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1、不同养殖模式下的教槽料设计原则,潘 军 刘娜 2009-03-07,广州市博善生物饲料有限公司,一、饲料企业高档教槽料迅速上量要素,饲料企业高档乳猪料迅速上量要素,二、确定适宜断奶日龄,断奶时间,原图Ph. D. Todd See,母猪生产效率考虑,断奶时间,母猪生产效率考虑,原图Ph. D. Todd See,原图 Cameron Farrell 2007,美国17日龄断奶仔猪断奶重 （100家猪场）,断奶日龄调查（广东150家猪场）,不同规模断奶日龄（全国各地不完全调查）,三、产品定位,不同档次教槽料断奶仔猪问题,（配方成本随原料行情变化）,市场与产品定位,养殖户对教槽料的最低期望值,母猪
2、泌乳量,断奶仔猪需要多少饲料？,估计每日采食母奶 7升 = 干物质 150克= +教槽料 =180克,断奶后一周小猪每天应该长多少？ （21日龄体重初生重）/21日 （5.5kg1.5kg）/21日 190克/日,断奶后一周仔猪最低每日食入190-200g饲料!,客户类型与产品形态,颗粒与粉料的效果比较,表示差异显著（P0.01） 为期25天 美国 KENT Feed (2005),Peadar Lawlor 2005,膨化料与非膨化料,Peadar Lawlor 2005,营养成分（%）,膨化未能提高断奶前营养成分的消化率，未改善断奶后和整个肥育期的生产性能。,膨化料与非膨化料,四、引导客户
3、使用高档教槽料,一看增重，二看增重成本，,三看后续效果,仔猪前期发育对出栏天数的影响,前期饲料质量对后期生产性能的影响 （Pig International 2005),四、如何提高教槽料的采食量,颗粒料教槽方法：,4日龄将教槽料湿化后摸嘴， 6日龄保温区内平面上撒10克/日/头 10日龄换圆槽，每天20克/头， 以后自由采食到断奶。 断奶后头3天每天添料5-6次，之后可自由采食，直到断奶后10天。,开口驯料,断奶前仔猪是否吃料 对断奶13天内生产性能的影响, et al. ,浅盘驯料,提高教槽料的采食量,香味,甜味,触觉 硬度,消化吸收,代谢利用,满足快感,颗粒硬度影响采食量,淀粉糊化程度，
4、油脂含有量与分布，颗粒含水量 1) 原料粉碎粒度 细硬 2) 原料膨化或熟化处理 膨 熟硬 3) 混合均匀度 （佳） 4) 油脂添加量与乳化程度 （软） 5) 混合或调质时加水,颗粒硬度影响要因,6) 调质技术：目标是降低淀粉糊化程度，提高颗粒含水量 7) 模具 压缩比降低到 1:5-1:6 8) 后喷涂 油脂 9) 快速冷却 10) 破碎,颗粒硬度影响要因,ln(P)=9.3876-3826.36/(T-45.47),C,蒸汽压力与温度的关系,颗粒硬度调整,乳化剂脂肪伴侣A的贡献,乳化剂,脂肪分布均匀 颗粒保水 制粒效率提高 颗粒硬度降低 脂肪利用率提高,酵母铬对血中指标的影响 对照组 0.
5、2 ppm 血糖下降速度(mol/L min) 65.8 86.4* 血液胰岛素下降速度 (fmol/L min) 98.3 116.7* 血液小肽下降速度 (fmol/L min) 71.2 85.7 *,补充铬有助于血液营养成分吸收 特别是血糖,Guan et al., 2000. J Nutr.130:5,铬也可减少血液中的游离脂肪酸和甘油三脂含量（Matthews et al., 2001；Saad et al.,2007 ） 血液中营养成分和胰岛素含量下降速度提高，意味利用率上升。,补充酵母铬有助于提高断奶仔猪采食量,Asian-Australasian Journal of Ani
6、mal Sciences, 2001 Vol.14,No.8 饲料工业中心,给35天断奶仔猪添加0.2ppm酵母铬，试验进行周，结果酵母铬可以显著提高采食量（p 0.10）与日增重（p 0.05）,猪对酵母铬的安全性试验,给中猪喂高剂量铬日粮（ 5ppm，分别来源于甲基吡啶铬，丙酸铬，蛋氨酸铬和酵母铬 ）结果 1)肉色因添加铬有改进； 2)只有酵母铬日增重明显高于未添加组（p0.05）； 3)高量添加各种来源的铬，甲基吡啶铬和丙酸铬在骨、肾、肝、卵巢沉积量明显增加，酵母铬仅在骨、肾的沉积量增多（ p0.05 ）； 4)高量添加各种来源的铬不会对生产性能，胴体和血液指标造成不良影响，使用0.2-
7、0.4 ppm是安全的。,Lindemann et al., 2008 J Anim Sci,不同碳水化合物对21天断奶仔猪一周内日增重的影响,(Jin et al., 1998),仔猪对神经型诱食剂的适应,(博善生物，2008),试验后五天,试验前五天,酵母多糖强化诱食A(试验),天津某公司试验2008年（7日龄仔猪至断奶后10天）,酵母多糖强化诱食A(试验),天津某公司试验2008年（7日龄仔猪至断奶后10天）,五、如何保持教槽料效果的稳定,难以控制的要素,血浆粉屠宰血管理保存运输不当 鱼粉批次波动 发酵豆粕低蛋白豆粕做高蛋白产品 乳清粉品牌间的差异 玉米产地，存放 加工过程尾料处理，调质
8、稳定 配方调整原料性价比,感 观,镜 检,水溶性检测,营养指标检测,单项免疫扩散,卫 生 指 标,检查产品的颜色、流动性、气味、密度等,检查产品中是否有杂质、焦粉等,粗蛋白、水份、灰份、盐份,病原微生物、药物、重金属等指标,溶解性、透明度、沉淀物、悬浮物等,免疫球蛋白含量,血浆粉检测内容,血浆粉的颜色 （1）血浆粉的基本颜色 血红素（溶血），胆红素（血浆）。 （2）干燥工艺对血浆粉颜色的影响,棕褐色,浅褐色,乳黄色,黄白色,米白色,焦黄色,干燥时间增加，温度升高,（3）控制溶血的措施 对血浆粉中的铁含量进行检测，并制定到标准中去！,5g血浆至40mL水中，振荡，在100 水浴，形成凝胶。,血浆
9、蛋白粉凝胶试验有否混入其它蛋白,理化指标,不同来源血浆粉相对采食量,博善生物(2008),血浆粉的四项功能,免疫功能免疫球蛋白 优质蛋白70蛋白含量 肠道抑菌大肠杆菌 适口性增进采食量 可否替代？,鸡蛋粉与血浆蛋白粉氨基酸构成 DM% （Schmidt et al.,2003 实测值）,鸡蛋粉改善了教槽料的适口性 （KENT Feed 2005）,改进教槽料:添加鸡蛋粉，减少血浆蛋白，改善了适口性,相对采食量（%）,教槽料用玉米,要求 4.1 色泽、气味正常。 4.2 杂质含量1.0%。 4.3 生霉粒2.0%。 4.4 粗蛋白质（干基）8.0% 4.5 水分含量14.0%。 4.6 以容重、
10、不完善粒为定等级指标（表）,饲料用玉米等级质量指标,4.6 一级饲料用玉米的脂肪酸值60mgKOH/100g 。,教槽料用玉米,玉米储存品质技术要求,发酵豆粕质量监控 两个主要指标：小肽(2000道尔顿) 0 mg/100g,小肽简易测定法 原理是用三氯醋酸溶液将大分子蛋白质和肽链较长的多肽进行沉淀，将其中的短链小肽用酸溶解出来，用凯氏定氮法定氮推算。,无鱼粉教槽料配方（例）,无鱼粉教槽料结果,iugdait et al 2008,博善人工乳（无鱼粉）试验结果,六、如何控制教槽阶段的腹泻,不良教槽料断奶天内的采食量,断奶仔猪处于饥饿状态-导致一系列问题！,肠绒毛萎缩,饥饿,腹泻,停食12小时、肠绒毛萎缩28% (Harke et al.,2005),采食量与谷氨酰胺二肽对小肠影响,降低20%采食量影响显著 提高断奶仔猪采食量的同时 补充5天1%的Gln 潘军 刘艳丽 2007,控制教槽阶段腹泻 减少饥饿为主,提升教槽料品质 断奶前训料 弥补单一干料不足粥料，奶粉液体料,教槽料与腹泻控制,氧化锌 药物组合 中草药提取物 酸化剂检测饲料缓冲值 微生物培养物酵母培养物，乳酸菌素 低聚木糖 乳化剂控制脂肪性腹泻 蛋白含量酶制剂,
