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1、拐 角,DIY烘焙坊,杭州开元商贸职业学校 蒋栋芬 沈悦 王颖 吕辰南 吕宁,一 . 概 述,拐角DIY烘焙坊是一个提议中的自制各类烘焙食物的生活馆。 本店突出：个性，新颖，独一无二。 店里会提供平台及材料让顾客制作出风格独特的各类蛋糕，饼干，巧克力等。 本店也可按照顾客的设计要求，制作出顾客想要的样式。,二. 发 展 规 划,独立经营 下沙高教园区,连锁经营 杭州各大高校,连锁经营 整个杭州大众市场,三 .市场分析,1.,2.,3.,背景分析,消费者分析,竞争者分析,1.背 景 分 析,背 景,下沙高教园区是浙江省最大规模的高教园区。,背 景,DIY烘焙坊还未普及整个杭州,前 提,大学生越来
2、越追求个 性，独一无二。,结 论,DIY烘焙坊其发展前景必定是十分之诱人。,2.消 费 者 分 析,追求个性、时尚、潮流、自我的学生，喜欢自己动手表达心意的消费者，追求温馨浪漫的情侣。,3.竞争者分析,一些知名品牌的成品店: 丹比、克里斯汀、浮力深林、九月生活等,一些同类型的烘焙坊: 卡蕾朵儿、 happy&ki 、 美滋滋等,四、财务分析,启动资产：大约需18万元,1.房租8000元,2.门面装修约5000元(包括店面装修和灯箱),3.货架和卖台投入约5000元,4.服务员(2名)1000元/人/月，烘焙师2名2000元/人/月,5.机器设备最大的投资：13万元,首期进货款：面粉、奶油等原材
3、料，约10000元。,五、营销策略,渠 道,价 格,促 销,产 品,1. 产品策略,有想法就有创意,2.渠 道 策 略,分销渠道：短渠道。,生产者 消费者,销售渠道：,实体店,网店,连锁店,电话渠道,进货渠道： 附近超市通过货比三家买到原材料.,3.价 格 策 略,拐角DIY烘焙坊在综合了原料价格和其他竞争对手的标价后以最实惠与顾客的价格标价。我们的价格属于竞争导向定价。人均消费在50元左右。,4.促 销 策 略,广告, a. 传单派发和放在店中由顾客自行取用，或在公交车上打广告.,前期：,b.在网上进行大量宣传.,会员制,节日企划,联合营销,后期：,会 员 制:,拐 角,VIP,1.会员卡
4、2.会员朋友制作的甜点可制作成册 3.定期开始会员交流，知识讲座,节 日 企 划,联 合 营 销,a. 情人节、母亲节等现场活动，现场制作，现场品尝，观众打分，胜者有奖。 b. 生日、结婚纪念日等持有效证件打折，并赠送纪念品。,a. 与学校合作，在学校开展的活动中发布广告，也可举办抽奖活动,随着社会经济的发展，人民生活水平的普遍提高，大学生已经渐渐成为市场的重要组成部分，大学生手上有更多可自由支配的钱，大学生具有可观的市场。 大学生追求新颖，对新事物的接受能力强，DIY烘焙坊还未普遍，有着广阔的前景和市场，DIY必定比一般的店更加吸引顾客眼球。可能消费者家中有烤箱，但是只有在DIY烘焙坊内才能接受到更加准确的指导。,六.综 合 分 析,谢 谢 观 赏!,
