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金锄头农业技术库“凤尾”科，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、营养成分，每 100 克含：卡蛋白质:碳水化合物:脂肪:水分:膳食纤维:灰份:胡萝卜素:克视黄醇当量:克维生素 克烟酸:克维生素C:克钾:克钠:克钙:克镁:克铁:克锰:克锌:克铜:克磷:克硒:克。 专利查询
