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1、厨房集体劳动合同 厨房集体合同书 甲方:()(以下简称甲方) 乙方:()先生为代表的厨师团体(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方聘请乙方()先生担任酒店行政总厨,愿意将本餐厅厨房人事管理、工资发放承包给乙方。 一、承包期限暂定_年,于_年_月_日起至_年_月_日止。将厨房承包给乙方工作。人员共_人。基本月工资定为税后工资人民币_元整(大写:_拾_万_千_佰_拾_元)。每月的工资发放为次月的_日,由乙方代表代领代发、自由支配。 二、在基本工资的基础上,确保菜肴毛利率45%50%的基础上,营业额(酒水、菜肴等)保底为_万,如超出_万以上部分,按超出的总营业额的
2、_%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的_日连同基本工资一起发放,由乙方自由支配。 三、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍),节假日补贴和其他福利,参照相关法规与酒店其他员工同等。 四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 五、甲方的权力和义务: 1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。 3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协规章制度中)。 4、甲方为乙方管理及技术保密,如发生泄露造成的一切损失和后果由甲方负责。 六、乙方的权力和义务: 1、在保证餐厅正常
3、运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。 2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。 4、乙方技术人员变动,提前三日与甲方协商解决。 5、厨房原料由乙方报单,甲方负责购买,乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。 七、公伤事故的处理方法:乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。 八、如遇餐厅转让,甲方须提前1个月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须结清所有工资并补偿半个月工资。如遇到非
4、典等类似情况则按相关法规处理。 九、提前终止协议的处理方法: 1、如果甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方,甲方须结清所有工资并补偿乙方1个月工偿。 2、如乙方提出提前终止协议,须提前一个月书面形式通知甲方,并赔偿1个月基本工资给甲方做为找用。 十、违约的处理办法: 1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。 5、以上4项任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。 十一、补充条款: - 十三、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效。本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。 甲方:-乙方:- (法人代表签字、酒店印章)(乙方代表签字、私人印章) 签定日期:年月日签定日期:年月日 ily:宋体;line-height:150%;color:rgb(0,0,0);font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:0.0000pt;