人 健康和环境

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1、人、健康与环境, 知道健康的概念 a,健康是指人的生理、心理、社会关系这三者处于最佳状态。健康包括生理健康、心理健康和社会关系健康。,生理健康由身体的功能决定的。 生理健康的标准：人体各器官组织结构完整，发育正常，功能良好，生理化指标正常，没有疾病或身体不处于虚弱状态。,心理健康的人能正确认识自己的优点和不 足，能很好地处理来自各方面的压力。,社会关系健康是指能与他人和谐相处。,例.（08嘉兴）2008年5月12日四川泣川地区发生里氏8.0级强烈地震，造成大量人员伤亡。除了救治伤员、防治疫情以外，相关部门还对受灾群众积极实施心理救援和疏导。由此说明，在救冶过程中，不仅要确保灾民的生理健康还必须

2、关注他们的 健康。,心理,（2011嘉舟卷）7小王由于工作关系经常跟一些特殊人群打交道，几年下来，小王养成了“勤洗手”的习惯。有时候为了把手“洗干净”，他甚至会一连洗上一个多小时。下面对于小王健康状况的分析，正确的是（ ） A小王的生理不健康 B小王的心理不健康 C小王的社会关系不健康 D小王是个完全健康的人,B,人体的三道防线,第一道防线：,第二道防线：,第三道防线：,非特异性免疫,特异性免疫,皮肤、黏膜、泪腺等防御各种病原体侵入人体。,吞噬细胞 在组织中 吞食和消化病原体,血液中的淋巴细胞进行免疫反应抵抗入侵的病原体。,第一、第二道防线是人人 生来就有的，并且对多种病原体都具有防御作用。不

3、是只针对某一类特定的病原体（非专一性）,作用弱,第三道防线是人出生以后才获得的，只能对某一特定的病原体或异物起作用。专一性,识别人体特异性免疫和非特异性免疫 a,两种方式,抗体,产生,（在体液中完成）,体液 免疫：,识别抗原（细胞外体液中 的病原体或大分子异物）,B淋巴细胞,释放淋巴因子 或直接杀灭,（在细胞内完成）,识别抗原（细胞内的病原体）,产生,细胞 免疫：,T淋巴细胞,特异性免疫人体对付传染病的第3道防线。,对某种特定病原体或异物产生免疫防御作用 （专一性）,是后天获得的。,特 异 性 免 疫,1.都是特异性免疫 2.免疫记忆能力,包括： 细菌、病毒、移植器官、花粉、 自身组织（癌细胞

4、）等,抗原,能和淋巴细胞产生免疫反应的任何物质（病原体或大分子异物）。,抗体,淋巴细胞产生的一种抵抗抗原的特殊蛋白质，通常称为免疫球蛋白。,免疫球蛋白，有特异性 在细胞外的体液中产生。,大部分是外来的。,是内在的。,抗体与抗原具有的免疫特异对应性 一种抗体只能与相应的一种抗原结合。,1.以下属于非特异性免疫的是 ， (1)曾经得过甲肝的人很少再得甲肝。 (2)皮肤的屏障作用。 (3)吞噬细胞的吞噬作用 (4)白细胞吞噬病菌 (5) 一个人一生只得一次麻疹。 (6) 接种百白破疫苗 (7) 泪液的冲洗和杀菌作用。,2、3、4、7,2下列不属于特异性免疫的是 ( ) A呼吸道纤毛的清扫作用 BB淋

5、巴细胞产生抗体完成免疫反应 CT淋巴细胞直接消灭病原体或释放淋巴 因子完成免疫反应 D抗体中和病原体产生的毒素,A,3.通过飞沫传播的肺结核是由结核杆菌进入人体后引起的，结核杆菌从传染病的角度看属于 ，从免疫学角度看属于 ，从生态学角度看属于 成分。,病原体,抗原,分解者,4. 为什么移植的器官会遭受排斥？,移植的器官其作用相当于抗原,进入人体后,会产生免疫反应,从而遭到排斥.起免疫作用的是T淋巴细胞,5克隆技术可以造福于人类，例如：为人体器官移植开辟新的器官来源，并且在器官移植过程中不会出现排异反应。这里所说的排异反应属于 免疫。(选填“特异性”或“非特异性”),巴斯德实验（巴斯德免疫法）,

6、病畜血,致病菌,羊健康,羊感染炭疽杆菌,分离出,高温降低毒性,注射强毒炭疽杆菌,注射强毒炭疽杆菌,你能用免疫学的原理来解释巴斯德所得到的实验结果吗？,甲组羊曾受到抗原刺激产生抗体因而获得了免疫力.,描述计划免疫和人工免疫 a,：人体通过接种疫苗获得的免疫。,分类,人工自动免疫,人工被动免疫,将病原体杀死或减轻活病原体的毒性，制成疫苗，注入人体，使人体产生相应的抗体而获得的免疫。（接种抗原,人体产生相应抗体.此法用于预防）,指人工将含有特异性抗体的血清或淋巴因子等免疫物质注入人体而获得的免疫。此法用于治疗和应急预防.,1.人工免疫,人工自动免疫: 获得免疫作用速度,维持时间; 人工被动免疫: 获

7、得免疫作用速度,维持时间. 即见效快,存活短,特点,慢,久,快,短,2.计划免疫,卫生防疫部门有计划地对进行,使他们获得, 来控制和消灭某种传染病.,易感人群,预防接种,免疫,预防接种的原理是什么？,使人在不生病的情况下产生抗体或淋巴因子,四苗常规预防接种,1.卡介苗 2.百白破联合制剂 3.脊髓灰质炎疫苗 4.麻疹疫苗,结核病,麻疹,百日咳、白喉、破伤风等,脊髓灰质炎,1992年1月1日起我国把乙肝疫苗纳入计划免疫，以预防和控制乙肝,还有乙脑疫苗：流行性乙型脑炎； 流脑菌苗：流行性脑脊髓膜炎,1.采用人工的方法由 制成疫苗或其 他 物质接种到人体，使人体产生相 应的 ，获得免疫，叫人工免疫。

8、 2.74岁的传染病专家姜素椿，在抢救非典病人时不幸被感染。他以献身科学的精神在自己身上注射康复非典患者的血清，获得了免疫，这种免疫属于 免疫。,病原体,抗原,抗体,人工被动,3.为了及时、有效地预防一些传染病的发生， 我国统一为婴幼儿进行预防接种，这种方法 叫做_ _。,计划免疫,4过敏反应又叫变态反应，指抗体被同一抗原物质再次刺激后产生一种异常或病理性免疫反应。诱发过敏的物质称为过敏原，下列有关过敏原的说法不正确的是（ ） A是一类抗原 B是一类免疫球蛋白 C能刺激B淋巴细胞产生抗体 D花粉、牛奶、汽车排放的废气都可以 是过敏原,B,5下图表示的是人在先后两次感染同一种细菌后,血液中相应抗

9、体产生的情况。在第二次感染时,虽时隔一年,但抗体不像上一次那样感染后要过一段时间才产生,而是迅速产生足量的抗体，其原因是B淋巴细胞对接触过的抗原具有 能力。利用这一原理,人们可以通过的方法来预防该传染病,接种的疫苗属于 (“抗原”或“抗体”)物质。这种预种传染病的方法属于免疫。,免疫记忆,预防接种,抗原,人工自动,（1）侵入人体的病毒从传染病角度看属于 ； （2）在上图中，表示抗体产生的曲线是 ； （3）由图可知，再次感染时比初次感染时体内抗体 产生的 特点是 。 其原因是 。,6.下图表示某种病毒先后两次感染人体后，人体内 抗体产生、病毒增殖和疾病程度之间的关系。请据 图回答下列问题：,病原

10、体,C,速度快，量多,迅速产生足量的抗体,B淋巴细胞具有免疫记忆能力,7用未感染过病原体的健康小鼠A和B做实验： B 健康B B生活 S疫苗 S病原体 A 健康A A死亡 请回答下列问题： （1）注射毒性强的S病原体后，由于 ， 所以B鼠能正常生活。A鼠则患S引起的传染病死亡，其 原因是 。 （2）假如在给B注射S疫苗后，第二天就给小鼠注射S病原体， 则由于 ，B会 。,二周后,注射S疫苗产生了抗体,体内没有抗体,体内尚未产 生足够抗体,死亡,图（一）所示过 程属于 免疫， 图（二）所示过程 属于 免疫。 图（二）的免疫 过程可以使人体在 的情况下产生抗体，获得免疫。 图（一）和图（二）免疫反

11、应中死病毒和活病毒在上述反应中所起的相同作用是 。,8.下图是人体对某种病毒感染产生免疫过程的示意图，回答下列问题：,抗原物质,自然,人工,健康,食物中含有 的营养素 主要七大类,脂肪、,蛋白质、,水、,无机盐、,维生素,糖类、,组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量,粗纤维等,不能提供能量， 但维持正常生命 活动不可缺少的。,结合人体七大营养素的作用，树立平衡 膳食的观点 c,一、七大营养素的作用,水,构成细胞的主要成分，是人体内含量最多的物质（60%70%）。体内物质的运输、转化、利用都必须在水环境中进行。,糖类,是人体所需能量的主要来源（主要供能物质）,蛋白质,1.构成细胞的基本

12、物质，是细胞生长及修 补组织的主要原料，占人体细胞干重的 50以上。 2.也能为人体的生命活动提供能量。,脂肪,生物体内贮藏能量的物质（主要的储能物质）,无机盐,在人体中的含量不多，但作用却很大。 包括钙 铁 碘 钠 磷等，它们不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。,地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病，骨质疏松症 生长发育不良，味觉障碍,锌,碘,钙,铁,为了防止在高温下剧烈劳动时出现肌 肉痉挛，最好给人喝一些,淡食盐水,维生素既不能提供能量，又不能构成组织。但参与人体内许多重要的生理活动。维生素种类多，除维生素D外，其他维生素人体都不能合成，必须从食物中获得。人体的需要量很少，但是

13、作用极大。,动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜 黄玉米、卵黄、牛乳等,促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力,皮肤粗糙角膜干燥症夜盲症、,牛肉、肾脏 豆类的外皮谷物的胚芽米糠、麦麸,维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能,神经炎、脚气病、食欲不振消化不良,蔬菜、水果 番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬,维持人体新陈代谢，增强抵抗力,坏血病 抵抗力低下,动物肝脏 蛋黄等,促进钙、磷吸收和骨骼发育,佝偻病、 骨质疏松症等,粗纤维,食物纤维：由纤维素组成，是不能被人体消化吸收的物质，主要来自植物性食物。,作用,刺激消化腺分泌消化液 促进肠道蠕动 有利于及时排便,还可以,减少大肠癌的发病率 减少肠道对脂肪的吸

14、收 预防心血管病的发生,蛋白质、糖类、脂类都是原料，也都是能源物质，只不过蛋白质以提供原料为主，糖类、脂肪以供能为主。,短时间饥饿：消耗糖类为主,长时间饥饿：消耗脂肪为主,消耗三种能源物质顺序： 糖类（糖元）、脂肪、蛋白质,二、平衡膳食,人的身体需要许多种营养物质，各种营养物质的需要量也不相同，营养过剩和不足都会影响身体健康。几乎没有一种食物同时含有七种营养素，任何一种营养素缺乏都会影响人体健康,1、平衡膳食的理由：,2、平衡膳食的要求：,膳食要求食物种类尽量多些（种类齐全）、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即所谓平衡膳食,各种食物所含的营养素的种类及数

15、量都_，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。,为了满足人体的需要,我们应该进食各类食物,并_,做到_.,合理搭配,均衡膳食,不相同,良好饮食习惯的培养,不偏食.不挑食.不暴饮暴食.一定要吃早餐,(1)谷类：含丰富的碳水化合物， 是能量的主要来源。,(2)蔬菜类，水果类： 含丰富的维生素A、C， 矿物质和食物纤维,(4)奶类及奶制品、豆类及豆制品： 含丰富的蛋白质 。,(5)油脂类：含丰富的脂肪,3.中国居民平衡膳食宝塔中包含的五大层营养物质,(3)畜禽肉类，鱼虾类，蛋类： 含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。,1.人每天摄取最多的食物是 。 2.人每天摄取最少的食物应是含 较多的食物。 3.蛋白质是生长发育所必需的食物，青少年每天 应比成年人摄取含 较多的食物， 即金字塔由下到上第 层的食物。,4、李伯伯近期患了冠心病，他在饮食中应尽量减少 类食物。适当多吃金字塔由下到上第 层的食物。