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金锄头农业技术库冬季韭黄的高产栽培技术要点一、建窖窖址要选在高爽、背风、向阳的地方，窖深为 80 厘米100 厘米。坑四周筑一道 50 厘米的围墙，坑口平搭木棒，棒上搭玉米秆或其它硬草，再铺15 厘米厚的软草，其上再铺 35 厘米厚的牛羊粪或糠皮碎草等物，摊平后要高于四周的墙。1 平方米可移栽 22 平方米地面的韭菜根茎。二、移栽移栽要选在暖和天气。头茬韭黄 30 天左右收割。移植时将韭菜连根挖出并抖落泥土，埋齐根茎，剪去枯叶，蘸上营养泥浆后整齐地放在窖底地面上。营养泥浆用塘泥、热水和 磷酸二氢钾调成稀糊泥浆，放在盆里置于菜窖中随栽随蘸。三、管理韭菜根茎移栽到窖内后，不浇水，不施肥，每隔 3 天4 天选晴天中午查一次温度，并通气 1 小时，通气后将窖门封严。韭菜黄在 330的范围内均能生长，其最佳温度是 1218。四、收割韭黄在显现倒伏时收割。收割时要用快刀沿新生茎与原生茎交界处平割，尽量不要带动菜根，以免影响后期生长。收割后每平方米撒 1 公斤时撒少量干细沙土，以后进行正常管理，直至收割下一茬。 专利查询
