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1、初三科学 第一章 酸 碱 盐5.1.（2）,1、日常生活中的酸和碱,教学目标1知识目标：了解酸碱指示剂，如石蕊、酚酞、pH试纸可以测试溶液的酸碱性。2能力目标：会进行测试溶液的酸碱性的简单操作。3情感目标：体会化学知识在生活中的广泛应用。教学重点了解测定溶液酸碱性的方法，练习测试溶液酸碱性的正确操作；体会科学知识在生活中的广泛应用。教学难点正确使用pH试纸测试溶液的酸碱性，判定溶液酸碱性的强弱程度。,通过什么方法能够辨别溶液的酸碱性呢？,很多酸与碱的水溶液均是无色的，因此通过观察颜色无法辨别的； 酸溶于水后，生成的酸性溶液一般具有酸味，碱溶于水后，生成的碱性溶液摸上去通常有滑腻性，早期的化学家
2、曾用品尝和触摸的方法辨别酸和碱，有些酸与碱有强烈的腐蚀性，这样做很不安全，有些酸没有酸味的，因此辨别结果也不一定准确。,一、测试溶液酸碱性,按溶液的酸碱性将溶液分类为： 酸性溶液 碱性溶液 中性溶液,小魔术:碱性溶液写字，用酚酞喷射显示,1用酸碱指示剂测试溶液的酸碱性,某些物质遇到酸性或碱性物质时会显示出不同的颜色，根据溶液颜色的变化可以鉴别酸与碱 -可用这样的的物质制成酸碱指示剂。酸碱指示剂是由一种或多种染料制成，在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。常用酸碱指示剂有： 紫色石蕊试液 无色酚酞试液,酸碱指示剂：跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常也简称指示剂。,碱性溶
3、液（1滴管）中性溶液（1滴管）,酸性溶液（1滴管）,+紫色石蕊试液（2滴）,演示：取三只试管分别加入约5ml的无色食醋、澄清石灰水、蒸馏水（起对照作用），然后向三只试管中各滴3滴紫色石蕊试液，观察溶液颜色变化。,结论：紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色，在中性的水中仍为紫色。 -根据紫色石蕊试液的颜色变化来辨别酸和碱。,演示：取三只试管同样分别加入约5ml的无色食醋、澄清石灰水、蒸馏水（起对照作用），然后向三只试管中各滴3滴无色酚酞试液，观察溶液颜色变化。,结论：无色酚酞试液遇酸不变色（仍为无色），在中性的水中不变色，但遇碱变成红色。因此可根据无色酚酞试液的颜色变化来辨别溶液是否呈碱性。,碱性
4、溶液 中性溶液,酸性溶液,+无色酚酞试液（2滴）,活动探究,能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性,变红,变红,变蓝,变蓝,不变色,不变色,能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性,不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈中性,结 论：,变红,变蓝,石蕊试液、酚酞试液两种指示剂在酸性、中性或碱性溶液中的变色结果,实验活动1：用紫色石蕊试液和无色酚酞试液测试未知溶液的酸碱性。 器材：A、B、C三瓶无色未知溶液（注：A、B均为稀硫酸，A的浓度大于B；C为氢氧化钠溶液）、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、滴管、点滴板。 操作：在点滴板中选取2排3列共6个孔穴，在3列孔穴中分别滴入A、B、C三种溶液（每孔
5、穴中滴入3滴），然后向第一排3个孔穴中各滴入1滴石蕊试液，向第二排3个孔穴中各滴入1滴酚酞试液。观察并记录溶液颜色变化。（记录结果如下）,结论)：A溶液呈_酸_性，B溶液呈_酸_性，C溶液呈_碱_性。,2用pH试纸测定溶液的酸碱性强弱程度,pH试纸也是一种常用的酸碱指示剂，不但能辨别溶液的酸碱性，而且能测出物质的酸碱性强弱程度（酸碱性强弱程度称为酸碱度）。广泛pH试纸在pH分加为1、3、5、7、9、11、13时显示的颜色恰好是彩虹的七色：赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫（PPT）。pH与溶液的酸碱性关系为：,pH=7时，溶液呈中性。pH7时，溶液呈酸性。pH7时，溶液呈碱性,测定pH的最简便的方法是
6、使用pH试纸，这种试纸在不同酸碱度的溶液里，显示不同的颜色。测定时，把待测溶液滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，便可知道溶液的pH。,实验活动2：观察pH试纸变化后的颜色，判定溶液的酸碱性。 操作：以两人为一小组，为每小组提供一张标准比色卡。让学生观察图1.1.5，把每幅小图中的pH试纸变化后的颜色与标准比色卡比较，得出溶液的pH，判定溶液的酸碱性，比较它们的酸碱性强弱程度。生：(学生根据实验现象，通过相互交流与讨论，得出结论)在图1.1.5中，_柠檬、食醋_的水溶液是呈酸性的，_纯碱、肥皂、食品干燥剂_的水溶液是呈碱性的，_生理盐水_呈中性。,演示：（正确使用pH试纸测定
7、物质的酸碱性的方法）撕取一张pH试纸，用洁净的玻璃棒蘸取无色食醋，滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH，确定食醋呈酸性。运用同样的方法，用pH试纸测定澄清石灰水与蒸馏水的pH。（,活动3：练习使用pH试纸测试未知溶液的酸碱性（学生分组实验）。器材：A、B、C三瓶无色未知溶液（与活动1的药品一样）、pH试纸、标准比色卡、玻璃棒、表面皿。操作：撕取一张pH试纸，用洁净玻璃棒蘸取A溶液滴在试纸上，再把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，记录pH。同样操作测定出B、C两种未知溶液的pH。（记录结果如下）,生：(学生根据实验现象，通过相互交流与讨论，得出结论) A溶液呈_酸_性，B
8、溶液呈_酸_性，C溶液呈_碱_性；A、B、C三瓶无色未知溶液中酸性最强的是_A_。,比较：石蕊试液、酚酞试液和广泛pH试纸三种常用酸碱指示剂在使用和功能上的区别？,食醋中含有醋酸，柠檬汁中含有柠檬酸，为什么不同的酸都能使石蕊试液变红色呢？为什么不同的碱都能使石蕊试液变蓝色呢？,3、溶液呈酸碱性的原因：酸溶液中共同含有的氢离子，使紫色石蕊试液变红色，不能使无色酚酞试液变色，还能刺激舌头让我们感觉到酸味。碱溶液中共同含有的氢氧根离子，使紫色石蕊试液变蓝色，无色酚酞试液变红色。,4、石蕊试纸为了使用方便常用石蕊试纸检验酸溶液和碱溶液。a)蓝色的石蕊试纸遇酸溶液变红色。b) 红色的石蕊试纸遇碱溶液变蓝
9、色。,3了解精密pH试纸、酸度计(pH计)常用的有：精密pH试纸、酸度计 资料1：市售PH试纸分为广泛试纸和精密试纸，通常所用的是广泛试纸，此试纸测量范围是014，它只能是大致测量水的酸碱性。要精确到十分位的话就要用精密试纸，精密试纸是按测量区间分的，有0.55.0，0.1-1.2，0.8-2.4等。超过测量的范围，精密PH试纸就无效了。精密pH试纸的比色卡是每隔0.2一种颜色，这明显比广泛pH试纸更准确，我们称之为精密试纸。资料2：酸度计也称为pH计，是一种常用的仪器设备，比精密pH试纸效果更好，现基本上都是数字式的，很容易读出pH的大小。主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，广泛用于工业、农
10、业、科研、环保、教学等许多领域。主要有台式、便携式、笔式三大类别。,4了解溶液酸碱性在生产、生活中的重要意义资料3：什么叫酸雨？酸雨有什么危害？通常的雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性，无危害。当人类排放的二氧化硫等气体过多时，就易形成pH小于5.6的酸性降水，称之为酸雨。酸雨对很多植物的生长不利，影响水生生物的生长，也危害人们的健康。（PPT）资料4：人体中几种重要体液的正常pH范围。人的体液有一定的酸碱性，而且变化极小。胃液的pH在0.9-1.5之间，在这样有利于消化食物，但胃本身却能安然无恙。因为在胃粘膜表面有一层保护膜，用来保护胃。健康人的体液pH必须维持在一定的范围内，如果体液pH
11、超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。,资料5：植物生长与土壤的酸碱性。大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.57.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长。（PPT）资料6：PH与智商。近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。,酸碱指示剂的发现 英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特波义耳(Rob
12、ert Boyle，16271691)在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。 他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。,1. 判断溶液的酸碱性例1.某些植物的花汁可作酸碱指示剂。取三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验，颜色如下：,试回答下列问题：（1）为试验生活中的食盐水、
13、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性，我选择_花汁，不选用其他花汁的原因是_。,（2）取所选花汁少许分别滴入上述四种物质，请将所显颜色填入下表中：,分析：要用花汁做酸碱指示剂，则应利用它在不同酸碱性的溶液中显示不同的颜色，且现象明显。由题给信息知，大红花最适宜做指示剂。将（2）中物质按酸性、碱性、中性物质分类，对照大红花在不同溶液中显示的颜色，即可得出（2）的答案。 答：（1）大红花；其他两种花汁在酸性、碱性、中性溶液中不能显示不同颜色。（2）粉红、绿、橙、绿。,2. 判断化学反应是否发生例2. （沈阳）下图试管中是氢氧化钠溶液与稀盐酸反应后的溶液。请设计实验探究氢氧化钠与盐酸是否已恰好完全反
14、应。,分析：氢氧化钠溶液与稀盐酸反应时没有明显的现象，常常借助酸碱指示剂来判断反应是否发生。,解答：直接用石蕊试液检验。取少量该溶液于另一支试管中，滴12滴石蕊试液。若石蕊试液不变色，则NaOH与HCl恰好完全反应；若石蕊试液变色，则NaOH与HCl未完全反应。,3.考查自制酸碱指示剂 例3. 云南素有“植物王国”的美称，花卉品种繁多。小明同学在学习了酸碱指示剂的知识后，尝试着用身边的一些色彩艳丽的花瓣或果实来自制酸碱指示剂。（1）小明同学制作的过程为：取鲜花花瓣或植物果实各适量分别研碎，然后_，再过滤便可得到相应的各种植物花瓣或果实的色素提取液。（2）应通过什么实验来证明小明所制得的提取液能
15、否用作酸碱指示剂。,分析：用花瓣自制指示剂的过程是：研碎花瓣酒精浸泡（酒精与水的体积比为1：1）过滤花瓣提取液。将制得的花瓣提取液放在不同酸碱性的溶液中，若显示不同颜色，则它就能用作酸碱指示剂，否则就不能。解答：（1）加入适量的水和酒精（体积比为1：1）浸泡；（2）将上述提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，能呈现不同颜色变化的，就可以用作酸碱指示剂。,4.考查酸碱指示剂的实验探究 例4.探究：氢氧化钠溶液中哪一种粒子（实验步骤：（1）在第一支试管中加入约2mL蒸馏水，滴入几滴无色酚酞试液，观察现象。（2）在第二支试管中加入约2mL NaCl（pH=7）溶液，滴入几滴无色酚酞试液，观察现象
16、。（3）在第三支试管中加入约2mL NaOH溶液，滴入几滴无色酚酞试液，观察现象。 通过上述实验的探究，回答下列问题（下述“现象”是指：无色酚酞试液是否变红）：实验（1）看到的现象是_，你得出的结论是_；实验（2）看到的现象是_，说明 。实验（3）看到的现象是_，你得出的结论是_。,_；,四课堂练习1无色的甲溶液不能使无色酚酞试液变色，但能使紫色石蕊试液变成红色，则甲溶液显_性；无色的乙溶液既能使无色酚酞试液变红色，又能使紫色石蕊试液变蓝色，则乙溶液显_性。2参照图示中一些常见物质的pH进行判断，下列说法正确的是 ( ) A厨房清洁剂比厕所清洁剂碱性强 B肥皂水能使紫色石蕊溶液变红 C白醋能使无色酚酞溶液变红 D橘子汁比西瓜汁的碱性强,
