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1、 Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,1,农标普瑞纳(嘉兴)饲料有限公司,反刍的生理特征及营养,PURINA and the Checkerboard design are licensed trademark of Nestle Purina PetCare Company., Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,2,欢 迎, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,3,何谓反刍家畜?,反刍家畜: 具有多个胃并且还有瘤胃的家畜. （例:牛,羊
2、） 反刍家畜的意义 : 可以利用人或单胃动物所不能利用的纤维素进行必要的动物性蛋白质的供应., Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,4,反刍动物 = 单胃动物, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,5,反刍动物的胃,区 分 名称 功能 第1胃 : 瘤胃 由微生物进行饲料发酵 采食的饲料中7085%被利用 吸收挥发性脂肪酸 第2胃: 网胃 和1胃有同样的功能并且 具有“网”的功能，防止异物进入 第3胃 : 瓣胃 吸收6070%的水份与部分的矿物质 第4胃 : 真胃 分泌消化酶,和单胃动物胃功能
3、相似 分泌叶酸，分解微生物蛋白质,拥有4个胃的复杂构造 占体重的约 2528%, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,6,犊牛的胃,中间阶段,完全成熟的成牛的胃,幽门,食道,食道口,食道,食道口,第2胃,瘤胃,瘤胃,第4胃,第4胃,第2,3胃,第4胃,第2胃,第3胃,食道口,食道,瘤胃,小肠, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,7,奶牛的消化器官,第1胃,第2胃,第3胃,第4胃, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,8,正常,瘤胃的构造
4、1胃 : 瘤胃 2胃 : 网胃 3胃 : 瓣胃 4胃 : 真胃,4胃移位, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,9,反刍微生物,900多种微生物共同生存,但每种微生物根据利用的原料、最适生长条件及生成物不同而有所差别 反刍动物与反刍微生物处于共生的关系. 反刍动物:给微生物提供适合的环境与营养物质 微生物:给反刍动物提供各种营养素 因为微生物的存在奶牛可以进行自身无法进行的营养代谢. 纤维素的消化利用 利用非蛋白态氮(NPN) B族维生素、维生素K的合成利用, Cargill, Incorporated. All Rights Reserve
5、d.,10,瘤胃的环境,容积为150-200L 温度维持在39-41 酸度为pH 5.5-7.0 含有适当水份的大型发酵罐. 通过蠕动促进消化物与微生物的移动 通过胃壁和下段消化器官可以消除微生物发酵的产物从而可以诱导持续性的发酵., Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,11,3种主要的生成物 3种主要的挥发性脂肪酸,VFA种类 基质 生成比(%) 利用 乙酸或草酸 纤维素(粗饲料) 60 合成乳脂 丙酸 淀粉(精料) 30 供应能量 丁酸或络酸 纤维素 10 供应能量, Cargill, Incorporated. All Rights R
6、eserved.,12,唾 液,1天 100180L 缓冲作用: 根据唾液中的重碳酸盐使瘤胃内的酸度适合微生物的存活. 瘤胃的水份维持在80%可促进微生物的活动, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,13,微生物最适 pH,7,6,5,酸度,微生物的活力,6.8,5.8,分解纤维素的微生物,分解淀粉的微生物, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,14,Rumen pH Scale . . . 瘤胃pH数值范围, Cargill, Incorporated. All Rights Reserv
7、ed.,15,When Particle Size Is Too Small: 当饲料颗粒太小时：,Feed intake fluctuates. 饲料采食量波动 Cud-chewing stops. 反刍停止 Rumen microbial populations shift. 瘤胃微生物区系改变 Manure gets loose. 粪便趋稀 Manure shows grain. 粪便中出现未消化的谷物 Straw, bedding or soil are consumed. 采食秸杆，垫草或土壤,Butterfat drops. 乳脂率下降 Body condition leaves.
8、 体况下降 Feet get sore. 蹄发炎、疼痛 Acidosis occurs. 发生酸中毒 Milk production falls. 产奶量下降 Health degenerates. 健康状况下降 Cows get culled and some die. 奶牛被淘汰和死亡, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,16,What is Pro-Rumen Nutrition? 什么是促瘤胃营养？,It considers both physical and chemical effects on rumen function.
9、考虑饲料的物理和化学特性对瘤胃功能的影响 It seeks to keep the rumen healthy. 探寻保障瘤胃健康的途径 It attempts to take full advantage of microbial activity in the rumen as a source of nutrition for the cow. 最大限度促进瘤胃微生物活动和生长为奶牛提供更高质量的营养物质, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,17,Elements of Pro-Rumen Nutrition 促瘤胃营养元素,Rume
10、n Health (rH Index). 瘤胃健康（rH指数） Taking care of the rumen “bugs.” 关注瘤胃微生物 Synchronized degradation. 同步的营养物质降解 Carbohydrates 碳水化合物 Proteins 蛋白质 Prediction of microbial synthesis (protein). 估测菌体蛋白生成, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,18,Factors Affecting Rumen Health Index 影响瘤胃健康指数的因素,Chewing
11、 Time 咀嚼时间,Alkaline Molecules 碱性分子,+,=,rH,Ammonia 氨,Bases & Buffers 碱&缓冲剂,NPN 非蛋白氮(尿素),RDP (Ruminally-Degraded Protein) 瘤胃可降解蛋白,Acid in Ingredients 原料中酸 Type of NFC 非纤维性碳水化合物的类型 NFC Digestion Rate 非纤维性碳水化合物消化速度,Positive Factors 有利因素,Negative Factor 不利因素,Rumen Health Index 瘤胃健康指数,(Urea),Particle Size
12、 饲料颗粒大小 Particle Structure 饲料颗粒结构 NDF Concentration NDF浓度,Acid Production 产酸 + Acid Intake 食入酸,-, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,19,Factors Affecting Rumen Health Index 影响瘤胃健康指数的因素,Chewing Time 咀嚼时间,Positive Factors 有利因素,Dependent on 依赖于: 1) Particle Size 饲料颗粒大小 2) Particle Structure 饲料
13、颗粒结构 3) NDF Concentration NDF浓度,More chewing means more saliva. 咀嚼次数越多意味唾液分泌越多,More saliva means more buffers. 唾液越多意味越多的缓冲剂, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,20,Factors Affecting Rumen Health Index 影响瘤胃健康指数的因素,Alkaline Molecules 碱性分子,Positive Factors 有利因素,Act as bases, counteracting acid
14、production. 起碱的作用、抑制酸的产生,NH3,NH4+,NaHCO3,H2CO3 + Na+,Ammonia 氨,Sodium Bicarbonate 小苏打,CO2 + H2O,+ H+,+ H+, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,21,Factors Affecting Rumen Health Index 影响瘤胃健康指数的因素,Negative Factor 不利因素,Acid Production 产酸 + Acid Intake 食入酸,Acid Production 产酸:,Acids are produced
15、during carbohydrate digestion. 酸是碳水化合物消化的产物,Production of acid can exceed buffering capacity in the rumen. 酸的产生可能超过瘤胃内的缓冲能力, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,22,Factors Affecting Rumen Health Index 影响瘤胃健康指数的因素,Acid Production 产酸 + Acid Intake 食入酸,Negative Factor 不利因素,Type & amount of NFC
16、cause differences in rate & type of acids produced. 非纤维碳水化合物类型和数量导致产生不同类型的酸和生成速度,Rate & extent of digestion are important. 消化速度和程度是很重要 Some starches digest faster than others. 不同的淀粉的消化速度不同,Acid Production 产酸:,Starch,Starch,Starch,Starch, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,23,rH Input Nutrients 瘤胃健康指数是奶牛饲料营养元素综合反映, Cargill, Incorporated. All Rights Reserved.,24,饲料
