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1、关于举办第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛的通知各大院校： 根据鲁科协发201713号文件关于举办第九届山东省大学生科技节的通知精神，由山东省科学技术协会、中共山东省委高校工委、共青团山东省委员会、山东省发展和改革委员会、山东省经济和信息化委员会、山东省教育厅、山东省人力资源和社会保障厅联合主办的“第九届山东省大学生科技节”，经省科协认定审查，专家评选，最终确定第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛为科技节的赛事活动。近年来，党和国家高度重视健康中国的建设，并将其列入“十三五”规划纲要，2016年国务院办公厅发布的“健康中国2030”规划纲要，规划提出全力推进健康中国建设。大学生是国家的未来，
2、是落实营养健康、科学饮食的践行者，担负着民族振兴和健康中国的历史使命。第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛的举办，其宗旨为倡导科学营养健康的饮食理念，提倡健康文明的生活方式，培养大学生独立自主的生活能力和创新意识，推动大学生的创业与就业，实现自己的职业梦想。第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛是第九届山东省大学生科技节竞赛活动之一，也是齐鲁大学生创新创业行动的重要活动内容。望各院校高度重视，广泛发动，认真组织，积极参与。具体事宜如下：一、大赛宗旨大赛以“关注营养健康，展示技艺才能，引导科技创新，推动大学生就业创业”为宗旨，大力宣传营养健康的生活理念，激发大学生热爱生活的情趣和创造灵感，展现大学
3、生的技能才艺，促进高校之间的学习交流，提升社会对健康中国营养先行及营养饮食的认知度，推进大学生就业创业，实现职业梦想。二、大赛主题营养、健康、创意、美味三、组织机构主办单位：山东省科学技术协会、中共山东省委高校工委、共青团山东省委员会、山东省发展和改革委员会、山东省经济和信息化委员会、山东省教育厅、山东省人力资源和社会保障厅、济南市科学技术协会 承办单位：济南公共营养师协会 协办单位：山东省烹饪协会 山东营养学会媒体支持：济南时报 济南新闻 济南日报 都市女报齐鲁网 大众网 山东在线 中国山东网 法律顾问：山东齐鲁律师事务所律师 杨天宇四、有关要求开展大学生营养健康菜创意大赛是促进大学生热爱生
4、活关注健康的重要手段，是激发大学生学习技能知识兴趣，培养创新思维，打造多彩生活的有效形式。望各高校从全面提高学生综合素质出发，充分认识大学生健康菜创意大赛的意义和作用，加强领导，广泛发动，严密组织，积极参与，切实采取有效措施把大赛组织好，落实好。为充分展示大学生的技能才艺，推动大学生创业就业提供广阔舞台。五、联系方式1.大赛咨询电话：053182950927；187641112892.在线咨询QQ:3425912403.收取参赛资料信箱：4.组委会地址：山东省济南市市中区外来务工人员综合服务中心406室（英雄山路84-6号）附：1.第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛实施方案2. 第六届山东省
5、大学生营养健康菜创意大赛组委会名单3. 第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛报名表4. 第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛选手参赛信息汇总表5. 第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛高校营养与技能创新讲座申请表山东省科学技术协会 中共山东省委高校工委共青团山东省委员会 山东省发展和改革委员会山东省经济和信息化委员会 山东省教育厅山东省人力资源和社会保障厅 济南市科学技术协会山东省烹饪协会 山东营养学会 济南公共营养师协会二一七年四月六日附1：第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛实施方案一、参赛对象驻鲁在校大学生，热爱烹调、关注营养者均可报名参赛。二、大赛安排大赛采取预赛和决赛两个阶段进行。预
6、赛在各参赛高校分别进行，各预赛单位进行大赛的宣传、发动、组织和选拔。经选拔后的选手和作品由各学校负责汇总集体上报大赛组委会。决赛阶段分为初评和现场决赛。由大赛组委会对各院校选拔推荐的作品汇总初评，初评选出参加现场决赛的选手和作品。现场决赛作品由参赛选手现场制作后由专家集中进行评审、确定各类奖项。 1.3月1日5月15日发布大赛通知，在各高校进行宣传发动，组织报名及营养讲座。2.5月20日8月31日院校组织预赛评选，报送推荐作品及参赛选手报名表、大赛统计表。3.9月10日9月20日专家评选推荐作品，公布参加决赛名单。4.10月中下旬现场决赛，颁奖典礼。三、参赛作品及要求1.参赛形式可以以团队形式
7、参赛，也可个人单独参赛，团队不超过3人。2.参赛作品个人参赛者可以设计制作三菜一汤营养套餐，也可制作单款作品（一荤一素），名称自拟。团队(三人)参赛者，原则上参赛作品为设计制作十人成人标准营养宴会套餐。若仅制作三菜一汤营养套餐，应同时以不同群体营养需求为依据设计出一周营养食谱(只要食谱)并附营养分析。3.作品要求（1）菜品需具有文化与健康理念,低盐少油，荤素搭配合理，选材注重绿色健康无污染等，突出营养与美味的结合。（2）营养餐的设计应突出老年人和成人不同的群体特点和营养需求。（3）预赛参赛作品以PPT及word格式报送。PPT及word内容应包括选手基本信息、菜品名称、菜品原料照、选手操作照、
8、菜品制作步骤与方法、菜品成品照、设计创意、套餐价格与菜品营养价值分析等方面内容。（4）决赛作品现场制作，时间30分钟，菜品为初赛作品，食材自备。烹调用具、常用调料由赛场准备，餐具和特殊调料由选手自备。四、奖励办法1.大赛分别设个人奖项和团队奖项。奖项分为最佳创意奖、最佳配餐奖、一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖。2.大赛设院校团体奖，按参赛单位的人数和获奖数择优评出，分为一等奖、二等奖、三等奖。3.大赛设优秀指导教师奖及突出贡献企业奖并颁发证书。优秀指导教师奖的评选原则上以指导选手作品获得一等奖以上为依据。4.获奖作品推荐到相关报刊宣传报道。五、选手报名参赛选手需携参赛报名表、身份证复印件、学生证
9、复印件、1寸和2寸免冠彩照各2张及参赛费，到学校指定报名处报名。高校预选后加盖公章统一将大赛报名表、身份证、学生证、照片、参赛费等资料报送至大赛组委会。个人参赛者参赛费200元，团队参赛者参赛费500元。六、比赛相关要求1.参赛选手认真填写大赛报名表。2.参赛选手严格遵守大赛纪律，自行设计与制作，不得冒名顶替，不得挪用他人作品的图片资料，凡有弄虚作假者一律取消参赛资格。3.参赛选手根据比赛规则，报送PPT版和Word版作品，内容填写制作要求真实、科学、规范、清楚。4.参赛院校报送材料要求：（1）材料形式：报名材料分为纸质版材料和电子版材料。纸质版材料寄送至大赛指定邮寄地址。电子版材料（文件夹名
10、：学校+作品数+联系方式）发送至大赛专用邮箱：。（2）材料内容：第九届山东省大学生科技节暨第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛选手报名表、第九届山东省大学生科技节暨第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛选手报名汇总表、第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛选手参赛作品（只需电子版）、第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛选手身份证、学生证复印件及照片（只需纸质版）。七、大赛组委会联系方式1.大赛咨询电话：053182950927；187641112892.在线咨询QQ：3425912403.收取参赛资料信箱：4.组委会地址：山东省济南市市中区外来务工人员综合服务中心406室（英雄山路84-6号）本方
11、案最终解释权归第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛组委会。第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛组委会二一七年四月六日附2：第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛组委会成员顾 问：徐贵发：山东营养学会会长 李光壁：山东省烹饪协会会长 夏庆刚：山东省科学技术协会学会部部长主 任：刘梦海：济南市政协副主席、济南市科学技术协会主席副主任：路来良：济南市科学技术协会副主席陈远文：山东省烹饪协会副会长兼秘书长杨 勇：济南公共营养师协会会长、山东省烹饪协会副会长委 员：李 武：济南市科学技术协会学会部部长矫 超：济南公共营养师协会副会长兼秘书长王福全：济南公共营养师协会副会长、济南全益有限责任公司董事长 孙明
12、皓：济南公共营养师协会副会长、山东政协大厦副总经理 冯秀娟：济南公共营养师协会副会长、山东金德利集团餐饮配送有限责任公司总经理孙文永：济南市技师学院副院长李海平：济南职业学院副院长朱海涛：济南大学继续教育学院院长孙录国：山东省城市服务技术学院烹饪学院院长张 超：济南超意兴餐饮有限公司董事长杨春丽：济南大学酒店管理学院副教授汤卫东：济南大学商学院食品科学与营养系主任曲绍卿：山东省商业职业技术学院副教授李金领：山东省蓝翔高级技工学院烹饪系主任于克学：山东农业工程学院营养学副教授单铭磊：山东青年政治学院旅游学院教授李增绪：山东药品食品职业学院食品系主任王钦涛：济南职业学院旅游管理系主任孟宪锋：德州职
13、业技术学院旅游酒店教研室主任吕瑞敏：济南市技师学院烹饪与营养系主任、副教授周长征：山东大学饮食服务中心副主任、高级烹饪技师附3：第九届山东省大学生科技节暨第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛选手报名表姓 名性 别身份证号码就读院校所学专业联系方式参赛作品名称指导老师指导老师联系方式参赛作品说明1、作品主、辅料：2、制作方法：3、成品特点：4、营养分析：（可另附页）推荐单位学校名称：（加盖公章） 年 月 日注：参赛选手须严格遵守大赛纪律，自行设计与制作，不得冒名顶替，弄虚作假，一经举报取消参赛资格。附4：第九届山东省大学生科技节暨第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛选手参赛信息汇总表一、个人参赛序号学校名称参赛选手参赛选手联系电话参赛作品指导教师指导教师联系电话12二、团队参赛序号学校名称参赛选手参赛选手联系电话参赛作品指导教师指导教师联系电话12附5：第六届山东省大学生营养健康菜创意大赛高校营养与技能创新讲座申请表院校名称相关专业名称院校负责人联系方式院校联系人联系方式申请讲座内容单位意见学校名称：（加盖公章） 年 月 日
