了这些烦恼，经济型酒店定位在星级酒店和一般社会旅馆之间，拥有标准一致的品牌，清晰鲜明的门店外观，整洁的房间和优质的服务，恰恰迎合了众多客人的消费心理，受到了大众的普遍欢迎，这无疑给经济型酒店拥有稳定的国内市场提供了保证。1.2 酒店一次性用品概述
12、1.2.1 酒店一次性用品的产生背景随着时代的发展，旅游业逐渐成为我国新兴的支柱产业。位于京畿之地的省会城市石家庄的旅游业也处于迅猛发展的阶段，受近几年省会“三年大变样”的影响，石家庄旅游业也取得了重大进展，随之也迎来了石家庄旅游酒店业发展加速期，众多外地商务人士来此经商，对于酒店来说，除了可观的收入之外，一次性用品的市场需求也逐渐被打开。因为酒店的日常消耗主要是纸张、布草、食品、印刷品、餐具和各项设施设备等，其中，客房和餐厅的一次性用品是最具有典型代表意义的物资消耗，在酒店业起步之初，为了体现殷勤好客和服务周到，也为了给客人提供方便，满足当时出差旅行者的需要，酒店配置了相当齐全的消耗品，而且
13、大都采用一次性包装，在当时很受客人欢迎。然而，随着时代的发展，这些一次性用品的提供已经逐渐显现了它的不利性。1.2.2 一次性用品的界定类型酒店的一次性用品主要分布在客房和餐厅两大区域。其中客房一次性用品是宾馆、酒店、旅馆等场所最基本的一次性消耗品，主要包括牙具、梳子、香皂、洗发液、淋浴液、拖鞋、剃须刀、浴帽、护理套、擦鞋器、擦鞋布、针线包、垃圾袋、口杯套、杯垫、杯盖、袋泡茶、圆珠笔、礼品袋、洗衣袋、夹纸笔、床上用品、浴衣、毛巾、地巾等用品，使用过后必须更换的产品。餐厅的一次性用品包括一次性餐具、食品包装等。1.2.3 一次性用品的基本特征 安全卫生。一次性用品在当今的社会的确担当了一个颇为重
14、要的角色，其显示中的例子随处可见。比如酒店中普遍使用的一次性筷子、一次性水杯、一次性纸巾、一次性洗漱用品，甚至一次性卧具、简单的一次性服饰等，这些随处可见的一次性用品最为人们所接受和青睐的恐怕莫过于它的安全性。酒店是一个公共性的场所，人们在酒店住宿大多怕染上什么传染性的疾病，而一次性用品的提供完全消除了人们在此方面的顾虑和担忧。 便利快捷。由于这些一次性用品让客人感觉到方便快捷，在酒店住宿的客人普遍认为其客用品应该是必备的，如梳子、沐浴液、香皂等用品的配备是客人感到很方便，无需在这些方面过多地伤脑筋。比如欧美的一些酒店不仅可用消耗品一应俱全，就连一些日常用品，都为客人准备的十分周全，如老花镜、
15、地图等，还可以为常住客人提供寄存零散的衣物。这样妥帖、周到的酒店是非常瘦商务客人欢迎的。1.2.4 酒店一次性用品在国内外的使用现状上世纪以来，一些发达国家的高星级酒店已经基本不配备一次性用品，甚果哪家高级酒店配备，反而会被认为是“理念低级”。但低级宾馆为了招徕顾客，还是会配置一次性用品。而发展中国家的酒店宾馆包括我过的高星级酒店仍然以配置一次性用品是星级档次的要求。从1992年开始，韩国的酒店开始不提供“小六件”了。在推行该措施的时候，当地居民和外来游客很不适应，但在各方的宣传配合下，目前大家已经习以为常。与此同时，马来西亚也在这一时期逐渐取消“小六件”，如今到哪里旅游的客人都会自带洗浴用品
16、。在德国、芬兰等国中档饭店都考试从环保出发不再统一提供一次性用品。美国、日本早已明令禁止一次性塑料餐具的使用。国际上已经推出从环境保护角度评价礼品包装的设计指标。我国在相关方面的宣传还相对滞后，一些传统的酒店经营理念这样认为：豪华就是以消耗大量的能源和物质来换取目前饭店存在着资源消耗的“七无”现象：使用无数据，分配无定额，考核无计量，损失无监督，节约无措施，浪费无人管等，这些都会造成酒店资源的浪费。另外，由于这些“小六件”中很多是以塑料为原料，被填埋后很难在土壤中被降解，成了城市中的新污染源。传统的星级酒店一直以来都是一次性用品的主要客户。但是，本世纪初以来异军突起的大量经济型酒店正在改变着这种格局。中国的经济型酒店虽然也有速8这
