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1、第三节 汽化与液化,第十二章 温度与物态变化,复习与引入：,1、冰熔化要满足什么条件？,2、水的凝固要满足什么条件？,答：冰熔化一是要达到冰的熔点，二是要吸热。,答：水凝固一是要达到水的凝固点，二是要放热。,3、液体与气体也是可以相互转化的：,汽化：物质从液态变为气态的过程称为汽化。,液化：物质从气态变为液态的过程称为液化。,汽化的方式：沸腾和蒸发,一、汽化,1、沸腾：在一定温度下，液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象叫做沸腾。,实验探究：水的沸腾特点,（1）提出问题：,水在什么情况下沸腾？在沸腾过程中，温度如何变化？,（2）猜想与假设：,水在达到一定温度时沸腾，在沸腾过程中，温度不变。,水沸
2、腾每次时温度不一定相同，在沸腾过程中，温度会不断升高。,（3）设计实验与制定计划：,实验装置如图,（4）进行实验与收集数据：,（5）分析论证：,水在沸腾过程中温度保持不变。,要持续加热水才会保持沸腾。,沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。,一些物质（液体）的沸点（在1标准大气压下）,信息窗：对沸点的影响因素,气压影响水的沸点实验,冷水把热水“烧开”,气压增大液体的沸点会升高。,水中含有的物质不同，水的沸点会有所不同。,思考：用高压锅做饭有什么好处？,高压锅的构造,锅好才会饭好,2、蒸发：只在液体表面发生的汽化现象叫做蒸发。,实验探究：探究影响蒸发快慢的因素,(1)提出问题：,温度对蒸发快慢有影响吗
3、？,（2）进行实验或收集证据，验证猜想：,晾晒衣服时为什么要展开？展开的好处是说明？,雨后，是夏天干得快还是冬天干得快？说明什么？,表面积的大小会影响蒸发得快慢吗？,空气的流动会影响蒸发的快慢吗？,汗水是有风时干得快还是无风时干得快？说明什么？,观察动画,总结：影响蒸发快慢的因素：,温度越高，蒸发越快；表面积越大，蒸发越快；空气流动越快，蒸发越快。,温度、表面积和空气流动的快慢。,思考：从水里上岸后，有什么感觉？说明什么？,从水里上岸后会感觉冷。这是水在身体的表面蒸发带走热量造成的。说明水在蒸发时要吸收热量。,总结：液态蒸发时吸热,沸腾与蒸发的对比:,分子运动的剧烈程度随液体温度的升高而加剧，
4、在温度达到沸点时，液体再吸收热量，分子的能量再增大，就会挣脱周围其他分子的束缚而成为气体分子。所以沸腾要吸热。,用分子动理论解释汽化吸热,液体中一部分能量大的分子，会挣脱周围其他分子的束缚而成为气体分子，使,液体中分子的平均能量减小，液体温度降低。液体温度低于周围环境温度时，会从周围吸热。所以蒸发吸热。,运用,你能根据前面所学的液体汽化时需要吸热这点，解释生活中的一些问题吗？ 1、人感冒发热时往往不出汗，而降温药都有发汗的作用，吃药出汗后人的体温就会降下来，这是为什么？ 2、夏天到了，为什么在教室里洒水后会感觉凉快一点？ 3、夏天里，天热了，吹电风扇会感觉凉快,吹风扇时空气的温度降低了吗？ 你
5、还能举出汽化吸热的其他的例子吗？,二、液化,液化现象：,1、在如图的实验中，冷的玻璃片上会有水珠,2、秋凉后，草叶上常常会有露水。,3、 常见的液化现象：,活力发电厂冒出的 “白气”,下水道的井盖冒出的 “白气”,喷气式飞机冒出的尾气,雾,云,雨的形成,思考：为什么雨前热而雨后爽？,下雨前往往感觉热，而秋冬季节雨前感觉暖。,水蒸气液化过程中放热，使空气的温度升高造成的。,液化是汽化的反过程，液化放热。,液化放热实例：,向手上哈气，手感觉潮湿的同时，还会有热的感觉。,被刚从锅里冒出的热气烫着，手感觉特别疼。,气暖的供热原理：,气暖片,知识小结,基本概念和规律： （1）汽化： （2）液化： （3）
6、汽化的方式： （4）沸腾的条件： （5）影响蒸发的因素： （6）吸、放热：,物质由液态变成气态的过程,物质由气态变成液态的过程,沸腾与蒸发,温度到达沸点；继续吸热,温度、表面积和空气的流速,汽化吸热，液化放热,1、清晨草叶上常挂有晶莹的露珠，这是由于夜间温度低，空气中的水蒸气_形成的，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失，这是由于露珠发生了_的缘故。 2、夏天自来水管外壁上的水珠是_ _ 形成的。 3、用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 _现象，_很多热量，从而使上层蒸格中的馒头先熟。 4、湿衣服在通
7、风处比无风的地方干得快，这表明_ _；一碗水洒在地面上比盛在碗里干得快，这表明_。,巩固练习,液化,汽化,空气中的水蒸气遇,到温度较低的水管，液化后附着在上面,液化,放出,空气,的流速越快水蒸发越快,水的表面积越大，水蒸发越快,5、水沸腾过程中水的温度_ (选填“升高”、“下降”或“不变”)，该过程水_ (选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”)。标准大气压下，酒精的熔点是117、沸点是78；水银的熔点是39、沸点是357。你认为要测沸水的温度应选用_ (选填“酒精”或“水银”)温度计。 6、把酒精擦在手臂上感觉凉，这是因为酒精在_ 时要_ 热（填“吸”或“放”）。 7、对于小手术的麻醉，
8、医生常用一种透明的、沸点为13.1的液体氯乙烷，把准备施行手术的地方“冻结”起来。这里医生利用了液体氯乙烷_时需要_热的原理。 8、有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用水的_，使手不会被烫伤。,不变,吸热,水银,蒸发,吸,汽化,吸,汽化吸热,9、如图所示，在“观察水沸腾”实验中，水在沸腾时，温度计示数如图所示，此时水的沸点为_ ；若继续加热2min，温度计的示数_ (填“升高”、“降低”或“不变”) ；温度计周围的“白气”是水蒸气遇冷_形成的小水滴。,98,不变,液化,10、下列图像能正确反映研究水沸腾过程温度随时间变化关系的是 （ ）,11、下列措施中，能使蒸发变快
9、的是（ ） 用电吹风吹头发 给墨水瓶加盖 用地膜覆盖农田 把新鲜的苹果装入塑料袋,D,A,12、我国民间有句谚语：“水缸穿裙子，天就要下雨。”其中，“水缸穿裙子”是指盛水的水缸外表面出现了一层密密麻麻的小水珠小水珠是由（ ） A.水缸中的水液化形成的 B.空气中的水蒸气液化形成的 C.水缸中的水凝固形成的 D.空气中的水蒸气凝固形成的 13、西藏地区海拔高。关于西藏地区的气压与水的沸点，下列说法正确的是 ( ) A气压低、水的沸点高 B气压高、水的沸点高 C气压低、水的沸点低 D气压高、水的沸点低,B,C,14、金属块在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，发现变湿了。用干毛巾擦净，等一会儿金属块又变
10、湿了，原因是 ( ) A金属块在冰箱中吸收的水继续往外渗透 B空气中的水蒸气液化成水附着在金属块表面 C空气中的水附着在金属块表面 D空气中的水汽化成水蒸气附着在金属块表面 15、在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦。而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（ ） A.油的传热性能比水强 B. 油炸食品的吸热能力比水强 C. 油的沸点比水高 D. 油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变,B,C,16、小明开着锅盖煮鸡蛋。第一次水烧开后继续用急火加热；第二次水烧开后，将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾。则( ) A第一次熟得快，因为此时水的温度高 B第二次熟得快，因
11、为此时水的温度低 C熟得一样快，因为水在沸腾后温度保持不变 D无法比较，因为无法知道哪次水温高 17、对于烧开水时看到的“白气”，正确的说法是( ) A、这是水沸腾时产生的水蒸气 B、这是水蒸气和空气的混合物 C、这是水蒸气液化成的小水珠 D、这是水蒸气凝固成的小水珠,C,C,18、目前济宁市的许多饭店、公共厕所场所都安装了热风干手机，给人们洗手带来了方便。干手机让热风吹到手上，能很快使水分蒸发掉，其主要原因是（ ） 加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度 提高了水的温度并增大了水的表面积 加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积 加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积
12、 19、冬天，医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内。这样做的主要目的是： ( ) 防止接触口腔时病人感到太凉； 进行消毒； 镜面不会产生水雾，可以看清牙齿； 防止镜框受热膨胀，致使镜片脱落。,A,C,20、在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80的条件下提取，应采用的方法是 ( ) A增加容器内的气压，使水的沸点低于80 。 B降低容器内的气压，使水的沸点低于80 。 C缩短加热沸腾的时间。 D用微火加热使其沸腾。 21、油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因。,B,答：在油炸食品时，热油的温度比水的沸点高很多，当水滴在油里时，水的密度比油的密度大，沉入油中，会受热沸腾并迅速汽化，体积急速膨胀爆炸将油溅起。油滴到沸腾的水中，油在水面上，温度也达不到油的沸点，油不会剧烈汽化，也不会有爆炸现象发生。,再见,
