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1、面馆开业创业计划书 企业名称：咱家面馆 创业者姓名：王敬孝 日期：xxxxx 一、企业概况： 主要经营范围：面食各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品 企业类型：服务业 二、创业计划者的个人情况： 1988年经济类大专毕业1990年下岗开始经商开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工1994年自学工商管理年在广州学做企业策划和电脑知识年学习SYB 三、市场评估： 本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象他们个人月收入在八百元以下本企业大多数消费者不会住在城市闹市区他们选择在外面吃饭主要以便宜的食品和酒类为主还有一部分是家住在本企业周
2、围五公里范围内随意而来的消费者 本企业的方针是：快捷、卫生、方便、便宜在方圆五公里内的市场占有率要在三个月内达到百分之二十这是基本目标 针对上述城市(每个城市的百分之八十是低收入者)众多的人群潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场因为社会经济好转的同时本企业也会相对的提高档次反而会随社会的经济好转会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中 1.住宅社区：开面馆最好的选择住宅社区的人口组成均匀都以家庭为单位出门用餐机率高每一个家庭26人座位应具有能足够容纳的环境菜色选择也要丰富装修必须花较多成本才能满足大人与小孩的需求消费以午餐、晚餐与假日为主不会出现明显淡季与旺季之分 2.
3、工商业区：上班族群聚的地方活动时间以白天为主因此消费时机在于午餐由于午餐时间并不长而用餐都在1113点之间对供应速度要求较高工商业区用餐环境要求不高讲求卫生清洁服务态度要好座位可以较密集以容纳更多顾客晚餐只有加班人用餐如讲究你的特色面食对晚餐营业有所帮助每星期一至星期五是消费者集中时间周六日则相对清淡 3.学校园区：每年扣除休假只做九个月以面馆只适合大学、专科学校这类学校学生消费水平并不高但是消费能力较高学生消费族群容易受流行趋势改变因此对菜色变化要求不断对餐饮环境卫生要求较高这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费会相对冷清些但利润绝
4、对仍然能得到很好保证 4.市场夜市：夜市人各样各色人聚集之地它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业人流量较大同时竞争也相对直接而且激烈所以面馆要强力讲求特色别人能做我能做我做别人做不了营业食间都以晚上为主下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点逛夜市普通都想吃吃看所以供应面的份量可以比一般少些种类多些 针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生以及喜欢吃面的家庭 【成本预算】 彩面投资成本小市场广阔基本上能够保证稳赚不赔假定一家50平米的面馆主要投资为： 彩面制作设备：24000 厨房设备：6000 店内装修及配备：10000 人员工资：4000 流动资金：1800 水电气：1000 开业宣传：1000 房租：30005000 转让费：060000(铺面转租后仍能回收) 总投资约为：3000080000 【收益分析】 早餐50碗午餐120碗晚餐90碗.一天营业额约为1300一个月利润约为22600元 【经营模式】 主营营养彩面可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售 MsoNormal style=mso-pagination:widow-orphan;text-align:left;line-height:150%;
