金锄头农业技术库枣中精品梅枣是河南省南阳大枣研究所培育的特晚熟鲜食精品果实特大，近圆形，成熟时从金黄色变金红色，形似李梅平均单果重 30 克，最大果重 52 克色泽光洁美丽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似冰糖，味如蜂蜜，枣香浓烈，品质顶极可食率 含水率 含糖量 维生素 C 的含量 352 毫克/100 克，是苹果的 80 倍，梨的 140 倍金梅枣在产地 10 月上旬至下旬成熟，果实生育期 130 天能保鲜至元旦、春节，反季节上市或出口在产地每公斤售价 40 元，上海 议期间售价高达 100 元，香港每公斤售价 346 元人民币，欧美市场每个金梅枣售价 1 美元被西方友人称为“东方神枣”在国际市场上，1 吨金梅枣相当于 30 吨苹果或 10 吨核桃的价值，货源奇缺，供不应求金梅枣因其基因所决定，免疫力较强，抗缩果病，烂浆病，落果病和锈病这些病在梨枣、大雪枣树上极易发生，造成产量低、品质差、更不能出口，常给枣农造成重大经济损失金梅枣产量特别高，当年栽苗即可结果，第二年株产 5 公斤左右，第三年可达 15 公斤以上3 年后株产值可达 250 元，亩产值可达 元以上金梅枣适应性强，不择土质，抗旱抗涝，耐瘠薄耐盐碱，管理粗放，技术简单，投工投资少，南北方东西部均可栽种。
其独一无二的品质和栽培优势在全国枣类近千个品种中独占鳌头，其风险等于零，因此，具有占领和覆盖国内市场的极大优势及进入国际大市场的广阔前景是理想的脱贫致富、扶贫项目，是西部大开发及建立外向型出口基地的主栽品种专利查询。