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1、第2节 促进身心健康,-2-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,考点一合理选择饮食 落实基础 1.认识水在人体中的作用 (1)水是人体的重要 ,是人体中含量最多的一种物质,约占人体体重的三分之二。 (2)水是一种很好的 、是人体内反应的 和 。如水溶液把氧气和可溶性营养物质运送到人体各组织细胞,又把代谢废物和有毒物质运送到相关器官,排出体外。 (3)水在人体内能 。如夏天和发烧时,人体靠出汗来降低体温。,组成成分,溶剂,介质,反应物,调节体温,-3-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,2.食物的酸碱性 (1)食物的酸碱性指食物的 或 ,是按食物 的性质来分类的。 (2)饮食注意食物酸碱性的
2、原因。 人体细胞内存在一些重要的 ,这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。人体细胞内的酸碱平衡: 3.食品添加剂 食品添加剂包括 、 、 、 等。日常生活中经常接触到的有食盐、味精、酱油、醋等。,成酸性,成碱性,在体内代谢最终产物,酸碱平衡,着色剂,调味剂,防腐剂,营养强化剂,-4-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,考查角度一 饮用水及食物的酸碱性 例1下列说法中正确的是( ) A.如果出现“碱中毒”应该多吃酸性食品,如柠檬、酸苹果等 B.与普通可饮用水相比,纯净水作为饮用水一定对人体更有利 C.与纯净水相比,蒸馏水作为饮用水对人体更有利 D.瓶装纯净水可开瓶即喝,答案,解析,-5-,考点
3、一,考点二,基础梳理,考点突破,方法指导(1)饮用水的选择。 在自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水等水中,因为矿泉水中矿物质含量可能太高,纯净水、蒸馏水中几乎不含无机矿物质,所以选择无二次污染的自来水作为饮用水更为合适些。 (2)食物的酸碱性。 食物的酸碱性并非味觉上的感受。味觉上感受到酸味的物质,不一定是酸性食物。例如水果中的柠檬酸及其钾盐,在人体内可被彻底氧化,柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐。因而此类具有酸味的食物却是碱性食物。,-6-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,考查角度二 食品添加剂 例2下列说法中正确的是( ) A.使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背 B.
4、含有食品添加剂的食品尽量少食用,以防中毒 C.天然食品添加剂对人体健康无害,故不限量使用 D.食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康,答案,解析,-7-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,方法指导复习食品添加剂应注意以下几点: (1)食品添加剂的种类繁多,如食盐、醋、酱油等均属于食品添加剂,所以我们吃的食品中大多含有添加剂。只要按规定添加一般对人体无害。 (2)注意食品添加剂的作用可能不唯一,如食盐、醋可以作调味剂,也可作防腐剂;糖是基本营养物质,但也可作防腐剂。,-8-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,考点二正确使用药物 落实基础 1.人工合成药物 人工合成是药物制取的重要方法。根据
5、药物作用可分为 、 、 等。 (1)阿司匹林是使用最广泛的一种解热镇痛药,它是第一种重要的人工合成药物。阿司匹林的性能如下: 阿司匹林是一种有机酸,名称为 ,其结构简式为。 溶于水,与 反应生成可溶性阿司匹林,疗效更好。,解热镇痛药,抗生素,抗酸药,乙酰水杨酸,难,NaOH,-9-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,不良反应及急救措施。 长期大量使用阿司匹林的不良反应有 (如上腹不适、恶心、胃黏膜出血等)、 (如头痛、眩晕、恶心、耳鸣)等。出现水杨酸反应是中毒的表现,应立即停药,并静脉滴注 溶液,以解除水杨酸的中毒症状。 新作用。 人们不断发现它的新作用。如防止心脏病发作、减缓老年人视力衰退
6、、提高免疫功能等,阿司匹林还能促进植物开花等。 (2)青霉素是重要的 ,即消炎药,在使用之前,为防止过敏必须进行皮肤敏感试验。,胃肠道反应,水杨酸反应,NaHCO3,抗生素,-10-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,(3)抗酸药。 抗酸药的作用是 (胃酸的成分是 ),治疗“胃病”,缓解胃部不适,其有效成分是能中和胃酸的化学物质,如氢氧化铝、碳酸氢钠、碳酸镁、氢氧化镁、碳酸钙等。写出胃酸分别与氢氧化铝、碳酸氢钠反应的离子方程式: ; 。,中和胃酸,盐酸,-11-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,2.天然药物 天然药物是指取自 ,而非人工合成的药物。 天然药物“麻黄碱”具有止咳平喘的作用,
7、但服用麻黄碱时会出现中枢兴奋所导致的不安、失眠等,属于“兴奋剂”,运动员不能服用麻黄碱。 3.毒品 毒品是能够产生依赖性即成瘾性的药品,任何情况下绝不吸食毒品,要远离毒品!毒品主要有鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、摇头丸等。,植物、动物和矿物,-12-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,考查角度一 由结构推测药物的性质 例1阿司匹林是一种常用的解热镇痛药,结构为 , 根据结构推断,其可能有的性质为( ) A.该物质能与浓溴水发生取代反应 B.该物质能发生酯化反应 C.该物质属于蛋白质 D.该物质极易溶于水和有机溶剂,答案,解析,-13-,考点一,考点二,基础梳理,考点突破,考查角度二 合理用药 例
8、2下列关于药物的使用说法正确的是( ) A.阿司匹林是一种治感冒药,具有解热镇痛作用 B.使用青霉素时,不用进行皮试即可直接静脉注射 C.服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现,应立即停药并静脉注射NaHCO3溶液 D.胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药,答案,解析,-14-,2,1,3,4,6,5,考点一 合理选择饮食 1.化学与科技、社会、生产密切结合,下列有关说法正确的是( ) A.“纯净水”清洁、纯净,长期饮用有益健康 B.维生素C不宜与含硫酸亚铁的补血剂同服 C.在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋,可防止食物受潮、氧化变质 D.味觉上具有酸味的食物即
9、酸性食物,长期食用会导致血液偏酸性,引起缺钙,答案,解析,-15-,2,1,3,4,6,5,2.关于食物的酸碱性,下列说法正确的是( ) A.食物溶于水后的溶液中pH7,则为酸性食物 B.柠檬酸是酸性食物 C.由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物 D.蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸,习惯称为酸性食物,答案,解析,-16-,4,3,1,2,6,5,3.食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是( ) A.用“苏丹红四号”作食品添加剂 B.蒸馒头时加入适量的纯碱 C.加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美 D.把霉变大米淘净后继续食用,答案,解析,-17-,4,3,1,2,6,5,4.下列食品中加入的成分不是营养强化剂的是( ) A.食盐中加碘 B.酱油中加铁 C.食品中加硒 D.火腿中加亚硝酸钠,答案,解析,-18-,6,5,3,1,2,4,考点二 正确使用药物 5.抗酸药的药理作用是( ) A.中和胃酸 B.促进胃肠蠕动 C.促进血液循环 D.导泻,答案,-19-,6,5,3,1,2,4,6.请你判断以下说法中正确的是( ) A.板蓝根属于天然药物,适合长期食用 B.保健食品有益无害,还能治病 C.青霉素是与原子弹和雷达齐名的20世纪三大发明 D.有毒的药就叫做毒品,答案,解析,
