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1、师恩阳光趣味科学DIY(第一期)教学指导手册北京师恩阳光文化发展有限公司www.shien-2009年淀粉失踪的秘密一、 教学目标1、认知:知道淀粉遇到碘酒会变成蓝紫色,并能利用这一反应检测物体中是否含有淀粉;2、动作技能:能正确使用滴管,并准确滴入方盒格内; 能正确使用镊子;3、情感态度:敢于在众人面前发表自己的见解与看法; 对科学活动产生兴趣和探究欲望。二、 过程1、准备材料:淀粉、碘酒、滴管、试验小盒、塑料杯、镊子、白卡纸、纸巾、苹果、面包、米饭、火腿肠、毛巾、脸盆、垃圾桶;2、准备工作:(1)将碘酒稀释,将碘酒加水稀释:一小瓶碘酒兑400ml水,用透明塑料瓶装好待用;(2)将淀粉分别装
2、入几个透明塑料杯中,待用;(3)请小朋友们拿出自己工具箱中的试验小盒、勺子、滴管、淀粉,请助教老师收于一起放好,避免分散注意力;故事导入:一天晚上,安安家的厨房里发生了一件奇怪的事情:就在所有食物睡觉的时候,淀粉竟然离奇失踪了。教师引导:请你们猜一猜,是谁偷走了淀粉呢?面包、米饭、火腿肠、白卡纸、纸巾还是苹果呢?幼儿七嘴八舌讨论所有食物围成一圈,七嘴八舌的议论淀粉的去向,却没有结果。安安和咕咕龙决定一定要找出偷淀粉的“小偷”,可是厨房里的各种食物都有嫌疑,它们又都说自己的身体里有淀粉,都说不是自己偷的,这可怎么办呢?教师引导:它们真的都有淀粉吗?幼儿七嘴八舌讨论正在大家不知所措的时候,咕咕龙想
3、到了神通广大的“碘酒先生”。“碘酒先生”肯定能找出偷淀粉的小偷,因为白色的淀粉一遇到棕红色的“碘酒先生”就会出现一种奇怪的颜色。教师出示淀粉和碘酒:(1)引导小朋友观察淀粉的颜色:白色;观察碘酒的颜色:棕红色;(2)老师一手拿淀粉杯,一手拿装有碘酒的滴灌,请小朋友们猜测白色的淀粉遇见棕红色的碘酒会变成什么颜色呢?讨论(3)“你们想自己试一试吗?”(老师不揭晓答案,让孩子自己动手试验,探索结果,观察现象,且欲擒故纵招吸引孩子的注意力);知识穿插:教师引导:你们知道碘酒是用来做什么的吗?1、 碘酒的用途:(1) 杀菌、消毒。打针前,医生会用碘酒在皮肤上先消毒;(2) 溃烂的皮肤不能使用碘酒,因为会
4、灼伤伤口;安全提示:摸过碘酒的手不可以摸眼睛嘴巴等,要保护自己。试验一:淀粉大变色温馨提示:(1)注意发放材料的顺序;(2)发放材料前须先提要求,且语言清晰,指令明确;(如碘酒的安全性) (3)可请小朋友帮助老师发放材料,以充分调动孩子的积极性;1、 给每个幼儿发放一个实验小盒和一把小勺子;安全提示:打开盒盖备用;提醒勺子不可放入嘴中;2、 给每个幼儿发放一小袋淀粉;每桌发放一个空杯子,放于桌子中间;安全提示:用勺子将淀粉准确放入其中某一小格;提醒淀粉不可撒;杯子是用来放勺子和淀粉的;常规培养:用后请统一将淀粉袋和勺子放于桌子中间的空杯子中;3、 出示一次性滴管,老师演示滴管的正确使用方法:捏
5、(将滴管里的空气排出)松手(大气压力将碘酒压入滴管中),并练习几次;安全提示:滴管不可放入嘴中,不可放入杯中搅淀粉; 4、 按桌发放碘酒,将装有碘酒的杯子放于每桌中间;安全提示:不可抢;不可捏杯子;摸过碘酒的手不可摸眼睛、嘴巴;正确闻碘酒的方法(用手煽闻);5、 用滴管汲取少许碘酒,滴入装淀粉的小格内,观察现象;常规培养:请小朋友用完滴管将滴管放回碘酒杯中;6、 总结现象:白色的淀粉遇见棕红色的碘酒会变成蓝紫色。7、 适时收走碘酒杯;(结合配班老师)原来白色的淀粉遇见棕红色的碘酒会变成蓝紫色。难怪聪明的咕咕龙会找碘酒先生来帮忙呢。“碘酒先生”让所有食物伸出一根手指头, 然后它在每种食物的手指上
6、轻轻一摸教师引导(故作神秘状):你们猜猜谁有淀粉呢,谁遇到碘酒会变成蓝紫色呢?教师拿出各种食物,请小朋友猜测、讨论;试验二:淀粉大检验1、 给每个幼儿发放一个小镊子,备用;安全提示:注意安全,不可放入嘴里,不可对着小朋友的脸等;2、 按桌发放装有滴管的碘酒杯,将碘酒杯放于每桌中间;安全提示:不可抢;不可捏杯子;摸过碘酒的手不可摸眼睛等;再次正确闻碘酒的方法(用手煽闻);3、 将面包、米饭、火腿肠、苹果、白卡纸、纸巾分发给每个小朋友,并让其用镊子放入每一个小格内;4、 复习滴管的正确使用方法:捏(将吸管里的空气排出)松手(大气压力将碘酒压入滴管中);安全提示:不要将滴管放到嘴里面。5、 用滴管汲
7、取少许碘酒,滴入每个小格子内,观察颜色变化;6、 请小朋友分享自己的发现并说明其原因:即变成了蓝紫色,是因为它含有淀粉。(完整句);常规培养:将滴管放回杯中;擦桌子7、 总结:米饭、白纸、面包、火腿肠里面含有淀粉,所以变成了蓝紫色;纸巾、苹果没有变色,是因为里面不含淀粉。大家惊奇地发现:面包、米饭、白卡纸、火腿肠一下都变成蓝紫色的了,而柔软的纸巾和苹果却没有变色。教师引导:白色的淀粉遇到棕红色的碘酒会变成蓝紫色,可是为什么纸巾和苹果的手指没有变成蓝紫色呢?讨论;教师引导:那是谁在说谎呢?苹果和纸巾,因为它们遇到碘酒没有变成蓝紫色,说明它们本身不含有淀粉,这时,“碘酒先生”说:“我已经知道谁在说
8、谎了!”苹果和纸巾羞愧的低下了头。苹果红着脸低头说:“我饿了,我想吃面条,我再也不会这样了!”餐巾纸红着脸低头说:“我想像卡纸哥哥一样挺直腰杆,我也再也不会这样了!”“淀粉失踪的秘密”在碘酒先生的帮助下终于解开了。苹果和纸巾承认了自己的错误,大家原谅了它们。厨房又恢复了往日的整洁与平静。知识穿插:教师引导:你们知道淀粉是用来做什么的吗?1、淀粉的用途:(1)淀粉是造纸的重要原料之一,它可以让纸变得更坚韧、更耐磨;但纸巾里含有的淀粉越少纸越柔软!(2)炒菜、做汤;(3)制作包糖或糖葫芦的糯米纸;2、 并非仅食物中有。是造纸的重要原料之一使纸更硬更耐磨;3、 面粉里也含有淀粉;4、 讨论还有哪些食
9、物有淀粉呢5、未嚼的米饭含有淀粉,滴上碘酒会变成蓝紫色,但嚼过之后的米饭经过唾液的充分分解都变成葡萄糖了,糖遇到碘酒是不变色的。回家试试看吧!三、 总结+强化1、 淀粉遇见碘酒会变成蓝紫色;2、 试验中的六样物品那些有淀粉呢?3、 请小朋友自己收拾工具箱并清理垃圾。维c魔法水一、教学目标1、认知:知道维生素C可以将蓝紫色的淀粉碘酒溶液还原为原来的颜色; 知道维生素C的营养作用,知道要多吃水果蔬菜;2、动作技能:能灵活使用滴管、勺子、镊子(难点)等试验工具; 能自己完成浸的动作;3、情感态度:敢于在众人面前发表自己的见解与看法; 对科学活动产生兴趣和探究欲望。二、过程1、准备材料:淀粉、碘酒、滴
10、管、试验小盒、塑料杯、镊子、棉签、白纸、vc、水盆、捣蒜器、桔子、青椒、毛巾、脸盆、垃圾桶;2、准备工作:(1)将碘酒稀释,将碘酒加水稀释:一小瓶碘酒兑400ml水,用透明塑料瓶装好待用;(2)事先用vc水在白纸上画好画;(3)将vc化成水分别装入几个透明塑料杯中,待用;(4)将淀粉分别装入几个透明塑料杯中,待用;(5)准备一杯蓝紫色的淀粉碘酒溶液,备用;(6)请小朋友们拿出自己工具箱中的试验小盒、勺子、滴管、淀粉、镊子、棉签、白纸、塑料杯,请助教老师收于一起放好,避免分散注意力;故事导入:森林里有一间黑黑的房子,里面住着一个凶巴巴的老巫婆,她总爱欺负小动物们。这几天老巫婆家里总传出叮呤咣啷的
11、奇怪声音,安安和咕咕龙决定去探个究竟,看看老巫婆又在搞什么花样。他俩躲在老巫婆家门口,看到老巫婆家里摆满了千奇百怪的瓶子,瓶子里装着五颜六色的水。老巫婆用魔法棒在魔法水里轻轻一蘸,然后挥动魔法棒,对着小猫在白纸上画了几笔,可爱的小猫就消失了!安安和咕咕龙差点惊叫起来!教师引导:小朋友们,你们想学会这个魔法吗?试验一:魔法密信温馨提示:(1)注意发放材料的顺序;(2)发放材料前须先提要求,且语言清晰,指令明确;(如棉签和碘酒的安全性) (3)可请小朋友帮助老师发放材料,以充分调动孩子的积极性;1、老师先展示魔法:事先用vc水画好画的白纸,假装在上面画画,将白纸放入碘酒盆中,请小朋友猜测会发生什么
12、事?请小朋友闭眼倒数三二一,取出白纸,魔法成功;(时间允许的情况下,第一次可故意让魔法失败,以增加神秘感)2、给每人发一张白纸、一根棉签;安全提示:白纸不可弄脏;棉签不可以放嘴里、掏耳朵、鼻孔等;3、发放装维C水的杯子;安全提示:放在桌子中间,提醒不可抢;4、请小朋友画完后将棉签放回杯中(常规培养),老师适时收回杯子;5、发放装碘酒的小盒;安全提示:摸过碘酒的手不可以揉眼睛等;不可以抢,要将白纸按顺序放入盒中;碘酒撒在桌上用毛巾擦干净;5、 一定确保每个小朋友实验都成功。6、 请助教老师适时收回装碘酒的盆等;教师引导:你们知道这神奇的魔法水是什么吗?(1)原来神奇魔法水是vc水;(2)V c溶
13、液能将与碘酒发生反应的白纸从蓝紫色还原成无色。(3)老师讲蓝紫色的溶液或者蓝紫色纸放于vc水中,观察现象溶液和纸还原了(老师试验即可);聪明的咕咕龙仔细观察后就破解了老巫婆神奇魔法水的秘密。它和安安乘老巫婆不注意,悄悄地拿走了被施了魔法的画着小猫的白纸,回到家用碘酒一浸,蓝紫色的纸上神奇地出现了一只白色的小猫。小猫得救了。原来老巫婆用的是维生素C魔法水。既然vc水这么神奇,咕咕龙和安安就决定用同样的办法惩罚凶恶的老巫婆。他们把这个想法告诉了森林里的小动物,大家听了都拍手叫好。教师引导:那你们知道哪些食物里含有vc呢?讨论教师出示桔子或青椒,请小朋友猜测如果能使蓝紫色的淀粉碘酒溶液还原为无色或者
14、颜色变淡,就说明有vc。试验二:维c大检验1、 榨汁:将橘子或青椒放入捣蒜器,请小朋友帮忙榨汁,放入杯中,备用;2、 发放实验盒、勺子和滴管,复习滴管的用法;安全提示:不要把勺子、滴管放到嘴里面;3、 发放淀粉杯,放于每桌中间;安全提示:不可抢,不可捏杯子;4、 发放碘酒杯,放于每桌中间;安全提示:不可抢;不可捏杯子;摸过碘酒的手不可摸眼睛等;再次正确闻碘酒的方法(用手煽闻);5、 请小朋友将淀粉分别装入试验小盒的两格内,并滴入等量的碘酒;常规培养:将勺子、滴管放回杯中;6、 总结复习现象:淀粉变成了蓝紫色;7、 将榨好的汁分放于小杯中,发于每桌中间;安全提示:不可抢,不可捏杯子;8、 请小朋
15、友用滴管将碘酒滴于其中一个碘酒淀粉溶液的小格内,对比没放橘子汁的小格,观察现象并总结:滴入橘子汁溶液后,蓝紫色溶液慢慢颜色变淡,说明橘子中含有维C;大家分头去找各种水果蔬菜,然后拿到VC检验站检验是否含有VC。检验后将青菜、猕猴桃、桔子榨出汁并制成VC魔法水,安安还拿出了最厉害的VC药片一起放进魔法水中。魔法水制成后,咕咕龙和安安再次悄悄来到老巫婆家门口,对着老巫婆用魔法水在白纸上轻轻一画,老巫婆瞬间就消失了。从此森林里的小动物们过上了快乐的生活,再也不用担心被老巫婆欺负了。知识穿插:1、维生素C是无毒的营养素,主要功能:利于组织创伤口的更快愈合;促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力2、维生素缺乏会:牙龈肿胀出