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1、黔东南州中药材栽培存在的 主要问题与对策,黔东南州农业科学院 陈建祥 2015年8月25日,生产问题种子问题,一、中药材品种选择 （一）盲目性 在唐代医学经典道藏中，石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。 中国药典：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。 铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤3000美元到5000美元，纯正有机的铁皮石斛在国内的销售价格也已超过每公斤20000元人民币。目前，铁皮石斛的鲜
2、品收购价每公斤仍在3000元以上，特级纯正铁皮枫斗龙头凤尾价格在每公斤十万元左右。,石斛植株 花、茎 及产品,生产问题种子问题盲目性,铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期缓慢，极难存活，野生铁皮石斛濒临灭绝。 在我省赤水有人工种植，但是产量极低、风险较大。 环境条件要求较严， 要求有苔藓植物伴生,生产问题种子问题随意性,听说种植中药材发财了，很多人都想种，特别是一夜暴富的刺激，很多人都迫不及待地引进药材种植。不做 市场调查，不了解药材的生长习性，认为田边地头都有野生的，挖出来做种，种上中药材了。,生产问题种子问题随意性,半夏黔东南
3、州野生资源非常丰富，只要有土的地方，就能看到半夏（三步跳）， 半夏在野生状态无虫无病，长得也不错，但是一旦实现规模种植，问题出来了，根腐病大量发生，造成毁灭性的损失。 半夏最适种植区为赫章县，也是国家道地药材的主产地。 有的药农一听说种植何 首乌，他们就想到房前 屋后野生何首乌,生产问题种子问题跟风性,近年，在西南华南地区遭受游资疯狂炒作的中药材有桔梗、半夏、茯苓、白芷、石斛，黔东南遭受重创的就是太子参、茯苓、山银花。,生产问题种子问题跟风性,太子参，98年的一次低谷，从每公斤20元左右，跌至6元，采挖的人工费都不够，很多药农血本无归，牛大场的药农叫做“害子孙”。 时过境迁，2010年太子参再
4、次掀起波涛，汹涌澎湃，价格从5月底的每公斤30多元，飙升至年底的310元，2011年最高达到450元，牛大场镇百万富翁数百户摩托车、小轿车商店就有好几家。施秉县城、凯里城、贵阳市都有牛大场镇种植大户买房的身影。媒体的推波助澜，特别是中央电视台的介入，“种太子参发大财”的消息不胫而。四面八方，有钱的大种、无钱的借钱种，省扶贫办发动种，送种子、送肥料，草木皆兵，种子价格最高炒到每斤150元。 结果是牛大场的老种植户发了，游资笑了，周边的群众哭了-2013年现在的价格统货15元，有价无市。,生产问题种子问题跟风性,松茯苓一种药食两用菌类药材，2010年遭爆炒，3个月时间，鲜品从每斤2元飙升至20元，
5、暴涨10多倍。菌种厂、药农、干部，大干快上，结果供大于求，2011年底，茯苓崩盘，打回原形，每斤2元，爆炒期间，仅菌种就卖到近每包4元，资金雄厚的买商品松材生产，结果就是一个字“亏”。,生产问题引种问题中药材地道性,地道药材是一个约定俗成的概念，指经过人们长期医疗实践证明质量好、临床疗效高、传统公认的且来源于特定地域的名优正品药材。 出产地道药材的产区称道地产区，这些产区具有特殊的地质、气候、生态条件。 国外与地道性相似的提法为原产地域产品，是指利用产自特定地域的原材料，按传统工艺在特定地域内所生产的质量、特色或者声誉在本质上取决于原产地域地理特征的，并以原产地域名称命名的产品。,生产问题引种
6、问题中药材地道性,古人道“北人参，南三七”，这里的南三七指的就是云南文山的三七，三七和人参同科但有效成分又高于人参，故有“人参之王”之美誉,我州主要大宗中药材,重点发展太子参、何首乌、头花蓼、钩藤、淫羊藿、昆明山海棠、茯苓、南板蓝、艾纳香等品种，发展一批珍贵稀有品种。,生产问题引种问题中药材地道性,吉林人参，朝鲜人参（又名：高丽参，别直参），以及西洋参。,生产问题引种问题中药材地道性,冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材。 冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。,生产问题引种问题盲目引种,任何植物都有其特定的生
7、物学特征特性。对土壤、温度、水分、光照都有其特定要求。 中药材因其特有的药效成分。其对温、光、水、肥、气有更高的要求。 云南文山“三七”是在独特的环境条件下，生长发育而成，七其院校独特，如果我们引进到黔东南来，三七能够长成，但是药效成分很低。也就不叫“三七”了。,生产问题引种问题道听途说,任何药材都有一定的市场份额。 现在有多地方电视台、因特网、健康小报等媒体大量发表中药材种植信息。 很多药农听信扩大的宣传，不管当地是否适合，是否有市场，花钱买种。种出来了，不知道市场在哪？ 前几天一位退休老人来电咨询，土鳖虫能不能饲养，问我哪里能卖。我问他们是做什么的他们说退休了，想发挥余热，电视上说土鳖虫容
8、易养，赚大钱。,生产问题引种问题质量问题,现在中药材种苗缺乏国家质量标准，很多药农没有种苗质量意识，只要卖家讲好，就信以为真。 镇远县羊坪镇一种植户，在牛大场订购上千斤太子参种子，发现种根乌黑，问卖家是什么原因？卖家回答说是栽在黑泥巴土，是黑泥巴种把根染黑了（真正的原因是紫纹羽病的菌丝浸染了种根，是紫纹羽病种根）。 几十亩地，几十万块钱打水漂。,生产问题品种问题,主要表现为：同名异种、同种异名、品种混杂 一个中药材会因为地方不同有很多名字。就会出现同名异种、同种异名、品种混杂问题。,生产问题品种问题,2012年我们在科技厅做项目答辩，道真县的一个企业花费大量资金引进药材，做了几百亩，申报中药现
9、代化项目。汇报做得很好，结果是专家问汇报资料上的图片是什么？企业说是“xx药”。专家说你们做的东西，不是你们说的“xx药材”。,山慈菇又名冰球子,生产问题耕作制度化感自毒作用,田间药用植物个体间通过雨雾淋溶、自然挥发、根部分泌和植株分解等途径释放到环境中，并对其他植物或自身的生长发育产生抑制作用的化感物质，统称为化感自毒物质。,生产问题耕作制度化感自毒作用,相对于普通作物，白术等根类药用植物栽培更容易产生化感自毒作用。并且连作加重了化感自毒物质在植物根际区的积聚，改变了土壤微环境。自毒物质对土壤微生物群落具有趋化作用，造成有害病原菌增加和有益菌减少，导致病虫害频繁发生。,生产问题耕作制度化感自
10、毒作用,化感自毒物质的主要成分是酚类物质，种植前用二氧化氯处理土壤可将酚类物质氧化为酮，从而明显降低化感自毒物质在土壤中的含量。,生产问题耕作制度化感自毒作用,对于土传病害的防治最好采用“药治菌补”的方法。即先用二氧化氯土壤消毒剂处理土壤，杀灭土壤中的病原菌，使土壤得到了净化。 但土壤消毒剂是一把双刃剑，它既杀灭了病原菌又杀灭了有益菌，而作物的生长又离不开益菌的作用，所以我们要再根据作物的具体情况补充有益菌，这样便能在作物的根际周围构建良好的微生态环境，连作障碍才能够得到明显的控制。,生产问题耕作制度化感自毒作用,假如单纯的依靠土壤消毒不进行补菌，则很有可能造成病原菌的卷土重来，达不到预期的效
11、果。,生产问题耕作制度忌连作,由于化感自毒作用，中药材栽培忌连作。目前中药材连作主要有： 同一种类连作如太子参连作、百合连作。 同科植物连作，如苍术、白术连作。 具有相同的化感自毒作用的药材连作，如太子参、苍术、白术等连作。 不同种类的蔬菜药材连作，如马铃薯、茄科蔬菜与太子参连作,市场问题,中药材是一种特殊商品，除了做药，没有其它出路。具有市场价格波动较大的特点，典型的事例就是太子参、何首乌等,技术问题,和所有植物一样，中药材对环境有特定要求，环境条件由以下因素组成。 （一）土壤 （二）气候 1、光照 2、降水 3、温度 4、云雾 （三）生活污染与工业污染 （四）农业污染,技术问题-土壤适应性
12、,按照颗粒大小分为粘土、壤土和沙土，有的药材喜粘土、有的药材喜沙土。 按照pH值高低分为碱性土、中性土和酸性土。所有中药材都有可以生长的最低、最高pH值，适宜pH值范围、最适 pH值范围.太子参在pH4.5-8.5均能生长，以6.0-6.5为最适范围。,太子参土壤酸碱度适应性试验,太子参土壤酸碱度适应性试验,太子参土壤酸碱度适应性试验,技术问题-气候-光照,一、光照 按照植物对光照强度的要求，分为喜阴植物、喜阳植物、半阴性植物。 喜阴植物也称“阴生植物”、“阴性植物”。要求在适度隐蔽下方能生长良好，不能忍耐强烈的直射光线，生长期间一般要求有5080隐蔽度的环境条件。他们多生长于林下及阴坡，常见
13、的大部分为蕨类、兰科、苦苣苔科、凤梨科、天南星科、竹芋科及球海棠科等室内观叶植物。 大部分中药材属于半阴性植物。,技术问题-气候-光照,喜阳植物，需要充足的阳光照射，如果光照不足，就会生长发育不良。 介于阴性植物与阳性植物之间的植物称为半阴性植物。 大部分中药材属于半阴性植物。 太子参喜欢生长在温暖湿润的环境，怕高温，30以上生长发育停止。怕强光暴晒，烈日下容易枯死。俗称倒苗。,虎耳草生长在杉木林地环境,技术问题-气候降水与湿度,水是生命之源，万物生长离不开水。 中药材生长不仅需要适宜的降水，要求土壤、空气有一定湿度。例如冰球子，要求降水充沛，土壤湿润，土壤水分太干长不好，但是长期渍水，土壤湿
14、度偏高易诱发腐烂病。,技术问题-气候温度与有效生长期,太子参随着海拔的降低，倒苗时间逐步提前，生育期缩短，产量较低。相反，随着海拔的升高，气候冷凉，则生育期长，产量较高。在雷山县望丰乡掌窝村，太子参可以四季生长,技术问题-气候云雾,云雾遮挡，可以吸收太阳紫外光，减少直射光，增加漫射光云南文山七就是在云雾缭绕的环境条件下,技术问题-生活污染与工业污染,随着人类活动强度的增加和工业的发展，污染越来越严重后果。 人们在享受现代工业文明的同时正在制造污染。主要有：生活垃圾的填埋，造成地下、地上污染，典型的是地下水污染和土壤污染。公路两侧的土壤铅镉严重超标。铅超标源于中国燃烧70号含铅汽油，镉超标源于人
15、们大量使用干电池，随手乱扔。,技术问题-农业污染,农业污染。是指农村地区在农业生产和居民生活过程中产生的、未经合理处置的污染物对水体、土壤和空气及农产品造成的污染，具有位置、途径、数量不确定，随机性大，发布范围广，防治难度大等特点。,技术问题-农业污染,主要来源有两个方面：一是农村居民生活废物，包括农业生产过程中不合理使用而流失的农药、化肥、残留在农田中的农用薄膜和处置不当的农业畜禽粪便、恶臭气体以及不科学的水产养殖等产生的水体污染物。,技术问题-农业污染-使用肥料农药,技术问题-农业污染,受人力资源的影响和化学肥料的普及，广大药农在种植中药材的时候，不管药材需不需要，使劲施肥既造成农业污染，
16、还增加了成本。 典型事例就是使用西洋牌15-15-15复合肥.,技术问题-农业污染,一般中药材是处于野生与人工驯化种植状态，要求土层深厚、富含有机质。对速效的化学肥料需求量少，大量使用化学肥料会导致植株徒长，产量上升，药效降低。 我们都知道，近些年来农作物产量上去了，品质变差了，口感不如从前了。药材也是一样的，产量高了，药效降了，变成废品。近几年的白花前胡就是例子，产量上去了，药效变差了，药厂不要了。,发展中草药生产的注意要点,（一）根据自然条件因地制宜选择品种 （ 二）慎种稀、奇、贵品种 （ 三）注意掌握发展周期性种植 （四）注意正确分析广告，购种莫贪便宜 （五）注意科学总结种植规律 （ 六）捕捉信息，掌握销售最佳时机,（一）根据自然条件因地制宜选择品种,注意认准用量大的品种则收入无风险。用量大的药材在一般处方中大多都会用到，如白术、白芍、党参、柴胡、桔梗、防风、远志、黄芩、半夏、附子等品种。有时这些品种的价格虽
