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金锄头农业技术库油麦菜采收及贮藏收获:定植后根据各种条件不同,约 3050 天即可收获,冬季要长一些。收获时夏季在早上进行,冬季温室内应在晚上进行,可用刀子在植株近地面处割收,掰掉黄叶、病叶,捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输,还要进行预冷,或在包装箱内放入冰决(冰块周围容易发生冻害)。贮藏:油麦菜的贮藏适宜温度为 0,适宜相对湿度 95%以上。进行贮藏或运输的,要求油麦菜的质量要高,叶片不要太嫩,水分含量宜低,收获时要轻收、轻放,避免机械损伤。营养与食用:油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高 ,比莴笋高 2 倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和 33%,锌含量分别比生菜和莴笋高 86%和 33%,硒含量分别比生菜和莴笋高 22%和 。油麦菜的食用方法很简单,可以用来蘸酱生食、生食凉拌、炒食和作火锅的涮料等。 专利查询