《检测生物组织中糖类.脂肪和蛋白质课件资料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《检测生物组织中糖类.脂肪和蛋白质课件资料（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质,一、设疑自探：,请同学们根据预习内容，找出这节课你想了解的内容。,根据自探提纲，自主探究。 时间：(7分钟),二、解疑合探,小组内讨论，对你学习的内容进行补充完善，并准备展示、评价。 （时间：5分钟）,展示点评分工,展示要求： 1.书面展示要板书工整、规范、快速、简洁； 2、要体现小组内的最高智慧。,点评要求： 1、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”； 2、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点； 3、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第2组,第1组,第7组,第5组,第8组,第6组,任意组,任意组,第3组,第10组,选材 应该选择含
2、量高.颜色为 植物组织 以苹果.梨为最好。,糖,白色或近于白色,制备组织样液：,2.实验过程:,1. 实验原理 还原糖斐林试剂 砖红色沉淀,一 还原糖的鉴定,水浴加热,50-65,可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。,注入2mL苹果组织样液,注入1mL刚配制好的斐林试剂,水浴加热约2min,检测步骤,变成砖红色,50-650C的温水,甲乙液等量混匀,振荡、混合摇匀呈现蓝色,还原糖有 。 试剂： . （甲液：0.1g/ml 的 , 乙液：0.05g/ml的 .） 甲乙液必须 后再加入样 液中， 。 必须 。,葡萄糖，果糖，麦芽糖,用水浴加热50-65
3、,斐林试剂,NaOH,CuSO4,等量混合均匀,现配现用,注意事项：,颜色变化：,浅蓝色,棕色,砖红色,展示点评分工,点评要求： 1、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”； 2、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点； 3、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第2组,第1组,第7组,第5组,第8组,第6组,任意组,任意组,第10组,二. 脂肪的检测和观察：,取材：,花生种子(浸泡34h），将子叶削成薄片,取最理想的薄片 在薄片上滴苏丹染液（23min） 去浮色（用50酒精） 制成临时装片,1.实验原理 脂肪苏丹III 橘黄色 脂肪苏丹IV 红色,2.实验过程,低倍镜下寻找到已
4、着色的圆形小颗粒， 然后用高倍镜观察,圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。,注意事项： 切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。 酒精的作用是： 。 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同， 颜色变化： 。,洗去浮色,橘黄色或红色,展示点评分工,点评要求： 1、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”； 2、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点； 3、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第2组,第1组,第7组,第5组,第8组,第6组,任意组,任意组,第10组,三. 蛋白质的检测和观察：,制备组织样液,呈色反应,组织样液2mL,双缩脲试剂A液1mL,双
5、缩脲试剂B液4滴,摇匀后变成紫色,说明组织样液中存在蛋白质。,1 实验原理 蛋白质双缩脲试剂 紫色反应,2 实验过程,选材：豆浆,（3）注意事项： 试剂： （A液：0.1g/ml的 ； B液： 0.01g/ml的 ） 先加 ，再加 。,双缩脲试剂,A液1ml,B液4滴,NaOH,CuSO4,蛋白质的检测结果,展示点评分工,点评要求： 1、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”； 2、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点； 3、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第2组,第1组,第7组,第5组,第8组,第6组,任意组,任意组,第10组,四. 淀粉的检测和观察：,马铃薯匀浆,检测
6、,组织样液2mL,碘液2滴,说明组织样液中存在淀粉。,摇匀后变成蓝色,取材,1.实验原理 淀粉+碘液 蓝色,2.实验过程,对本节知识你还有什么疑问请提出来！,无疑如滞水,质疑再探,反思模糊点,运用拓展,请同学们根据以下信息，自编一道选择题或者填空题,苏丹III,苏丹IV,橘黄色,红色,1.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪、和蛋白质”实验操作步骤的叙述中正确的是（ ）,A.用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测 B.脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒 C.检测还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样液的试管中，且必须现配现用,B,学生总结本节的收获、学科班长总结同学们的表现！,我参与 我快乐,斐林试剂与双缩脲试剂的比较：,A液:0.1g/mLNaOH B液:0.01g/mLCuSO4,甲液:0.1g/mLNaOH 乙液:0.05g/mLCuSO4,紫色物质生成,砖红色沉淀,先加A液，再加B液，不需加热,甲液与乙液先等量混合再用，且现配现用，需水浴加热,蛋白质,还原性糖,
