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1、关注 近年来， 随着国民经济的发展和人民生活水平 的不断提高， 人们对畜产品从质量和安全上提出了 更高的要求。但是， 部分畜牧业生产者违规使用违 禁药品， 片面追求畜产品的产量和经济效益， 忽视 质量问题， 给人体健康带来危害， 甚至威胁人的生 命安全。 自 1994 年， 国家农业部发布了 饲料中兽药的 最高残留限量 ， 但近年来， 动物性产品药物残留超 标现象不断出现， 且呈日趋严重的态势。一方面对 消费者构成危害， 威胁人民身体健康； 另一方面对 动物性产品的正常出口贸易造成极大障碍。 所以国 家对一些抗生素和生长促进剂在动物性产品禁止 应用， 兽药行业开始把寻找无 （低） 药残、 无
2、（低） 污 染、能替代抗生素的促生长物质的研究作为重点。 顺应这一趋势， 中草药因其天然毒性小、 无残留、 无 毒副作用等特点越来越受到人们的关注。 一、 中草药的安全稳定性 中草药所含成分均为天然有机物， 动物、 植物、 矿物及其产品， 它们从土壤、 空气、 阳光中汲取自身 需要的各种营养， 并产生出抗拒不良环境及病原侵 害的物质。 它们保持着各种成分结构的自然状态和 生物活性， 与地球的各种生物保持着天然的平衡关 系， 成为对人和动物有益无害、 又最容易被接受的 理想天然外源性有机物质。 地球上， 纯植物性中草药资源丰富， 且中草药 多直接或间接地采于植物体。 即便无法被机体吸收 的物质，
3、 也可顺利排出体外。 中草药是天然的， 长期 使用较少产生耐药性， 不易出现残留、 抗药性、 毒副 作用， 具有安全性和可靠性， 是其他抗生素无可比 拟的。 然而， 也有人认为是药三分毒， 中草药的安全 可靠性也是相对的。 同时中草药的药效与动物的生 理状态和体况有关， 因此， 只有经过严格筛选和科 学配伍的中草药才是比较安全的。 二、 中草药的主要功能 中草药的主要成分有蛋白质、 氨基酸、 维生素、 油脂、 树脂、 糖类、 植物色素、 各种微量元素以及大 量的有机酸、 酶、 生物碱、 多糖、 挥发油、 蜡甙、 鞣质 等促生长活性物质。因此中草药具有营养功能。此 外还具有抗病、 抗应激、 提高
4、非特异性免疫力、 促生 长、 改善畜产品品质和提高繁殖性能等作用。 1、 中草药抗病防病的作用 中草药具有驱虫、 抗菌、 杀菌、 增强动物体内有 益微生物群落的功效。 对于中草药所具有的独特的 抗病毒作用， 已得到国内外医学界和兽医界的证实 和认可， 主要的抗菌杀菌药有： 金银花、 连翘、 生地 黄、 丹皮、 白头翁、 蒲公英、 党参、 板蓝根、 栀子、 黄 苓、 穿心莲、 蟾酥等； 驱虫剂有贯众、 苦楝子、 槟榔、 马钱子、 田皂角、 常山等。 中草药的抑菌机理不同于抗生素。 抗生素是直 接作用于细菌而将其杀灭的， 由于人们大量、 单纯、 长期连续使用， 使病原微生物出现抗药性。而中草 药则
5、是通过扶正祛邪的调理作用， 恢复机体正常的 生理状态， 以中草药中多种成分， 从核糖核酸、 脱氧 核糖核酸、 能量转化等方面缓解、 干扰病原微生物 的代谢， 而有效的抑制、 杀灭病原微生物。 2、 中草药促生长和提高繁殖能力的作用 中草药具有个体和群体防治的双重功效， 既能促 进畜禽的群体防治又可以促进其个体的生长发育。 此外，中草药还可以完善饲料中的营养性， 提 高饲料的转化率， 促进动物生长。 这类中草药的作用主要是促进血红蛋白的合 成， 改善蛋白质代谢， 提高营养物质的利用率。 同时 中草药在畜牧业的发展优势 王兴超 （山东省郓城县兽医站 274700 ） 18中国动物保健 China
6、Animal Health 2010 年 1 月 还可以提高血清胆固醇的含量， 因此可以改善畜禽 生理机能， 提高机体的再生能力， 增强新陈代谢功 能， 改善消化吸收， 促进生长。 中草药在畜禽繁殖中， 由熟地、 淫羊藿、 菟丝 子、 川断和玄参等组成的中草药方剂， 能有效提高 公猪的精液品质、 存活力， 在停药后依然可以保持， 无毒副作用， 同时对云雾状特性、 PH 和精子畸形无 不良影响， 更好的提高繁殖能力。 3、 中草药抗应激和增强免疫力的作用 中草药的抗应激作用基本适用于应激反应的 各个方面，常用的抗应激中草药主要有以下几种： 清热类、 镇静、 安神、 抗惊厥类、 调节代谢类、 补气
7、 类、 滋阴补血类、 壮阳类、 开胃消食类等制剂中药 类。 中草药作用机理主要是通过显著提高机体腹 腔巨噬细胞的功能，明显增加机体外周血液 CD4+ 淋巴细胞比率和血清溶血素水平， 增加应激状态下 的血浆皮质醇含量、 肾上腺重量和肾上腺皮质细胞 内类脂质空泡含量等而达到目的。 近年科学研究发现，天然的中草药所含的糖 类、 有机酸类、 生物碱类、 甙类和挥发油类都具有增 强机体免疫功能的作用。 可以调节机体内的抗疾病生 理机制。 提高畜禽非特异性及特异性免疫功能的作用， 从整体强化机体的防卫能力或具有增强免疫力。 4、 中草药改善饲料的适口性的作用 中草药具有调味增香健胃等功效。 除具有刺激 食
8、欲外， 还有防治胃肠疾病的综合效应。中草药本 身具有芳香气味， 有诱食作用， 使用后能矫正饲料 的味道， 改善适口性。 在饲料中使用后， 不仅能改变 饲料的适口性， 还起到开胃、 健脾、 提高动物的食欲 等作用。 三、 中草药的毒副作用及抗药性 1、 毒副作用 药物的毒副作用也称之为毒性反应， 是对动物 的毒性副作用、后遗症和影响人体健康等弊端总 称。药物的副作用指在规定剂量范围内， 用药时间 过久或因体质特异， 对药物作用过于敏感而引起的 危害作用， 中草药多数无残留， 不会致畸、 致癌、 致 突变， 即使用于防病、 治病的有毒中草药， 经传统炮 制法加工和科学配伍后也会消除毒性， 当使用量
9、为 当用量的数倍及十倍以上时， 亦未见机体有异常变 化， 安全性好。 2、 抗药性 中草药多以其有效成分， 从核糖核酸、 脱氧核 糖核酸能量转化等许多环节干扰病原微生物的代 谢， 从而达到抑菌杀菌的目的。其成分与动物机体 非常和谐， 易于被机体吸收和利用， 不被吸收的也 能顺利排出体外。到目前还未发现有抗药性。 四、 中草药具有环境保护效应 中草药多是天然生成或人工栽培的植物， 主要 成分为氨基酸、 维生素、 生物碱、 挥发油、 有机酸铵。 添加于饲料内基本不会造成药物残留和环境污染， 是真正的 “环保” 绿色的药物。 但是有些中草药属于 灌木或乔木， 如果无节制的采伐， 则会破坏本来的 生态平衡， 这也是我们开发研究人员值得注意和关 注的问题。HF 2010 年 1 月 China Animal Health 中国动物保健19
