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1、. . . .细胞中的元素和化合物一、学情分析 本节课的授课对象是高中一年级（高一）的学生。学生在初中已经学过化学和生物，有了一定的化学知识和生物知识积累，这些知识为本节课的内容奠定了一定的基础。例如元素的概念、化合物的组成及部分功能。同时，日常生活学生会接触到一些关于生物(主要是人)体内存在的化学元素的信息，对生物物体由元素组成容易理解。此处的重难点是元素的种类，如何区分大量元素和微量元素，此处最好能有具体数据，否则容易造成说服力不强或没有说服力的结果。对于构成细胞的有机物也有了初步的认识，例如，知道瘦肉中含蛋白质比较，肥肉脂肪较多，水果含糖类较多等等。二、教材分析1.本节课的授课内容是高中
2、生物必修一的第二章第一节，第一章介绍了生命活动离不开细胞，生物由细胞组成以及细胞的多样性和统一性。从第二章开始，对细胞开始深层次的学习，本节中组成细胞的元素、组成细胞的化合物内容较简单易懂。重点在于对生物组织中几种主要有机物的检测，着重在于让学生理解实验原理，并掌握实验方法。2.知识结构细胞中的元素和化合物 细胞中的化合物细胞中的元素 根据细胞中的含量分 有机物无机物微量元素大量元素 糖类脂肪蛋白质 无机盐 水Fe Mn BZn Mo CuC H O N P S K Ca Mg 主 要 元 素基本元素最基本的元素 双缩脲试剂苏丹碘液苏丹斐林试剂淀粉还 原糖 三、教学目标阐明组成细胞的元素，说出
3、构成细胞的基本元素是碳。说出细胞中主要的几种化合物，并联系日常生活某些植物器官富含的有机物举一些例子。1. 能力目标：通过实验，尝试检测出组织中的糖类、脂肪、蛋白质。2. 情感态度与价值观目标：通过学习组成细胞的元素及化合物，认同生命的物质性。四、教学重点和难点1. 重点：阐明组成细胞的元素和化合物2. 难点：解释构成细胞的基本元素是碳检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质5、 教学策略讲授法、直观教学法6、 课时安排2课时（40min2）7、 教学过程1、第一课时 导入：（2min） 师：前面同学们通过走近细胞，我们知道细胞是生物体结构和功能的基本单位，一切生命活动都离不开细胞，那细胞为什么能表
4、现生命活动的呢？由细胞组成的生物体为什么能表现出生命活动呢？就比如说同学们教室嬉戏打闹时欢声笑语时，我们的教学楼永远静静的站立着，向教学楼这样的地球上的其他非生物体为什么没有生命活动特征呢？但是我们知道细胞和其他非生物体一样都是由物质分子组成的，非生物体没有生命活动细胞却有，是不是因为细胞有特殊的物质分子呢？今天我们就开始学习第二章组成细胞的物质分子，我们知道分子又是由相应的元素组成的，那组成细胞分子的元素有没有特殊之处呢？这些元素又形成了哪些化合物呢？今天我们首先来学习一下这章第一节细胞中的元素和化合物。新知学习：（35min）【板书】第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物师：
5、大家把书本打开到P16页，看到这个表格，这实际上是个小资料，让大家看这个表格并不是要求大家去记忆表格中的数据，而是让大家去分析这些数据，去学习别人的研究方法和研究过程。好的，大家一起看一下这个表格，组成地壳和组成细胞部分元素含量（）表。元素这一列，有O 、Si、C、N、H元素，分别在地壳和细胞中都有相应的含量。就这几种元素而言，有没有一种元素地壳中有而细胞中没有的？生：没有师：由此可见细胞中没有一种元素是特有的，细胞中有的地壳中也有。这是为什么呢？大家有没有想过细胞中元素是怎么来的呢？自己产生的吗？生：不是师：实际上是从外界环境也就是无机自然界中也是非生物界摄取来的，在这里要说一下，外界相对于
6、我们自身而言，我站在这里，那我的周围就是外界环境；无机自然界是相对于有生命的有机体而言，比如我是有生命的，我是有机体。这张讲桌没有生命可言，注意是生命不是寿命啊，这桌子还是有寿命的，既然桌子没有生命它就是无机的;非生物界就是相对于生物界来说的。细胞要生存就必须从外界环境摄取所需物资，你比如人，我们每天必须得喝水吧，我们知道一个人要是连续一周不喝水不吃食物，他就死了。所以，细胞要生存，生物要生存,从自然界摄取物质是非常必要的。那么这些物质来自自然界，物质又是又元素组成的，所以细胞中的元素是来自自然界，没有一种元素是细胞特有的，那么这个说明什么问题呢？虽然细胞能进行生命活动，非生物体不能进行生命活
7、动，但是从元素成上来看是一样的，细胞有的，非生物体也有。所以生物体和非生物体也存在着共性。前面我们学到不同的细胞具有统一性，那从元素组成上看，生物体和非生物体也具有统一性。另外，我们再换个角度去看这个表，各种元素在地壳和细胞中含量一样吗？Si在地壳含量很高，在细胞中极少，所以我们从元素含量这个角度来看，生物界和非生物界是存在差异的，具有差异性。细胞中有哪些元素呢？含量是怎样呢？接下来我们学习组成细胞的元素。【板书】组成细胞的元素师：我们通过化学、物理、生物多种方法发现细胞中元素含量是不尽相同的。含量多的我们称为为大量元素，多到什么程度呢？含量占到细胞质量的1/10000以上就是大量元素，大量元
8、素有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg等；【板书】大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg含量少的称为微量元素，有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等【板书】：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu考虑到大家对化学元素周期表中还不太熟悉，这里教给大家一个小诀窍，方便大家记忆，就是铁猛碰新木桶。微量元素含量少是不是作用就微不足道呢？生：不是师：微量元素虽然含量少但都有应的作用，比如说Fe元素，如果我们人缺Fe会怎么样？有什么症状呢？生：贫血，头晕，眼前发黑师：还有B元素对于植物花粉萌发和花粉管伸长有重要作用，所以家里种花的同学要注意施肥。再比如碘元素，人缺碘会怎样呢？生：会得大脖子病师：是的，所
9、以同学们平时不要挑食，从食物中摄取到机体所需的元素，有一个健康的身体。生：是师：现在大家看到书本的两个饼状图，图2-1组成人体细胞的主要元素，括号内占细胞鲜重的百分比；图2-2组成人体细胞的主要元素，括号内是占细胞干重的百分比，大家注意到一个是干重一个是鲜重，所谓鲜重呢就是细胞含水，干重就是不含水。鲜重中细胞中的主要元素有C、H、O、N、P、S；干重中细胞中主要元素有C、H、O、N、P、S还多三个K、Ca、Mg不管是细胞干重还是鲜重，主要元素是不是都有C、H、O、N、P、S？生：是师：所以细胞中的主要元素有：C、H、O、N、P、S【板书】C、H、O、N、P、S其中C、H、O、N这四种元素含量最
10、多，在这四种元素中呢C元素是最基本的元素，为什么C元素是最基本的元素呢？我们从两方面来考虑，一方面是C元素在细胞干重中占到55.99，含量最高；另一方面是C元素本身的化学性质，我们来看一下C原子的结构示意图，C原子的原子序号是6吧？生：是 【板书】+6 2 4 师：C原子的最外层电子数是4，可以与其他原子形成4个共价键，容易与其他原子形成化合物，C元素可以与其他元素形成化合物，比如我们后面即将学到的学到的糖类、蛋白质、脂质、核酸等等。所以C元素就是最基本的化学元素。这里大概是大家在高二化学中会学到，在这里大家了解一下就可以了，只做了解，不要求掌握，大家所要掌握的是C元素是最基本的元素。组成细胞
11、的元素有大量元素、微量元素、主要元素、最基本元素，那这些元素在细胞里是单独存在的吗？生：不是师：应该是不全是，细胞中的元素大多数是化合物的形式存在的，那细胞中的元素组成了哪些化合物呢？【板书】组成细胞的化合物细胞中的化合物根据有无C元素可以分为无机物和有机物两大类，无机物不含C元素，有机物就是含C元素。说这里有的同学有疑问了：那CO2、CO、碳酸盐都含有碳元素，怎么是无机物呢？这里要说明一下，因为这些物质比较特殊，化学性质比较像无机物所以把他们无机物一类。细胞中的无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸。【板书】 水 无机物 无机物组成细胞中无机物 糖类 脂质 有机物 蛋白质
12、核酸 糖类、脂质、蛋白质这三个大家都熟悉，核酸比较陌生，那我说一种物质大家肯定不陌生-DNA，它是核算的一种，是主要的遗传物质。这些化合物在细胞中含量又是怎样呢？大家来看一下书上P17页的表格，水占到8590最高，其次是蛋白质占到710，第二多。在无机物中，理所当然的是水最多了，有机化合物中蛋白质含量最高。这两种化合物含量这么高对生命是有非常重要意义的。有一句话可以概括水对生命的重要意义，我记得有一句广告词中也说过,是生么呀？生：水是生命之源师：水对生命的意义不言而喻，蛋白质呢，我们初中学过一种蛋白质对我们很重要，是什么呀？生:血红蛋白，师：它是运输氧气的，如果我们缺乏它，就会缺氧。可见蛋白质我们的重要性。学习了化合物，大家能联系生活实际说说哪些植物器官富含糖类、脂质、蛋白质吗？这个季节正是吃甘蔗的时候，甘蔗富含什么?生：糖类师：还有那些植物富含糖类呢生：苹果、梨师：那脂质呢？说脂质大家不太熟，平常生活里我们不称它为脂质
