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1、基于趣味化学实验的幼儿化学启蒙教育探索一、前言国外将趣味化学实验引入到幼儿后蒙教育中已经有多年的历史。在美国，很多大学都到幼jL园举办高校化学巡回展示，德国可谓是化学工业强国，由知识渊博的大学教授组织成立了德国幼儿大学，其早期形式也叫“哈利?波特魔法班”，通过教授与幼儿面对面讲授趣味化学实验去吸引幼儿，解决孩子心中的疑难问题。目前，国内对幼L化学后蒙教育研究的还是相对较少，主要由于传统的化学学科内容是建立在数学和物理的基础上开设的，起点较高，幼JL雉以接受;其次，化学实验所用的药品，达不到预期的效果。因此，我们选取的化学实验应该符合以下特征。1、实验趣味化兴趣是幼儿探索自然界的驱动力。幼儿天生
2、对周围环境以及自然现象具有强烈的好奇心与求知欲。幼jL所遇到的许许多多的科学现象和自然变化都需要化学知识去解释，然而，涉及到的化学知识内容较深限制了其在幼jLg蒙教育中的发展。因此，我们尝试性地借助趣味化学实验，让幼L所学到的知识有趣昧性，更容易理解。通过下述小实验来探究如何将趣味化学融入到幼儿化学IS蒙教育中。题目:50毫升水与50毫升酒精加在一起为100毫升吗？目的:通过观察和体验，了解水和酒精的颜色、状态和气味;掌握分子之间是有空隙的;培荞幼儿解决生活中实际问题的能力。用品:水，酒精内容:在实验幵始前，教师取50亳升的水与50毫升酒精分别放入两个烧杯中，向幼儿展示，并提出问题请小朋友们观
3、察水和酒精的颜色、状态。”然后，请小朋友们闻水和酒精的气味，并提问水和酒精分别什么颜色？闻起来，味道一样吗？分别是什么味道？”最后，教师做示范，将50毫升水与50毫升酒精混合倒入量筒中，提问请小朋友们观察和思考，50毫升水与50毫升酒精加在一起为100毫升吗？”结论:小朋友们经过观察，一一回答教师的提问，教师做出总结:水和酒精都是无色液体，水无味，酒精有特殊的香味，将50毫升水与50亳升酒精加在一起小于100毫升。展望:50毫升水与50毫升酒精加在一起小于100毫升，这是什么原因呢？教师可以做出解释:是由于水分子和酒精分子之间都是有空隙的，分子会互相钻到对方的空隙中，形成一种新的排列，导致50
4、毫升水与50毫升酒精加在一起/于100毫升。形象地举例：一体积黄豆和一体积芝麻混合在一起，由于黄豆颗粒之间有空隞，芝麻可以进入到空隙中，所以结果?于两体积。2、实验生活化趣味化学实验应选取腐蚀性和刺激性较小的药品，避免高温反应和剧烈反应，取材尽量生活化。例如，我ff根据生活经验可以设计如下的探究性实验。题目:制作果冻目的:了解果冻的性质和制备方法。用品:水、白砂糖、魔芋果冻粉。内容:首先，教师向幼L提问小朋友们，大家喜欢吃果冻吗？果冻什么味道？什么颜色？小朋友们想不想自己动手做果冻呢？”然后，请几位小朋友到实验台前，按照老师的要求，取一瓶水，约200ml，加入魔芋果冻粉和白砂糖，先加热再冷却。
5、最后，在其中加入水果肉，就制得了果冻。结论:教师进行概括:每一位小朋友可以根据自己喜欢的味通过魔芋果冻粉和白砂糖以及添加不同的水果肉来自制不同味的果冻。展望:果冻是一沖水溶性较好的膳食纤维，是国际公认的对身体有益处的功能性食品，也是小朋友们最喜欢吃的零食之一。3、实验情境化教师对实验进行“包装”，创设一个情境，激发他们的好奇心，让他们融入到整个实验过程中，用实验中学到的知识解决实际问题，做到学以致用。例如以下实验。题目:如何使面条变色？目的:了解面条的颜色和状态。掌握紫甘蓝在面条变色过程中的作用。通过实验过程学会解决生活中的实际问题。用品紫甘蓝，水，研钵，试管，滴管，面粉内容:首先，教师尚幼儿
6、提问紫甘蓝什么颜色？面粉什么颜色？小朋友们想不想自己亲手做出有颜色的面条？”然后，幵始实验，取紫甘蓝菜叶置于研钵中，加水少许，研磨制出紫甘蓝汁。用滴管将得到的紫甘蓝汁加入到试管中，观察紫甘蓝汁的颜色。最后，将紫甘蓝汁加入到面粉中做成面条，观察面条的颜色。结论:紫甘蓝汁有颜色，加入到面条中，面条的颜色也发生了相应的变化。展望:紫甘蓝是一种营养价值很高的食品，通过此次实验，我们了解到紫甘蓝可以压榨出有颜色的紫甘蓝汁，做出有颜色的面条，教师还可以鼓励幼jL从其他蔬菜中提取出有颜色的物质，从而应用到生活当中。4、实验创新化幼儿的思维具有多维性和动态性，在教学过程中应更多地让幼JL进行创新探究，以此激发
7、幼L的主观能动性，培养他们的动手能力和创新精神。我们设计如下创新性实验进行举例。题目:自制喷泉。目的:了解形成“喷泉”的原理。用品曼妥斯”薄荷糖，可可乐内容:教师示范，把可可乐瓶盖打幵，将1小包“曼妥斯”薄荷糖倒入瓶中，可可乐会迅速且大量地从瓶里涌出，如喷泉一般。然后教师提问:小朋友们知道可乐中有什么配料吗？为什么喝完可乐常常会打饱嗝？将“曼妥斯”薄荷糖倒入可可乐瓶中，为什么会形成“喷泉”？结论:可可乐属于碳酸饮料，因为二氧化碳的存在，喝多了碳酸饮料容易打嗝，将“曼妥斯”薄荷糖倒入可可乐瓶中，二氧化碳被释放出来，形成“喷泉”。展望:通过实验，我们知道不能将可可乐和“曼妥斯”薄荷糖一起食用，否则会造成一定的危险。三、结语科学后蒙教育是幼儿教育的基础，将趣味化学融入到幼儿科学后蒙教育中，把难以解释清楚的现象与原理简单化、趣味化，幼儿通过趣味化学实验获得与生活相关的最浅显的化学知识和概念，逐渐荞成善于观察、勤于思考的行为习惯，问时体会到化学这门科学在曰常生活中的作用，更增强了幼儿热爱生活的意识。赵大洲(陕西学前师范学院化学与化工系陕西西安710100)
