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1、化学与健康一选择题1（2015南京）下列物质不是人体所需营养素的是（）A尼古丁B水C蛋白质D维生素考点：生命活动与六大营养素专题：化学与生活分析：根据人体所需六大营养素的种类（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水），进行分析判断解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水A、尼古丁有剧毒，不是人体所需营养素，故选项正确B、水是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误C、蛋白质是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误D、维生素是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误故选：A点评：本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类是正确解答本题的关键2（2015广东）下列有关物
2、质的分类正确的是（）A鸡蛋、水果含有蛋白质B甲烷属于有机物C纤维素属于合成材料D液态氧属于氧化物考点：生命活动与六大营养素；从组成上识别氧化物；有机物与无机物的区别；合成材料的使用及其对人和环境的影响专题：物质的分类分析：A、水果中含有维生素；B、甲烷属于有机物；C、纤维素属于天然存在的物质；D、液态氧属于单质解答：解：A、水果中含有维生素，故错误；B、甲烷属于有机物，故正确；C、纤维素属于天然存在的物质；D、液态氧属于单质故选B点评：本题主要考查有关物质分类的知识，难度不大3（2015烟台）6月1日为“世界牛奶日”某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质下列叙述错误的是（）A蛋白质
3、、糖类都属于有机物B.人体缺钙易引起甲状腺肿大C糖类由C、H、O三种元素组成D误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒考点：生命活动与六大营养素；有机物的特征、分类及聚合物的特性；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；常见中毒途径及预防方法专题：化学与生活分析：A、根据有机物的定义判断；B、根据钙的生理功能判断；C、根据糖类的元素构成分析；D、根据重金属中毒的原理和解毒方法判断解答：解：A、有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），蛋白质和糖类符合定义，故A正确；B、人体缺钙易引起骨质疏松，故错误；C、糖类由C、H、O三种元素组成，故正确；D、可溶的重金属盐有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使
4、之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白质，饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏，故D正确故选B点评：在生活水平不断提高的今天，人们把健康饮食的问题提到了生活的日程上，因而对六大营养素的考查也成了中考热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视4（2015株洲）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物下列有关说法中正确的是（）A摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物B在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素C人体缺乏维生素A会引起夜盲症D缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，
5、发育不良因此我们要大量补充葡萄糖酸锌考点：生命活动与六大营养素；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法专题：化学与生活分析：根据人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类；根据缺乏维生素A的症状进行分析；根据锌属于微粒元素进行解答解答；解答：解：A、人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，但不吃也是对人体不利的，故A说法错误；B、除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化，转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的作用；故说法错误；C、维生素是人体必需的营养成分，缺乏
6、维生素A会引起夜盲症，故C正确；D、锌，影响人体的生长发育；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良但锌属于人体的微粒元素，不能大量摄取，故错误；故选C点评：要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，以及与之相关的知识5（2015威海）在糖类 油脂 蛋白质 维生素 纤维素 无机盐 水 二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（）ABCD考点：生命活动与六大营养素专题：化学与生活分析：由学过的知识可知：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质蔬菜和水果中含有大量的维生素；维生素在人体内需要量虽然很少，但可
7、以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用解答：解：A、人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，故选项正确；B、中，没有维生素，维生素缺少时，人体就会出现不同的病症，故选项错误；C、中，纤维素不是人体必须的营养素，故选项错误；D、中，二氧化碳和纤维素不是人体必须的营养素，故选项错误；故选A点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握要合理膳食，均衡营养，保证身体健康6（2015重庆）人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（）A玉米B豆腐C奶油D黄瓜考点：人体的元素组成与元素对人体健康的
8、重要作用专题：化学与生活分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析解答：解：A、玉米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故选项正确；B、豆腐中含有丰富的蛋白质等，故选项错误C、奶油含有丰富的油脂等，故选项错误；D、黄瓜中含有丰富的维生素，故选项错误故选A点评：解答本题要充分理解各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断7（2015河北）缺铁容易对人体健康造成的影响是（）A患佝偻病B引起贫血C产生龋齿D甲状腺肿考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用专题：化学与生活分析：根据铁的生理功能和缺乏症，进行分析判断
9、解答：解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项错误B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确C、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，故选项错误D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误故选：B点评：化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症正确解答此类题的关键8（2015昆明）青少年缺乏下列哪种元素会导致佝偻病和发育不良（）A铁B钙C碘D锌考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用专题：化学与生活分析：A、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断B、根据钙
10、的生理功能和缺乏症进行分析判断C、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断D、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断解答：解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误B、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误故选：B点评：化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键9（2015泉州）下列元素摄入缺乏会导
11、致儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症的是（）A钙B铁C锌D碘考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用专题：化学与生活分析：A、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断B、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断C、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断D、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断解答：解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项错误B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，严重时会得侏儒症，故选项正确D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，
12、故选项错误故选：C点评：化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键10（2015大连）人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是（）AFeBFCZnDI考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用专题：化学与生活分析：A、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断B、根据氟的生理功能和缺乏症进行分析判断C、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断D、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断解答：解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以贫血通常需要补充铁元素，故选项A不符合题意；B、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，故选项B符合
13、题意；C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项C不符合题意；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项D不符合题意故选B点评：化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键11（2015邵阳）人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法正确的是（）A缺铁易引起贫血B缺氟会引起甲状腺肿大C青少年预防佝偻病，应适量补锌D碘元素摄入量不足易患骨质疏松症考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用专题：化学与生活分析：A、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断B、根据氟的生理功能和缺乏症进行分析判断C、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断D、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断解答：解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确B、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项说法错误C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，青少年预防
