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1、第七讲 新生和断奶仔猪营养 Neonate amd weanling piglet nutrition,第一节 新生仔猪肠内营养的适应策略 第二节 断奶仔猪的行为与生理变化 第三节 断奶仔猪的采食量及断奶日粮的影响 第四节 弱小仔猪的饲养管理 第五节 关于SEW的营养体系,第一节 新生仔猪的肠内营养适应策略,妊娠期间与营养有关的肠道发育,妊娠期间，出生后营养所需的复杂的多细胞系统逐渐发育，出生时，子宫外生活所需的结构和机制已经建立了 (Zabielski等，1999) 。 出生前胃的生长与全身的生长相似。胃液的pH在妊娠期间逐渐下降，出生时达到2- 4。 在胎儿发育过程中绒毛就形成了，且具有一
2、定的功能。早在妊娠期的第46天就能观察到胎儿肠绒毛上皮细胞中氨基酸的转运过程。氨基酸的吸收率随着妊娠期的延长而增加，并在出生前短时间内迅速增加。同样，碳水化合物的消化和吸收能力也在出生时就建立了(Buddington等，2001) 也就是说，仔猪在出生时就具有了所有的消化潜能以开始子宫外的生活，但出生后的消化系统需要活化和调整。初乳的采食提供了所需的活化信号,初乳对新生仔猪肠道发育的重要性,初乳采食的24h内，能刺激新生猪胃、胰腺、小肠的快速生长。 粘膜生长的表征是DNA合成的增加、蛋白质含量的提高和细胞周转的降低，从而使绒毛和微绒毛表面积显著增长（Moon和Joel，1975）。初乳中固有的
3、生长因子和激素启动和调整了这些变化（Kelly等，1992）。 仔猪出生后，氨基酸和单糖的吸收降低，但粘膜的快速生长可以补偿该现象（Buddington等，2001），因此，养分吸收的总能力不受影响（Zhang等，1997）。 初乳调节了肠道水解酶活性的快速变化 。对于完全吃乳的仔猪，肠道水解酶活性变化非常之快，所有这些变化表明仔猪出生后几乎马上进化，从而为消化和吸收非乳和奶类食物做准备。,产后24h内小肠粘膜匀浆和刷状缘膜囊（BBMV）特异性水解酶和总水解酶的活性（mol/min/g蛋白）变化（Zhang等，1997）,第二节 断奶仔猪的行为与生理变化,断奶制度的发展,断奶是猪一生中经历的最
4、重大的事件，是养猪生产中必须面对的最重要的环节。 自然状态下，仔猪完全断奶需要8-12周。 1950S-1960S以前，大多数在8周龄断奶。 目前，世界上大多数国家普遍实行22-26天甚至少于21天的断奶体制。 随着人们对动物福利问题的关注，欧洲的部分国家（如丹麦）开始提倡28-35日龄的断奶制度。,仔猪断奶日龄与母猪年产仔数,仔猪断奶时间与母猪繁殖力,早期断奶所产生的意义与问题,意义 提高母猪繁殖率、增加每头母猪年产仔数（表7-1，表7-2） 减少母猪饲料用量 促进仔猪消化道的生长发育 问题 断奶越早，仔猪受到的应激越大 要求很高的饲养管理水平和很好的饲料 影响了动物福利,自然条件下的断奶制
5、度与行为,断奶是一个历经3个月或更多时间的逐渐适应的慢长过程。 边采食母乳，边建立起适应新食物的微生物和免疫系统。 从完全依赖母乳过渡到完全采食固体饲料是个这个缓慢转变的过程，仔猪能持续地摄入食物，防止发生短暂的饥饿。 仔猪逐渐融入社会群体，最低程度减少了个体攻击行为。 最开始，母猪习性决定着仔猪的采食方式，母猪的习性和同窝仔猪的行为强化了猪的群体饲养行为。 由于母乳供应不足，使得不同仔猪在不同阶段开始独立采食。但对同窝仔猪来说，大多数在8-10周龄时仍然在一起，体现了明显的组织行为。,商业养猪的断奶制度,断奶是一个突然的事件，造成强烈的断奶应激。 虽然断奶前补料，但大多数仔猪断奶前尚未建立起
6、独立的采食行为，对肠道的微生物和免疫系统突然造成干扰。 突然从完全依赖母乳转变到完全采食固体饲料，使仔猪发生短暂的饥饿。 不同窝源的仔猪突然并群，造成个体攻击性行为。,断奶日龄（14天和28天）和断奶后时间对体重和内脏器官重量的影响,断奶对空肠近端绒毛和隐窝形态的影响,幼龄仔猪断奶前后肠道形态学和细胞增殖的变化,断奶：营养物质吸收器官小肠绒毛有效吸收面积明显下降（m）,谯仕彦等，1999,21日龄断奶仔猪出生后第9天和断奶后第21天黏膜单糖酶的吸收方式,表7-3 断奶：胰腺消化酶活力明显下降,引自：Jensen, 1997,表7-4 断奶：小肠消化酶活力明显下降 （U/g肠粘膜）,引自：杨全明
7、，谯仕彦，李德发 1997,仔猪消化道内各种酶活变化,断奶后时间对体脂（空心符）和体蛋白（实心符）沉积的影响,断奶后时间对采食量和血浆非酯化脂肪酸含量的影响,断奶应激与生长停滞,断奶应激（weanling stress）：营养应激（液体母乳到固体饲料）、环境应激（环境变迁）、社会应激（离开母猪并与其他仔猪混群饲养），最终导致断奶综合征（weanling syndrome）。 断奶综合征的表现 胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等主要消化酶活力显著下降 小肠绒毛萎缩，消化吸收面积显著下降。 采食量显著下降。 断奶后3-5天内生长停滞（growth check） 最严重的表现：营养性腹泻，细菌继发性感染
8、时，细菌性腹泻,第三节 断奶仔猪采食量与肠道营养需要,幼龄仔猪断奶前后能量采食量和体增重的变化,日粮氨基酸和动脉循环向幼龄仔猪PDV组织的输入速率,经过肠道和非经肠道摄入养分的新生仔猪，其空肠近端和回肠末端3H亮氨酸同位素富集度的变化,幼龄仔猪门静脉净营养物质的利用率,幼龄仔猪持续饲喂高蛋白日粮（25%）或低蛋白质日粮（10%）7天，其门静脉中必需氨基酸的净利用率,肠道氨基酸代谢与肠腔细菌的关系,改善生长停滞的饲料营养措施,核心为增加断奶后的采食量，采食量量下降是导致断奶后生长停滞的主要原因 增加断奶后采食量、改善生长停滞的饲料营养措施 饲喂液体教槽料 使用高消化率饲料，增加饲料消化率 使用酶
9、制剂，提高饲料消化率。 使用不含霉菌毒素的饲料原料 使用香味剂和甜味剂，增加饲料适口性,Vente-spreeuwunberg, 2004,27日龄断奶仔猪（7.4kg）采食量与增重、饲料效率和肠道形态的关系,哺乳期饲喂液体饲料或颗粒饲料对断奶（21天）后日增重（g/d）的影响,BooksnVan Zuylen，1998,10kg 仔猪饲料的消化率与采食量的关系,Thacker，1999,饲料霉菌毒素(脱氧瓜萎镰菌醇)对仔猪采食量的影响,引自： Smith，1997,仔猪断奶后干物质采食量与小肠绒毛高度的关系,Word and Moran, 未发表资料,第四节 早期断奶仔猪的营养体系与SEW体
10、系,一、早期断奶仔猪营养体系与SEW断奶体系,80年代全进全出的生产方式 要求新的营养体系以消除早期断奶的不利因素，保证全进全出生产方式的正常进行 高营养浓度日粮的提出 三阶段日粮的发展,仔猪三阶段饲养计划实施目标,阶段1 phase 1,阶段1仔猪特点 消化系统功能未成熟 免疫系统功能相对较低 采食量下降 生长速度迟缓 饲料效益下降 下痢情况增多,饲料要求 添加血浆蛋白粉 干燥血粉 膨化大豆 作用 增强免疫力 提高适口性 提高消化率 减少下痢,阶段2 phase 2,饲料特点 满足消化系统适应性 采用干燥血粉 去皮豆粕 饲料级乳清粉 作用 有利于仔猪消化吸收，提高生长速度 保证饲料的顺利过渡
11、,阶段3 phase 3,饲料原则 完全利用玉米豆粕简单日粮 提供充足的营养均衡 抗病能力明显提高 保证效率的同时尽力降低成本,仔猪三阶段日粮特征及推荐成分,关于早期隔离断奶 Seperating Early Weanling（SEW）,SEW是超早期断奶，即714天断奶的一种饲养方式，将出生后714天仔猪断奶，并与母猪隔离饲养于仔猪培育舍中 最大优点：防止母仔间疾病的传播，由此可大大降低疾病尤其是呼吸道疾病的发生与传播，并提高猪的生产性能 提高每头母猪每年生产的商品猪数 SEW饲养体系需要非常精细的饲养管理水平和与超早期断奶相适应的饲料原料与饲料配制技术 目前，北美和欧洲已有近50%的猪采用SEW饲养体系,疾病及其易感染日龄,SEW体系猪（7天断奶）与21天传统断奶猪的 生产性能比较,四、影响断奶仔猪生产性能的因素,断奶体重：断奶体重越大，生长性能越好 营养 营养素 原料 饲喂方式 日粮类型（颗粒料还是粉料） 疾病状况 管理人员素质 环境条件：最主要的是温度，舍内温度每日变化3度，即可引起仔猪腹泻和生长缓慢,2529日龄断奶仔猪体重对78日龄生产性能的影响,断奶仔猪躺卧处所需空气温度,谢 谢！,
