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1、学习酒店管理心得体会 篇一：酒店管理人员心得体会 作为一位酒店管理职员特别是一位合格的管理者时你有责任通过各种方式常常对员工们进行企业文化的宣导并且要做到以身作则身正为范要正确理解并贯彻“目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作天性及方向；要常常夸大“事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、延续学习、诚信融和、虔诚勤恳”是企业员工最基本的品德；要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神；更要清楚“无所不至、宾至如回”是我们酒店工作者永久不变的服务宗旨要通过宣导的作用让我们的员工们明白我们酒店是干甚么的我们的近远期目标是甚么我们应当怎样往做；我们应当提倡甚么反对
2、甚么当员工都接受并把它融会到工作当中时你将会具有一大批优秀的员工由于你在帮助他们成长的同时也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者反之合格二字对你而言只会是一种远远无期的煎熬 再次合格的管理者要有良好的协作意识酒店的工作可以用“规范、流程、程序”来进行的概括但这其实不意味着你就不再需要协作了相反对我们这类资源整合型的服务性企业更应当加强在“责权明确”之上的协作精神 协作是我们对员工的基本要求是对部分之间的工作需要也是我们与宾客之间共嬴的需要随着酒店间市场竞争的加重就更应重视酒店整体能力的进步只有一个团队的整体素质上往了我们才会嬴得可延续的发展力而团队素质的进步除作为个体的管理者或员工本身素质要进
3、步外更重要的是进步协作能力没有协作由最优秀的个体组成的团队也只是散沙一盘毫无竞争力可言因此具有良好的协作精神是一位合格酒店管理者的基本要求 值得一提的是随着各行各业市场竞争的日趋剧烈客户服务已成了现代企业的主要竞争力之一优秀的服务水平几近成了企业重要的市场准进许可这让我们从事酒店行业的人意想到：不但要对外部客户（酒店宾客）提供良好、优良的服务而且还要在酒店内部各部分之间构成强烈的服务意识诸如“前台为宾客服务后台为前台服务”的应运而生顺应了一个服务型企业发展的趋势更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必定体现究竟*是今后你我生活中必不可少的社会粘合剂 最后能否成为一名合格的管理者与你自己的身高、相貌
4、、学历背景无关倒是与你自己在工作当中不断学习、不断成长有关然而事实是我们当中可能活着这么类人仿佛他们更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇时光书仿佛没有时间往看；看电视、上网可能有着比知识更能让人快乐的东东；培训也许更多的是重视它的情势美所幸不是网络博客里的木子美 而今我们都在夸大的是要建立一个学习型的酒店组织但是我们倘若连最基本的学习都嗤之以鼻时又怎样能建立起一个学习型组织呢实在在坐的诸君都明白当今的社会不学习就会落后就会面临着被淘汰的命运又何况是一家历经十年风雨的酒店呢所以只要是有心学习时又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话来给自己找借口搪塞他人呢希望有一天君不要由于“忘了学习”而从管理者
5、的岗位上“光荣退休”套一句流行语可以来个华丽地转身但不是每个有理想的青年都能够做得到的 总之要想成为员工心中的合格管理者并不是一朝一夕并不是看了鄙人的日志就可以够平步青云的呵呵！需要你我在漫长的工作经历中专心感受用行动往实践着 究竟“合格”也不是尽对的 篇二：酒店管理学习心得体会 非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会于3月份参加了由酒店组织的酒 店管理案例培训学习时间虽然很短但我感觉确实是受了很大的启发受益匪浅在酒店管理上我们常说客人永远是对的！但实事并非如此当有出入时我们怎样把 对让给客人让得即不得罪客人又维护酒店的利益所以必须认定每个客人的要求、意见 和抱怨都是对的都是的这样我们才
6、能做到不找籍口真正把顾客的要求、意见和抱 怨变成改进服务产品的突破口把问题解决掉在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、 培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对！也就是 说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力！才能改变知到 不等于做到的问题！ 我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上节约时间从一分一秒着眼在做好基础工作 上才能讲效率每个人所做的工作都是有一件件小事构成的因此对工作中的小事绝不能 敷衍应付很多时候一件看起来微不足道的小事或者一个毫不起眼的变化却能实现工 作中的突破所以在工作中对每一个变化
7、每一件小事我们都要全力以赴做好工作中 无小事特别是明档人员即是厨师也是产品要时刻保持自己的脸上永远充满微笑这 样才会受到顾客的青睐正是这小小的微笑和一句真诚的问候赢得客人的口碑赢得客人 满意加惊喜不要小看小事不要讨厌小事只要有益于自己的工作和事业无论什么样的 小事我们都应该全力以赴用小事堆积起业事业大厦才是坚固的的用小事堆积起来的 工作才是真正有质量的工作勿以善小而不为勿以恶小而为这细微之处见精神做小 事的精神才能产生做大事的气魄做为淮安的五星级酒店淮安国信大酒店年也将是一场激烈的竞争战怎样 才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢下面我 几个方面谈几点看法 、
8、树立酒店的知名度、提高信誉在短时间内不管从言行宣传、电视媒介上都要 有一定的影响但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度我们还需不断努力、拼 搏所以我想酒店应定期地举办一些节目；组织一些活动；赞助一些事业来扩大自己的 知名度看起来是费些人力财力但只要组织得力安排恰当一定能收到效益和影响的、员工的整体形象与素质；员工在纪律、条件、环境的约束下尽心尽责地工作经 过一段时间适应后会开始工作懒散、纪律松懈对工作的开展有一定的阻力所以在员 工的整体纪律与心理素质上还要加强培训培养员工的集体荣誉感和自豪感使员工的精神 面貌焕然一新走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工这样我们酒店的形象会更好！、
9、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业一大部分是来挣钱的 怎样才能提高服务员的工作积极性这是优质服务的首要前提我想用意见卡这种方法比较 好它打破常规的格式使服务员的档次拉开使每个人都有危机感同时也有收获的喜悦 这样也便于管理 、创造良好环境：不要说从整体就是每一个角落都要使客人觉得赏心悦目在就 餐的同时能够感觉到温馨的气氛使人觉得物有所值例如花卉品种定期更换、维修及时通过这次学习让我对酒店有了更深刻的认识真正感受到了酒店的活力与魅力认识 到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中我将通过所学的 知识灵活运用到酒店工作中真正做到是五星级酒店的满意员工我坚信淮安
10、国信大酒店在 我们大家的共同努力下一定会创造新的辉煌！工程部：严伟篇二：酒店管理培训心得体会 首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会于5月7日参加了在万狮 京华（维景国际）大酒店的培训在此期间学习时间虽然很短但我感觉确实是受了很大的启发受益匪浅既开阔了 眼界又增强了信心以下是本人的体会和心得 一、企业环境的营造 学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房 等酒店规划别具匠心尽显尊贵高雅201间装修豪华、宽敞舒适的客房品味出众的室 内布置一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果装饰考究、雅致谧静的行政楼层提供了宾客所需求的
11、个性化服务17间华贵绮丽的中 餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅典雅清新的西餐厅朝气蓬勃的动感酒吧气派豪迈的 宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食加上专业体贴的服务定能为宾客 提供时尚餐饮新享受酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿 洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施辅以细致入微的专业服务定能为宾客的下榻带来全 新体验 二、企业的精神文化 企业精神是企业文化的核心和灵魂来到万狮穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室? 满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重 细节提升服务加强巩固提升服务”万狮的员工热爱酒店关爱客人体现了酒店宗旨 管
12、理注重细节体现了一种独特的经营方式万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人 特我变”的精神文化体现的淋漓尽致 三、企业的管理 企业管理要满足顾客实现营销目标不能孤立只是考虑某一因素和手段必须从目标 市场需求和营销环境特点出发通过与各位同仁的交流学习我有所领悟： 1、环境营造对消费环境不断创新要有严谨、细致、敬业、专业的理念就像万狮的员工餐厅管理天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进每 个岗位都有责任人相互监督、督促这种严谨的工作作风足以营造出良好的消费环境 2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念主动征求来自各方 面的意见和需求通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户
13、联络感情借用顾客的言语为酒 店做的宣传广告为企业开拓更广阔的客户市场 四、企业信誉的提升 “金奖银奖不如顾客的夸奖金杯银杯不如顾客的口碑”一个企业成功的标志不仅在于 它的知名度有多高更在于顾客对酒店的美誉度有多高和对客户企业忠诚度的培育在万 狮我体验到了万狮员工为此付出相当大的努力始终保持将自己最优秀的产品和服务展现 在顾客而前给顾客意外的惊喜和物超所值的感受通过这次学习让我对酒店管理培训有了更深刻的认识真正感受到了酒店的活力与魅 力也学到了万狮的一种严谨、细致、敬业、专业的服务理念在今后的工作当中我将通 过此次学习所得进一步提升自己不断创新将其运用到实际工作中真正做到让我们酒店的 经济效益、
14、品牌效益能再创新高篇三：学习酒店管理心得体会学习酒店管理心得体会酒店在新的领导班子李总的带领下全体动员加强学习开展了酒店的学习活动通 过这次学习酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅下面结合本岗 位工作浅谈一下心得体会 在酒店管理上我们常说客人永远是对的但实事并非如此当有出入时我们怎样把 对让给客人让得即不得罪客人又维护酒店的利益所以必须认定每个客人的要求、意见 和抱怨都是对的都是的这样我们才能做到不找籍口真正把顾客的要求、意见和抱 怨变成改进服务产品的突破口把问题解决掉记得11月份有这样一个案例有一个质检问 题连续反应多次筷子摆放不明显客人找不到每次服务上都填写整改措施并更换
15、摆放 位置但还是出现客人投诉有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题甚至把整改 单都扔到地上但通过引用以客人永远是对的换位思考质检部门也是站到客人角度看问 题重新分析筷子问题我们终于找到问题所在并解决了筷子问题在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等！无疑告诉我们培训教育 不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们 怎样把事情做对！也就是说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能 提高员工的能力！才能改变知到不等于做到的问题！记得八月为了自助餐提档提价领导为了发挥各个督导的特长进行调岗！我有幸调到 明档！直接面客的一线在这个岗位不但要做好产品也要做好
