《中华美食名扬天下公开课》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中华美食名扬天下公开课（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,中华美食名扬天下,不同地方的美食有什么不同？,馒头,米饭,说一说,上面两种食物分别是那个地区的主食？,面食,米饭,通过对比农作物分布图，想想为什么会有这些差异？,中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了传统上南米北面的饮食习惯。,我国的八大菜系：,我国的八大菜系：,川菜 麻婆豆腐,粤菜 冬瓜盅,鲁菜 清汤燕窝,苏菜 松鼠鳜鱼,浙菜 东坡肉,闽菜 佛跳墙,徽菜 腌鲜鳜鱼,湘菜 腊味合蒸,口味歌 安徽甜，河北咸，福建浙江咸又甜。 宁夏、河南
2、、陕、甘 、青，又辣又甜外加咸。 山西醋，山东盐，东北三省咸带酸。 黔、赣、两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。 广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。,过桥米线,美食小故事：,过桥米线 过桥米线源于云南蒙自。据民间传说，云南蒙自有南湖，湖心有岛，昔有一位秀才天天到岛上读书，其妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦读，常常忘记吃饭，日见消瘦，妻子就杀了家中老母鸡为其补养身体。母鸡炖好后，妻子上岛送给丈夫，过了好久，妻子见丈夫埋头读书，饭菜没动一点，鸡汤却还是热的。原来，鸡汤上一层厚厚的鸡油起到了保温的作用。聪明的妻子由此发明了把米线下进油汤的方法。此事传为美谈，人们就纷纷效仿食用。因为妻子送饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥，这种米线就有了一个好听的名字过桥米线。,我们的口号： 节约粮食，杜绝浪费； 光盘行动，从我做起。,作业布置： 回家跟妈妈学做一样特色菜，学会后做给家人吃。,
