《高考化学专题复习导练测 第九章 第2讲 石油和煤 乙烯和苯课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考化学专题复习导练测 第九章 第2讲 石油和煤 乙烯和苯课件（105页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第九章 有机化合物,第2讲 乙醇和乙酸 基本营养物质,1.了解乙醇、乙酸的组成。 2.了解乙醇、乙酸的主要性质。 3.了解乙醇、乙酸的重要应用。 4.了解酯化反应。 5.了解糖类、油脂和蛋白质的组成和主要 性质。 6.了解三类营养物质在生活中的应用。 7.了解葡萄糖的检验方法。,考纲要求,考点一 乙醇和乙酸的结构与性质,考点二 乙酸乙酯的制备,探究高考 明确考向,练出高分,考点三 基本营养物质,知识 梳理,递进题组,考点一 乙醇和乙酸的结构与性质,知识梳理,1.乙醇、乙酸结构和性质的比较,水,水、乙醇,2.完成下列关于乙醇、乙酸的化学方程式 (1)Na与乙醇的反应： 。 (2)乙醇的催化氧化：
2、 。,2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2,(3)乙醇和乙酸的酯化反应： 。 (4)乙酸与CaCO3反应： 。,2CH3COOHCaCO3(CH3COO)2CaCO2H2O,深度思考,1.能否用Na检验酒精中是否有水？应如何检验酒精中的少 量水？ 答案 不能，因为Na与乙醇也发生反应。实验室常用无水CuSO4来检验乙醇中是否含水。,2.怎样鉴别乙酸和乙醇？ 答案 物理方法：闻气味法。有特殊香味的是乙醇，有强烈刺激性气味的是乙酸。 化学方法：可用Na2CO3溶液、CaCO3固体或CuO、石蕊溶液等。加入Na2CO3溶液产生气泡的是乙酸，不能产生气泡的是乙醇。能溶解CaCO3固体且产生
3、气泡的是乙酸。能溶解CuO，溶液变蓝的是乙酸。加入石蕊溶液变红的是乙酸。,递进题组,题组一 乙醇、乙酸的性质及应用,1.交警对驾驶员是否饮酒进行检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色的Cr3。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是 ( ) 乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇具有还原性 乙醇是烃的含氧衍生物 乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反应 A. B. C. D.,解析 由题中信息(6价Cr被还原为3价)可知测定原理利用了乙醇的还原性，同时从体内可呼出乙醇蒸气，说明乙醇的沸点低。 答案 C,2.下列关于有机物的说法错误的是( ) A.乙醇中是否含有水，
4、可用无水硫酸铜来检验 B.乙醇和乙酸的熔点和沸点都比C2H6、C2H4的熔点和沸点高 C.乙酸的分子式为CH3COOH，属于弱电解质 D.食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 解析 乙醇、乙酸常温下都是液体，而C2H6、C2H4是气体，B正确； CH3COOH是乙酸的结构简式，C错。,C,3.下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是( ) C2H5OH CH3COOH(aq) NaOH(aq) A. B. C. D.,D,题组二 官能团与物质性质的关系 4.下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是( ) A.CH2=CHCH2OH B. C.CH2=CHC
5、OOH D.CH3COOH 解析 C项中的“ ”能使溴水褪色，“COOH”能与Na、NaHCO3反应产生气体。,C,5.某有机物的结构如图所示，下列各项性质中，它不可能具有的是( ),可以燃烧 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 能跟NaOH溶液反应 能发生酯化反应 能发生聚合反应 能发生水解反应 能发生取代反应 A. B. C. D.,解析 大多数有机物都能燃烧；含有 ，能使酸性KMnO4溶液褪色，能发生加聚反应；含有COOH，能与NaOH反应，能发生酯化反应(属于取代反应)；含有CH2OH，能发生酯化反应。 答案 B,比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性,规律方法,归纳总结 羟基氢的活动性强
6、弱关系：强酸弱酸H2O醇。,考点二 乙酸乙酯的制备,递进题组,知识梳理,1.实验原理,知识梳理,2.实验装置,3.反应特点,4.反应条件及其意义 (1)加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。 (2)以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。 (3)以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。 (4)可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。,5.注意事项 (1)加入试剂的顺序为C2H5OH浓H2SO4CH3COOH。 (2)用盛饱和Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯，其作用是 一方面中和蒸发出来的乙酸、溶解蒸发出来的乙
7、醇；另一方面 降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分离。 (3)导管不能插入到Na2CO3溶液中，以防止倒吸回流现象的发生。 (4)加热时要用小火均匀加热，防止乙醇和乙酸大量挥发、液体 剧烈沸腾。,(5)装置中的长导管起导气和冷凝回流的作用。 (6)充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。,递进题组,题组一 乙酸乙酯的制备与酯类的结构与性质,1.某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是 ( ),解析 B和D中的导管插到试管b内液面以下，会引起倒吸，B、D错； C项试管b中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯
8、反应。 答案 A,2.下列说法不正确的是( ) A.酯类物质是形成水果香味的主要成分 B.用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 C.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成 D.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH,解析 A项，各种水果香味多数是因为含有不同的酯类物质导致的，正确； B项，乙醇溶于碳酸钠溶液，乙酸与碳酸钠反应产生气泡，乙酸乙酯浮于溶液表面，正确； C项，乙酸乙酯水解生成乙醇，油脂水解生成丙三醇，正确； D项，乙酸乙酯水解时断键处是按图中虚线 进行的，应在醇中含有18O原子，错误。 答案 D,3.(2013新课标全国卷，12)分子式
9、为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有( ) A.15种 B.28种 C.32种 D.40种 解析 从有机化学反应判断酸、醇种类，结合数学思维解决问题。,由分子式C5H10O2分析酯类：HCOO类酯，醇为4个C原子的醇，同分异构体有4种； CH3COO类酯，醇为3个C原子的醇，同分异构体有2种；CH3CH2COO类酯，醇为乙醇； CH3CH2CH2COO类酯，其中丙基CH3CH2CH2(有正丙基和异丙基)2种，醇为甲醇； 故羧酸有5种，醇有8种。从5种羧酸中任取一种，8种醇中任取一种反应生成酯，共有5840种。 答案 D,题组二
10、乙酸乙酯制备实验的拓展应用 4.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125 ，反应装置如图，下列对该实验的描述错误的是( ) A.不能用水浴加热 B.长玻璃管起冷凝回流作用 C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D.加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率,解析 该酯化反应需要的温度为115125 ，水浴的最高温度为100 ，A项正确； 长导管可以起到冷凝回流酸和醇的作用，B项正确； 乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解，C项错； 在可逆反应中，增加一种反应物的用量可以提高另一种反应物的转化率，D项正确。 答案 C,5.实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯
11、的原理如下： CH3COOHCH3CH2CH2CH2OH CH3COOCH2CH2CH2CH3H2O 有关物质的物理性质如下表，请回答有关问题。,.乙酸正丁酯粗产品的制备 在干燥的50 mL圆底烧瓶中，装入沸石，加入11.5 mL正丁醇和9.4 mL冰醋酸，再加34滴浓硫酸，然后安装分水器(作用：实验过程中不断分离除去反应生成的水)、温度计及冷凝回流管，加热冷凝回流反应。 (1)沸石的作用_。,防止暴沸,(2)实验中为了提高乙酸正丁酯的产率，采取的措施是_；_。 解析 因为酯化反应是可逆反应，故要提高乙酸正丁酯的产率可以用分水器及时移走反应中生成的水，使平衡向正反应方向移动，使用冷凝回流装置，
12、提高反应物的转化率。,用分水器及时移走反应生成的水，减小生成物的浓度,利用冷凝回流装置，提高反应物的转化率,.乙酸正丁酯粗产品精制 (3)将乙酸正丁酯粗产品用如下的操作进行精制：水洗 蒸馏 用无水MgSO4干燥 用10%碳酸钠溶液洗涤。正确的操作步骤是_(填字母)。 A. B. C. D. 解析 碳酸钠溶液的作用是洗去过量的乙酸且减小乙酸正丁酯的损失，水洗可以洗去未反应的正丁醇和碳酸钠，洗完后可用无水MgSO4干燥，最后再蒸馏得到乙酸正丁酯，故正确的操作步骤为C。,C,有机实验中应注意的问题 1.加热方面 (1)用酒精灯加热：火焰温度一般在400500 ，教材中的实验需要用酒精灯加热的有乙烯的
13、制备、乙酸乙酯的制备、蒸馏石油的实验、石蜡的催化裂化实验。 (2)水浴加热：银镜反应(温水浴)、乙酸乙酯的水解(7080 水浴)、蔗糖的水解(热水浴)。,方法指导,2.蒸馏操作中应注意的事项 温度计的水银球位于蒸馏烧瓶的支管口处；烧瓶中加碎瓷片防暴沸；冷凝管一般选用直形冷凝管，冷凝剂的流动方向与被冷凝的液体的流动方向应相反。 3.萃取、分液操作时应注意的事项 萃取剂与原溶剂应互不相溶；若是分离，萃取剂不能与溶质发生反应；分液时下层液体从分液漏斗的下口放出，上层液体应从分液漏斗的上口倒出。,4.冷凝回流问题 当需要使被汽化的物质重新流回到反应容器中时，可通过在反应容器的上方添加一个长导管达到此目
14、的(此时空气是冷凝剂)，若需要冷凝的试剂沸点较低，则需要在容器的上方安装冷凝管，常选用球形冷凝管，此时冷凝剂的方向是下进上出。 5.在有机制备实验中利用平衡移动原理，提高产品的产率 常用的方法有：(1)及时蒸出或分离出产品；(2)用吸收剂吸收其他产物如水；(3)利用回流装置，提高反应物的转化率。,知识 梳理,递进题组,考点三 基本营养物质,知识梳理,1.糖类、油脂、蛋白质的化学组成,C6H12O6,C12H22O11,(C6H10O5)n,C、H、O、N,不溶,不溶,2.糖类、油脂、蛋白质的性质,葡萄糖,果糖,蓝,葡萄糖,黄,烧焦羽毛,甘油,高级脂肪酸,甘油,3.糖类、油脂、蛋白质的用途 (1
15、)糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源；葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等；纤维素可用于造纸，制造纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、黏胶纤维等。 (2)油脂提供人体所需要的能量，等质量的糖类、油脂、蛋白质完全氧化时，油脂放出的热量最多。油脂用于生产高级脂肪酸和甘油。,(3)蛋白质是人体必需的营养物质，在工业上有很多用途，动物的毛、皮、蚕丝可制作服装，酶是一类特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂。,递进题组,题组一 糖类的概念、组成和性质,1.下列关于糖类的说法中正确的是 ( ) A.糖类都能发生水解反应 B.单糖都能发生银镜反应 C.葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体 D.单糖都能发生酯化反应,解析 单糖不能水解，A错； 果糖中不含醛基，不能发生银镜反应，B错； 淀粉和纤维素不是同分异构体，C错； 所有的单糖都含有羟基，故能发生酯化反应，D正确。 答案 D,2.将土豆切开，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有 ( ) A.淀粉和I B.淀粉和I2 C.淀粉和KIO3 D.葡萄糖和I2 解析 I被空气中的氧气氧化成I2，遇淀粉显蓝色。,
