《瘤胃营养调控部分机理的研究——日粮中添加烟酸、脂肪酸钙对牛营养代谢的影响》由会员分享，可在线阅读，更多相关《瘤胃营养调控部分机理的研究——日粮中添加烟酸、脂肪酸钙对牛营养代谢的影响（47页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、华中农业大学 硕士学位论文 瘤胃营养调控部分机理的研究日粮中添加烟酸、脂肪酸钙 对牛营养代谢的影响 姓名：赵峰 申请学位级别：硕士 专业：动物遗传育种与繁殖 指导教师：易建明 20030501 英文缩写释义 A D F ：i c i dd e t e r g e n tf i b e r ，酸性洗涤纤维 B U N ：B l o o du r e 8n i t r o g e n ，血液尿素氮 C a L C F A ：C a l e i u ms a l t so f1 0 n gc h a i nf a t t yA c i ( 1 H 脂肪酸钙 c A M P ：3 ，5 一c y c
2、l i ca d e n y l i Ca c i d ，环化腺苷酸 C F ：C r u d ef i b e r ，粗纤维 C P ：C r u d ep r o t e i n ，粗蛋白 D M ：D r ym a t t e r ，干物质 F C M ：F a tc o r r e c t e dm i l k ，标准乳 H D L ：H i g h d e n s i t yl i p o p r o t e i n s ，高密度脂蛋白 L D L ：L o wd e n s i t y1 i p o p r o t e i n s ，低密度脂蛋白 M E ：M e t a b o
3、l i S I l le n e r g y ，代谢能 N D F ：N e u t r a ld e t e r g e n tf i b e r ，中性洗涤纤维 N E F A ：N o n e s t e r i f i e df a t t ya c i d s ，非酯化脂肪酸 N F C ：N o nf i b e rc a r b o h y d r a t e s ，非纤维性碳水化合物 N P N ：N o np r o t e i nn i t r o g e n ，非蛋白氮 O M ：O r g a n i Cm a t t e r ，有机物 S C ：S t r u c t
4、 u r a c a r b o h y d r a t e s ，结构性碳水化合物 S N F ：S o l i d s n o n f a t ，非脂固形物 T V F A ：T o t a lV o l a t i l ef a t t ya c i d s ，总挥发性脂肪酸 V F A ：V o l a t i l ef a t t ya c i d s ，挥发性脂肪酸 V L D L ：V e r yL o w d e n s i t yl i p o p r o t e Jn s ，极低密度脂蛋白 p H B A ：0 一h y d r o x y b u t y r i Ca c
5、 i d ，B 羟基丁酸 痛胃r f 养删控音| j 分机_ ! ! 的研，t II 秘中添力炯酸、脂肪艘钏对卟T f 捧代谢的蟛响 瘤胃营养调控部分机理的研究日粮中添加烟酸、脂 肪酸钙对牛营养代谢的影响 动物遗传育种与繁殖 2 0 03 屈硕士研究生 赵峰指导老师易建明 本研究以三头( 试验二为两头) 装有永久性瘤胃瘘管的本地黄牛为实验动物， 研究日粮中添加烟酸、脂肪酸钙对牛营养代谢的影响。 实验共分为两部分：试验一为烟酸试验组；试验二为脂肪酸钙试验组。每组试 验分为三期，其设计如下： 试验一：第一期为对照组，E t 粮为精料加稻草，代谢能为5 3 5 M c a l K g ，粗蛋白 水平
6、为1 6 ，7 8 ；第二期为处理组I ，口粮为精料加稻草加6 9 d 烟酸，营养水平不 变；第三期为处理组I I ，E l 粮为精料加稻草加1 2 9 d 烟酸，营养水平不变。 试验二：第四期为对照组，日粮为精料加稻草，代谢能为5 3 5 M c a l K g ，粗蛋 白水平为1 6 7 8 ：第五期为处理组I ，日粮为精料加稻草加8 脂肪酸钙( 脂肪酸钙 占精料的8 ) ，营养水平不变；第六期为处理组，日粮为糖料加稻草加8 R a 肪酸 钙( 脂肪酸钙占精料的8 ) 加2 0 9 d 烟酸。营养水平不变； 研究结果如下： 添加6 9 d 烟酸极显著地提高了2 4 h 、3 6 h 、4
7、8 h 豆粕D M 的降解率( P 0 0 5 ) 各 组间N H r N 浓度平均值差异也不明显( P 0 0 5 ) 。 4 3 2 2 脂肪酸钙及脂肪酸钙加烟酸对瘤胃N H ，一N 浓度的影响 从图4 来看，癌胃液氨态氮( N H r N ) 浓度变化规律不一致，对照组饲后0 - 6 小 时内N H 。N 浓度一直下降，68 小时内逐渐上升。处理组1 1 1 N H 。一N 浓度在饲后2 小时 内逐渐上升，在饲后6 小时左右达到最小值，随后又渐渐回升。处理组J V 饲后0 - 6 小时内N H ：；N 浓度一直下降，6 - 8 小时内逐渐上升。统计检验表明：饲后0 h 处理组 与处理组I
8、 I I 比较有提高的趋势( P O 0 5 ) 。 4 5 烟酸、脂肪酸钙对血液生化指标的影响 4 5 1 不同烟酸添加水平对血糖、血脂、血液尿素N 浓度的影。向 表2 9 不同烟酸添加水平对血液生化指标的影响 t o o指标( 毫克毫升) 对照组 她璀驵1 ”“ I n d e x ( m g 10 0 m 1 ) C o n t r o l T r e a t I T r e a t l l 一 血糖B t 。o dg l u c o s e 6 5 0 5 + 9 1 2 6 9 3 1 3 0 3 5 4 - 1 3 l3 8 8 血脂B l o o df a t3 5 5 13 _
9、 + 6 1 4 9 5 1 8 2 8 + 8 6 4 2 4 8 2 5 3 9 9 4 8 血液尿素氮 B U N 一! ：! ! 兰! ：翌 ! ! ：! ! 圭! ：! ! ：翌兰竺L 可ji夏焉_习趸西F再i磊孤聂磊鬲i丽的趋势(P(o10)29 ，不同烟酸添 从表 柬看，处理组1 血脂浓度有高于对照组刚赠鲐L r 。u 1 、”o M 敞椰； 加水平对血糖、血液尿素N 浓度没有显著影响( P O 0 5 ) 。 4 5 2 脂肪酸钙及脂肪酸钙加烟酸对血糖、血脂浓度的影响 表3 0 、脂肪酸钙及脂肪酸钙加划酸对血液生化指标的影响 T a b l e3 0T h ee f f e c
10、 to fs u p p e m e t a lC a L C F Aa n dC a L C F Aa d d i n gN i a c i no nb l o o d b i o c h e m i s t r yi n d e x 从表3 0 看出，处理组I I l 血糖浓度有高于对照组的趋势( P ( O 1 0 ) 。处理组血 脂浓度与对照组比较也有升高的趋势( P O 0 5 ) ，试验结果与郑晓中等( 1 9 9 9 ) 报道的一致。脂肪酸钙及脂肪酸钙加2 0 9 d 烟酸使得瘤胃液中N H r N 浓度有升高的趋势，这是由于两者均促进了饲料C P 在瘤胃 中的降解。因此，瘤胃液
11、中N H 。一N 浓度不仅受到原虫数量的影响也可能受到细菌特 别是蛋白质分解菌的影响。在本试验中，由于V F A 的组分没有分析，因此烟酸和脂 肪酸钙对瘤胃发酵模式的影响需要进一步研究。 5 4 关于烟酸、脂肪酸钙与日粮消化代谢的关系 试验一中添加烟酸对日粮全消化道消化率没有显著的影响，此结果与H a n n a he t a l ( 1 9 8 5 ) 报道的一致。但添加6 9 d 有提高F I 粮c P 消化率，降低N D F 消化率的趋 势。添加烟酸是否对小肠的消化吸收及大肠微生物群落有影响还需要深入研究，闩 前也未见这方面的报道。日粮中添加脂肪酸钙对日粮D M 、C P 、N D F
12、的全消化道消化 率没有影响，此结果与W e s ta n dH i l l ( 1 9 9 0 ) 、S e h a u f f ( 1 9 9 2 a ) 、郑晓中等( 1 9 9 9 ) 、 E 卜H a f e e ze ta l ( 2 0 0 2 ) 报道的一致。添加6 9 d 烟酸N 的沉积量高于对照组与添加 1 2 9 d 烟酸的试验组，可能与等毛属数量的增加降低了瘤胃氮索循环提高了进入十 二指肠的氨基酸量有关，假设需要通过测定进入十二肠蛋白质量来证实。试验一中 添加炯酸对血糖浓度没有影响，此结果与1 a n h a me ta l ( 1 9 9 2 ) 、E r i c k
13、s o ne ta l ( 1 9 9 0 ) 报道的结果一致。觑脂包括甘油三脂、磷脂、胆固醇及其酯和游离脂肪酸。 m 脂的来源有外源性的，即从饲利中摄取并经过消化道吸收进入血浆中的，还有内 源性的，即有肝、脂肪组织和其他组钐 合成后释放入血浆一+ 的。其血浆中脂肪酸的 唯一束源是脂胁组织( 周顺伍，1 9 9 9 ) 。同粮中添加6 9 d 烟酸有提高血脂浓度的 # 中农业人学2 0 0 3 匀坝l 学位论义 趋势。可能是由于整个试验中，r l 粮的能量水平较高( 精粗比为6 ：4 ) ，试验动 物取于能量的正平衡状态，烟酸能够合成N A D P H 从而促进脂肪酸的合成和脂肪的沉 积。日粮
14、中添加脂肪酸钙提高血糖的浓度，这是由于脂肪酸钙通过提供脂肪酸促进 了糖异生作用，或通过提高自身的能量水平抑制了糖的酵解。脂肪酸钙提高了血脂 的浓度，这是由于脂肪酸钙为脂肪的合成提供了脂肪酸，此结果与E 1 一H a f e e ze t a l ( 2 0 0 2 ) 报道的一致。添加烟酸进一步提高了血脂的浓度，这是由于添加烟酸提高 了血脂浓度，这一点与试验一的结果一致。日粮中添加烟酸对血液尿素氮的浓度没 有显著的影响，但还是有所升高，这可能与原虫数量的增加有关。 6 结论 在所试验的日粮条件下，得出如下结论： 6 1 本试验中添加6 9 d 烟酸促进了饲料( 主要是粗蛋白) 的降解，而添加1
15、 2 9 d 烟酸对饲料在瘤胃中的降解有一定的抑制效应。 6 2 从本试验结果得出，脂肪酸钙促进了饲料( 特别是粗蛋白) 在瘤胃中的降 解，但是，在添加量较大的情况下还是存在抑制结构性碳水化合物在瘤胃中降解的 作用。此外，在生产脂肪酸钙的工艺上，残留油脂的去除还需要进一步加强。添加 烟酸能够解除脂肪酸钙抑制结构性碳水化合物的负面效应，因此建议在添加脂肪酸 钙的日粮中添加烟酸。 6 3 添加烟酸能够增强瘤胃中原虫的活力，不同的烟酸添加水平对原虫数量及 种属的影响不同。内毛属、等毛属、双毛属是受烟酸调控的三种主要原虫种属。等 毛属在瘤胃营养调控中的作用值得关注。因此，对瘤胃原虫的调控要对其数量及种
16、 属进行双重调控。 6 4 添加烟酸对瘤胃内环境有一定的影响，并且与烟酸的添加水平有关。而添 加脂肪酸钙对瘤胃内环境没有显著的影响。 6 5 添加6 9 d 烟酸有利于氮的利用( 氮沉积) ，添加脂肪酸钙能迅速地提高 动物的血糖、血脂水平，从而改变反刍动物的能量平衡状态。 痈冒，y 养洲挣部分机型的训究一| 1 机中添加娴陂、脂肪艘钠对乍廿养代谢的蟛响 6 7 8 9 1 0 l l 参考文献 柴巍中瘤肖发酵调控的理论、方法、研究现状及最新进展草食家畜，1 9 9 4 ，2 ：3 7 4 3 陈喜斌反刍动物营养学武汉：华中农业大学研究生教材，2 0 0 1 邓凯东反当动物瘤胃真茁的作J _ j 草食家畜，1 9 9 8 ，2 ：3 3 3 4 高民瘤胃纤毛虫在反刍动物营养和代谤 中作
