《2018－2019学年高中生物 专题测试卷（六）植物有效成分的提取 新人教版选修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018－2019学年高中生物 专题测试卷（六）植物有效成分的提取 新人教版选修1（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题测试卷(六) 植物有效成分的提取(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(共15小题，110小题每小题3分，1115小题每小题5分，共55分。每小题只有一个选项符合题意。)1下列对于胡萝卜素的提取过程的叙述，错误的是()A萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物解析：在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物。答案：D2在胡萝卜素的提取实验中，对作为萃取胡萝卜素的有机溶剂特点的叙述中，不符合实验要求的是()能充分溶解色素与水混溶对人无毒易燃易与产
2、品分离沸点低ABC D解析：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有较高的沸点，能够充分溶解色素，并且不与水混溶。此外还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品的质量等问题。答案：A3在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是()A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析：用蒸馏法分离植物有效成分时，温度会影响其性质，如果温度过高则破坏其结构，温度过低则分离不出其有效成分。如果在一定温度范围内延长蒸馏时间，就可以得到较多的植物有效成分。答案：D4在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层
3、，应向乳化液中加入()A无水Na2SO4 BNaClCMgCl2 D水解析：提取玫瑰精油时，无水Na2SO4用来吸收精油中残留的水分，A错误；提取玫瑰精油时，向油水混合物中加入NaCl可增加盐的浓度，加大水的比重，使油水分层，B正确；提取玫瑰精油时，没有用到MgCl2，C错误；提取玫瑰精油时，向油水混合物中加入水不能使油水分层，D错误。答案：B5橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是()A水中蒸馏会产生原料焦煳的问题B有效成分在蒸馏时会发生部分水解C柠檬烯化学性质稳定D压榨法的出油率更高解析：从橘皮中提取橘皮精油一般采用压榨法，其主要原因是用水中蒸馏法会使橘皮精油的有效成分发生部分水解，水中
4、蒸馏会产生原料焦煳的问题不是主要原因，A错误；由以上A的分析，B正确；橘皮精油的主要成分是柠檬烯，用水中蒸馏法提取橘皮精油会使橘皮精油的有效成分发生部分水解，C错误；由以上A的分析，D错误。答案：B6橘皮精油的提取操作流程是()A石灰水浸泡漂洗过滤静置压榨静置再次过滤橘皮油B石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油C石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油D石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油解析：橘皮精油的提取操作流程为：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮精油。答案：C7用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述中，错误的是()A蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B
5、为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C在乳浊液分离的时候，为了有利于水和油层分开，向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度D水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油解析：蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去下层的水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。答案：A8橘皮精油的主要成分及一般提取方法为()A柠檬酸、萃取
6、法 B柠檬烯、压榨法C柠檬烯、水中蒸馏法 D柠檬酸、蒸馏法解析：(1)橘皮精油的主要成分是柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料。(2)在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。答案：B9提取茉莉精油的正确步骤是()A鲜茉莉花清水水蒸气蒸馏除水分离油层茉莉油B鲜茉莉花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水茉莉油C鲜茉莉花清水除水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层茉莉油D鲜茉莉花清水分离油层除水水蒸气蒸馏茉莉油解析：用水蒸气蒸馏法提取茉莉精油时，应先将新鲜的茉莉花与清水共沸进行蒸馏，然后在得到的油水混合物中加入氯化钠使之分层，然后进行分液，为除
7、去茉莉油中仍存在的水分，可加入无水硫酸钠，过滤后可以得到较纯的茉莉油。答案：B10下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是()A压榨 B分液C蒸馏 D萃取解析：提取玫瑰精油是采用水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油采用压榨法，但二者得到的最初产物均为油水混合物，需用分液漏斗分液。在实验流程中，二者均未用到萃取这一操作。答案：B11在橘皮精油提取过程中石灰水的作用()A使溶液呈碱性B为彻底清洗脏物C防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D漂去橘皮颜色解析：由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。答案：C12新鲜
8、的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，压榨之前，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列叙述不正确的是()A石灰水能破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱B石灰水是强碱，浸泡主要是为了中和柑橘皮中的酸性物质C浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免与皮肤接触D橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10 h以上解析：压榨法提取橘皮精油，使用石灰水浸泡的原理是石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率；石灰水有强碱性，所以应避免与皮肤接触；为提高出油率浸泡时间要达10小时以上。用石灰水浸泡柑橘皮主要是利用它的强碱性破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，而不是与酸性物质发
9、生中和反应。答案：B13工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是()A水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取C植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂D植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜解析：根据植物有效成分提取的原理可知，A正确；植物芳香油一般挥发性较强，易溶于有机溶剂，能用水蒸气蒸馏法提取，价格一般较贵，B、C、D错。答案：A14如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是()A BC D解析：标准样品中的色素种类单一，在滤纸上扩散的速度相同，
10、因此只出现一个色素圆点。答案：B15胡萝卜素的纸层析操作中错误的是()A选择干净的滤纸B点样时点样斑点不能太大C点样后用吹风机吹干，温度不宜过高D点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两边要相互接触解析：将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸的两边不能互相接触，以免由于溶剂沿滤纸两边的移动速度加快，导致溶液前沿不齐，影响分离效果。答案：D二、非选择题(共5小题，共45分)16(9分)某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。(1)有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_法。(2)橘皮精油的提取若采取水蒸气蒸馏法，会出现原料_和有
11、效成分_等问题。(3)某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，通常选取_作材料进行植物组织培养大量繁殖无病毒植株。若用花药进行离体培养，则选择花粉发育至_期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_法，某些植物的花粉不易着色，需采用_法。(4)影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有_。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：_。解析：(1)由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦煳的问题，故一般采用压榨法。(2)若采用水蒸气蒸馏法，会出现原料焦煳和有效成分水解等问题。(3)一般来说，在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时
12、期，花药培养成功率最高。若选择单核期以前的花药质地细嫩，极易破碎，而单核期以后的花药花瓣有些松动，又给材料的消毒带来困难。确定花粉发育最常用的方法是醋酸洋红法，若某些植物的花粉不易着色，需采用焙花青铬矾法，这类方法能将花粉细胞核染成蓝黑色。(4)植物组织培养时最关键的激素是生长素和细胞分裂素；在进行植物组织培养时需保证细胞处于离体状态，原因是在柑橘个体发育过程中，不同细胞中遗传信息执行情况不同，细胞分化形成不同的组织和器官。答案：(1)压榨(2)焦煳水解(3)根尖分生区组织单核醋酸洋红焙花青铬矾(4)生长素细胞分裂素17(7分)下图为玫瑰精油的提取装置，据图回答问题：(1)图中C为_，B瓶收集
13、到的是_。(2)若该装置可用于薄荷油的提取， 推测薄荷油的化学性质包括_(答出两点即可)。薄荷叶应放入_瓶中。(3)若该装置用于胡萝卜素的提取，则该装置用于提取过程的_(答胡萝卜素的提取步骤)，B瓶内得到的物质是_。解析：(1)冷凝管中的水流方向与油水气体相反，因此图中C为出水口。B瓶收集到的是油水混合物。(2)用水中蒸馏法提取植物有效成分时，要求提取物化学性质稳定、易挥发且不与水互溶。原料应放在蒸馏瓶中。(3)由于胡萝卜素不易挥发， 因此该装置用于提取胡萝卜素时只能用于浓缩环节，B瓶内收集到的是挥发掉的有机溶剂。答案：(1)出水口油水混合物(2)稳定、易挥发、不溶于水(答出两点即可)蒸馏(A
14、)(3)浓缩有机溶剂18(5分)紫玉米色素具有一定的营养和药理作用，可有效改善内脏功能，消除人体内的自由基，减少脂肪堆积，防止紫外线辐射等作用，具有很好的抗氧化作用和抗癌作用。下图是利用紫玉米芯提取紫玉米色素的流程示意图，请据图分析回答：(1)图中提取紫玉米色素的方法为_法，利用了紫玉米色素具有_的特性。(2)溶剂浸泡之前需要进行粉碎和干燥处理，说明_和_影响提取效率。(3)为了加快紫玉米色素的提取效率，可以在溶剂浸泡时采用_的方法。解析：(1)由图可知，紫玉米色素的提取用溶剂浸泡的方法，为萃取法，该方法利用了紫玉米色素易溶于有机溶剂的特点。(2)由于原料的颗粒大小和含水量影响萃取效率，因此要将紫玉米芯进行粉碎、干燥处理。(3)提高温度可以加速紫玉米色素的溶解，因此在溶剂浸泡时通常采用水浴加热的方法提高萃取温度。答案：(1)萃取易溶于有机溶剂(2)原料的颗粒大小含水量
