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1、食品安全问题现状、原 因及其对策分析 中国有机商城 食品网,绿色有机食品,健康零食,健康食品,有机食品商城 二、出现这些食品安全事件 的原因 三、对我国食品监督的建议 一、近几年出现的食品安 全事件 所谓“民以食为天”,我们要生存就 离不开食物,所以 在我们的生活中, 存在着各种各样的食物。在提倡绿色 食品、健康食品的今天,还是有一些 食品存在严重安全隐患。接连不断发 生的恶性食品安全事故却引发了人们 对食品安全的高度关注,要重新审视 这一已上升到国家公共安全高度的问 题,更要加大对食品安全的监管力度 。 一、近几年的食品安全事件 2008年9月,三鹿生产的婴儿奶粉,被发现 导致多位食用婴儿出
2、现肾结石症状,“三聚 氰胺”事件爆发。截止2008年12月底,全国 累计报告因食用三鹿牌奶粉和其他个别问 题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿共29.6 万人。 大 三 头 聚 娃 氰 娃 胺 “2012年4月,网络上有传闻称,一些 老酸奶使用了工业明胶,而这些工业 明胶从旧皮鞋中提取,这引起了消费 者的不安。 再后来网络上又传言说,果冻、酸奶 等固体乳制品中添加了从旧皮鞋等废 旧物中提取炼制的工业明胶。 继“老酸奶”和果冻等食品中招之后,工 业明胶滥用所引发的风波持续发酵。 皮革奶 2012年4月15日央视每周质量报告栏目 报道,胶囊生产企业使用皮革废料制造药 用胶囊,并流入国内医药市场。 这一
3、事件发生过后,网络上便流传这样两 首名为皮鞋很忙的打油诗,其一,想 吃果冻了,舔下皮鞋;想喝老酸奶了,舔下皮 鞋;感冒要吃药了,还是舔下皮鞋;上得了 厅堂,下得了厨房,爬得了高山,涉得了水塘 ,制得成酸奶,压得成胶囊。2012,皮鞋很忙 其二 郑人买履,当年成双。 一朝离别,生死茫茫。 君成果冻,妾为胶囊。 重逢胃壁,携手天堂。 这两首打油诗让人在忍俊不禁之余,不免也 有些淡淡的悲凉。中国的食品安全竟会到如 此田地? 经过这些事件,让人不 经会想,下一个食品安 全事件又是什么?又会 是什么食物会被造假? 转眼到了2014年,食品行业依旧是消费者最 为关注的行业。 食品安全事件开始随着曝光,首当
4、其冲的是 豆制品的安全隐患, 许多厂家为了让豆制品 能长期保存又白净好看,就使用二氧化硫熏 蒸。 紧接着2014年食品安全事件中“速冻食品”齐 陷“细菌门”,频频发生的“细菌门”事件让速 冻食品行业集体步入“寒冬”。继思念、三全 之后,“湾仔码头”在南京、广州等地也被检 测出含有金黄色葡萄球菌。 湾仔码头“细菌门 ” 在2013年的食品安全事件中汇源、安德利“烂 果门”事件,暴露果汁行业潜规则后2014年食 品安全事件中美汁源疑似果汁含毒,导致1死3 伤事件!经公安部门检验认定,这两起事件剩余 饮料中均含有高毒性的胺基甲酸脂类杀虫剂(万 灵)成分。 汇源瓶底的黑色异物 从汇源果汁里喝出的异物
5、鸡的激素或抗生素,注射部位通常在 鸡翅膀、鸡颈位;而鸡脚则会囤积抗 生素,故此常吃鸡翅膀或鸡脚,再加 上女性荷尔蒙分泌影响,令爱吃鸡翅 膀或冻鸡脚的女士们特別容易患上子 宫部位的肿瘤。 二、食品安全事故发生的根本原因 (1)农产品污染现象严重。具体表现为: 第一,农作物中化肥、农药残留量超标现象十 分普遍。 第二,抗生素、激素的滥用严重危害人体健康。 第三,食品加工过 程中病原微生物污 染严重。 第四,禽、畜、水 产品受重金属污染 严重 (2)劣质原料、有毒物质及食品添 加剂污染严重: 第一,劣质原料制造的食品严重损 害人体健康。 第三,转基因食品 安全性急需法律保 障 第二,滥用食品添加剂、以及在食品中添加有 毒物质的现象屡禁不止。 三、改善食品卫生的对策 第一、从源头上加强管理,加强食品安全 检测。 第二、严厉整治食品生产加工小作坊,严 厉打击黑窝点,取缔无卫生许可证,无经 营执照,无生产条件的生产加工企业。 第三、构建食品安全评估体系和食品安全信 息体系。 第四、完善食品相关标准和认证。 第五、加强食品安全整治。 第六、规范食品市场,完善市场秩序。 第七、加强法律法规的惩罚力度,实施对食 品安全的有效保护。