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1、LOGO,老年营养师实务培训,养老服务核心技术人才实务培训远程教育课程,项目承办单位：长沙民政职业技术学院 项目协办单位：海南省普亲老龄产业发展研究院,民政部福利彩票公益金养老服务 职业技能实训教材研发项目组,老年营养师实务培训,任务二 皮褶厚度与上臂围的测量,第03集,项目二 老年人营养筛查与评价,老年营养师实务培训,准备工作,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,皮褶厚度计的调整与校正,老年营养师实务培训,1、仪器的调整-使用前须将圆盘内指针调整到刻度表上的“0”位。 调整方法：用手转动调整“0”位盘即可将指针对准到“0”位。 2、校正压力-指针调到“0”位后，须将皮脂厚度计两个接点间的
2、压力调节到国际规定的10g/mm2的范围。,老年营养师实务培训,皮褶厚度 测量,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,肱三头肌 皮褶厚度测量方法,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,被测者自然站立，充分裸露右上肢，手臂自然下垂，两眼平视前方。测量人员站在被测试人员身后。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,用油性笔标记肩峰和尺骨鹰嘴位置（肘部骨性突起）。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,用软尺测量并标记右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,在标记点上方约2cm处，垂直方向用左手拇指和食指、中指将皮肤和皮下组织夹提起来。
3、,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,右手握皮褶厚度计，在该皮褶提起点的下方1cm处用皮褶厚度计测量其厚度。 测量时皮褶厚度计应与上臂垂直，把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,在皮褶厚度计指针快速回落后立即读数。记录以mm为单位。精确到0.1mm。连续测量三次，取平均值。,老年营养师实务培训,肩胛下角 皮褶厚度测量方法,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,被测者自然站立，被测部位充分裸露。测试人员站在被测试人员身后。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,测试人员用油性笔标记右肩胛下角位置。,老年营养师实务培
4、训,老年营养师实务培训,在右肩胛下角下方1cm处，顺自然皮褶方向（即皮褶走向与脊柱成45），用左手拇指和食指、中指将被测部位皮肤和皮下组织夹提起来。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,右手握皮褶厚度计，在该皮褶提起点的下方1cm处用皮褶厚度计测量其厚度。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,在皮褶厚度计指针快速回落后立即读数。记录以mm为单位。精确到0.1mm。连续测量三次，取平均值。,结果评价,皮褶厚度=肱三头肌皮褶厚度+肩胛下角皮褶厚度,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,测量对象营养状况的评价,老年营养师实务培训,上臂围 测量方法,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,老
5、年营养师实务培训,被测者自然站立，充分裸露右上肢，手臂自然下垂，两眼平视前方。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,测量人员站在被测者身后，找到肩峰、尺骨鹰嘴部位。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,用软尺测量并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点。,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,用软尺起始端下缘压在标记的肩峰与尺骨鹰嘴连线中点，水平围绕一周，测量并读取周长。,结果评价,臂围肌肉（cm ）上臂围(cm) -肱三头肌皮褶厚度（cm） 评价标准:我国成年男性上臂围肌平均为25.3cm，成年女性为23.2cm。,老年营养师实务培训,考一考： 如何通过测量皮褶厚度与上臂围来评价老年人的营养状况？,老年营养师实务培训,老年营养师实务培训,谢谢观赏！,民政部福利彩票公益金养老服务 职业技能实训教材研发项目组,
