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1、CCC中国强制性产品认证在线 第3页 共3页壓力鍋產品品質國家監督抽查結果國家質檢總局產品品質監督司 壓力鍋是利用密封等措施，在加熱時使鍋內產生壓力提高溫度，這樣食物在相對高的壓力、相對高的溫度下烹調，大大的縮短了烹調時間。因此，使用壓力鍋省時、節能、方便。隨著人們生活水準的不斷改善和普遍提高，農村城鎮化的進展，壓力鍋倍受廣大消費者的喜愛，逐步進入千家萬戶。自上世紀80年代以來，得到消費者廣泛的應用。近十年來，我國壓力鍋產品的整體品質水準得到了很大提高，目前，中國已成為壓力鍋產品的生產大國，產量在世界上處於領先地位，部分企業的產品已接近或達到國外先進水準。為了維護廣大消費者利益，國家質監總局對
2、壓力鍋產品品質進行了國家監督抽查，共抽查了廣東、浙江、福建、湖北、江蘇、山東、遼寧等7個省43家企業生產的44種產品，其中抽查了38種鋁壓力鍋；6種不銹鋼壓力鍋，合格41種，產品抽樣合格率為93.2。本次監督抽查結果表明，一是連續的國家監督抽查，促進了企業品質意識的提高，使壓力鍋產品的整體品質水準保持穩中有升。二是大中型企業產品品質較好，產品抽樣合格率為100%，部分小型企業產品品質仍然存在問題。本次抽查中發現的主要品質問題是：1、部分鋁壓力鍋產品破壞壓力檢測專案未達到國家標準要求。該項是評價壓力鍋強度的一項重要的技術指標，破壞壓力不合格的壓力鍋安全係數低。標準規定：壓力鍋破壞壓力不應低於最大
3、公稱工作壓力的6倍；當6倍計算值低於500kPa時，應達到500kPa。本次抽查中有2種產品該項不合格，其破壞壓力比國家標準規定值低近20，這樣的產品存在爆鍋隱患，使用壽命也短。2、有2種產品手柄連接牢固性不符合標準要求。標準要求手柄連接應牢固，應能承受鍋體容積3倍水的品質。也就是說，要求壓力鍋的手柄要有足夠的強度，以保證使用者的安全。因此，如果使用手柄連接牢固性不符合要求的壓力鍋時，極易因手柄斷裂造成燙傷。針對本次抽查中反映出的問題，國家質檢總局將責成各地品質技術監督部門嚴格按照產品品質法等有關法律、法規的規定，對本次抽查中產品品質不合格的企業依法嚴肅處理，限期整改。同時，公佈一批抽查中品質
4、較好的產品及其生產企業，引導消費者選購。質監部門將繼續對該類產品品質進行跟蹤抽查，督促企業嚴格按標準組織生產，促進壓力鍋行業整體品質水準的提高，為消費者創造安全、放心、滿意的消費環境。壓力鍋產品品質國家監督抽查結果紅黑榜壓力鍋產品品質國家監督抽查部分品質較好的產品及其企業名單序號企業名稱產品名稱商標規格生產日期1浙江蘇泊爾炊具股份有限公司鋁壓力鍋蘇泊爾A226.0802005-04-20不銹鋼壓力鍋蘇泊爾AS247.0902005-05-112浙江台州愛仕達電器有限公司鋁壓力鍋愛仕達A247.0802004-123瀋陽雙喜壓力鍋有限責任公司鋁壓力鍋雙喜A247.5802005-05-094潮安
5、縣順發五金製品有限公司不銹鋼壓力鍋順發AS2205802005-02注：排名不分先後。壓力鍋產品品質國家監督抽查品質不合格產品及其企業名單序號企業名稱產品名稱商標規格生產日期主要不合格項目1佛山市禪城區南莊萬寶金屬製品廠鋁壓力鍋新寶A2811702004-11手柄連接牢固性、容積2甯海縣天明山鋁製品廠鋁壓力鍋HKSXA269.0802005-03破壞壓力、手柄連接牢固性3廣州市番禺恭喜福壓力鍋廠鋁壓力鍋恭喜福A225.0702005-05破壞壓力注：排名不分先後。如何選用壓力鍋目前，市場上的壓力鍋品種繁多，按閉合形式不同可分為旋合式壓力鍋、壓蓋式壓力鍋、落蓋式壓力鍋、夾鉗式壓力鍋等。國內以旋合
6、式壓力鍋應用最為普遍，其次是壓蓋式壓力鍋。旋合式壓力鍋由鍋身、鍋蓋、密封膠圈、手柄、限壓閥、安全閥、開合蓋裝置、泄壓裝置、防堵裝置等構成。限壓閥（限壓裝置）的作用是：在烹調過程中，鍋內壓力達到工作壓力時，限壓閥通過排氣孔排氣工作，使鍋內壓力保持在一定的範圍內，達到烹調的目的。安全閥的作用：在烹調過程中，由於限壓閥排氣管堵塞，造成鍋內壓力過高，這時通過安全閥排氣，以保證壓力鍋的安全。泄壓結構的作用是：在烹調過程中，當限壓閥和安全閥均失靈時，泄壓裝置自動排氣，避免爆鍋。合蓋安全裝置的作用：當鍋蓋與鍋身未完全扣合時，使鍋內壓力不能上升，確保使用安全，因為在未完全扣合狀態下，壓力鍋蓋與鍋身的結合強度大
7、大降低，如果鍋內壓力繼續上升極易造成爆鍋。開蓋安全裝置的作用：當壓力鍋內有一定壓力的時候，打不開鍋蓋，避免因鍋內有壓力開蓋而傷人。按最大公稱工作壓力分，常見的有100千帕、90千帕、80千帕的壓力鍋。100千帕的壓力鍋在高原地區尤為適用。按鍋口內徑分，常見的有18釐米、20釐米、22釐米、24釐米、26釐米、28釐米的壓力鍋。按鍋身容積分，常見的、有3升、4升、5升、7升、9升的壓力鍋。按鍋體的材料可分為鋁壓力鍋和不銹鋼壓力鍋。鋁壓力鍋是以純鋁或鋁合金板材加工成型的。鋁壓力鍋又可按表面處理方式分為拋光壓力鍋、洗白壓力鍋和氧化壓力鍋。氧化壓力鍋可分為草酸氧化、硫酸氧化、瓷質氧化、硬質氧化壓力鍋等
8、幾種。硬質氧化壓力鍋表面層厚而硬，具有良好的耐磨性。不銹鋼壓力鍋是以不銹鋼板材加工成型的。按鍋底結構分為不復底壓力鍋、單複底壓力鍋和雙複底壓力鍋。雙複底不銹鋼壓力鍋性能最佳。一、 選購壓力鍋注意事項選購時，應到較大的商場、超市或信譽好的商家，購買壓力鍋。當您購買壓力鍋產品時，可根據家庭人口的多少，每次烹調量的大小，來選購合適容積的壓力鍋。選購時可借助標識識別壓力鍋的口徑大小，鍋身盛水量，壓力鍋的公稱工作壓力。例：A246.880表示公稱工作壓力為80千帕表示鍋身容積為6.8升表示鍋口內徑為24釐米表示旋合式壓力鍋 注意產品標記，看製造廠名和商標、型號、配件以及所執行的標準號是否齊全，鍋蓋與鍋身
9、有無外傷和變形。 注意選新標準的壓力鍋。在選購鋁壓力鍋時，尤其應注意執行的標準號和壓力鍋出廠日期，避免買到舊標準的壓力鍋。這些可在壓力鍋的鍋身、鍋底或鍋蓋上看到。因為鋁壓力鍋新標準GB136232003鋁壓力鍋安全及性能要求於2004年1月1日實施。看是否有開、合蓋裝置。一定要選購有開、合蓋裝置的壓力鍋。使用沒有開、合蓋裝置的壓力鍋，當鍋內有壓力時（5kPa）以上，若強行開啟鍋蓋，會使鍋蓋受鍋內壓力作用而脫手，造成鍋蓋和其他物品損壞。而且，鍋內噴出的高溫食物易將人燙傷。合蓋時，由於扣合不到位（上、下鍋牙部分重合），使壓力鍋結構強度降低，在一定壓力下，由於鍋牙被拉直，易造成爆鍋（鍋蓋飛起）。 用
10、手輕輕拉一下密封膠圈，然後觀察是否能夠自動還原。彈性較差的膠圈，通常其材質不符合國標要求，而且使用壽命很短。另外，密封（膠）圈上應有壓力鍋製造商的商標（或廠名）和規格。 可用手指試一下，能否碰到下手柄的緊固螺釘。若能碰到，有可能在鍋內有壓力的情況下，端鍋時可能觸及到手柄緊固螺釘，造成燙傷以及引發更大的傷害事故。 查看是否有泄壓裝置。泄壓裝置是壓力鍋的新增安全措施，合格的裝置可以有效防止因壓力鍋超壓而爆鍋。二、 如何安全使用壓力鍋 要保持防堵罩、限壓閥排氣孔的清潔。使用前，要認真檢查限壓閥排氣孔是否暢通。防止排氣孔堵塞。 使用時，鍋內食物和水不得超過鍋身高度的四分之三；易膨脹的食物，如：海帶、豆
11、類等不得超過二分之一。 當限壓閥開始連續排氣時，應減小火力。這樣即安全又節能， 合蓋時要確認扣合到位，防止因扣合不到位，降低蓋、身結合強度，造成危險。 有兒童在旁邊時，使用壓力鍋應密切注意安全。 壓力鍋上影響安全性能的裝置，不得隨意更改。遇安全裝置無法正常工作或動作時，不能繼續使用。應及時與廠家或商家聯繫。 對使用8年以上的壓力鍋應及時淘汰更新。密封膠圈需經常清洗，如有異常應及時更換。三、 如何延長壓力鍋的使用壽命 使用壓力鍋時，切勿幹燒壓力鍋，幹燒容易使密封（膠）圈損壞，也會造成手柄、鍋身損壞。 壓力鍋鍋內有壓力的情況下，不要輕易移動鍋體。 每次烹調時，食物不要放得太多。 鍋內不要存放鹽、鹼性食物。 排掉鍋內蒸氣後，再打開鍋蓋，最好採用自然冷卻，不要用冷水冷卻。 清洗鋁壓力鍋時，儘量不要用金屬物體擦刮壓力鍋表面，以防損壞壓力鍋表面氧化層。使用前，請仔細閱讀使用說明書。您可以從中瞭解到壓力鍋的性能，可以瞭解到如何正確安裝，維護壓力鍋，可以瞭解怎樣安全使用壓力鍋。TEL : 86-021-51095580-83 FAX : 86-021-51095580-87 E-mail :
