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1、美国养猪系统,设计和历史,20 世纪 50 - 60 年代,小规模运营（10-50 头母猪） 产仔到育成 在“同一养殖场”内养殖 通常是“在同一饲养房内养殖” 农场运营的其他方面多样化 利用自身种植的作物作为牲畜饲料,20 世纪 50 - 60 年代,“双用途”的猪 除了猪肉外，配种和养殖的猪还用于生成脂肪/猪油。 农场中猪的数量取决于饲料资源和易获得的农户人力资源。,20 世纪 50 - 60 年代的系统设计,猪仔通过销售饲养房、收购站销售，并在农场屠宰供家庭食用,户外产仔,根据小猪仔能够在户外存活的有利天气，确定产仔周期,小猪在年龄较大时断奶,配种猪主要看重其耐久性，而非产瘦肉的能力和产猪
2、肉的效能。,母猪喂食草和豆类，也可喂食谷物作为补充。,母猪和上市销售的猪圈养距离很近。通常，在养殖的各个阶段，都在同一个饲养房内进行养殖。,育成猪仔在很脏的泥地上饲养，并用稻草铺地。非密闭猪舍。,20 世纪 70 80 年代,20 世纪 70 80 年代的系统设计,猪通过国家加工厂收购站销售,20 世纪 70 80 年代,母猪养殖变得更为高效 每年产仔窝数从 2 窝增长到 2.5 窝 开始考虑和改进PSY、ADG、饲料转化率等养殖表现指标,20 世纪 70 80 年代,猪的遗传特征开始从“脂肪”型转变为更瘦、肌肉更多的品种 养殖技术进步 混凝土饲养建筑、新的钢制饲料槽、早期受限建筑 技术进步使
3、得用更少人工养殖更多猪成为可能 采用阶段饲养法,20 世纪 80 年代的市售猪类型,户外配种和妊娠饲养建筑,户外育成建筑,20 世纪 90 年代,20 世纪 90 年代,所有养猪技术都快速发展 养殖场和养殖工作开始专业化 关注点转向规模经济 VS 人力限制 母猪转移到生物安全区，以免受疾病压力，从而提高养殖表现 育成的猪仍可获得充足的饲料供应,20 世纪 90 年代,猪的遗传特征发生快速变化 行业内更重视瘦肉增重 主要强调的表现特征 瘦肉增重 每天平均增重 饲料转化率 成本/增重（磅（千克） 每年每头母猪产仔数 每年每头母猪产仔窝数 淘汰率,20 世纪 90 年代,20 世纪 90 年代末，生
4、产商经历了猪肉行业史上最糟糕的经济形势。 经济挑战使得养猪业进入了调整期。 到 20 世纪 90 年代末，几乎所有猪从出生到育成都在一个受限环境内饲养。 环境管理和禽畜养殖的行业问题逐渐凸显。,行业专业化,猪肉生产商开始对其生产经营进行专业化改造。 母猪场，雇员仅养殖母猪和猪仔。 保育场，雇员仅对小猪进行保育。 育成场，雇员仅饲养育成猪。 配备专门的办公室/记录人员 雇员可专长于某项工作,规模经济,生产商开始对猪肉生产进行管理，以满足资产利用率的要求。 每个养猪区内较大养猪建筑的建造和运营更为高效。 更好地利用资产和人员（饲料机、卡车、兽医等） 充分利用肉类加工者,环境管理,生产商有了史上极为
5、宽松的粪便处理法规。 附近的大量猪产生了大量粪便，需要进行管理。 由于粪便泄漏和环境污染，有关牲畜粪便用途的适用法律出台。,20 世纪 90 年代的系统设计,强调瘦肉增重的阶段饲养,合同开始生效,按等级和产量销售,20 世纪 90 年代的市售猪类型,隔离的母猪场,妊娠和配种饲养房,产仔房,隔离区域,粪便池,20 世纪 90 年代的保育饲养房,快速发展的通风控制系统以及雇员的专业化，使得几乎所有猪都能够在受限的设施内饲养。,20 世纪 90 年代的育成饲养房,作为一项行业标准，许多在 20 世纪 90 年代建造的育成饲养房可以养殖 1200 头市售猪，这些猪的体重在 25 到 120 千克之间。
6、,21 世纪,21 世纪,技术继续改善和发展 行业继续调整和融合 肉类加工者和肉制品生产商继续提升其自产猪的百分比。 继续强调瘦肉增重和高效猪肉生产，更关注猪肉质量,21 世纪的市售猪,纵向合并,最大的 15 家美国猪肉生产商控制着猪肉行业的 70% 这些生产商大部分涉及猪肉加工和猪肉零售 生产商还整合了饲料加工、饲料和猪运输、兽医服务、记录和管理,纵向合并,合同养殖,这些合并公司与家庭农场主和土地所有者达成了饲养猪的协议 这些合并公司提供并承担了与猪相关的所有费用和风险 家庭农场主提供圈舍、人工，并承担日常的猪饲养工作 农场主承担人工、设施费用，并可将猪粪作为肥料用于作物种植,合同养殖,根据
7、养殖场类型和利用情况、以及时间和人工要求，商议合同，并支付合同相关款项 这些合并公司可能会就下列事项订立合同 断奶到育成养殖 不同饲喂阶段（如2530KG）到育成养殖 保育养殖,新的养猪建筑,建筑设计已经改进，通风系统、设备和环境技术都有所改变 新建筑通风良好，能够很好地控制温度，运营的能效很高 根据需求、养殖偏好和理念，各种养猪系统将充分利用不同的建筑设计,现代化的保育设施,每个饲料仓可以为饲养房内的保育猪提供饲料,现代化保育饲养房经设计，可以为小猪和正在生长的猪提供最佳的环境，这样有益于猪的良好表现。在该设施中，猪的体重将从 7 千克增长到 25 千克。,断奶到育成饲养房的管道通风,断奶到育成饲养房的自然通风,断奶到育成饲养房,小猪进入断奶到育成饲养房时为 7 千克重，在那里将饲养到 130 千克重,断奶到育成饲养房,断奶到育成饲养房,营养用途,营养用途,大型拖拉机拖动的罐子可以将粪肥施到农田里，这种罐子可装高达 10,000 加仑的液态粪肥,施肥的玉米田,猪粪的氮、磷和钾含量高，这使得美国的农场主能够高效地养殖农作物,玉米田 生产用于饲养育成猪的玉米,饲料厂 - 存储玉米，并将其磨成饲料,商业化育成农场 - 圈养 6,600 头市售猪。可产生足够的粪肥，用于浇灌近 500 英亩的农田。,
