第1章 养羊学绪论

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1、羊生产学羊生产学 主讲教师：王 鹏主讲教师：王 鹏 E-mail: pengwang 2013年年9月月 第一章 养羊业概论第一章 养羊业概论 第一章第一章第一章第一章 养羊业概论养羊业概论养羊业概论养羊业概论 内容：内容：内容：内容： ?一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化 ?二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用 ?三、国内外养羊现状三、国内外养羊现状三、国内外养羊现状三、国内外养羊现状 ?四、我国养羊业未来的发展趋势四、我国养羊业未来的发展趋势四、

2、我国养羊业未来的发展趋势四、我国养羊业未来的发展趋势 ?五、我国养羊业发展对策五、我国养羊业发展对策五、我国养羊业发展对策五、我国养羊业发展对策 一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化 1 1 1 1、羊种的起源、羊种的起源、羊种的起源、羊种的起源 ? 绵羊绵羊：属洞角科的绵羊山羊亚 科 ：属洞角科的绵羊山羊亚 科绵羊属绵羊属，染色体数目，染色体数目27对对。 家绵羊的野生祖先有： 。 家绵羊的野生祖先有：摩弗伦 羊、阿卡尔羊和 摩弗伦 羊、阿卡尔羊和螈羊螈羊。 中国绵羊的起源：阿尔卡野绵 羊和螈羊 。 。 中国绵羊的起源：阿尔卡野绵 羊和螈羊 。 ?

3、 山羊山羊：属洞角科的绵羊山羊亚 科 ：属洞角科的绵羊山羊亚 科山羊属山羊属，染色体数目，染色体数目30对对。 家山羊的野生祖先： 。 家山羊的野生祖先：镰刀角猾 羊 镰刀角猾 羊和和螺旋角的螺旋角的猾羊猾羊两个野生种。两个野生种。 摩弗伦羊摩弗伦羊 一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化 2 2 2 2、羊种的驯化、羊种的驯化、羊种的驯化、羊种的驯化 现代的绵、山羊，都是由野生的绵、山羊经人类长 期驯化而来的。 现代的绵、山羊，都是由野生的绵、山羊经人类长 期驯化而来的。 螈羊螈羊螈羊螈羊 ?开始于旧石器时代末 期和新石器时代初期。 开始于旧石器时代

4、末 期和新石器时代初期。 ?黄河流域黄河流域是中国最早 驯养绵、山羊的地区 之一。 是中国最早 驯养绵、山羊的地区 之一。 一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化 3 3 3 3、中国古代养羊业、中国古代养羊业、中国古代养羊业、中国古代养羊业 ? 夏商时期饲养牲畜已有相当规模。夏商时期饲养牲畜已有相当规模。 ? 战国时期，畜牧业相当发达，此时大量饲养羊和其他小畜供 作肉食。 战国时期，畜牧业相当发达，此时大量饲养羊和其他小畜供 作肉食。 ? 在三国、两晋和南北朝时期，蒙古羊在中原地带饲养繁殖。在三国、两晋和南北朝时期，蒙古羊在中原地带饲养繁殖。 ? 后

5、魏时有选种、繁殖、牧羊、剪毛、阉割和疾病治疗等方面 的经验。 后魏时有选种、繁殖、牧羊、剪毛、阉割和疾病治疗等方面 的经验。 ? 隋朝时，养羊业和民间羊毛手工业已相当发达。隋朝时，养羊业和民间羊毛手工业已相当发达。 ? 唐朝，羊的数量和质量都有发展和提高，曾选育出一批好的 品种；唐代 唐朝，羊的数量和质量都有发展和提高，曾选育出一批好的 品种；唐代地毯业地毯业相当发达。相当发达。 ? 宋朝时曾设有牛、羊司，主管牛、羊事宜。宋朝时曾设有牛、羊司，主管牛、羊事宜。 ? 明、清时期，我国羊的品种形成有了发展。明、清时期，我国羊的品种形成有了发展。 汉字汉字汉字汉字“ “羊羊羊羊” ”的演化的演化的演

6、化的演化 甲骨文甲骨文甲骨文甲骨文 （ （ （ （前前前前1717世纪世纪世纪世纪） ） ） ） 金文金文金文金文 （前世紀）（前世紀）（前世紀）（前世紀） 小篆小篆小篆小篆 （前世紀）（前世紀）（前世紀）（前世紀） 現代字現代字現代字現代字 ? 羊在中国自古以来就是美好的代名词。羊在中国自古以来就是美好的代名词。羊在中国自古以来就是美好的代名词。羊在中国自古以来就是美好的代名词。 ? 羊是家庭乃至国家财富的象征。羊是家庭乃至国家财富的象征。羊是家庭乃至国家财富的象征。羊是家庭乃至国家财富的象征。 一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化一、羊种的起源、驯化 4 4 4 4

7、、中国近代养羊业、中国近代养羊业、中国近代养羊业、中国近代养羊业 ?18401840年鸦片战争后，帝国主义长期垄断中国羊毛、裘年鸦片战争后，帝国主义长期垄断中国羊毛、裘年鸦片战争后，帝国主义长期垄断中国羊毛、裘年鸦片战争后，帝国主义长期垄断中国羊毛、裘 皮和羔皮等畜产品的贸易。皮和羔皮等畜产品的贸易。皮和羔皮等畜产品的贸易。皮和羔皮等畜产品的贸易。l904l904年年年年，陕西的高祖宪和郑，陕西的高祖宪和郑，陕西的高祖宪和郑，陕西的高祖宪和郑 尚真等集资从国外引进尚真等集资从国外引进尚真等集资从国外引进尚真等集资从国外引进美利奴羊美利奴羊美利奴羊美利奴羊数百只，是我国最早数百只，是我国最早数百

8、只，是我国最早数百只，是我国最早 从国外引进优良种羊的开始。从国外引进优良种羊的开始。从国外引进优良种羊的开始。从国外引进优良种羊的开始。 二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用 1 1 1 1、养羊业是畜牧业的重要组成部分养羊业是畜牧业的重要组成部分养羊业是畜牧业的重要组成部分养羊业是畜牧业的重要组成部分 ?畜牧业在农业生产中所占的比例是衡量一个国家农业畜牧业在农业生产中所占的比例是衡量一个国家农业畜牧业在农业生产中所占的比例是衡量一个国家农业畜牧业在农业生产中所占的比例是衡量一个国家农业 发达

9、程度的重要指标，草食家畜在畜牧业生产中占有发达程度的重要指标，草食家畜在畜牧业生产中占有发达程度的重要指标，草食家畜在畜牧业生产中占有发达程度的重要指标，草食家畜在畜牧业生产中占有 重要地位。重要地位。重要地位。重要地位。 ?我国养羊数量多（约我国养羊数量多（约我国养羊数量多（约我国养羊数量多（约3.73.7亿只），品种多亿只），品种多亿只），品种多亿只），品种多 （7070个个个个绵羊绵羊绵羊绵羊品品品品 种，种，种，种，5555个个个个山羊山羊山羊山羊品种），种类齐全（毛、绒、奶、羔裘品种），种类齐全（毛、绒、奶、羔裘品种），种类齐全（毛、绒、奶、羔裘品种），种类齐全（毛、绒、奶、羔裘 皮

10、），是少数民族地区人们重要的生活资料和生产资皮），是少数民族地区人们重要的生活资料和生产资皮），是少数民族地区人们重要的生活资料和生产资皮），是少数民族地区人们重要的生活资料和生产资 料。料。料。料。 二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用 1 1 1 1、养羊业是畜牧业的重要组成部分养羊业是畜牧业的重要组成部分养羊业是畜牧业的重要组成部分养羊业是畜牧业的重要组成部分 在中国羊已经成为继猪、牛之后的第三大家畜，是国民在中国羊已经成为继猪、牛之后的第三大家畜，是国民在中国羊已经成为继猪、牛之后的第三

11、大家畜，是国民在中国羊已经成为继猪、牛之后的第三大家畜，是国民 生产生活中不可缺少的重要家畜。生产生活中不可缺少的重要家畜。生产生活中不可缺少的重要家畜。生产生活中不可缺少的重要家畜。 13.0411.9513.0411.95 3.773.77 1.451.45 0 2 4 6 8 10 12 14 0 2 4 6 8 10 12 14 綿羊毛山羊毛山羊绒綿羊毛山羊毛山羊绒 2005200520052005年中国各类羊毛的生产总量年中国各类羊毛的生产总量年中国各类羊毛的生产总量年中国各类羊毛的生产总量（万吨万吨万吨万吨） 細細細細 毛毛毛毛 半半半半 細細細細 毛毛毛毛 细细细细毛毛毛毛：直径

12、直径直径直径25 25 25 25 m m m m 半细毛半细毛半细毛半细毛：25.1 25.1 25.1 25.1 m m m m 直径直径直径直径67.0 67.0 67.0 67.0 m m m m 粗粗粗粗毛毛毛毛：直径：直径：直径：直径 67.1 67.1 67.1 67.1 m m m m 山羊绒山羊绒山羊绒山羊绒： 14 14 14 14 m m m m 直径直径直径直径19 19 19 19 m m m m 其他 20.3% 羊肉 5.5% 牛肉 9.3% 猪肉 64.9% 其他 20.3% 羊肉 5.5% 牛肉 9.3% 猪肉 64.9% 2005200520052005年中

13、国肉类年中国肉类年中国肉类年中国肉类 生产总量的比例生产总量的比例生产总量的比例生产总量的比例 （总量总量总量总量7244.87244.87244.87244.8万吨万吨万吨万吨） 61800.761800.7 13781.813781.8 36639.136639.1 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 豚牛羊豚牛羊 20052005年中国的猪牛羊总量（万头）年中国的猪牛羊总量（万头）年中国的猪牛羊总量（万头）年中国的猪牛羊总量（万头） 二、养羊业在国民

14、经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用 2 2 2 2、为轻工业提供原料为轻工业提供原料为轻工业提供原料为轻工业提供原料 ? 毛纺行业：毛纺行业：细毛、半细毛、山羊绒、地毯毛细毛、半细毛、山羊绒、地毯毛 ? 皮草行业：皮草行业：羔皮、裘皮、板皮羔皮、裘皮、板皮 ? 食品工业：食品工业：羊肉、羊奶羊肉、羊奶 ? 医药行业：医药行业：肠衣肠衣 3 3 3 3、改善人们膳食结构改善人们膳食结构改善人们膳食结构改善人们膳食结构 ? 羊肉羊肉 ? 羊奶羊奶 二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作

15、用二、养羊业在国民经济中的地位和作用二、养羊业在国民经济中的地位和作用 4 4 4 4、提供出口物资提供出口物资提供出口物资提供出口物资 ?山羊绒及其制品、毛料、地毯、裘皮、羔皮 、 肠衣、 羊肉和活羊。 山羊绒及其制品、毛料、地毯、裘皮、羔皮 、 肠衣、 羊肉和活羊。 5 5 5 5、提供有机肥料提供有机肥料提供有机肥料提供有机肥料 ?羊粪尿羊粪尿在各种家畜粪尿中，氮、磷、 钾的含量较高，是良好的有机肥料。 在各种家畜粪尿中，氮、磷、 钾的含量较高，是良好的有机肥料。 ?7001000kg粪尿粪尿/成年羊成年羊/全年，相当 于 全年，相当 于2025kg尿素，含磷量相当于尿素，含磷量相当于1

16、6kg 过磷酸钙。过磷酸钙。 ?施用羊粪尿，可明显提高农作物的单位面积产量，改 善土壤团粒结构， 施用羊粪尿，可明显提高农作物的单位面积产量，改 善土壤团粒结构，防止板结防止板结，特别是对改良盐碱土和 黏土，提高土壤肥力都有显著效果。 ，特别是对改良盐碱土和 黏土，提高土壤肥力都有显著效果。 1 1 1 1、羊在世界的分布和生产水平羊在世界的分布和生产水平羊在世界的分布和生产水平羊在世界的分布和生产水平 ? 绵羊绵羊绵羊绵羊 主要分布在主要分布在主要分布在主要分布在北纬北纬北纬北纬4040及及及及 南纬南纬南纬南纬 30 30 的带状区域。的带状区域。的带状区域。的带状区域。 南半球：阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰南半球：阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰南半球：阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰南半球：阿根廷、乌拉圭、澳大利亚