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1、,发展休闲农业是农业现代化最具前瞻性的战略选择,五,休闲农业资源与设计,概念 农家乐：看农村景、走乡村路、吃农家饭、住农家院、做农家活、聊农家事、购农家物、玩农家乐。与传统旅游不同，是农家特色、乡土味道、农村乐趣。 乡村旅游：利用乡村自然环境、农林牧副渔生产、民俗节庆、民族风情、农村文化、古镇等，为游客提供观光、休闲、度假、娱乐等旅游经营活动。 休闲农业：利用农业自然环境、农业生产、设施、农耕文化等，为游客提供观光、休闲、体验等农业经营活动。是农业与旅游相结合而形成的新业态，接二连三，又称第六产业。 休闲农业源于乡村旅游，但其内涵和外延却比乡村旅游大得多，包括依托农业和农村的农家乐、观光农业、
2、生态农业、都市农业、乡村旅游、乡村休闲、古村镇等,休闲农业是贯穿农村1、2、3产业，融合生产、生活和生态功能，紧密连结农业、农产品加工业、服务业的新型农业产业形态和新型消费业态。 2016年中央一号文件中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见 第15条大力发展休闲农业和乡村旅游。 2016热点解读：大众旅游时代 “要落实带薪休假制度，加强旅游交通、景区景点、自驾车营地等设施建设，规范旅游市场秩序，迎接正在兴起的大众旅游时代。”国务院总理李克强在政府工作报告中作出的这一表述，是第一次将旅游产业作为拉动内需的重要基础，整体写入政府工作报告。,中国第一村华西村,中国
3、第一村华西村,一、休闲农业背景与发展现状 起源19世纪欧洲乡村旅游，休闲农业在国外发展已有100多年的历程，1865年，意大利专门介绍城镇居民到乡村去感受农业野趣的“农业与旅游全国协会”宣布成立，这标志着休闲农业作为一种乡村旅游类型诞生。20世纪3040年代，欧洲休闲农业取得较大发展，并逐渐向美洲、亚洲所在地区拓展。,6.1 展 望,2012年伦敦奥运会开幕式乡村田园风味浓厚，为农家乐为主题,体现对绿色环境重视 把奥林匹克体育场变成如诗如画的英国乡村，背景包括草地，田野与河流，野餐的家庭，在村庄草地上运动的人群，还有耕作的农民，更有布满各种真实动物的青青牧场和包括城堡在内的各种典型的英国乡村建
4、筑。,（一）国外休闲农业发展现状 近年来，向深层次发展，由“看” 到“干” ，由过去欣赏结果， 变为参与过程。 日本、瑞士、台湾等出现更高级的形式：租地自种，有自己的 “自由地”。 1、意大利：最早发展，专门介绍市民到农村去体验农田野趣，与农民同吃、同住、同劳动，现全国约有1.5万家专门从事“绿色农业旅游”经营企业，每年接待国内120万人和国外20万人,（一）国外休闲农业发展现状 近年来，向深层次发展，由“看” 到“干” ，由过去欣赏结果， 变为参与过程。 日本、瑞士、台湾等出现更高级的形式：租地自种，有自己的 “自由地”。 1、意大利：最早发展，专门介绍市民到农村去体验农田野趣，与农民同吃、
5、同住、同劳动，现全国约有1.5万家专门从事“绿色农业旅游”经营企业，每年接待国内120万人和国外20万人,2013年国家主席习近平与美国总统奥巴马在加州的一处农庄会晤。 在这个不那么正式的场合举行两天会晤，两位领导人可以比较轻松地会面。桑尼兰兹的安纳伯格庄园是个幽静的地方，可以让两位领导人和为数不多的顾问展开深入讨论。”,2、法国：19世纪70年代推出的农庄旅游，以专业农场为代表，早在1954年，联邦国营旅舍联合会主办“法国农家旅舍网”，巴黎城郊农业除了生产外，十分强调生态、景观休闲和教育功能，有许多休闲果园，专供观光和尝鲜。 3、美国：1872年建成世界第一个国家公园，1891年建成纽约市植
6、物园，1962年以后，以度假农场和观光牧场为主发展很快，目前主要是市民农园。 4、德国：分为度假农场、乡村博物馆和市民农园3种，主要代表是市民农园，有市民农园法规，产品不得出售。认为参与农艺劳动是最高尚的休闲娱乐之一。,5、日本：属于较早研究和发展休闲农业的国家，19世纪40年代开始发展，有自然景观、高品质农产品和体验农业3种形式；现全国有4590个休闲农园和高科技园，富有诗情画意，旅行社参与度高，以绿色观光旅游为代表，奉行“回归自然”的理念，政府在土地、硬件配套设施、税收、补贴等方面给予许多优惠。 6、澳大利亚： 以葡萄酒旅游为代表，葡萄种植始于1788年，目前有60多个葡萄酒产区，主要依托
7、葡萄庄园的田园风光、酿造工艺生产设备、特色美食、葡萄酒历史文化吸引游客，同时开发观光、休闲和体验等农业旅游产品，带动餐饮、住宿、购物、娱乐等产业延伸，促使休闲农业向第2产业和第3产业延伸，,澳大利亚休闲农业,澳大利亚葡萄农庄,（二）国内休闲农业发展现状 1、台湾观光休闲农业发展概况。 起步比较早，质量比较高，其农业产业竞争力在世界上高居第六位。在上世纪60年代末和70年代初，台湾农业受到竞争和挤压，开始步入明显的停滞和萎缩时期。针对农业困境，台湾加快农业转型，调整农业结构，使农业从第一产业向第二、三产业延伸，逐步扩大农业经营范围，积极发展包括旅游休闲农业和农业运输业等为主要内容的农业服务业。目
8、前，台湾观光休闲农业已发展休闲农场近1300家，提供了近20多万个就业岗位。 。,参观点1:台一生态教育休闲农场，位于南投县埔里镇，由台一企业集团于90年代初期建立，主要是以各类蔬菜、花卉的种苗培育为主，近年来向观光休闲多元化发展，农场中规划多项深具文化教育和休闲娱乐娱乐设施，如插花馆、蝴蝶馆、养蜂场、花卉迷宫、花神庙广场、花卉化妆室、花卉小木屋等。值得一提是花卉餐、香草餐留下深刻印象。,台一生态教育休闲农场,台一生态教育休闲农场,台一生态教育休闲农场,参观点2:走马濑农场，位于台南县大内乡，属于台南县农会，是南台湾休闲中心，有渡假基地、会议中心、农业旅游、农业体验、产业节庆、观光酒庄等多样化
9、服务设施，占地120公顷，其中40公顷为牧草，牧草原以A254盘固拉牧草为主，后选育了台畜2号狼尾草，作面条、包子、牧草餐、产值大增。值得一提是白色水牛留下深刻印象。,走马濑农场,2、大陆观光休闲农业发展概况 根据国际公识： 当人均GDP达到1000美元时，旅游需求开始萌生。 这时，需求主要是为了看看外面的世界，观光旅游、 城市旅游；团队为主，走马观花。 当人均GDP达到2000美元时，休闲旅游、文化旅游的需求 应运而生；旅游速度放慢，家庭自主式增多。 当人均GDP达到3000美元时，休闲旅游、度假旅游的比重 逐渐加大，特种旅游（生态旅游、探险旅游、乡村旅游） 进入消费者的视野，自由行、深度游
10、成为时尚。 当人均GDP达到5000美元时，度假旅游、特种旅游成为 更多人的选择；主动旅游、益智旅游成为主流。,2、大陆观光休闲农业发展概况。 我国80年代改革开放时，四川省俾县友爱镇农科村种植花卉，嫁接出旅游，走出一产、三产结合、农民致富不离土的新路，中国农家乐旅游发源地。,2006年新农村建设：生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主。 2007年中央农村工作会议提出:要拓展农业功能，促进城乡融合，一、二、三产业融合，促进农民增收。 农业功能?,农业功能从食物保障、原料供给和就业增收等传统功能,向更广泛的生态保护、休闲观光、文化传承等领域扩展。,2016年春节博白县亚山镇大红火龙果
11、基地的10亩油菜花竞相开放，30万元收入。,台湾花卉产业园格桑花,我国发展休闲农业优势得天独厚： 1、丰富的自然景观资源，为发展休闲农业提供不可多得的景观基础； 2、气候区域差异较大，农业布局和作物种类存在差异，各地区的田园景观也各具特色； 3、名优特产多，为发展休闲农业提供强大助力；-恭城瑶族自治县红岩村 4、底蕴丰富的农耕文化，多彩的民俗文化，有利于提升休闲农业的品味和内涵。 目前：风生水起、百花齐放,恭城瑶族自治县红岩村,旅游产品开发,恭城油茶,恭城民宿,我国“三农”为发展休闲农业提供强劲动力。 中国农业自然环境优美，景观类型各异； 农业资源丰富，农业类型多样，地区特色显著； 农业历史悠
12、久，农耕文化深厚； 农村民俗风情多彩，农家生活富有乡土特色。 这些都是我国发展休闲农业的有利条件， 为发展休闲农业提供强劲动力。,二、休闲农业兴起原因和基本特征 （一）市场的“拉力” 1、居民经济收入的增加。GDP人均3000美元时，度假需求就产生。 2、休闲时间增加。全年达115天，广西2013年8月实施。 3、都市化社会出现。城市病、亚健康等。 4、道路与交通改善，自驾车旅游。 5、农业节庆:茉莉花茶文化节、恭城桃花节、月柿节、中国瑶族盘王节,什么人愿意来乡下？ “五有” 人群；有钱、有闲、有房、有车、有病 旅游六要素：吃 住 行 游 购 娱,（二）农业内部的“推力” 1、农业结构优化和调
13、整。接二连三，如阳朔 2、零距离就业。印象刘三姐 3、农村环境改善。道路与交通改善。 4、农业科技进步。开发新产品。兴隆植物园 5、政府政策支持。党的十八届三中全会提出要加快推进生态文明制度改革,中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会 广西休闲农业情况。见广西农业信息网 2013年广西旅游发展大会 广西国民旅游休闲纲要(2013-2020年)实施细则出台，到2015年,全区城镇职工弹性休假及带薪休假覆盖50%以上企事业单位,城乡居民旅游休闲消费额比2012年增长超过40%,居民人均休闲出游率比2012年提高1倍以上。到2020年,全区弹性休假和带薪休假企事业单位覆盖85%以上,国民旅游休闲质量显著
14、提高。-假日经济 2013-2015年国庆节以乡村旅游为主体。,（三）休闲农业基本特征 1、生产性：提供绿色农产品 2、自然性：回归自然 3、文化性：农业文化、节庆 4、可持续性： 5、市场性：,（四）休闲农业的功能 1、生产 2、旅游 3、疗养 4、增收 5、教育 6、城乡一体 7、示范辐射 8、文化传承,三、休闲农业类型与主要收入渠道 （一）类型：依据分类标准不同 1、根据资源利用形态分类：农产品直接利用型如采摘；农业生产过程利用型如采茶；农业环境利用型如看梯田、油菜花等。 2、根据资源和市场依赖程度分类：客源依托型；资源（景区）依托型、中间型（多数）。 3、按从业性质分类：农家乐、林农乐
15、、渔农乐、牧农乐。 。,我国休闲农业的产业类型主要有以下十种: 农业观光开发型； 乡村度假休闲型； 民族风情依托型； 生态环境示范型； 现代农业展示型； 特色产业带动型； 依托景区发展型； 原生态文化村寨型； 旅游城镇建设型； 红色旅游结合型。,（二）农家乐收入渠道 1、门票收入 在农家乐的经营中，国内与国外都有部分经营者对游览者收取门票，收多少门票才合适，主要根据农家乐的内容而定。一般来说，以观光为主的农业基地或园区可以收取门票；以采摘小型、高档果品的果园可以收取门票；以新奇特内容为主的园区可以收取门票；以 高科技为主、有学习价值的园区或村落可以收取门票。在此之外的农家乐旅游村（点）等则不宜
16、收门票。 2、餐饮收入 享受美食是人们生活中的一个喜好和追求，对于厌倦了城市生活的居民来说，吃一顿地道的、绿色、生态、保健、营养的农家饭，是来农家乐旅游的目的之一。因此餐饮收入是农家收入的一个重要组成部分。这里需强调的是农家乐应经营当地特有的农家菜，不要盲目引进城市菜肴。,3、住宿收入 经营户利用自家房间，改造成家庭旅馆、乡村客栈、民宿，就可以对外接待游客了。农家旅馆的设施不要求豪华齐全，以简单必要为原则，条件卫生、干净为主，装饰具有农家特色，价格低廉，有时可与餐饮一起联合经营。 4、场地出租 场地出租主要指的是本地或外地的市民或企业到郊区通过承包或合作经营的方式，租用一片山场或一块园地发展旅游业，包括休闲度假场所建设、餐馆建设等。 5、采摘收入 在农家乐的发展中，有许多项目，是直接销售农产品，如采摘。既由传统的市场批发、零售、就地销售转变为直接由顾客采摘。事实也证明，生产者自己摘着卖不值钱，而请观光客自己采摘，价格就会明显提升，因为这里包括了游客在采摘时所带来
