蛋白质与核酸说课稿

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1、组成生物体的化合物蛋白质、核酸说课稿各位评委:下午好！ 我叫 XX，来自 XX。今天我说课的课题是组成生物体的化合物蛋白质、核酸。下面我将围绕本节课“教什么？”、“怎样教？”以及“为什么这样教？”三个问题来说这部分内容，我会从教材分析，学情分析，教学目标，教学重难点，教法学法，教学过程，板书设计，教学检测八方面逐一加以分析和说明。 一 教材分析 1、教材的地位和作用 组成生物体的化合物蛋白质、核酸是人教版高中生物必修1第一章生命的物质基础第二节组成生物体的化合物第二课时的内容，该模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质、核酸部分是重点内容，在教材中起到承上启下的作用。蛋白质

2、与以后学到的载体蛋白、酶等知识都紧密相关，是生命活动的主要承担者；而核酸是一切生物体的遗传物质，它对生物体的遗传、变异和蛋白质 的生物合成有极其重要的作用。本节的内容还是学习生物必修 2遗传与进化中“基因的本质与基因的表达”的重要基础。 2、教材内容分析 对于这部分内容，我将分成蛋白质和核酸两个部分来讲，蛋白质部分我着重讲氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程及该过程体现出来的蛋白质的多样性，而核酸部分我着重讲核酸的结构和功能， DNA 和 RNA 在细胞中的分布。本节课我依照教科书的顺序先讲蛋白质，再讲核酸。 3、课程标准 这部分内容是分子与细胞模块的内容，属于分子生物学及细胞生物学方面的

3、最基本德知识，是学习其他模块的基础，学生通过这个模块 的学习将在微观层面上更深入的理解生命的本质。具体内容标准是描述 蛋白质的结构和功能，简述核酸的结构和功能，活动建议为观察 DNA、RNA 在细胞中的分布，检测生物组织中的蛋白质。二 学情分析 1、 知识分析 学生已经具有一定的抽象思维能力、综合思维能力，以及一定的实验操作能力，同时，他们对生命 本质的探究，也有着浓厚的兴趣。学生通过报刊、杂志等多种传播媒体的介绍以及初中生物课的学习，对 蛋白质、核酸已经有了一定的了解，但认识还是很浮浅的，没有深入到物质结构的水平上，因此，教学中 可以利用学生的知识基础并遵循学生的认识规律，通过实验及适当的教

4、学策略尤其是加强直观，从感性认识入手使新知识有效地整合进学生原有的知识网络中，使学生的知识体系得到丰富和发展。 2、 能力分析 高中同学已具备知识的抽象分析归纳，解决问题观察及识图的能力。三 教学目标 通过这节课的学习，学生应该达到的教学目标如下： 知识与能力目标 依据：蛋白质、核酸的结构是学习蛋白质、核酸的功能的基础，而蛋白质、核酸的功能又是学习“基 因的本质与基因的表达”的基础，对于蛋白质、核酸的结构极其特点应该达到理解并运用。所以，我的知识与能力目标制定如下： （1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程； 描述蛋白质的结构和功能；（2）说出核酸的种类； 简述核酸的结构和功能。 过

5、程与方法目标依据：学习生物这门学科不仅是要学习生物方面的知识，更是要养成生物学素养。所以，我的过程与方法目标制定如下： （1）通过氨基酸结构通式的推导，养成综合分析归纳能力，获得研究生物学问题的方法； （2）通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力； （3） 通过观察 DNA、RNA 在细胞中的分布，养成学生的观察、总结能力。 情感、态度与价值观目标 依据： 生物是一门科学课程，所以，我的情感、态度与价值观目标制定如下： （1）通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素的实例， 培养学生民族自豪感和爱国主义热情； （2）通过蛋白质、核酸的化学元素组成，认同生命的物质性，认同生物界在物

6、质组成上的统一性。 四 教学重难点 根据新课标的内容标准，确立本节课的重点与难点。 教学重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构与功能；核酸的结构和功能。 （依据）蛋白质、核酸的结构与功能是学习“基因的本质与表达”的基础，所以是该课时的重点内容。教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质多样性的原因；观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布。 （依据）氨基酸本身就抽象，那么它又是经过怎样的过程形成具体物质蛋白质的呢，而同样一条肽链为 什么就能形成不同的蛋白质呢，对此学生理解起来有一定的难度。学生对显微镜的操作能力以及观察 能力不足，导致学生很难观察到细胞中的 DNA、RN

7、A。因此，它们是该课时的教学难点。 五 教法学法 教学方法：为了达到目标、突出重难点、解决疑点，根据素质教育和创新教育的精神，再结合本篇课文的实际特点，确定本节课的教学方法如下： （1） 问题情景法：利用“大头婴儿”图片及相关背景知识导入新课，激发学生的学习兴趣；设置 为什么有些食品需要添加氨基酸？还有哪些食品中含有蛋白质，且蛋白质在生命活动中有什 么作用？这两个问题，激发学生学习的欲望。利用“DNA 指纹法”侦破案件导入核酸的学习， 设置为什么 DNA 能够提供犯罪嫌疑人的信息？DNA 鉴定技术还能运用在那些方面？这两个 问题激发学生的学习兴趣。 （2） 练习法：通过设置练习来评价学生对氨基

8、酸结构特点的掌握情况。这样既培养了学生自主学 习的能力和习惯，也节省了课堂教学的时间。（3）情景教学法：通过提出问题，学生利用前面构建的模型进行活动来体验知识，再以讲解铺助 来突破氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质多样性的原因。这样做的好处是让学生直接体验了知识，积极的参与到了课堂教学中。 （3） 直观教学法：通过播放动画和图片的方式，帮助学生理解蛋白质的结构和功能。通过展示核 酸结构图并提出问题，让学生分析归纳总结核酸的结构及功能。 （4） 讲述法：通过讲解核酸的种类使学生明确核酸的概念。 带着问题学习：让学生带着为什么有些食品需要添加氨基酸？还有哪些食品中含有蛋白质， 且蛋白质在生命活动中有什

9、么作用？为什么 DNA 能够提供犯罪嫌疑人的信息？DNA 鉴定技 术还能运用在那些方面？这些问题进入课堂学习； 2、 学习方法：学习方法应与教学方法对应，所以，学习方法指导如下：（1）练习学习：通过练习来掌握氨基酸的结构特点；（2）活动学习：通过请同学上台手拉手演示蛋白质的形成过程及多样性的原因； （3）识图学习：通过对蛋白质结构和氨基酸结构的观察并提出问题，得出蛋白质的结构和功能， 氨基酸的结构和功能；（4）倾听学习：通过老师对核酸种类的讲解，明确核酸的概念。六 教学过程蛋白质的学习： （一）导入新课，激发情趣 这节课的导入，我采用问题情景法。即展示“大头婴儿”图片及相关背景知识，激发学生的

10、学习兴 趣，并让学生联系身边的例子说说为什么有些食品需要添加氨基酸，还有哪些食品中含有蛋白质，且蛋白 质在生命活动中有什么作用？让学生联系已有知识和生活经验讨论问题，从而导入研究课题。 （二）基础知识目标的学习和重、难点的突破 1、氨基酸结构特点是本章的重点内容，但在一定的引导下学生能够自主完成。因此我把这个知识点放在了课前学生自主学习。而在课堂教学过程中，我只是设置练习来评价学生对氨基酸结构特点的掌握情况。这 样既培养了学生自主学习的能力和习惯，也节省了课堂教学的时间，所以，我采用练习法进行讲解： （1）以下是氨基酸结构的是？ （2）每种氨基酸结构中 R 基是什么？ （3）这些氨基酸中有相同

11、的氨基酸吗？ 通过这三个问题的讲解，从而得出氨基酸的结构特点。 2、氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质的多样性原因是重点也是难点，我主要是通过提出问题，学生利用前面构建的模型进行活动来体验知识。再以讲解铺助来突破的。这样做的好处是让学生直接体验了知识，积 极的参与到了课堂教学中，所以，我准备采用情景教学法突破： （1）先给学生展示二肽形成的过程； （2）再再请三个同学到台上表演，突显氨基酸数量、种类和排序的变化； （3）向学生提出问题，假设你们俩是两个氨基酸，要连接在一起，可以怎么连？这种连接叫什么？是什么 基团相互连接的？连接在一起的拳头相当于什么结构？ 连接后形成的物质叫什么？如果三个氨基酸相

12、连， 形成的叫什么？他们俩换个位置后形成的是什么？这两个三肽一样吗？哪里不一样？ （4）讲解脱水缩合过程，并通过课堂练习讲解脱水缩合的规律。 3、蛋白质的结构和功能是本节的重点知识。这部分内容抽象，学生难以理解，我采用播放动画和图片的方式，帮助学生理解该知识。所以，我准备采用直观教学法突破： 通过播放动画，学生很容易理解肽与蛋白质存在空间结构上的区别。通过图片联系生活实际，学生能够从感性上认识到，生物体的各种生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 核酸的学习：（一）导入新课，激发情趣 我同样采用问题情景法导入，由于现代科学技术的发展使 DNA 研究成果的应用范围愈来愈广泛，学生

13、听到、看到有关 DNA 应用的报道是很多的，因此，对于“DNA 指纹法”在案件侦破中的作用可能略有所知。我准备利用“问题探讨”唤起学生对遗传物质的记忆，激发学习兴趣。 （1）为什么 DNA 能够提供犯罪嫌疑人的信息？ （2）DNA 鉴定技术还能运用在那些方面？ （二）基础知识目标的学习和重、难点的突破 1、对于核酸的种类这部分知识，我采用讲述法进行讲解。学生通过倾听、回忆、思考明确核酸的概念。 2、核酸的结构是这部分内容的重点，我为学生展示核酸结构图，让学生边观察边思考问题，这样既能培养 学生的细微观察能力又能培养学生的分析归纳总结能力。因此，我采用直观教学法： （1）讲述核酸的组成单位核苷酸

14、； （2）让学生观察图片后提问：核酸的化学元素组成是什么？核苷酸由什么组成？比较脱氧核苷酸和核糖核 苷酸分子结构有什么异同？ （3）请学生根据五碳糖的不同，对核苷酸进行分类； （4）教师演示核苷酸连成长链过程，介绍碱基的种类； （5）请学生观察 DNA 与 RNA 在化学组成上的区别； （6）教师通过计算讲解遗传信息的多样性。 在突破重、难点的整个过程中，我们进行师生的共同合作，得出结论，使学生思维活动达到两次飞跃： 从抽象到形象，再从形象到应用。使学生的知识和能力同步发展，始终处于愉快，积极主动求知的精神状 态中完成教学目标中的任务。 （三）结课 本节课即将结束，而我采用实验问题情景法进行结

15、课。就是寻找一个很特别的实验，他的特别之处在于不仅能够复习这节课的所学知识，还能够为下节课设疑，激发学生的学习兴趣。根据这个要求我选择了研磨水螅并提取化合物的实验。我通过讲述小实验-科学家研磨活水螅，提取出各种化合物，然后再按 真实比例混合，放在适宜的环境下培养。提出问题：能否得到活细胞？这个实验能说明什么问题？从而起到承上启下的过渡作用，不仅复习了组成生物体的化合物，而且为生命活动的基本单位细胞做了铺垫。 六 板书设计 板书重在本课时教学的基础知识和重、难点，要力争做到不多一字也不少一字。因此我板书只分作正、 副两个版块。 我的正板书采用提纲式，具体设计如下： （1）写出标题和本课时要讲的一个大问题，即组成生物体的化合物蛋白质、核酸。 （2）再从蛋白质的基本单位、化学结构、空间结构三方面板书蛋白质的结构。单独列出蛋白质的功能。 （3）最后从核酸的元素组成、基本单位、结构、种类、功能五方面板书核酸的结构与功能。 副板书多是为了帮助学生理解蛋白质的形成过程，实验过程，从而更好的理解本节课的重、难点，因 而采用图示式板书。 精简而不匮乏，条理清楚，把本节课所有的知识点全部都写出来了，并且重、难点突出，有助于学生 更好的总结、归纳以及强化记忆。 七 教学检测 为了检测教学活动的成效，我首先让学生一起练习书上的