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1、第五章 牛的育种与繁殖,第一节牛的育种,一、 牛的性状及遗传规律 1、牛的质量性状及其遗传规律 质量性状由单个或几个基因点所控制，其分布是不连续的。 （1）毛色遗传 白色 红色 牛的毛色 黑色 褐色 灰色 黄色,第五章 牛的育种与繁殖,显性白（WW） ww是红毛，Ww是沙毛（英国短角牛） 白花（cc）隐性基因，皮肤，毛，眼睛均为红色， 白色牛有三种 见于荷兰牛，丹麦牛，海福特牛 全身白毛，只有耳部有黑毛，如瑞典高地牛 红色：隐性纯合基因bb 黑色：显性基因B 灰色：基因A AB是灰色牛 Abb是红色牛,不同毛色呈不同的显隐性，有时同一种毛色在不同品种中表现出不同的显隐性关系。 例如，安格斯牛有
2、黑色和红色两种，黑色对红色为显性，它们之间的杂交一代都是黑色，黑色是显性。杂交一代之间杂交所生的后代毛色，出现3(黑)：1(红)的分离现象。一般，牛的黑毛色对其他毛色为显性。 B代表黑色基因 b代表红色基因 亲本 BBbb 子1代 BbBb 子2代 BB Bb Bb bb 黑色 红色 3 1,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,（2）遗传缺陷：牛和人类及其他动物一样，有许多遗传性疾病，即遗传缺陷。 产生的原因：隐性有害基因（三种） 致死基因：导致母牛妊娠期间胚胎或胎儿死亡或出生时即死亡的基因。 半致死基因：可引起犊牛出生后不久就死亡的基因。 非致死性有害基因：某些基因虽然不致于使牛
3、死亡，但使其生产性能降低或致畸形或导致功能上的缺陷的基因。,第五章 牛的育种与繁殖,主要表现： 1.软骨发育不全头部畸形，短腿，胎儿死于腹中 或生后不久就死亡。 2.下颚不全下颚比上颚短，仅见于公犊，为伴性基因所致。 3.白化被毛，皮肤，眼睛缺乏色素。 4.大脑疝前额骨骨化不良，头盖骨敞开，脑组织突出，生后不久死 5.先天性痉挛头部和颈部有连续的间歇性运动。 6.曲肢后肢严重畸形，腓节紧靠体躯，不能向前弯曲。 7.癫痫低头，嚼舌，口吐白沫，最后昏厥。 8.裂唇单裂唇，其旁缺少牙床，吃奶困难。 9.无毛部分或全身无毛，热调节不良。,第五章 牛的育种与繁殖,10.表皮缺损腿下部，腿周围缺表皮， 出
4、生后会迅速发展为致命感染 11.乳头粘连乳房同侧的乳头部分粘连。 12.连趾（驴蹄）直立酸疼或跛行。 13.后肢麻痹犊牛不能站立，生后几周内死亡。 14.脐疝生后脐部失去紧闭。 15.肛门闭锁无肛门或肛门肌不发育。 16.侏儒症很难达到性成熟。 17.脑积水骨骼和脑畸形，额部突出。 18.大脑发育不全不能掌握平衡，一般生活不久死亡。 19.多乳头副乳头类似正常乳头，少数为偏形，大小不一。 20.软肢四肢无功能，关节活动无定向。 21.歪脸鼻发育不对称，使脸部偏扭。,第五章 牛的育种与繁殖,（3）角的遗传：原始牛都有角，是自卫的武器；但在家养的条件下，牛角会造成创伤事故，往往采用人工方法去角。
5、牛有角或无角是由常染色体上的一个基因位点上的两个等位基因所控制的。 无角对有角是不完全显性，但品种间有不同程度的变异。,第五章 牛的育种与繁殖,2、牛的数量性状及其遗传规律 数量性状是由在不同染色体上，不同基因位点上的多个微效基因调控的性状。数量性状是表现连续变异的性状，其表型值是连续的正态分布。 （1）产奶性状：主要包括产奶量，乳脂率，乳脂量，乳蛋白率和蛋白量5个性状。 产奶性能中产奶量（0.25），乳脂量（0.25）和乳蛋白量（0.20）3个性状的遗传力低于乳脂率（0.46）和蛋白率（0.60）。 产奶量与乳脂量和蛋白量之间有很强的正相关，产奶量与乳脂率和蛋白率之间有一定程度的负相关。,第
6、五章 牛的育种与繁殖,（2）生长发育和产肉性状 奶牛：生长发育性能主要用三个性状来衡量，即日增重，饲料利用率，生产能力。 肉牛：生长发育和产肉性能的主要有日增重，屠宰率，胴体等级，饲料利用率，眼肌面积，皮下脂肪厚等性状来衡量。,第五章 牛的育种与繁殖,二、 牛的选种与选配 （一）常用的选种方法 1、单一性能选择：这是指一个性状，一个性状地进行选择，故亦叫逐一选择法。即当第一个性状得到改良后再选择第二个性状。 优点：简便易行，而且对某一个性状来说，其选择效果最大。 缺点：从总的性状来说，其改良效果都是很低。每代仅能得到1/n的效果。如果被选择的性状与其它性状呈负相关，则可能这一性状得到改善，而其
7、他性状反而下降。 2、淘汰水准法：在一次选择时，同时考虑几个性状，对每个性状都规定一个单独标准，只要有一个性状不够标准的即予淘汰，不管其他性状如何。 缺点：往往是只留下一些刚够格的平庸个体，很可能把那些只有某些性状卖友达到标准的，而其他方面都优秀的个体淘汰掉。 没有考虑各个性状在经济上的重要性或遗传力程度的高低。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,3、综合选择指数法：根据多种性状的选择指数进行选种的方法，叫做综合选择指数法。 4、同期同龄比较法 Dw = =,（二）牛的选配 1、选配的原则： （1）选配的公母牛等级，公牛要高于母牛，高等级的公牛可以与高等级母牛交配，但不能用低等级
8、公牛与高等级母牛选配。 （2）有共同缺点的公母牛或相反缺点的，例如内向肢势不能与外向肢势，弓背不能与凹背交配。 （3）一般情况下，不使用近交，只有在杂交育种时在育种群使用，繁殖群可不用。 （4）选配的目的就是要让牛群中优良品质继续扩大，各种不良性状逐渐得到克服。,第五章 牛的育种与繁殖,2选配的方式 （1）亲缘选配 这是根据公母牛之间亲缘关系的远近来安排交配组合，有意识地进行近亲繁殖或非亲缘繁殖。 固定优良性状：近亲繁殖可以逐代地将成对基因变为纯合子，因此可以固定优良性状。 淘汰有害性状：近亲交配可以使隐性有害基因出 现 ，便于淘汰。 保持优良祖先的血统：在牛群中会有个别或少数优良个体出现，可
9、以近亲交配将它们保留下来，近交系数最多可达到25%，也就是可以亲子、全同胞交配。,第五章 牛的育种与繁殖,（2）类型选配 根据家畜体型外貌或生产性能上的特点来安排父、母牛的交配组合，叫做类型选配。 同质选配 选择具有相似性状的公、母牛相交配叫同质选配。 同质选配不仅可以巩固双亲的优点，增加遗传稳定性，而且有时还会发现比双亲优良、性状突出的后代。 异质选配 挑选体格类型或生产性能不相同的公、母牛进行交配叫异质选配。 异质选配多应用于以下两种情况：一是结合公母双方不同的优良性状。二是以交配一方的优点纠正另一方的缺点。,第五章 牛的育种与繁殖,（三）牛的育种方法 1、本品种选育 本品种选育也称纯种选
10、育或纯种繁育。是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育,不断提高牛群质量及其生产性能的方法。 一般多在下述情况下进行本品种选育。 其一，良种选育。一个牛的地方良种，往往具有较一致的体型外貌和较高的生产性能以及稳定的遗传性。为了进一步提高其生产性能，促使其体型外貌更趋于一致，需采用本品种选育的方法，来提高和巩固某些优良的特征特性。这种繁育方法称为良种选育。,第五章 牛的育种与繁殖,其二，纯种繁育。一个优良的品种，经过人们的培育，具有高度专门的生产性能及稳定的遗传性。为了增加数量，保持品种特性，不断提高品质进行有计划的选种选配，这种繁育方法称纯种繁育。 其三，保种选育。一个地方种，在某些性状方面，如
11、适应环境的能力、抗病力、耐粗饲、生产性能的某一方面有一定或较突出的优点，这就需要在一定的地区内保留其必要的数量，作为杂交育种的原始材料，这种繁育方法称为保种选育。 其四，自群繁育。一个杂交种，进入到横交固定阶段以后，需要有目的地进行选种选配，以固定优良性状，使全群质量进一步提高并趋于整齐，这种繁育方法称为自群繁育。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,本品种选育主要包括近亲繁育和品系繁育。 近亲繁育：近亲繁育是指具有不同程度血缘关系的公母牛进行交配。它可以迅速地巩固优良性状，使群体中纯合的基因型比例增加，杂合的基因型比例减少，迅速地发展纯系，形成品种。 近亲繁育既能使某些优良基因纯
12、化，也能使某些隐性不利基因纯合而暴露出来，表现出不良性状而成为不良个体，如体格变小，体质变弱，生产性能降低，畸形发育等。因此，育种工作者要认真对待这一问题。 具体办法：一是近亲交配只用一次或两次，然后用中亲或远亲交配，以保持其优良性状；二是严格选择，防止有共同缺点的公母牛交配；三是严格淘汰那些突变型和重新结合的纯合劣质基因型的不良个体。,第五章 牛的育种与繁殖,品系繁育:在一个品种内建立若干个品系，每个品系都有其独特的特点，以后通过品系间的结合（杂交），即可使整个牛群得到多方面的改良。 将在某一方面表现突出的个体或类群，采用同质选配的方法就可以将该品种这方面的优良性状继续保持下去。所以品系育种
13、既可达到保持和巩固品种优良特性、特征的目的，同时又可以使这些优良特性特征在个体中得到结合。 例如有些国家现代培育的荷斯坦牛既具有很高的产乳量（7000kg8000kg以上），又具有较高的含脂率（4%以上）和乳蛋白率（3.5%左右），且有较好的肉用性能。这些生产性能的显著提高，主要是由于采用品系选育的结果。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,品系选育: （1）品系的建立 创造和选择系祖 建立品系的首要问题是培育系祖，有了系祖才便于建立品系。系祖必须是卓越的优良种公牛，不仅本身表现好，而且能将其本身的优良特征特性遗传给后代。 培育系祖时，可以从种母牛群或核心母牛群中挑选符合品系要求的
14、母牛若干头，与较理想的种公牛进行选配，将所生公犊通过培育和后裔鉴定，选五留一，建立品系。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,认真挑选品系基础母牛:必须是符合品系要求的母牛才能与系祖公牛交配。此外品系的基础母牛还必须有相当的数量，一般每一品系在建系时，至少要有100150头可供建系的成年母牛，因为可供建系的基础母牛头数越多，则越能发挥种公牛的作用，特别是在应用冷冻精液配种的情况下，一个品系的基础母牛头数更应大大增加。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,选育系祖的继承者:为了保持已建立的品系，必须培育系祖的继承者。 培育系祖继承者也必需按照培育系祖公牛的要求，通过后裔鉴
15、定选出卓越的公牛。一般一个品系延续到三代以后逐渐消失。如果这个品系没有存在的必要，便无需考虑品系的延续问题。若是特别有价值的品系需要保留时，则应采取以下解决办法：继续选留品系的继承者；重新建立相应的新品系，即重新培育系祖。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,（2）品系的结合 建立品系是为了增加品种内部的差异性，以保持品种的丰富遗传性,而品系的结合（即品系间的杂交）则是增强品种的同一性。可见建立品系的最终目的是为了品系的结合。 可见建立品系的最终目的是为了品系的结合。通过品系的结合，使品系间的优良特性互相补充、取长补短，从而使品种内的个体更能表现出固有的优点和有益的特征特性。总之，
16、品系的建立与品系的结合，是进行品系育种的两个阶段，这两个阶段可以循环反复，从而使品种不断获得改进和提高。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,（3）顶交(Top Breeding) 在建系过程中，为了创造优秀的系祖和巩固其遗传性，往往采取近亲交配的方法。为了防止近交退化，提高下代牛群的生活性能、繁殖效率和体质，用近交公牛和无血缘关系的母牛交配，在相同品种内能取得杂交优势的效果，达到增强牛群体质、提高生产性能的目的，这就叫“顶交”。 北京市北郊农场曾经先后培育了6头近交公牛，其中0063号公牛近交系数为18.75%，与无血缘关系的母牛交配，其女儿23头，头胎平均产奶量为4918kg，比同期同龄牛的产奶量高503kg。,第五章 牛的育种与繁殖,第五章 牛的育种与繁殖,2、杂交育种 杂交育种就是用2个或2个
