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1、,蔚县农牧局 赵帅 Tel：13932391329 ：,设施黄瓜栽培技术,蔬菜设施栽培概述 荷兰是世界上温室生产技术最发达的国家.,二、设施栽培蔬菜的主要种类 茄果类：番茄、茄子、辣椒等。 瓜类：黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜等。 绿叶菜类：芹菜、油菜、莴苣、小萝卜、菠菜等。 芽菜类：豌豆、苜蓿、香椿等。 食用菌类：平菇、香菇、金针菇、草菇等。,“黄瓜”原名“胡瓜”,现一般认为因西汉时期由西域传入中原地区而得名.明李时珍本草纲目第28卷菜部三胡瓜载:“张骞使西域得种,胡名胡瓜.”一年生蔓生或攀援草木。茎细长，具纵棱，被短刚毛，卷须不分枝。瓠果，狭长圆形或圆柱形。嫩时绿色，成熟后黄色。花、果期5-
2、9月。,黄瓜原名叫胡瓜 黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”,有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御
3、赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。,黄瓜的类型和品种: 根据品种的分布区域及其生态学性状分下列类型： 南亚型黄瓜：分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-5kg，果短圆筒 或长圆筒 形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。
4、地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。 华南型黄瓜：分布在中国长江以南及日本各地。茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺。嫩果绿、绿白、黄白色，味淡；熟果黄褐色，有网纹。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。 华北型黄瓜：分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势均中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺。熟果黄白色，无网纹。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32等
5、。 欧美型露地黄瓜：分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、北美等品种群。 北欧型温室黄瓜：分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色，果长达50cm以上。有英国温室黄瓜、荷兰温室黄瓜等。 小型黄瓜：分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。代表品种有扬州长乳黄瓜等。,黄瓜的生物学特性,1根 黄瓜的根由主根、侧根、须根、不定根组成。黄瓜属浅根系，通常主根向地伸长，可延伸到1米深的土层中，但主要集中在30厘米的土层。主很上分生的侧根向四周水平伸展，伸展的宽度可达2米左右， 但主要集中于半径3040厘米的
6、范围内，深度为610厘米，黄瓜的上胚轴培土之后可分生不定根。 黄瓜根系好气性较强，抗旱力、吸肥力都比较弱，故在栽培中要求定植要浅，土壤要求肥沃疏松，并保持土壤湿润，干旱时注意灌水。 黄瓜根系的形成层（维管束鞘）易老化，并且发生得早而快。所以幼苗期不宜过长，10天的苗龄，不带土也可成活，3050天的苗龄带土坨、纸袋不伤根，也能成活，如根系老化后或断根，很难生出新根。所以在育苗时，苗龄不宜过长。定植时，要防止根系老化和断根，保全根系。,2茎 茎蔓性，中空，4棱或5棱，生有刚毛。56节后开始伸长，不能直立生长。第3片真叶展开后，每一叶腋均产生卷须。茎的长度取决于类型、品种和栽培条件。早熟的春黄瓜类型
7、茎较短，一般茎长1.53米；中、晚熟的半夏黄瓜和秋黄瓜类型茎较长，可长达5米以上。茎的粗细、颜色深浅和刚毛强度是植株长势强弱和产量高低的标志之一。茎蔓细弱、刚毛不发达，很难获得高产；茎蔓过分粗壮，属于营养过旺，会影响生育。一般茎粗0.61.2厘米，节间长59厘米为宜。,3. 叶 黄瓜的叶分为子叶和真叶。子叶贮藏和制造的养分是秧苗早期主要营养来源。子叶大小、形状、颜色与环境条件有直接关系。在发芽期可以用于叶来诊断苗床的温、光、水、气、肥等条件是否适宜。真叶为单叶互生，呈5角形，长有刺毛，叶缘有缺刻，叶面积较大，一般200500平方厘米。 黄瓜之所以不抗旱，不仅因为根浅，而且也和叶面积大，蒸腾系数
8、高有密切关系。就一片叶而言，未展开时呼吸作用旺盛，光合成酶的活性弱。从叶片展开起净同化率逐渐增加，展开约10天后发展到叶面积最大的壮龄叶，净同化率最高，呼吸作用最低。壮龄叶是光合作用的中心叶，应格外用心加以保护。叶片达到壮龄以后净同化率逐渐减少，直到光合作用制造的养分不够呼吸消耗，失去了存在的价值，应及时摘除，以减轻壮龄叶的负担。叶的形状、大小、厚薄、颜色、缺刻深浅、刺毛强度和叶柄长短，因品种和环境条件的差异而不同。生产上可以用叶的形态表现来诊断植株所处的环境条件是否适宜，以指导生产。,4. 花 黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜为虫媒花，依靠昆虫传粉受精，品种间自然杂交率高达5
9、376。因此在留种时，不同品种之间应自然隔离45公里。花萼绿色有刺毛，花冠为黄色，花萼与花冠均为钟状、5裂。雌花为合生雌蕊，在子房下位，一般有3个心室，也有45个心室，侧膜胎座，花柱短，柱头3裂。黄爪花着生于叶腋，一般雄花比雌花出现早。雌花着身节位的高低，即出现早晚，是鉴别熟性的一个重要标志。不同品种有差异，与外界条件也有密切关系。,5果实 黄瓜的果实为假果，是子房下陷于花托之中，由于房与花托合并形成的。果面平滑或有棱、瘤、刺。果形为筒形至长棒状。黄瓜的食用产品器官是嫩瓜，通常开花后 818天达到商品成熟，时间长短由环境条件决定。黄瓜可以不经过授粉受精而结果，称为单性结实，但授粉能提高结实率和
10、促进果实发育。所以在阴雨季节和保护地栽培时，人工授粉可以提高产量。,6种子 黄瓜种子扁平，呈长椭圆形，黄白色。种子着生在种子腔旁侧胎座上。近果顶的种子发育早、成熟快，近果柄的则较迟。长果形品种的瓜仅近果顶的13部分才有饱满的种子，其余大部分都因授粉不良或发育不好而空瘪。而短果形品种，种子大多都能在瓜内发育成熟，因而种子量较多。按照胎座数目来说，一条瓜的种子应在500粒以上。而实际上并没有那么多，一般为100300粒，少的仅数十粒。种子寿命25年。黄瓜种子千粒重1642克，种子寿命25年不等，因贮藏条件而异，干燥时贮藏10年仍有发芽力。生产上采用12年的种子。,黄瓜新、陈种子的鉴别方法：新的黄瓜
11、种子表皮有光泽。乳白色或白色，种仁含油份、有香味，尖端的毛刺（即种子与胎座连接处）较尖，将手插入种子袋内，抽出手时手上往往挂有种子。陈旧黄瓜种子，表皮无光泽。常有黄斑，顶端的毛刺钝而脆，用手插入种子袋再抽出手时种子往往不挂在手上。 以上鉴别只是从感官上检验比较，最有把握的方法是做种子发芽试验。对外购的种子，为了作到心中有数，播种前，最好先做种子发芽试验。,设施黄瓜栽培技术要点,品种选择,育 苗,栽培管理,采收,茬口安排,病虫害防治,茬口安排,根据设施类型安排茬口：,比露地提前1个月定植，,品种选择,首先要根据自己的栽培目的、栽培环境以及消费人群的喜好去选择。要选择抗病的，品质好的，丰产的，秋冬
12、茬要选择耐低温、弱光的品种。,品种选择常用品种,津优系列、津春系列,京乐一号,品种选择常用品种,博亚中短条,德瑞特公司在张家口推广的新品种,博亚中长条,博亚中长条,博亚中长条,博亚中长条,博亚中长条,博亚中长条,博亚中长条,博亚中短条,前期生长稳健,对照,博亚中短条,博亚中短条,博亚中短条,博亚中短条,博亚中短条,博亚中短条,后期龙头有如新秧,一棵瓜秧的长度,瓜条 把短 条直 刺密 颜色深 口感好,博亚中短条,瓜秧倒底能长多长,优二博亚 对比,对照 博亚长条,津优二,博亚短条,博亚短条,博亚长条,津优二,津优二,中国黄瓜育种首席专家马德华博士,育 苗,浸种：时间是68小时 。 药剂浸种：用浓度
13、在15001000的多菌灵、百菌清，或用11000的 KMnO4 ；用30%的福尔马林作为消毒剂，浸泡1020分钟，然后放入清水中；其他药剂如氯溴异氰尿酸分钟也可以杀菌。 温汤浸种：用50的水浸种45小时 开水烫种：用100的开水烫水烫种1分钟，水量是种子粮的2倍。 催芽：温度2830 ，催芽24小时，80%出芽后开始播种。,种子处理,播 种,育 苗,传统土壤播种 苗床铺710mm的营养土，打足底水，采用点播，覆土，厚度小于1cm，温度管理为2530，3天可以出苗。 营养土的配制：园土（肥沃的菜地土）+腐熟的有机肥，比例是11 。亦可加少量二铵。 无土基质育苗 采用苗盘无土基质育苗，常使用宽为
14、3040、长为5060的苗盘。工厂化育苗则多采用穴盘。 苗盘育苗覆盖基质的厚度是3，其他管理相同。,种子处理,播 种,育 苗,设置苗床,勤浇少浇,诱导雌花,育苗无土栽培,育 苗,嫁接育苗是防止土传病害、克服设施土壤连作障碍的最有效措施。此外，嫁接苗与自根苗相比，抗逆性增强，生长旺盛，产量增加，尤其是在日光温室冬春茬黄瓜栽培中地温较低的情况下，增产效果突出。,嫁接育苗,(1 )砧木的选择和应用,优良砧木应具备的特点 嫁接亲和力强，共生亲和力强； 对主防病害高抗或免疫； 嫁接后抗逆性强； 对品质无不良影响或不良影响小。,嫁接育苗,茄子劈接法嫁接示意图,嫁接育苗,2 嫁接技术,1 靠 接,2 插 接
15、,3 劈 接,嫁接育苗,插 接,2 嫁接技术,1靠 接,2 插 接,3劈 接,嫁接育苗,劈 接,2 嫁接技术,1 靠 接,2 插 接,3 劈 接,嫁接育苗,3 嫁接苗的管理,嫁接后13d 相对湿度95%以上，日温2527，夜温1420，遮荫。 嫁接后46d 相对湿度90%左右，日温25，夜温1618，可见弱光。 嫁接后710d 相对湿度85%左右，不再遮荫。 嫁接后1015d 大温差管理。去除砧木萌蘖，靠接者断根。,整地定植,80-100,50-60,50-60,撒施基肥,深翻耙平,开沟施肥,造底墒,起垄,1013,单位：cm,开定植沟,摆苗稳坨,株间施肥,浇定植水,整地,定植,中间开沟,覆膜
16、,合垄,1,20-25,畦作,垄作,棚内10cm的地温稳定在10以上，最低气温5以上。,整地定植,定植后管理,缓 苗,蹲 苗,缓苗期密闭保温，尽量给予苗子与先前的环境尽可能相似的温度、光照、湿度，缓苗期越短对以后的生长越有利。移栽之后的37天视土壤墒情浇缓苗水。,蹲苗：从分苗之后以控制水分、适当降低温度、遮光来改变环境条件，适当造成逆境控制苗子生长的措施。 蹲苗的具体措施主要是控制水分的供给。 蹲苗结束的形态学指标：叶片由黄绿变成深绿。而且叶片明显变厚。群体形态学指标是大部分植株（7080%）已经坐果。,定植后管理,植株调整,植株调整从缓苗之后开始进行，包括： 支架 人字架 排架 吊架 绑蔓：一绑离地、二绑调整
