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1、专业实践（调查）方案遵义电大 11春学前教育 王贵幼儿园的后勤保育工作是全园管理工作的重要组成部分。要照顾好幼儿一日的起居饮食；要创设良好的环境条件；要充实和改善保教设备；要提供人、财、物的要素；要促进幼儿保教活动的顺利开展等都必须有后勤大量的琐碎、复杂的事务人员的支持、配合、努力才能完成。幼儿园的后勤工作有别于一般学校，除了教好孩子，还要让孩子学好、吃好、睡好，环境好、生活好。要管理好幼儿园的后勤保育工作，我觉得提高后勤人员的素质、管理好幼儿园的生活环境和物品以及保证优质的膳食等方面非常重要。幼儿园是实施保育和教育的机构，要实施保育和教育相结合的原则，搞好幼儿园的保育工作，必须采用科学有效的
2、方法。一、调查目的：了解务川县丰乐镇小天使幼儿园幼儿后勤服务能力情况二、调查对象：幼儿园教师、幼儿小朋友及其家长三、调查内容：我县大部分幼儿园后勤服务能力落后，我对务川县丰乐镇小天使幼儿园的后勤工作组做了为期一月的调查。调查的内容主要包括：膳食（早餐、午餐）、环境美化、卫生情况等方面。我从从小班到大班中抽取老师幼儿各五名及五名幼儿家长，就以上问题对调查对象进行调查。四、调查方法：询问法、查资料法五、调查时间：2012年9月10日2012年10月10日六、调查地点：务川县丰乐镇小天使幼儿园七、调查对象：幼儿园小朋友及家长八、调查人：王贵 丰乐镇小天使幼儿园幼儿后勤服务能力情况的调查报告幼儿每天一
3、半的时间在幼儿园里度过，园内的膳食是否科学合理，环境是否优美，卫生是否达标，这些问题都关乎千家万户，影响一个孩子的成长。我在2012年9月10日到2012年10月10日对务川丰乐镇小天使幼儿园的幼儿园小朋友以及家长，采用调查问卷的方式，对该院后勤服务能力情况作了调查。 一、调查的基本情况 针对后勤服务能力普遍较差的情况，我从幼儿园小中大学前班各抽出十位家提出了以下几个问题来调查。如家长幼儿对每日早中餐是否满意；老师家长对校园环境是否满意；家长幼儿是否对园内卫生满意。二、该院后勤服务能力方面存在的问题及分析通过调查我发现小天使幼儿园膳食（早餐、午餐）、卫生情况、环境美化等方面均有一些不足之处，其
4、具体表现为：早中餐食物较为单一化，营养不全面；卫生存在死角，厕所未及时消毒；校园绿化较差，无花草树木装点。其原因如下：1、膳食方面由于园内没有先进的保鲜设备和技术，所以后勤组通常就只能采购储存时间较长的原料和食物，如面粉和饼干等。2、卫生情况方面因为没有卫生工作没有具体到人，后勤组人力紧张，工作量大，在园内墙角和楼道的拐角处堆有少量垃圾，消毒不及时，厕所里有蛆虫和苍蝇。3、校园绿化方面校园空地基本都硬化成水泥地，在规划和建设幼儿园的时候，没有设计专门的绿化场所，现在的幼儿园没有花草树木装点，没有绿意。三、改善后勤服务能力的方法措施针对以上情况，我认为要提高小天使幼儿园的办学水平，必须提高它的后
5、勤服务能力能力。那么怎样提高幼儿园的后勤服务能力呢？我认为可以从以下几个方面入手： 1、膳食方面 由于没有先进保鲜设备和技术，以往早中餐过于单一，营养不全面。通过咨询相关人员，他们给出的建议是：一、就近采购原则。小天使幼儿园后勤组的工作人员可以在附近农家买新鲜的鸡蛋，黄豆（又来制作豆浆和豆腐）和各种新鲜蔬菜。二、大宗的各种食物可以和生产单位达成协议，签订相关合同，让厂方负责派送。2、卫生情况方面 加强对幼儿的养成教育，经常强调卫生情况，建立奖励机制，每星期或者每月举行一次“卫生之星”评比活动，激励孩子的爱美之心。关于厕所消毒，幼儿园可以定人定期消毒，即安排一定的后勤人员每个星期对厕所进行一次彻
6、底的消毒。 3、校园绿化方面 关于绿化，由于以往的设计和建设没有涉及，导致现在没有地方种花种树。那么我们采取摆放盆栽的方式，不知装点校园。从而是校园不再单调，充满生机。具体的操作过程就是在幼儿园的小操场的四周，教室内的角落等地方摆上盆栽的花草树木。 调 查 材 料一、询问务川县丰乐镇小天使幼儿园教师曾丽。二、询问务川县丰乐镇小天使幼儿园学生家长王林福。三、询问务川县丰乐镇小天使幼儿园学生彭朝阳。四、询问务川县丰乐镇小天使幼儿园学生家长彭猛。五、问卷调查小天使幼儿园祝园长。调查材料一：时 间：2012年9月10日中午14:00地 点：丰乐镇小天使幼儿园调查方式：询问式被调查人：小天使幼儿园教师曾
7、丽调 查 人：王贵问：曾师，你对小天使幼儿园的校园环境和卫生情况是否满意？答：在我看来，我园的校园环境有待改善，主要是绿化比较差，一个校园没有好的绿化就会显得没有生气，我园的绿化要改善还有一段长的路要走，需要投入大量资金。 调查材料二：时 间：2012年9月16日中午14:30地 点：丰乐镇小天使幼儿园调查方式：询问式被调查人：学生家长王林富调 查 人：王贵问：您对小天使幼儿园的早中餐满意吗？答：孩子早上在学校吃的是面条，有时候还有土豆苹果之类的。中午一般是馒头和饼干。我觉得吃的还是不怎么好。问：您觉得是不是怕孩子老是吃这些东西营养跟不上？答：是的。我孩子都瘦了。 调查材料三：时 间：2012
8、年09月25日中午15:00地 点：丰乐镇小天使幼儿园调查方式：询问式被调查人：学生彭朝阳调 查 人：王贵问：小朋友在学校你们都吃些什么啊？答：我在学校吃苹果，洋芋，面条还有饼干。问：你喜不喜欢吃学校的东西呢？答：饿的时候就喜欢。调查材料四：时 间：2012年10月05日中午15:00地 点：丰乐镇小天使幼儿园调查方式：询问式被调查人：学生家长彭猛调 查 人：王贵问：请问你觉得小天使幼儿园的环境绿化怎么样？答：我觉得小天使幼儿园环境绿化有待改善，学校可以多种点花草树木。问：那你会不会因为学校环境的问题，不送孩子到小天使读书？答：不会的，我觉得小天使的老师对我孩子非常关心。调查材料五：时 间：2
9、012年10月10日中午16:00地 点：丰乐镇小天使幼儿园调查方式：询问式被调查人：小天使园祝园长调 查 人：王贵问：就小天使幼儿园在膳食、环境、卫生等方面存在的问题，您打算如何解决？答：我认为小天使幼儿园确实存在以上问题，但环境和卫生问题我们已经着手解决了。我着重想谈一下膳食问题，谈谈我自己的一些想法：一、推行营养餐配给多样化。要由单一的企业“配送供餐”方式，逐步向“企业配送”、建设“校园营养超市”和“校园营养食堂”等多种方式转变。对条件好的学校，要建设好“校园营养食堂”；对那些条件不好、交通不便的学校则实行“托餐”的方式，由部分农户、餐馆等按营养食谱要求供餐。二、科学制定学生营养食谱。要
10、建立学生健康档案，并在营养师的指导下，科学制定营养食谱，引导学生科学选择加餐或课间餐。要根据学生成长需要，选择营养价值较高的食品作为主要营养餐品。要严格按照国家食品安全标准，加强对学生营养餐食品的卫生安全检测，推行学校集中自主采购食品，坚持全天候按质、按量和分门别类的为学生提供自选营养餐，标明食物种类和营养成份及最小分类单位的价格，方便学生选择，丰富学生营养补给。三、完善学校食堂基础设施。要健全责任机制，发挥中小学校在学生营养餐配给的主体作用。中央要加大专项投入，各级政府要根据试点县市自有财力，结合农村中小学校舍维修与改造项目和各类专项资金项目，安排一定的经费用于学校食堂的改造升级，配套建设冷柜、餐橱等学校食堂基础设施，逐步培养和配齐校级营养师，为学生创造良好的就餐条件 10
