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中秋必吃美食：冬瓜薏米老鸭汤 材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤 调料：姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱 做法： 1、老鸭去头、脚和屁股清洗干净去掉多余的油脂剁成大块姜切片冬瓜去皮切大块薏米洗净提前浸泡备用; 2、炒锅内不放油将鸭块放入加两三片姜一起翻炒炒到鸭肉变色时加入少许料酒继续翻炒到鸭块收缩往外冒油; 3、将炒好的鸭块转入砂锅加入剩余的姜片放入足量开水及泡好的薏米烧开再转小火炖1小时; 4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐中火再炖20分钟即可撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用 -spacerun:yes;font-family:宋体;line-height:150%;color:rgb(0,0,0);font-size:14.0000pt;mso-font-kern
