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1、超市商品陈列培训,营运部,2017年9月7日修改完,小陈列 大增长如何通过陈列提升业绩,陈列=销售，陈列是超市与消费者最好的沟通桥梁。陈列，一直是零售业提及率较高的词汇，也一直是让门店工作人员最为头疼的工作。 众所周知，好的商品陈列不仅可以突出商品的特点，增强商品的吸引力，美化卖场的整体布局，而且还可以传播一定的商品信息，加速商品流通，促进商品销售，协助提升品牌。,同一街道、同类性质、同等规模的卖场，人气截然不同的现象比比皆是。 同样的商品，同样的价格，同样的促销力度，销售情况不同的现象也屡见不鲜。 门店人气及业绩除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。 商品销售的好坏不仅仅是陈列方
2、式与促销力度的问题，更取决于陈列位置与促销时间。,陈列要求,八条直线 仓板摆放一条线 端头高度一条线 地堆四角一条线 纸箱开口一条线 前置陈列一条线 上下垂直一条线 排列方向一条线 标牌标识一条线,仓板摆放一条线,上下垂直一条线,排列方向一条线,纸箱开口一条线,通道一条线，商品垂直一条线，标识一条线,杂乱无章，阻挡通道，上下左右不在一条线上,商品陈列的基本原则,先进先出的原则,生产日期在先的商品摆放在 销售前端、防止商品损耗,货签对位的原则,商品与价格签一一对位，价格签包括POP、 价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。,分类陈列的原则,一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小对商品进行分类组
3、合,纵向陈列的原则,当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放,关联陈列的原则,按使用目的、用途、卖给谁等关联关系， 使商品组合起到互补和延伸的作用。,黄金位陈列的原则,货架离地约120-160CM的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品,配色协调的原则,相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）,陈列量与销售量及采购量 相协调的原则,依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购；确保主力商品的货架空间和规模优势，减少替代性商品对主力商品的影响
4、。,货 架 陈 列 规 范,显而易见,面向顾客（措施）：商品的正面（品名清晰、图案、色彩丰富的一面）应正立或根据不同高度调整，使正向面向顾客,朝向一致、分界成线：同种商品的各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界线应一目了然，严禁交叉混放；陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。,陈列原则,陈列低毛利商品。可同时进行色彩调节和装饰陈列,陈列次主力商品,黄金位置,不同层面销售占比,陈列自有品牌、主力商品及高毛利商品,陈列低毛利、补充性和体现量感的商品,品项陈列原则,三、陈列原则,单品横向陈列,由上到下商品体积由小到大,层面之间二指原则，商品这间紧密性原则,价格牌在商品的左下角,分类纵向陈列,丰满
5、、美观,前进补缺： 一般情况下，商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2，前端商品销售后，应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时，可用同类商品种的畅销商品（或陈列位左右邻近的商品）补充缺货位。,形色搭配： 相邻商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）,商品未能及时补充。,货品未能及时整理。,价签和爆炸签乱贴。,价签和爆炸签乱贴。,商品无整理。,顶层齐整： 货架顶上陈列的商品可分为外围层和内层，外围层为靠近货架边缘、面向通道一层，内层高度不得超过外围层；外围层应保持前缘成一直线，高度偏差不超过10CM，
6、以商品的演示为主；各顶层陈列高度应基本一致）邻通道顶层为商品演示区，若无法实现需用相同相同纸箱或精致隔板装点。,分类陈列,纵向陈列,正确分类：对商品正确分类，一般按类别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。,同类纵向：当该类商品品种数超过4种时纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配；但磁石商品（或价格中心线商品）可放大陈列面，但不超过90厘米。横向为规格、纵项为颜色；,关联陈列,关联组合：按使用目的、用途发掘商品间的关联性，形成大、小关联区架，如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖；盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖）等，
7、刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等,防止损耗,先进先出： 即生产日期在 先的商品摆放 在销售的前端。,安全防损： 注意消除货架 及货架顶层商品存在的不安全因素（如货架顶层商品易掉下、刀具易伤人）,便于拿取,方便拿取： 商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客）的 商品应陈列在到距上隔板一拳的高度（约5-7CM）；体积（重量）较大的商品应陈列在货架下层，较小的商品应陈列于上层；儿童用品陈列于较低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。,黄金位陈列,黄金陈列： 离地约120CM-160的区域应陈列高利润商 品、季节性商品或需突出陈列的商品（特价商 品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。,其 它,不露
8、杂物： 非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、宣传单、记录本、员工水杯、杂物等。,货签对位： 所有价签都要在商品的起始位置，坏损商品、质量问题商品应标识和隔离、下架进行退货或处理；商品标识符 合要求；不得陈列假冒伪劣商品。,区别陈列： 同质不同色或不同款的商品应分开陈列。,商品定位原则 商品配置到位，陈列排面一定要定位，即使断货也要空着，不要拉排面进行掩盖，这样有利于定货，防止人为自然淘汰。,清洁用品和销售商品一齐陈列。,杂物乱放。,价签和爆炸签乱贴。,商品无丰富整齐，无购买欲。,堆头商品陈列要求,授权定位,堆头位商品由店长和总部有关部门指定陈列，任何人员不得擅自增加、减少、调位。,限
9、定数量：,每平方米堆头立体陈列不超过4种，平面陈列不超过2种，特殊原因超过规定品种时需经店长审核。,标准垫板、浑然一体,堆头底部需用标准垫板； 如果选择直线型堆放，则堆头 的垫板与商品的左右两侧应在 同一平面上。,酒类堆头可用隔板分层陈列，增加陈列层次增加陈列面，提高品牌效应。,空箱辅助、垫高0.9M,商品必须用空纸箱（或其它辅助用具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,排面统一,堆头的各侧
10、面应确保统一的纸箱、统一的陈列面，在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面上文字、符号正立向上，陈列的商品应正立向外，且陈列面统一，左右分界明显，整齐。,视情割箱,如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰，而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品统一以正面向外。,纸箱开口一条线,正负1.3,堆头商品陈列一般应保持在1.3+-0.1米的高度，尤其是平铺商
11、品。,相离不过1米,堆头边缘商品距离中心不超过1米。,超市商品纵向陈列方案,在坚持以上原则（特别是黄金位陈列）的同时，对各类商品纵向陈列进行细化,商品没有前进式陈列,商品正面没有面向顾客,商品排面没有在一条直线上,商品价签没有在商品的起始位置,商品之间空隙线过大,商品正面没有面向顾客,商品排面没在一条线上,商品分类混乱，四种商品要垂直陈列。,商品没有理货，整理排面,商品正面没有面向顾客,排面混乱,商品正面面向顾客，便于顾客购买。,袋装商品排面混乱,商品正面面向顾客，要求平整，整齐。,商品排面混乱，左右没在一条直线上，正面没有面向顾客。,商品正面面向顾客，左右整齐在一条线上,双线钩陈列商品没有在
12、同一排面上，商品分类不清。要按同类商品陈列。,无价签。,商品的无价签。,商品排面过大。,商品陈列非常拥挤。,商品陈列非常拥挤。,所有端架、侧架的两侧商品必须填充陈列,商品价格无价签，乱写乱画。,商品分类清楚，同类陈列，排面在一个平面上，,商品排面整齐，分类清楚，排面高度可铺纸箱或货物，使商品在同一排面上。,商品没有满陈列，商品价格签不明显。,商品标签统一贴在左上角，桶装商品贴在封口处。,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,酒类堆头可
13、用隔板分层陈列，增加陈列层次增加陈列面，提高品牌效应。,酒类堆头可用实货陈列堆头，提高整箱销售，提高品牌效应。,饮料,按类别 :,碳酸饮料,啤 酒,可口可乐系列、百事可乐系列、非常可乐、新奇士、健力宝,百威，金威， 蓝冰，嘉士佰，,茶饮料,果 汁,康师傅系列果汁、统一系列果汁、第五季系列、酷儿、娃哈哈系列、蜂芝蜜等,康师傅茶系列、统一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰红茶、花旗参茶及其它凉茶类,功能性饮,红牛、怡冠、宝矿力、力丽,按规格,纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下。但凉茶类应置于货架底层。,牛奶,蒙牛、伊利、光明、雀巢、完达山、统一、晨光、均瑶、维他、子母、乐百氏、娃哈哈
14、等,按品牌,按包装,像蒙牛、伊利等盒装的放在一边，子母、乐百氏、娃哈哈等瓶装的放在一起。 -,酱及小菜,按类别,榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等,方便食品,罐头类,调味品,汤料,大品类,小品类,糖,按品牌,嘉顿、雅克、富益、金丝猴、阿尔卑斯、四洲等,巧克力,按包装,德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、翠丝、恺撒等,瑞士莲、瑞士三角、蒙雪丽,散装的走在上层，盒装走在下层,按品牌,国产 和 进口 分开,饼干及糕点,大品类,小品类,饼干 蛋糕 蛋卷 沙琪玛,膨化系列、夹心系列、薄饼,按品牌,粮米,按类别,东北大米、泰国香米、丝苗米等,油,按品牌,福临门、鲁花、金龙鱼、红灯、红禧等,按品类,厨具,大
15、品类,锅、煲、铲、匙、刀、碗等,小品类,按品牌,调味用具,按品类,调味盒与调味壶,按规格,三格与四格,碗、碟、盘的陈列工具将改变， （深南碗陈列图片）,杯子,盖口杯、保温杯 磁水杯、口杯 太空杯、儿童水壶,休闲食品,大品类,小品类,干果与膨化食品,果冻,喜之郎、兔皇、乐口等,奶粉,按包装,罐装与袋装,按价格,进口与国产,按品牌,健儿乐、安婴宝、安怡,婴幼儿食品,按品类,米粉 奶粉 果泥 钙片,按品牌,亨氏 雀巢 奶伴侣,适用年龄： 1阶段、2阶段,滋补品,按 品 牌,天成、康富来、万基、喜悦福音达、鹰牌、太太、三九朵朵红、多捷、白兰氏等,酒,按品类,按品牌,长城 香格里拉 丰收 张峪,贵州醇
16、泰山特曲 老掌柜 泸州老窖 五粮醇 酒桶 金六福等,红酒、白酒（瓶装与盒装）、米酒,茶叶,按品类,红茶、绿茶、乌龙茶、花茶,按包装,咖啡及伴侣,按品类,咖啡、奶茶、阿华田、果珍,按品牌,雀巢与麦斯麦尔,纸巾,按品类,盒装、有芯、无芯、面巾纸、 湿纸巾、手帕纸,按品牌,猫狗粮及用具,按品类,食 品 用 具,按 品 牌,宝路（黄色） 伟嘉（紫色）,餐具、茶具、酒具、水具、 烟缸分别按品类走,化妆品,索菲思、洁雅、丹芭碧、李医生索芙特、采诗、兰亭、赫芭蒂 碧柔、凡士林、小护士等,按 品 牌,家居用品,按品类,面巾 浴巾 床单 毛巾被,按 颜 色,颜色相近走纵向,追求目标,拖鞋,按品类,凉拖 毛拖,按品牌,叠申
