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1、分类号： S687 学校代码：10712UDC： 635.9 研究生学号：2010051546密级： 公 开 2013届攻读硕士学位研究生学位（毕业）论文五种红色叶植物叶片色素分析 学 科 专 业 园林植物与观赏园艺研 究 方 向 园林植物育种 研究生 李 玲 指 导 教 师 李厚华 副教授 完 成 时 间 2013年5月 中国 陕西 杨凌Classification code: S687 University code: 10712UDC: 635.9 Postgraduate number:2010051546Confidentiality level: Public Thesis for
2、 Masters Degree Northwest AF University in 2013 THE RESEARCH ON THE CHROMOGENICPIGMENTS OF LEAVES IN FIVE RED PLANTS Major:Garden plant and ornamental horticulture Research field:Garden plant genetics and breeding Name of Postgraduate:Li Ling Adviser:Associate Prof. Li Houhua Date of submission:May,
3、 2013 Yangling Shanxi China研究生学位（毕业）论文的独创性声明本人声明：所呈交的硕士学位（毕业）论文是我个人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究结果；论文中的研究数据及结果的获得完全符合学校关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定,如果违反此规定，一切后果与法律责任均由本人承担。 尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究结果，也不包含其他人和自己本人已获得西北农林科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同事对本研究所做的任何贡献均已在论文的致谢中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：
4、 时间： 年 月 日导师指导研究生学位（毕业）论文的承诺本人承诺：我的硕士研究生 所呈交的硕士学位（毕业）论文是在我指导下独立开展研究工作及取得的研究结果，属于我现岗职务工作的结果，并严格按照学校关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定而获得的研究结果。如果违反学校关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定，我愿接受按学校有关规定的处罚处理并承担相应导师连带责任。导师签名： 时间： 年 月 日 关于研究生学位（毕业）论文使用授权的说明本学位（毕业）论文的知识产权归属西北农林科技大学。本人同意西北农林科技大学保存或向国家有关部门或机构送交论文的纸质版和电子版，允许论文被查阅和借阅；
5、同意西北农林科技大学将本学位（毕业）论文的全部或部分内容授权汇编录入中国优秀硕士学位论文全文数据库进行出版，并享受相关权益。本人保证，在毕业离开（或者工作调离）西北农林科技大学后，发表或者使用本学位（毕业）论文及其相关的工作成果时，将以西北农林科技大学为第一署名单位，否则，愿意按中华人民共和国著作权法等有关规定接受处理并承担法律责任。任何收存和保管本论文各种版本的其他单位和个人(包括研究生本人)未经本论文作者的导师同意，不得有对本论文进行复制、修改、发行、出租、改编等侵犯著作权的行为，否则，按违背中华人民共和国著作权法等有关规定处理并追究法律责任。（保密的学位论文在保密期限内，不得以任何方式发
6、表、借阅、复印、缩印或扫描复制手段保存、汇编论文）研究生签名： 时间：年月日导 师 签名： 时间：年月日五种红色叶植物叶片色素分析摘 要以五种红色叶植物紫叶小檗（Berberis thunbergiiatropurpurea）、王族海棠(Malus Royalty)、紫叶桃（Prunus persica Atropurpurea）、紫叶李（Prunus ceraifera cv. Pissardii）、红枫（Acer palmatum cv. Atropuceum）叶片为试材，用薄层层析色谱法(TLC)、颜色特征反应、紫外可见分光光度计(UV)和高效液相色谱仪二极管阵列检测器(HPLC-DAD
7、)对五种植物叶片内色素进行定性分析；用HPLC-DAD法对叶片内单体酚质量分数进行定量分析，初步明确了该五种植物红色叶片的决定色素及辅助色素（co-pigment），阐明了五种红色叶植物叶片呈色机理，研究结果表明：矢车菊素及其衍生物是五种红色叶植物叶片呈色的共同决定色素，叶绿素、类胡萝卜素及其它类黄酮作为辅色素对红色叶片的形成起着辅助的作用。不同植物色素的构成有差别，紫叶小檗中紫红色叶片形成的决定色素是矢车菊素（Cy）、矢车菊素半乳糖苷（Cy-gal）及微量的矮牵牛素（Pt）；王族海棠叶片中的花青素及其苷类有矢车菊素（Cy）、矢车菊素半乳糖苷（Cy-gal）；紫叶桃中红色叶形成的主导色素为矢车
8、菊素（Cy）、矢车菊素半乳糖苷（Cy-gal）、天竺葵素（Pg）、飞燕草素（Dp）；紫叶李叶片中含有的花青素及其苷类有矢车菊素（Cy）、矢车菊素半乳糖苷（Cy-gal）、矢车菊素芸香苷（Cy-ru）、阿拉伯糖苷（Arab）、天竺葵素（Pg）和矮牵牛素（Pt）；红枫阶段性红叶的决定色素为矢车菊素（Cy）、矢车菊素半乳糖苷（Cy-gal）、矢车菊素芸香苷（Cy-ru）、矮牵牛素（Pt）。叶绿素与花青苷/素的含量对比明显的影响叶片的呈色，花青苷在光照充足条件下合成较多，其机理导致光照充足的地方因为花青苷较叶绿素占优势而叶片呈现红色，在光照较弱的地方因为叶绿素较花青苷占优势而使绿色为主导色。而当花青苷
9、与叶绿素的比例相当时，绿色与红色作为互补色，相互叠加，使叶片向深紫色方向发展。五种植物红色叶片均于5月中旬采自西北农林科技大学校园内，采集时王族海棠和紫叶小檗叶片呈现红色，而紫叶李、紫叶桃、红枫叶片呈现深紫红色，检测结果发现，除了花青苷/素的成分差别外，花青苷/素和叶绿素的含量比值明显的影响叶色的呈现，研究发现：当花青苷/素与叶绿素的含量比值小于2倍时，花青苷/素的红色主导作用减弱，绿色互补作用明显，叶片呈现紫红色；而当花青苷/素与叶绿素的含量比值大于2倍时，叶绿素的互补效应弱，以花青苷/素的红色为主导色，叶片呈现红色。关键词：彩叶植物；类黄酮；叶绿素；类胡萝卜素；花青素；花青苷；矢车菊素；高
10、效液相色谱THE RESEARCH ON THE CHROMOGENIC PIGMENTSOF LEAVES IN FIVE RED PLANTSABSTRACTPigments of five red plant leaves were qualitative identified using of thin layer chromatography, color characteristic reaction, UV photo-spectrometer and high performance liquid chromatography; and quantitative analysi
11、zed using of HPLC-DAD. Preliminary illustrates the five red coloring mechanism of the plant leaf. Results were as follows：Cyanidin and its derivatives is main reason for the red leaves of five red plants. Flavones, flavonols and carotenoids as co-pigments contributed to the red leaves, Berberis thun
12、bergii cv. atropurpurea leaves contains cyanidin(Cy), cyanidin-galactoside(Cy-gal) and traces of petunidin(Pt);the amount of cyanidin(Cy), cyanidin-galactoside(Cy-gal) affected the red leaves of Malus Royalty; cyanidin(Cy), cyanidin-galactoside(Cy-gal), pelargonidin(Pg) and dephinidin(Dp) contribute
13、d to the Prunus persica Atropurpurea red leaves; Prunus ceraifera cv. Pissardii contains cyanidin(Cy), cyanidin-galactoside(Cy-gal), cyanidin-rutin(Cy-ru), Arabinopyranoside(Arab), pelargonidin(Pg) and dephinidin(Dp); cyanidin(Cy), cyanidin-galactoside(Cy-gal), cyanidin-rutin(Cy-ru) and petunidin(Pt
14、) affected the red leaves of Acer palmatum cv. Atropuceum.The content of chlorophyll and anthocyanins contrast obvious effects of leaf color. Anthocyanins were synthesized under the condition of sufficient sunlight. The mechanism leading to the place with enough light for anthocyanins present red predominate rather than chlorophyll. Where the light is weak, cause more chlorophyll content than anthocyanins and green
